Ieder van ons herinnert zich de smaak van pannenkoeken uit de kindertijd, bereid door moeder of grootmoeder. Ze kunnen met alles worden gegeten: boter, bessen, jam, honing, kwark of gecondenseerde melk. Als er geen suiker in het recept wordt gebruikt, kunt u vlees, champignons of kool in pannenkoeken verpakken. Hoe kies je het beste recept voor yoghurtpannenkoeken zonder eieren? Laten we er eens een paar bekijken.

Dikke Kefir-pannenkoeken zonder eieren

Het geheim van het maken van de lekkerste pannenkoeken ligt in de juiste test.

 

Te dun verspreidt zich over de pan. Vanwege het dikke mengsel heeft de pannenkoek geen tijd om binnen te bakken. De ideale consistentie van de test voor pannenkoeken is vloeibare zure room. Een belangrijke factor is ook het gebrek aan klontjes. Het bakken van pannenkoeken kost niet veel tijd en kosten. U kunt het gerecht voor het ontbijt serveren met zure room, stroop, boter of andere vulling.

Om pannenkoeken op kefir zonder eieren te bereiden, hebt u de volgende componenten nodig:

  • gefermenteerd melkproduct - 350 ml;
  • bloem - 400 g;
  • suiker - 5 el. l .;
  • frisdrank - 1 theelepel.

We koken volgens de instructies:

  1. Meng de geclaimde samenstelling in een diepe container tot een glad mengsel.
  2. Laat het 15 minuten brouwen.
  3. Bak in een goed verwarmde pan en smeer deze in met olie.

U kunt ook verschillende vormen gebruiken om te koken. Miniatuurpannenkoekjes in de vorm van een hart of een emoticon zullen jonge kinderen echt bevallen. Versier met poedersuiker of slagroom om te eindigen.

Koken met kokend water

Waarom pannenkoeken kopen in een winkel als je ze zelf kunt koken? Dit is helemaal niet moeilijk. Zelfgemaakte pannenkoeken onderscheiden zich door een uitstekende smaak en natuurlijke ingrediënten. Dit recept werd ook gebruikt door onze grootmoeders.Pannenkoeken met vla die op deze manier zijn bereid, zijn vrij dun, delicaat en smelten letterlijk in je mond.

Vereiste producten:

  • 250 ml kefir;
  • 160 g bloem;
  • 250 ml water;
  • 2 el. l. plantaardige olie;
  • 1 el. l. suiker,
  • ½ theelepel zout;
  • ½ theelepel soda.

instructies:

  1. Meng kefir, zout, frisdrank, suiker met gezeefde bloem. Roer tot een glad mengsel.
  2. Giet voorzichtig kokend water en roer het deeg constant.
  3. Voeg olie toe.
  4. Terwijl het deeg 5-7 minuten wordt toegediend, verwarm je de pan.

Versier het dessert indien gewenst met aardbeien, bosbessen of een banaan.

Met melk

Pannenkoeken koken is een oude traditie die wereldwijd wordt gevolgd. De oude Grieken en Romeinen aten pannenkoeken met honing, geserveerd met gekruide kruiden en gegarneerd met appels. Pannenkoeken zijn een onmisbaar gerecht in Shrovetide en vóór het vasten.

 

De beste pannenkoeken ter wereld - thuis gemaakt met uw eigen handen. Als je dunne pannenkoeken zonder eieren wilt maken, is dit recept wat je nodig hebt. Het hoofdingrediënt kan zowel melk als kefir zijn.

Je hebt nodig:

  • bloem - 320 g;
  • zuivelproduct - 1 l;
  • suiker - 3 el. l .;
  • zout - 0,5 theelepel;
  • soda - 0,5 theelepel;
  • plantaardige olie - 2 el. l .;
  • boter.

instructies:

  1. Giet bloem, zout, suiker, frisdrank en halve melk in een diepe schaal.
  2. Roer grondig tot een glad mengsel.
  3. Voeg plantaardige olie toe.
  4. Breng de resterende melk aan de kook. Giet het vervolgens in het deeg.
  5. Verhit frituurgerei op hoog vuur. Vet in met boter.
  6. Typ het deeg in de pollepel. Giet in een pan zodat de bodem zijn dunne laag volledig bedekt.
  7. Bak enkele minuten op middelhoog vuur. De bovenste rand van de pannenkoek moet drogen en de randen krijgen een gouden tint.
  8. Vet de afgewerkte pannenkoek indien gewenst in met boter, gecondenseerde melk, honing of jam.

Pannenkoeken kunnen in configuratie en grootte worden gemaakt. Een van de klassieke opties zijn grote en ronde vormen. Om dit te doen, draait u het deeg in een pollepel of een andere handige container, zoals een kop of glas. Neem vervolgens een koekenpan in uw handen, giet het deeg in het midden. Begin vervolgens de pan van links naar rechts te draaien zodat het mengsel zich over het hele oppervlak verspreidt.

Dunne pannenkoeken met gaten op yoghurt zonder eieren

Het maken van perfecte pannenkoeken heeft verschillende geheimen. Een belangrijke factor zijn de gerechten. Meestal gebruiken ervaren huisvrouwen liever een pan met antiaanbaklaag. Het tweede belangrijke aspect is temperatuur.

 

Zet de pan op het vuur terwijl het deeg kneedt. Zo heeft ze tijd om goed op te warmen. Druppel een druppel water op de bodem om de paraatheid te controleren. Als alles goed is, sist ze.

Dit recept is heel eenvoudig en gemakkelijk te bereiden. Absoluut elke culinaire specialist kan het aan zonder speciale vaardigheden.

Om heerlijke dunne pannenkoeken met kefir te bereiden, heb je nodig:

  • 700 ml kefir (kan worden vervangen door zure melk);
  • 300 g bloem;
  • 3 el. l. suiker;
  • 0,5 theelepel soda of bakpoeder;
  • vanilline - 1 zakje;
  • zout;
  • plantaardige olie.

We koken volgens de instructies:

  1. Verhit kefir in een stoombad.
  2. Giet droge ingrediënten: zout, suiker, vanilline, bakpoeder.
  3. Klop het mengsel met een mixer totdat zich bellen vormen.
  4. Voeg bloem toe, meng tot de consistentie van vloeibare zure room.
  5. Giet een kleine hoeveelheid deeg met een pollepel, verspreid over het hele oppervlak van een voorverwarmde pan.
  6. Voor het serveren kunnen pannenkoeken worden bestrooid met suiker, bestrooid met jam of gewoon ingevet met boter.

Als je dieetpannenkoekjes wilt maken, kun je in plaats van een half glas bloem in dit recept havermout toevoegen.

Geen frisdrank toegevoegd

Hoe maak je pannenkoeken zonder frisdrank? Heel gemakkelijk! Dit vereist een zuivelproduct. Kefir laat het deeg, in tegenstelling tot melk, een poreuze consistentie krijgen. Dunne pannenkoeken, op basis van een zuur product, zijn zacht en luchtig. Zo vervangt kefir het bakpoeder volledig.De volgende ingrediënten zijn nodig om kefir pannenkoeken te maken zonder eieren en frisdrank:

  • 1 liter kefir of melk;
  • 2 el. meel;
  • 1 el. l. suiker;
  • 1 el. l. droge gist;
  • 3 el. l. plantaardige olie;
  • het zout.

Kookproces:

  1. Giet warme melk in een diepe container. Los zout en suiker erin op.
  2. Voeg gist toe.
  3. Zeef bloem door een zeef.
  4. Giet geportioneerde bloem in een kom, meng grondig met een mixer.
  5. Bedek de container en zet hem 1 uur op een warme plaats.
  6. Voeg na verloop van tijd plantaardige olie toe en meng.
  7. Verwarm de pan voor en vet in met boter.
  8. Bak tot ze goudbruin zijn.

Het is ook vermeldenswaard dat de keuze van producten met verantwoordelijkheid moet worden benaderd. Controleer vóór het kopen de vervaldatum. Kefir neemt voor de test gemiddeld vet, bijvoorbeeld 2,5%. Meel - bakken, premium. De smaak en het aroma van het dessert zijn afhankelijk van de kwaliteit van de producten.

Op zure kefir

Waarschijnlijk kwam iedereen bedorven producten tegen. Wat te doen met zure melk of kefir? Pannenkoeken maken. Ze worden geserveerd voor het ontbijt, gebruikt als dessert.

 

Je hebt nodig:

  • 0,5 1 kefir;
  • 300 g gezeefde bloem;
  • 3 el. l. plantaardige olie;
  • 0,5 theelepel kaneel;
  • 1 theelepel soda;
  • 1 el. l. azijn 9%;
  • zout en suiker naar smaak.

Stapsgewijze instructies voor het maken van dikke pannenkoeken:

  1. Meng droge ingrediënten. Halveer de hoeveelheid bloem om dunne pannenkoeken te maken.
  2. Giet voorzichtig in kefir bij kamertemperatuur.
  3. Klop tot een glad mengsel. Probeer alle klontjes te breken.
  4. Voeg olie toe.
  5. Blus de frisdrank, voeg toe aan het deeg en sla tot zich bellen vormen.
  6. Ga 10 minuten staan.
  7. Verhit ondertussen de pan op gemiddelde temperatuur. Smeer met boter of reuzel.
  8. Als de pannenkoeken te dun zijn tijdens het bakken, voeg dan een beetje bloem toe.

Hoe maak je pannenkoeken op kefir zonder eieren? Eén regel om te onthouden. Haast je niet om de pannenkoek te draaien. Zie dat een van de zijkanten goed gebakken is. Hoe de bereidheid te bepalen?

Wanneer bellen van boven beginnen te verschijnen, neemt u een brede spatel, plastic of siliconen, en plaatst u deze onder de bodem van het product. Til vervolgens iets op en draai om. Houd indien nodig lichtjes vast met uw vingers.

Kant-en-klare pannenkoeken kunnen 2-3 dagen in de koelkast worden bewaard in een goed gesloten verpakking. Indien nodig kan het gerecht voor een langere periode worden ingevroren - tot 1 maand. Verwarm de pannenkoeken voor het opdienen in de oven op 180 graden.

Related Software:Meer van de auteur: