Dit zachte vlees, dat bij volwassenen en kinderen lekker is, is een waardevolle bron van eiwitten, vetten, mineralen en vitamines. Meesteressen bereiden graag eenvoudige en smakelijke gerechten uit Turkije, waarvan de recepten worden gepresenteerd in onze gedetailleerde selectie.

Kalkoenfilet uit de oven met aardappelen

Dit is een ideaal gerecht voor het gezin, zowel voor het diner als voor de vakantie.

ingrediënten:

  • knoflook - 8 teentjes;
  • kalkoen - 600 g borst;
  • groene uien om te serveren;
  • aardappelen - 800 g;
  • rozemarijn - een takje;
  • laurier - 2 bladeren;
  • gemalen paprika - 1 theelepel;
  • plantaardige olie - 2 el. lepels;
  • basilicum - 0,5 theelepel;
  • curry - 2 knijpt;
  • kruiden voor aardappelen - een halve theelepel;
  • zout;
  • specerijen voor gevogelte - een halve theelepel;
  • zwarte peper.

voorbereiding:

  1. Schil de knoflook. Cut.
  2. Schil de aardappel. Snijd in plakjes.
  3. Bereid een kom voor.
  4. Plaats aardappelen, bestrooi met kruiden, basilicum, knoflook, zout, paprika.
  5. Giet olie in.
  6. Roer.
  7. Snijd het vlees in kleine stukjes.
  8. Doe in een kom.
  9. Voeg de lavrushka toe.
  10. Roer.
  11. Bereid een bakplaat voor.
  12. Bereid voedsel verplaatsen. Genivelleerd.
  13. Zet de pan in de oven, verwarmd tot 180 graden.
  14. Bedek de folie een uur met aardappelen en vlees.
  15. Verwijder folie. Kook een kwartier.
  16. Bestrooi de voorbereide schotel met gehakte groene uien.

Drumsticks in tomaat en kaassaus

Het toevoegen van kaas aan de saus zal de smaak van het gerecht veranderen en verrijken. De kalkoen drumstick zal snel koken, en het resultaat zal behagen.

ingrediënten:

  • tomatenpuree - 2,5 eetl. lepels;
  • drumstickvlees - 550 g;
  • zonnebloemolie - 4 el. lepels;
  • kaas - 100 g, hard;
  • peper;
  • ui - 1 grote kop;
  • zout;
  • water - een glas heet;
  • middelgrote wortel;
  • suiker - 1 theelepel;
  • paprika - 150 g;
  • Provençaalse kruiden - 3 snufjes.

voorbereiding:

  1. Drumstick spoelen. Droog met keukenpapier.
  2. Snijd het vlees in dunne stokjes.
  3. Hak de gepelde ui fijn.
  4. Snijd paprika.
  5. Rasp gepelde wortelen op een grove rasp.
  6. Verhit de pan goed, voeg de helft olie toe.
  7. Doe kalkoen, bak.
  8. Zet in een bord.
  9. Doe de resterende olie in de pan, doe de ui.
  10. Voeg na een minuut wortels toe.
  11. Zet zeven minuten uit.
  12. Doe de paprika, stoofpot.
  13. Giet tomatenpuree. Bestrooi met Provençaalse kruiden. Zout. Pepper. Voeg suiker toe. Giet in water. Kook het.
  14. Plaats de kalkoen. Zet vijf minuten uit.
  15. Rasp kaas, strooi op een schotel. Roer.
  16. Bedek met een deksel. Laat vijf minuten weken.

Kalkoengehaktballetjes

Kalkoenvlees is erg voedzaam, vooral geschikt voor jonge kinderen, omdat het geen allergische reacties veroorzaakt. Kalkoengehakt kan kant-en-klaar worden gekocht of zelf worden gekookt.

ingrediënten:

  • kalkoenborsten - 450 g;
  • mozzarella;
  • ui;
  • knoflook - 3 teentjes;
  • olijfolie;
  • bloem - 3 el. lepels voor paneren;
  • zure room - 1 el. een lepel;
  • melk - een half glas;
  • brood - 2 stuks, alleen kruimel.

voorbereiding:

  1. Spoel de kalkoen, snijd ze in stukjes.
  2. Schil de ui, hak.
  3. Schil de knoflook.
  4. Schakel de vleesmolen in. Plaats bereid voedsel, draai.
  5. Week de kruimel in melk, wanneer zacht, krijg, knijp.
  6. Giet zure room, zout erin. Bestrooi met peper.
  7. Roer.
  8. Blinde schnitzels. Doe er bloem bij. Rollen.
  9. Verhit de pan.
  10. Fry.
  11. Neem een ​​vorm aan die bestand is tegen hoge temperaturen.
  12. Plaats items.
  13. Stuur naar de oven.
  14. 185 graden modus
  15. Je kunt binnen een half uur genieten van een delicaat gerecht.

Filetsalade Met Komkommer

Verras uw gasten met een ongewone salade met kalkoenvlees. Het wordt de decoratie van de feesttafel en gasten zullen het recept voor koken willen weten.

ingrediënten:

  • groene ui - 55 g;
  • kalkoenvoer - 550 g;
  • peper;
  • komkommer - 1 stuk;
  • zout;
  • mayonaise - 4,5 eetl. lepels;
  • ei - 2 stks.

voorbereiding:

  1. Spoel de filet, plaats in een pan, giet water. Om te koken.
  2. Kook de eieren.
  3. Tap het water af. Koel de eieren. Om schoon te maken. Snijd ze in blokjes.
  4. Snijd de bovenste laag van de komkommer, snijd de pulp.
  5. Hak groene uien.
  6. Koel het afgewerkte vlees, snijd het in grote stukken.
  7. Maak een slakom.
  8. Plaats alle bereide gerechten.
  9. Giet mayonaise. Bestrooi met zout.
  10. Pepper. Roer.

Het recept voor dijen met champignons

Kenners van dieet gevogelte vlees zullen graag dijen gestoofd in room met champignons.

ingrediënten:

  • knoflook - 2 teentjes;
  • gekookt water - 250 ml;
  • kalkoen dij - 900 g;
  • zwarte peper - 2 snufjes;
  • zonnebloemolie - 4 el. lepels;
  • ui;
  • zout;
  • room - 220 ml;
  • champignons - 450 g

voorbereiding:

  1. Spoel de heupen, droog ze af met keukenpapier.
  2. Snijd het vlees in blokjes.
  3. Hak de ui in halve ringen.
  4. Spoel de champignons, snijd ze in vier delen.
  5. Verhit de pan, voeg olie toe.
  6. Plaats de champignons en uien.
  7. Fry.
  8. Ga naar een bord.
  9. Leg de dijfilet in de pan.
  10. Fry.
  11. Maal gepelde teentjes knoflook.
  12. Voeg de ui toe aan het vlees.
  13. Giet de room met water.
  14. Strooi knoflook.
  15. Zout, bestrooi met peper. Roer.
  16. Steek een half uur uit.

Kalkoenpoten in soja-honingsaus

Gevoelige sappige kalkoenpoten kunnen niemand onverschillig laten.

ingrediënten:

  • kalkoen drumstick - 6 stks .;
  • kruiden voor pluimvee;
  • honing - 7 el. lepels;
  • sojasaus - 6 el. lepels;
  • knoflook - 6 teentjes;
  • het zout.

voorbereiding:

  1. Laat de oven opwarmen door de modus 180 graden te selecteren.
  2. Spoel en droog de benen.
  3. Bestrooi met zout. Rub. Zout moet voorzichtig zijn. Tijdens het koken wordt sojasaus toegevoegd, die zout bevat.
  4. Bestrooi met kruiden en peper. Rub.
  5. Laat weken in kruiden.
  6. Rasp de knoflook.
  7. Als honing gesuikerd is - smelten. Giet in de kom.
  8. Sojasaus toevoegen. Doe de knoflook. Roer.
  9. Neem een ​​zak die bedoeld is om te bakken. Verspreid op een bakplaat.
  10. Plaats de benen, giet de marinade, verdeel het kalkoenvlees gelijkmatig.
  11. Pakket stropdas.
  12. Reinig in de oven.
  13. Kook een half uur.
  14. Prik het pakket op verschillende plaatsen door.
  15. Kook nog 30 minuten.

Eenvoudige en smakelijke multicookerfilet

Het is gemakkelijk om kalkoenfilets in een slowcooker te koken. Het gerecht is voedzaam, licht en smakelijk. Snel en gemakkelijk voorbereiden.

Lees ook: wat te koken van kalkoenfilet?

ingrediënten:

  • sojasaus - 7 el. lepels;
  • kalkoen - 420 g filet;
  • suiker - 1 el. een lepel;
  • zonnebloemolie;
  • ui - 1 kop;
  • peper;
  • water - 7 el. lepels.

voorbereiding:

  1. Schil en snijd de uikop.
  2. Doe in de kom.
  3. Stel de modus "Bakken" in.
  4. Stel de tijd in op 40 minuten.
  5. Giet zonnebloemolie erin. Bak vijf minuten.
  6. Giet suiker.
  7. Giet de sojasaus erbij.
  8. Roer.
  9. Doe acht minuten uit.
  10. Hak de kalkoen in kleine stukjes.
  11. Plaats in een slowcooker, bak gedurende 10 minuten en laat het deksel open.
  12. Sluit het deksel na de opgegeven tijd. Kook tot u een timerpiep hoort die het einde van de modus aangeeft.

Bak kalkoen in folie

In toenemende mate begon kalkoenvlees in het dieet te verschijnen vanwege de beschikbaarheid in de winkels. Deze optie is geschikt voor dagelijks eten.

Om het vlees van de kalkoen sappig te maken, moet het in folie worden gebakken. Het belangrijkste punt is om het vlees niet te veel bloot te stellen. Het duurt 25 tot 60 minuten voordat de kalkoen wordt gebakken, afhankelijk van de grootte van het stuk.

ingrediënten:

  • kalkoenfilet - 650 g;
  • honingzwammen - 170 g;
  • specerijen;
  • pruimen - 120 g ontpit;
  • zonnebloemolie;
  • gedroogde tijm;
  • peper;
  • uien;
  • zout;
  • knoflook - 3 teentjes.

voorbereiding:

  1. Bereid champignons. Als het product uit de vriezer komt, ontdooien. Spoel en kook verse champignons.
  2. Cut.
  3. Giet olie in de pan.
  4. Opwarmen.
  5. Doe honing champignons, bak.
  6. Hak de knoflook fijn. Toevoegen aan champignons.
  7. Zet 10 minuten uit.
  8. Snijd de uien in halve ringen.
  9. Schik tot champignons. Bestrooi met tijm.
  10. Zet drie minuten uit.
  11. Spoel pruimen, snijd ze in reepjes.
  12. Ga naar de pan.
  13. Was het vlees, droog het af met keukenpapier.
  14. Bestrooi met peper en zout. Rub.
  15. Maak een incisie binnen. Pak een zak.
  16. Plaats de grill in de resulterende zak. Zet vast met een tandenstoker.
  17. Wikkel in folie.
  18. Plaats in de oven en stel de modus in op 180 graden.
  19. Verwijder na een half uur de folie.
  20. Laat een kwartier staan ​​om bruin te worden.

Geurige tijm wordt beschouwd als de belangrijkste smaakmaker van de Franse keuken. Het verbetert de smaak, geeft de gerechten een kruidige bitterheid.

Stoofpotje Met Groenten

Probeer deze kookoptie en uw diner zal gemakkelijk, stevig en gezond zijn.

ingrediënten:

  • kalkoen - 450 g;
  • tomaat - 2 stks .;
  • oregano;
  • aardappelen - 850 g;
  • basilicum;
  • zonnebloemolie;
  • wortelen - 1 stuk .;
  • knoflook - 6 teentjes;
  • peterselie - 20 g;
  • ui - 1 stuk;
  • courgette - 1 stuk .;
  • kool - 250 g;
  • Bulgaarse peper - 2 stks.

voorbereiding:

  1. Spoel de kalkoen. Cut.
  2. Plaats in een pan. Bak tot ze goudbruin zijn.
  3. Schil de wortels. Snijd in ringen.
  4. Courgette, indien jong, hoeft niet te worden schoongemaakt. Snijd in halve ringen.
  5. Hak de tomaten in reepjes.
  6. Hak de ui in blokjes.
  7. Schil de knoflook, hak deze fijn.
  8. Hak de kool in reepjes.
  9. Hak peterselie fijn.
  10. Schil en hak de aardappel.
  11. Plaats de uien in een aparte pan en bak tot ze transparant zijn. Plaats een wortel met courgette. Zet drie minuten uit.
  12. Voeg paprika, tomaten toe. Gereed maken.
  13. Plaats aardappelen met kool in een pan met vlees. Giet in water. Schrik een kwartier.
  14. Combineer de inhoud van twee pannen. Bestrooi met kruiden.
  15. Giet knoflook, kruiden. Zout. Schrik een kwartier.

Hoe karbonades koken?

Ondanks het feit dat het gerecht heel eenvoudig is bereid, blijken de karbonades een geweldige smaak te hebben met een uniek aroma.

ingrediënten:

  • ei - 2 stuks;
  • kalkoen - 750 g filet;
  • vetzure room - 120 g;
  • piment, gemalen - 1 theelepel;
  • kaas - 160 g;
  • zout - 1 theelepel;
  • maïszetmeel - 1 theelepel.

voorbereiding:

  1. Spoel het vlees. Klop af met een speciale keukenhamer, bedekt met huishoudfolie.
  2. Bestrooi met peper. Zout. Rub.
  3. Giet de eieren in de kom. Voeg zure room toe. In slaap vallen zetmeel. Roer.
  4. Meng de resulterende saus met vlees.Zet een half uur apart.
  5. Leg het vlees op een bakplaat.
  6. Bestrooi kalkoen met geraspte kaas.
  7. Reinig in de oven. Kook een half uur op een temperatuur van 200 graden.

Kalkoenrol met knoflook

Lekker, sappig, dieet gerecht in het originele ontwerp.

ingrediënten:

  • kalkoen - 750 g;
  • gemalen witte peper;
  • zout - 1 theelepel;
  • greens - 50 g;
  • knoflook - 3 teentjes.

voorbereiding:

  1. Filet niet volledig gesneden, ontvouwen. Het zou een cake moeten zijn.
  2. Sla af. Zout. Bestrooi met peper. Rub.
  3. Zet drie uur apart.
  4. Hak de knoflook fijn.
  5. Hak greens.
  6. Leg de filet op het oppervlak.
  7. Oprollen. Draai zo strak mogelijk om te voorkomen dat het product uit elkaar valt.
  8. Wikkel in folie.
  9. Stuur naar de oven.
  10. Kook een uur op 190 graden.

Biefstuk

Als u heerlijke, bevredigende en tegelijkertijd gezonde voeding wilt proberen, kook dan een biefstuk met kalkoenvlees.

ingrediënten:

  • kerriepoeder - halve theelepel;
  • kalkoenfilet - 550 g;
  • gemalen rode peper - een halve theelepel;
  • ghee - 1 el. een lepel;
  • zwarte peper;
  • olijfolie - 1 el. een lepel;
  • paprika - een halve theelepel;
  • het zout.

voorbereiding:

  1. Snijd steaks niet meer dan twee centimeter dik.
  2. Bestrooi met kruiden en zout.
  3. Rub. Laat een half uur liggen.
  4. Verhit de pan. Giet in olijfolie, daarna gesmolten.
  5. Leg lege plekken op.
  6. Bak zeven minuten. Draai drie keer om tijdens deze periode.
  7. Bedek met een deksel. Zet drie minuten uit.

 

Related Software:Meer van de auteur: