Het is heel eenvoudig om gekookte pannenkoeken te bakken in melk en kokend water volgens onze recepten, en ze blijken mooi, delicaat, heerlijk, met gaten en erg dun te zijn. Dergelijke pannenkoeken zijn geschikt voor verschillende vullingen of kunnen zoet worden geserveerd, zoals een dessert met verschillende additieven.

Vlapannekoeken in melk en gekookt water met gaten

Dit recept is perfect voor het bakken van pannenkoeken voor elke vulling. Ze kunnen worden geserveerd met iets zoets. Je huiswerk zal blij zijn! Dit is een klassieker van het maken van echte visnetpannenkoekjes met je eigen handen, net als bij mijn grootmoeder in de kindertijd!

Zijn nodig:

  • 700-750 g bloem;
  • ½ liter melk;
  • ½ liter kokend water;
  • 3-4 eieren;
  • 2 el. l. suiker;
  • 1 theelepel zout;
  • 1 el. l. olie.

bakken:

  1. Roer zout en suiker door de bloem.
  2. Introduceer verwarmde melk en meng.
  3. Klop eieren, klop.
  4. Het deeg mag niet te dik zijn.
  5. Los de boter op en giet het in het deeg. Dus de pannenkoeken blijven niet plakken.
  6. Nu moet je het deeg brouwen - voortdurend roeren, in kokend water gieten.
  7. Het deeg wordt een half uur apart gezet.
  8. Voor de eerste pannenkoek moet de pan worden ingevet met vet. Dan hoeft u dit niet te doen.
  9. Bak elke pannenkoek, verwijder, vet in met olie zodat deze zacht is.

Als het vlees in pannenkoeken is gewikkeld, kunnen ze opnieuw worden gebakken. Van dergelijke pannenkoeken kunt u een uitstekend halffabrikaat maken door ze te koken, af te koelen en ze vervolgens in containers te vouwen en in te vriezen. U hebt dus altijd een heerlijk dessert bij de hand dat u binnen enkele minuten op tafel brengt.

Met de toevoeging van kefir aan het recept

Pannenkoeken met kefir zijn erg dun en delicaat. Geschikt voor elke vulling. Dit recept is al tientallen jaren getest, zo niet eeuwen. Pannenkoeken op Kefir zijn gewoon een allegaartje!

Zijn nodig:

  • ½ liter kefir;
  • ¼ l melk;
  • 2 eieren
  • ½ kg bloem;
  • zout;
  • 1 theelepel soda;
  • 1 el. l. suiker.

bakken:

  1. Een beetje kefir opwarmen.
  2. Breng frisdrank, zout, suiker in losgeklopte eieren.
  3. Roer, voeg porties bloem toe.
  4. Kook melk en voer constant in.
  5. Verhit de pan, vet de olie in en bak. Het blijken heel dunne, delicate pannenkoeken met vla te zijn.

Na het bakken kan elke pannenkoek worden ingesmeerd met olie of zelfs margarine - zodat het dessert lang zacht blijft.

Gist Recept

Gistpannenkoeken worden ook verkregen dun, delicaat en met gaten. Je kunt ze eroverheen gieten met iets lekkers, of er een taart van verzamelen. Of deze pannenkoeken zijn perfect voor een grote verscheidenheid aan vullingen. Ze zijn eenvoudig voorbereid. Pannenkoeken werden dus vele tientallen jaren bereid.

Zijn nodig:

  • 3 el. meel;
  • 1/5 liter kokend water;
  • 20 g gist;
  • 150 ml lauw water;
  • 3 eieren
  • zout;
  • 50 g olie;
  • ½ liter melk.

bakken:

  1. Breng 200 g kokend water in de bloem. Roer altijd.
  2. Los de gist op in water.
  3. Doe de gist in het deeg, roer.
  4. Voeg al het andere toe, behalve melk.
  5. Klop het deeg.
  6. Warm de melk op en doe het in het deeg. Roer altijd.
  7. 30 minuten warm laten.
  8. Wanneer het deeg opkomt, sla het opnieuw.
  9. Laat het weer naar boven komen.
  10. Vet voor het bakken van de eerste pannenkoek de bodem van de pan in met vet, bak pannenkoeken.

Deze pannenkoeken zijn zo mooi en delicaat dat ze eenvoudig met jam kunnen worden geserveerd. Pannenkoeken zijn erg lekker en zacht. Gistpannenkoeken zijn niet zo snel gekookt, maar het resultaat is de moeite waard - een traktatie, je zult je vingers likken!

Opengewerkte vlapannekoeken in melk

U kunt eenvoudig vlaspannenkoeken bakken met gaten in melk. Pannenkoeken zijn erg mooi en delicaat. Je kunt ze serveren met allerlei vullingen of gewoon met jam of zure room. Volgens dit recept zullen de pannenkoeken niet breken en zullen ze perfect omdraaien.

Zijn nodig:

  • ¼ l melk;
  • ¼ kg bloem;
  • 2 eieren
  • zout;
  • 3 el. l. suiker;
  • 1 el. l. olie;
  • ¼ l kokend water.

bakken:

  1. Melk, eieren kloppen. Desgewenst kunt u een beetje vanille invullen.
  2. Voeg zout toe.
  3. Voeg suiker toe.
  4. Voeg een beetje bloem toe en klop.
  5. Voeg olie toe. Beat.
  6. Nu kun je brouwen. Introduceer kokend water met een stroom, constant kloppend.
  7. Bak pannenkoeken.

Deze pannenkoeken kunnen gemakkelijk worden gebakken in een koekenpan met antiaanbaklaag, die kan worden gesmeerd. Dessert kookt snel, doe verschillende vullingen in pannenkoeken, serveer met melk of jam. Je kunt zo'n dessert voor de toekomst invriezen.

Met ei-vrij zetmeel

Dunne pannenkoeken kunnen zonder eieren worden gebakken, als u weinig zetmeel toevoegt

Zijn nodig:

  • 2 el. l. suiker;
  • 2 el. l. zetmeel;
  • 3 el. l. plantaardige olie;
  • ½ liter water;
  • 1/5 kg bloem;
  • het zout.

bakken:

  1. Breng olie en water in suiker, voeg eventueel een beetje citroen toe.
  2. Giet zetmeel en klop.
  3. Kneed bloem in verschillende passen. Klop de hele tijd.
  4. Verwarm de pan en vet hem in, bak pannenkoeken.

Er zijn veel recepten voor magere pannenkoeken. Ze kunnen ook worden gebrouwen met kokend water. Om dit te doen, moet het waterdebiet in tweeën worden gedeeld. Introduceer het eerste deel terwijl je het deeg kneedt, en kook het tweede deel en giet aan het einde een stroom in, de hele tijd kloppend.

Dergelijke pannenkoeken worden verkregen met gaten en zijn goed geschikt voor het vasten of een streng dieet wanneer u geen eieren kunt eten. Dergelijke pannenkoeken worden een echte redder in nood tijdens een lange post.

Op zure melk

Opengewerkte pannenkoeken in zure melk met kokend water - het is gewoon een meesterwerk! Dergelijke pannenkoeken worden eenvoudig bereid en lopen recht voor onze ogen uiteen. Je huiswerk zal blij zijn! Serveer met allerlei vullingen, samen met sauzen of zuivelproducten. Pannenkoeken in het gat, dun en erg mooi. Pannenkoeken kunnen worden gebakken uit zure melk, die vaak achterblijft na het maken van granen of gewoon lang in de koelkast blijft.

Zijn nodig:

  • ½ liter melk;
  • 2 eieren
  • 300 g bloem;
  • zout;
  • 3 theel suiker;
  • ½ theelepel soda;
  • 3 el. l. olie;
  • ¼ l kokend water.

bakken:

  1. Klop suiker, eieren, zout.
  2. Warm de melk op, voeg het mengsel toe en klop.
  3. Breng geportioneerde bloem aan. Povzbivat. Introduceer olie.
  4. Giet frisdrank in een kopje en giet kokend water. Ga onmiddellijk in het deeg.
  5. Het deeg wordt 30 minuten bewaard.
  6. Bak de pannenkoeken en serveer.

Vet de bodem van de gerechten in voordat u de eerste pannenkoek in zure melk met kokend water bak. Dan is dit niet langer nodig. Pannenkoeken gaan goed als een onafhankelijk gerecht of met een vulling. Dergelijke pannenkoeken kunnen zelfs worden ingevroren en vervolgens snel in de magnetron worden verwarmd en geserveerd met additieven.

Koken met bakpoeder

Vooral voor het bakken van delicate, dunne pannenkoeken kun je bakpoeder gebruiken, oftewel een bakpoeder, dat als zuiveringszout fungeert. Dergelijke pannenkoeken zijn erg mooi, delicaat, dun, gemakkelijk om te keren en gewoon te koken. Zo'n dessert zal ongewoon zacht en bevredigend zijn. Deze pannenkoeken kunnen ook worden ingevroren voor toekomstig gebruik.

Zijn nodig:

  • 2 eieren
  • ½ liter melk;
  • 200 g bloem;
  • 5 el. l. olie;
  • 2-2,5 g bakpoeder;
  • suiker, zout.

bakken:

  1. Eieren, suiker goed malen.
  2. Kneed bloem, suiker, zout, poeder.
  3. Klop melk met eieren.
  4. Voeg bloem in porties toe.
  5. Het bakmengsel moet 10 minuten rusten.
  6. Verwarm de pan, vet. Bak pannenkoeken.

Als er iets zoets aan de pannenkoeken wordt geserveerd, kan een beetje vanille of kaneel aan het deeg worden toegevoegd. Veel huisvrouwen voegen zelfs cacao toe aan het deeg, zodat de pannenkoeken nog lekkerder zijn.

Oma's magische pannenkoeken

We hebben allemaal zulke pannenkoeken gegeten met mijn oma in de kindertijd. Koken is heel eenvoudig.

Zijn nodig:

  • 5 eieren;
  • 3 el. l. suiker;
  • 2 el. meel;
  • 1 liter melk;
  • zout, soda;
  • 100 ml kokend water;
  • 2 el. l. olie.

bakken:

  1. Kneed bloem met eieren, introduceer al het andere behalve melk.
  2. Beat.
  3. Warm de melk op.
  4. Breng melk in het deeg en klop actief.
  5. Injecteer voorzichtig een beetje kokend water en klop actief.
  6. Introduceer olie.

Dergelijke pannenkoeken worden het best gebakken in de gietijzeren pan van een grootmoeder. Het blijkt dat ze erg lekker zijn! Elke pannenkoek moet op smaak worden gebracht met margarine of boter, zodat deze erg zacht is. Serveer met allerlei vullingen. Voordat de eerste pannenkoek wordt gebakken, moeten de dagen van de gerechten worden ingevet met vet en het overtollige worden verwijderd. Zodat de pannenkoeken niet plakken, kun je een beetje romige opgeloste boter invoeren.

Het is helemaal niet moeilijk om echte visnetpannekoeken te koken voor het vullen of als dessert. Met onze eenvoudige recepten zullen ze zeker extreem smakelijk blijken te zijn! Probeer te experimenteren door iets interessants aan het deeg toe te voegen, bijvoorbeeld kruidenpoeder, verschillende kruiden of chocolade. Dergelijke pannenkoeken kunnen zelfs worden ingevroren en vervolgens worden verwarmd - dus je hebt altijd een halffabrikaat bij de hand en je kunt het gebruiken om een ​​stevig en snel ontbijt voor het hele gezin te bereiden.

Related Software:Meer van de auteur: