Pannenkoeken zijn altijd vakantie. Wanneer ze zich voorbereiden, wordt een speciale sfeer van vreugde, goed humeur en comfort in het huis gevoeld. Pannenkoeken op Maslenitsa zijn een symbool van zonlicht en lente-inspiratie. Elke huisvrouw moet een recept hebben voor dunne pannenkoeken in melk met gaten in het kookboek.

Pannenkoeken in melk met gaten - een klassiek recept

Om zoete lekkernijen met gaten te koken, moet je het deeg kneden, de beste koemelk nemen en een koekepan van hoge kwaliteit kiezen.

ingrediënten:

  • koemelk - 460 ml;
  • bloem - 230 g;
  • eieren - 2 stuks;
  • soda - 0,7 theelepel;
  • suiker - 2,5 eetlepels;
  • lijnzaadolie - 45 ml;
  • zout - 0,5 theelepel.

Stadia van voorbereiding:

  1. Verwarm de melk in een pan.
  2. Na het toevoegen van eieren, suiker, zout, klop het resulterende mengsel voorzichtig. Een mixer of blender is het beste om te kloppen.
  3. Giet bloem en soda in de resulterende massa. Giet lijnzaadolie. Klop alles tot een homogeen mengsel. Leg het deeg 16-18 minuten.
  4. Verhit de pan, besprenkel met olie en giet het deeg voorzichtig gelijkmatig. Pannenkoeken mogen niet dik zijn.
  5. Bak tot ze goudbruin zijn.

Serveer verfrissingen op een grote schaal, met in het midden een rozet met gehakte bessen of fruit.

Vla dunne en zoete pannenkoeken in melk

Pannenkoeken met vla zijn een uitkomst voor huisvrouwen. Weelderige geurige textuur zal alle familieleden aanspreken.

ingrediënten:

  • melk - 520 ml;
  • kokend water - 220 ml;
  • bloem - 320 g;
  • eieren - 3 stuks;
  • suiker - 2,5 eetlepels;
  • zout naar smaak;
  • frisdrank - 1,5 snuifjes;
  • olijfolie - 23 ml.

Stadia van voorbereiding:

  1. Combineer eieren met kristalsuiker, melk en zout met behulp van een blender.
  2. Kook water en giet kokende vloeistof in een kom met opgeklopte ingrediënten.
  3. Giet bloem, roer. Combineer de olie met frisdrank. De vloeibare basis staat garant voor dunne en gewichtloze pannenkoeken. Om de gewenste consistentie te krijgen, kan een beetje water aan het deeg worden toegevoegd. Breng het mengsel 13-16 minuten aan.
  4. Strooi olie op een hete koekenpan, giet het deeg erin. Bak een pannenkoek en draai hem voorzichtig om met een spatel.

Pannenkoeken met vla moeten warm worden geserveerd, aangevuld met gekookte gecondenseerde melk of bosbessenjam.

Maak pannenkoeken met zure melk - een stap voor stap recept

De pannenkoeken zullen u verbazen met een verfijnde nasmaak en een heerlijk bakaroma. Volwassenen en kinderen zullen er dol op zijn. Dit gerecht wordt het centrale gerecht op het kinderfeest.

ingrediënten:

  • zure melk - 615 ml;
  • bloem - 325 g;
  • eieren - 2 stuks;
  • zout - een snuifje;
  • suiker - 4 eetlepels;
  • olijfolie - 4,5 eetlepels.

Stadia van voorbereiding:

  1. Meng eieren, kristalsuiker, zout met een blender.
  2. Giet zure melk erin.
  3. Strooi de bloem langzaam, onder voortdurend roeren, en vermijd de vorming van klontjes. Giet olie in.
  4. Smeer de pan met olie, verwarm. Giet het deeg, begin met bakken, vergeet niet om tijdig om te keren zodat de pannenkoeken niet verbranden.

Het gerecht wordt geserveerd met aardappelpuree of romige kwark. Je kunt het gerecht aanvullen met bosbessen of appelschijfjes.

Dun pannenkoekenrecept voor melk met gaten zonder eieren toe te voegen

Pannenkoeken zullen iedereen verbazen met knapperige randen en fijne textuur. Om het gerecht met een gele tint te behagen, wordt het aanbevolen om kurkuma aan het deeg toe te voegen.

ingrediënten:

  • melk - 970 ml;
  • bloem - 430 g;
  • frisdrank - een snuifje;
  • zout naar smaak;
  • suiker - 3 eetlepels;
  • lijnzaadolie - 2,5 eetlepels;
  • boter - 62 g.

Stadia van voorbereiding:

  1. Roer 450 ml melk met suiker, zout, soda. Giet bloem in de kom, onder voortdurend roeren met een lepel. Het mengsel moet een papperige consistentie hebben.
  2. Giet olie in het deeg.
  3. Kook de melk, giet het in de kom.
  4. Smelt de boter in een koekenpan waar pannenkoeken worden gebakken. Giet het in de kom.
  5. Giet het deeg in de pan en bak 1-2 minuten aan elke kant.

Afgewerkte producten vormen een hoek. Serveer met bloem of boekweithoning.

Gist opengewerkte pannenkoeken in melk

Pannenkoeken onderscheiden zich door hun ongewone kantlook. Ze komen zo mooi en smakelijk uit dankzij de toevoeging van gist aan het deeg.

ingrediënten:

  • melk - 900 ml;
  • bloem - 480 g;
  • droge gist - 12 g;
  • ei - 2 stuks;
  • suiker - 3,5 eetlepels;
  • zout - 0,5 theelepels;
  • plantaardige olie - 43 ml.

Stadia van voorbereiding:

  1. Verhit een deel van de melk, giet het in een beker met gist. Giet zout, kristalsuiker, klop. Laat het in een warme kamer staan ​​zodat de gistbacteriën actief worden en de massa begint te borrelen en in volume toeneemt.
  2. Verhit de rest van de melk en giet in een kom met bloem, roer zodat er geen klontjes ontstaan. Doe eieren, kristalsuiker, boter, gist in een kom. Kneed en neem op een warme plaats voordat je het deeg verhoogt.
  3. Na 25-30 minuten zal het volume van de test meerdere keren toenemen. Haak het vast om te vertrekken en te vertrekken. Herhaal de procedure 4 keer.
  4. Vet de pan in met olie, verwarm en giet het deeg gelijkmatig. Bij het bakken in een pannenkoek moeten gaten verschijnen.

Zulke mooie opengewerkte producten kunnen elke vakantietafel versieren. Serveer ze beter met rode kaviaar. Dit geeft een stemming en de smaak is gewoon geweldig.

Een ongebruikelijke en snelle manier om pannenkoeken in een fles te maken

Pannenkoeken bereiden met melk in een fles is een bijzondere en ongewone manier die de laatste tijd is toegepast. Nadat je het deeg in een fles hebt gemaakt, hoef je niet veel afwas te doen. Het is handig om pannenkoeken te bakken, geen druppel deeg morst.

ingrediënten:

  • bloem - 190 g;
  • melk - 620 ml;
  • ei - 2 stuks;
  • suiker - 3,5 eetlepels;
  • zout - 1 snuifje;
  • olijfolie - 2 eetlepels.

Stadia van voorbereiding:

  1. Neem een ​​lege plastic fles. Het moet droog zijn! Bevestig er een plastic trechter veilig aan.Het is belangrijk om ervoor te zorgen dat de trechter goed tegen de hals van de fles past.
  2. Doe eieren, zout, suiker in een fles. Schud krachtig terwijl u de container draait.
  3. Giet bloem, voeg olie toe.
  4. Verhit en giet melk. Schud de container zodat er geen klontjes ontstaan.
  5. Verhit een koekenpan met olie en giet de benodigde hoeveelheid deeg. Ga verder met bakken en draai de pannenkoek op tijd om met een spatel.

Het is niet nodig om alles in één keer te bakken, omdat de fles op een koele plaats kan worden geplaatst en de volgende dag hete pannenkoeken kan worden gemaakt.

Maak pannenkoeken met gebakken melk

Gebakken melk geeft pannenkoeken luchtigheid, lichtheid, unieke smaak. Botervloot zal zelfs een kieskeurig kind verrukken.

ingrediënten:

  • gebakken melk - 540 ml;
  • bloem - 210 g;
  • suiker - 2,5 eetlepels;
  • frisdrank - een snuifje;
  • eieren - 2 stuks;
  • lijnzaadolie - 2 eetlepels;
  • zout - 0,5 theelepel.

Stadia van voorbereiding:

  1. Meng eieren met suiker in een blender. Het is belangrijk om ervoor te zorgen dat de massa homogeen en romig is.
  2. Kook de gebakken melk, laat de losgeklopte eieren, zout, frisdrank vallen. Voeg de bloem voorzichtig toe en blijf ongeveer 6 minuten roeren. Het is belangrijk om de vorming van klontjes bloem te voorkomen. Voeg lijnzaadolie toe.
  3. Giet het deeg voorzichtig op een voorverwarmde koekenpan. Bak tot goudbruin aan beide kanten van de pannenkoek.

Een geurig gerecht zal thuis en gasten verrassen met zijn smaak. Het wordt aanbevolen om dergelijke pannenkoeken op tafel te serveren met frambozen-, kersen- of zwarte bessenjam.

Pannenkoeken zijn een gerecht dat altijd een vakantie en een goed humeur in huis zal brengen. Ze kunnen op elk moment worden gekookt, niet alleen bij Shrovetide, want ze bakken is heel eenvoudig en snel. En kinderen zullen graag zoete en dunne pannenkoeken in melk eten met verschillende interessante vullingen voor het ontbijt.

Related Software:Meer van de auteur: