Als je denkt wat je op de vakantietafel moet serveren, zodat het gerecht zowel lekker is als mooi op tafel, maak dan pannenkoeken met kaviaar. De snack blijkt erg mals te zijn, bevredigend met een pikante smaak, en zijn heldere vulling zal opvallen tegen de achtergrond van alle andere gerechten.
Materiaal inhoud:
Ideeën voor mooie pannenkoeken met kaviaar
Om het voorgerecht er smakelijk en verfijnd uit te laten zien, moet je weten hoe je pannenkoeken mooi met kaviaar kunt verpakken.
- De eenvoudigste optie is om de traktatie in een rol te veranderen, waarbij je ervoor zorgt dat de kaviaar een beetje uit de rand van de pannenkoek gluurt. We verspreiden het gerecht op een gerecht, daarnaast kun je er een paar peterselietakken en schijfjes citroen naast zetten.
- Een andere manier is om de pannenkoeken in zakken te vouwen. We draaien de cake in tweeën, buigen eerst naar links, dan naar de rechterkant. Het blijft om de bovenkant van de pannenkoek eruit te draaien en de rode kaviaar in het gevormde gat te plaatsen.
- Een andere optie - trek de zijkanten van de geëxpandeerde pannenkoek naar elkaar toe, rol ze in twee. Het resultaat is een buis, vouw deze buis nu in een rol en prik deze met een tandenstoker zodat het deeg niet uiteenvalt. Plaats de rol verticaal. Het resultaat is een veer, zet kaviaar erop. Garneer een bord met voorgerecht met sla.
Klassiek recept voor pannenkoeken met kaviaar
Recept Ingrediënten:
- kristalsuiker - 50 g;
- ei - 3 stks;
- kaviaar - 200 g;
- plantaardige olie - 60 ml;
- melk - 0,5 l;
- een stuk boter;
- zout - 8 g.
Stapsgewijze voorbereiding:
- We verwarmen de melk tot een warme staat.
- Giet 250 ml melk in een kom, voeg er zout, suiker en rauwe kippeneieren aan toe.
- Zet de mixer aan en verwerk deze massa tot een gladde massa.
- Giet de bloem in het melkmengsel door een zeef, meng alles met een lepel.
- Vul de resterende warme melk en 50 ml plantaardige olie bij.
- Laat het pannekoekdeeg 10 minuten staan.
- Giet de resterende plantaardige olie in een pan, giet een halve pollepel beslag en bak aan beide kanten gedurende 1-1,5 minuten.
- Elke gekookte pannenkoek wordt behandeld met een stuk olie, verspreid ze op een bord met een torentje.
- We verzamelen een lepel kaviaar en smeren het op elke pannenkoek, wikkel het met een envelop.
Met roomkaas
Vereiste producten:
Voor het vullen:
- zure room - 75 g;
- roomkaas - 190 g;
- wat verse kruiden;
- rode kaviaar - 130 g;
voor pannenkoeken:
- zout - 5 g;
- warm water - 0,25 l;
- suiker - 8 g;
- plantaardige olie - 45 ml;
- ei - 2 stks;
- bloem - 0,15 kg;
- melk - 0,25 l.
Pannenkoeken koken met kaviaar en roomkaas:
- Giet de eieren in een diepe container, giet suiker, voeg zout toe, giet melk en verwerk het mengsel met een garde.
- Blijf roeren met een garde, giet tarwebloem.
- We verwarmen het water en gieten in een dikke bloemmassa, voegen een beetje olie toe.
- De resterende hoeveelheid plantaardige olie wordt verwerkt in een pan.
- Giet een beetje deeg en begin pannenkoeken te koken, bak ze tot een licht gouden korst.
- Verspreid in de voorbereide kom de roomkaas, voeg geleidelijk zure room toe, telkens wanneer de massa wordt gemengd.
- We verspreiden kaviaar daar en hakken fijngehakte greens, mix. De vulling is klaar.
- We wachten tot de pannenkoeken zijn afgekoeld, spreiden een laag vulling over elk van hen en veranderen ze in een buis. Pannenkoeken met rode kaviaar en kaas zijn klaar. Eet smakelijk!
Koken met zure room
Je hebt nodig:
Voor pannenkoeken:
- gesmolten boter - 40 g;
- suiker - 8 g;
- eieren - 3 stks;
- melk - 0,4 l;
- zout - 4 g;
- bloem - 190 g;
voor de vulling:
- kaviaar - 125 g;
- een stuk boter - 60 g;
- zure room - 20 g;
- dille - 20 g.
Stap voor stap instructies:
- Klop met een mixer de rauwe eieren in een kom schuimig.
- We verwarmen de melk tot kamertemperatuur en gieten 200 ml in het eimengsel, voegen zout en kristalsuiker toe.
- Voeg in een paar recepties de gezeefde bloem toe aan de hoofdingrediënten, kneed de massa met een lepel en voorkom de vorming van klontjes.
- Voeg de resterende melk toe, voeg de boter toe en werk het deeg af.
- Zacht een stuk boter voor de vulling. We verwerken ze elke geroosterde pannenkoek en stapelen ze in een stapel.
- Doe zure room in een aparte kom en meng het met fijngehakte dille.
- Giet kaviaar in het mengsel en meng voorzichtig.
- Het blijft om de vulling over de geoliede pannenkoeken te verdelen, de pannenkoeken zelf rollen.
- Nu kunt u een snack aan tafel serveren. Eet smakelijk!
Pannenkoeken Met Kaviaar En Rode Vis
Wat u moet nemen:
- rode kaviaar - 100 g;
- zout - 5 g;
- melkkaas - 100 g;
- bloem - 270 g;
- zalmfilet - 150 g;
- melk - 0,5 l;
- plantaardige olie - 50 ml;
- suiker - 8 g.
Kookproces:
- Combineer suiker, rauwe eieren en zout in een kopje, behandel het mengsel met een mixer.
- Giet 100 ml melk, voeg de bloem gehakt in een zeef toe en zet de mixer weer aan.
- Voeg de rest van de melk, plantaardige olie toe en meng.
- We bakken een dia van gouden pannenkoeken, op een bord gezet.
- We snijden de visfilet in dunne reepjes.
- In een andere pan smelten we de kaas, op elke pannenkoek brengen we een laag van deze kaas aan.
- We spreiden de plakjes vis erover, vouwen het deeg in een buis en snijden het in verschillende delen.
- Plaats de resulterende kleine buizen verticaal op een plaat en plaats een kleine kaviaar op elke buis. Zo kunt u pannenkoeken met kaviaar prachtig serveren.
Met krabsticks en mascarpone
Lijst met ingrediënten:
- rode kaviaar - 150 g;
- verse dille - 1 handvol;
- mascarpone-kaas - 140 g;
- krabsticks - 5 stks;
- groene ui pijlen - 5 stks.
Algoritme van acties:
- Hak de gepelde dille fijn en meng deze met roomkaas.
- We hakken de krabstokken in kleine stukjes en voegen toe aan het kaasmengsel.
- We bakken van tevoren pannenkoeken en leggen ze op een stapel om af te koelen.
- In elke pannenkoek verspreiden we een mengsel van kaas en krabstengels en een beetje rode kaviaar, draaien in de vorm van een envelop.
- Serveer een heerlijk heerlijke traktatie in een warme vorm. Eet smakelijk!
Koken met Avocado
Je hebt nodig:
Voor het vullen:
- citroensap - 8 ml;
- avocado - 1 stuk;
- komkommer - 1 stuk;
- verse dille - 3 takken;
- kaviaar - 80 g;
- roomkaas - 90 g;
voor de test:
- melk - 0,2 l;
- zachte boter - 30 g;
- bakpoeder - 10 g;
- ei - 1 stuk;
- zout - 4 g;
- bloem - 130 g;
- suiker - 8 g.
Stap voor stap instructies:
- Haal een mengsel van bloem, zout en bakpoeder door een zeef.
- Combineer in een andere kom het rauwe ei, de melk en de suiker. Giet de inhoud van deze kop in bloem en kneed het deeg.
- Voeg na 10 minuten olie toe aan het deeg en meng opnieuw.
- Giet de gepelde avocado in een blenderkom, smeer er kaas op, giet zout, gehakte dille, giet er citroensap en maal ze mee.
- Bak pannenkoeken in de pan zo groot als pannenkoeken en laat ze afkoelen.
- Smeer een avocadomengsel op elke cake, giet er een beetje kaviaar op. Komkommer in kleine blokjes gesneden voltooit de traktatie. Eet smakelijk!
