Lacy en geurige pannenkoeken zijn een geweldig ontbijtgerecht en de ambachtslui weten hoe ze deze traktatie elke dag moeten koken volgens een nieuw recept. We hebben eenvoudige en heerlijke recepten voor maïsmeelpannenkoeken samengesteld waar elke fijnproever van zal houden.
Zelfs een beginnende huisvrouw weet hoe hij pannenkoeken moet bakken, maar het is niet altijd mogelijk om de eerste keer lekker en geurig deeg te koken. Maïsmeel heeft zijn eigen kenmerken. Pannenkoeken zijn aromatisch, gezond, zacht van binnen.
Materiaal inhoud:
Maïsmeelpannenkoeken in melk
Pannenkoeken gekookt met maïsmeel zijn een optie voor een licht ontbijt. Dergelijke pannenkoeken zijn geschikt voor elke vulling, ze behouden hun vorm goed.
Voor het koken heeft u de volgende ingrediënten nodig:
- melk - 300 ml;
- olie - 3 el. l .;
- perfecte eieren - 2 stks .;
- kristalsuiker - 50 g;
- bloem - 300 g;
- zout - ½ theelepel.
Koken is vergelijkbaar met de traditionele methode, voor het bakken heb je alleen een brede braadpan en een plakje dierlijk vet nodig.
- Meng eerst de eieren en melk tot een dik schuim is verkregen, dan zullen we de bloembasis bereiden.
- Zeef de bloem, meng met zout en suiker, voeg dan toe aan de vloeistof en meng goed.
- Nadat de klontjes zijn opgelost, kun je de olie invoeren en het deeg 40 minuten leggen. Een oven is een ideale plek zonder tocht.
Koken op Kefir
Als de pannenkoeken gemaakt van maïsmeel in melk moe zijn, kunt u kefir gebruiken. Trouwens deze snack is geschikt voor mensen met allergieën en mensen die op dieet zijn. In plaats van tarwebloem wordt maïs gebruikt, suiker kan worden vervangen door stevia, het caloriegehalte van het gerecht zal minimaal zijn.
Het recept voor zulke eenvoudige en gezonde pannenkoeken bestaat uit de volgende componenten:
- maïsmeel - 2 el;
- kefir - 1 l;
- ei - 2 stuks;
- stevia - 2 el. l .;
- zout - ½ theelepel;
- frisdrank - een kwart theelepel;
- geraffineerde olie - 2 el. l.
Kefir-pannenkoeken zijn heel eenvoudig bereid, hiervoor moet u zich houden aan de regels:
- Blus eerst de soda in kefir, giet dan maïsmeel en laat het deeg een half uur staan.
- Gedurende deze tijd is het graan verzadigd met vloeistof en verandert het in een dikke massa.
- Terwijl de basis wordt bereid, worden de eieren gemalen met zout en stevia en wordt de afgewerkte oplossing toegevoegd aan het maïsdeeg.
- Wanneer alle componenten zijn opgelost, kunt u de olie invoeren en alles grondig mengen.
Kant-en-klare pannenkoeken worden als een apart gerecht op tafel geserveerd, maar ze in de vulling wikkelen werkt niet. Het deeg smaakt delicaat, maar het heeft een broze textuur en de rol verliest onmiddellijk zijn vorm.
Lenten-versie op het water
Een eenvoudig recept voor pannenkoeken op water kan origineler worden gemaakt, we raden aan koolzuurhoudend water te gebruiken in plaats van gewoon water. Dergelijke pannenkoeken zijn dun en delicaat.
Dit is wat je nodig hebt om te koken:
- maïsmeel - 350 g;
- bruisend water - 250 ml;
- tarwebloem - 125 g;
- melk - 250 ml;
- kippeneieren - 2 stks .;
- maïsolie - 2 el. l .;
- zout - ½ theelepel.
Het kookproces bestaat uit verschillende fasen:
- Meng beide soorten bloem goed en voeg toe aan verwarmde melk.
- Terwijl de bloem oplost, introduceer je eieren en zout, evenals bruiswater.
- Klop het deeg tot alle ingrediënten volledig zijn opgelost. Week een half uur voor het bakken.
PP maïsmeelpannenkoekjes
Het volgen van een strikt dieet is geen reden om jezelf kleine genoegens te ontzeggen. Het volgende PP-recept zal iedereen aanspreken die heeft besloten om een paar kilo te gooien.
Een nuttig recept stelt voor om suiker te vervangen door stevia en pannen met antiaanbaklaag te gebruiken om geen pannenkoeken in boter te bakken.
Zo'n gerecht is eenvoudig bereid en daarvoor heb je nodig:
- bloem - 260 g;
- ondermelk - 375 ml;
- ei - 1 stuk;
- bakpoeder - 1 theelepel;
- stevia - 1 theelepel;
- een snufje zout.
Kookprincipe:
- Meng gezeefde bloem met zout en stevia.
- Breek eieren in melk en sla tot schuimend.
- Combineer alle ingrediënten, roer het deeg en bak in een met olie ingevette pan.
Zelfgemaakte gist bakken
Maismeel zoetwaren hebben een kruidig aroma en een aangename schaduw. Het caloriegehalte is in tegenstelling tot de tarwe-tegenhanger lager: 330 kcal per 100 gram.
De voorgestelde versie van de test is geschikt voor het bakken van elke categorie en voor de bereiding ervan hebt u de volgende producten nodig:
- droge gist - 10 g;
- warm water - 0,5 l;
- witte suiker - 3 el. l .;
- elke plantaardige olie - 4 el. l .;
- bloem - 6 glazen.
Kookproces:
- Combineer de eieren met zout en suiker.
- Verdun droge gist in warm water, laat 15 minuten staan. Het proces zal actiever gaan als de gerechten bedekt zijn met een handdoek. Giet in de eieren.
- Voeg boter en bloem toe en meng het deeg grondig.
Het te bakken deeg wordt op de traditionele manier bereid, maar het moet minstens 30 minuten staan om de gist te laten werken. Voor het bereiden van het deeg wordt aanbevolen om opnieuw te mengen. Als vulling kun je aardappelpuree of vleesvulling gebruiken, maar als dessert kun je zoete broodjes en broodjes uit het deeg koken.
Pannenkoeken kunnen een geweldige aanvulling zijn, niet alleen op het feestelijke, maar ook op de dagelijkse tafel, en PP-recepten helpen je figuur te behouden door jezelf te trakteren op heerlijke gebakjes.
