Welk gerecht klinkt het meest huiselijk dan pannenkoeken? Met vlees, met cottage cheese, met jam of gewoon ingesmeerd met boter, creëren ze een sfeer van comfort in het huis. Maar wat als je allergisch bent voor eieren of als je gewoon niet thuis bent en je echt heerlijke pannenkoeken wilt bakken? Dan red je onze pannenkoekrecepten in melk zonder eieren.
Materiaal inhoud:
Pannenkoeken zonder eieren in melk - klassiek
Een van de meest voorkomende pannenkoekrecepten zonder eieren in melk. Dergelijke pannenkoeken zijn niet minder van smaak dan klassieke, en overtreffen ze misschien zelfs in iets. Om ze te bereiden, heb je een minimum aan ingrediënten en moeite nodig, en het resultaat zal je zeker bevallen.
De hoeveelheid ingrediënten wordt ongeveer gegeven. De dichtheid van de test kan worden aangepast aan uw eigen smaak en voorkeur. Als je van dunne pannenkoeken houdt, is het beter om het deeg minder vaak te maken, als het dichter is, en omgekeerd - dikker. Hetzelfde geldt voor de hoeveelheid suiker.
Hier is een basislijst met ingrediënten die geschikt zijn voor alle variaties van pannenkoeken. In de toekomst zullen we alleen de vloeistof corrigeren, al het andere blijft ongewijzigd.
- Melk - 200-250 ml .;
- Bloem - 300 gr;
- Zonnebloemolie - 3 el. l. in het deeg en 1 el. l. voor het invetten van de pan;
- Boter - 50 gr. - naar believen;
- Suiker - 3 el. l .;
- Zout - een snuifje;
- Azijn soda gedrenkt - op de punt van een mes.
Meng alle droge ingrediënten in één kom en giet vervolgens geleidelijk de melk. Roer tegelijkertijd constant met een garde of een vork zodat er geen klontjes ontstaan. Wanneer het deeg de gewenste dichtheid heeft, voeg je er olia aan toe en laat je het 10 minuten rusten.
Giet het deeg met een pollepel in een voorverwarmde koekenpan. Bak 2 minuten aan elke kant goudbruin.
Kant-en-klare pannenkoeken worden op een bord gelegd, ingesmeerd met boter (optioneel). Je pannenkoeken zijn klaar, smakelijk.
Tip! Als de melk voor het koken, kook de pannenkoeken zacht en luchtig. Volgens dit recept kun je ook pannenkoeken koken in melk zonder eieren.
Het recept voor pannenkoeken in zure melk zonder eieren
Er is nog wat zure melk over en weet niet wat ermee te doen? En er waren geen eieren in het huis? Het maakt niet uit, je kunt altijd pannenkoeken koken volgens ons recept. En wie weet wordt hij misschien wel jouw favoriet.
Voor de test heeft u de basissamenstelling van de producten nodig, alleen gewone melk wordt vervangen door zure melk.
Hoe te doen:
- Meng alle droge ingrediënten met de helft van de melk. Het deeg moet homogeen worden gemaakt en mag geen klontjes bevatten.
- Breng de tweede helft van de melk aan de kook en giet het snel in het deeg.
- Voeg zonnebloemolie toe.
- Verhit de pan.
- Giet het afgewerkte mengsel met een pollepel en bak 2 minuten aan beide kanten.
- Smeer de pannenkoeken in met boter.
- Geniet van de ongeëvenaarde smaak.
Eiervrije pannenkoeken met slagroom
Ben dol op pannenkoeken, maar heb je alle recepten geprobeerd? Probeer dan ongewoon lichte en tegelijkertijd weelderige pannenkoeken met slagroom te koken. Hun smaak verschilt van klassieke recepten in lichtheid en tederheid.
Smakelijk recept: pannenkoek cake
Voor de bereiding ervan hebben we de volledige basislijst met producten nodig, plus 125 ml.l. slagroom.
Wrijf de boter in met suiker en zout. Voeg een portie melk en bloem toe aan het oliemengsel onder voortdurend roeren. Voeg vervolgens de rest van de producten toe en meng opnieuw. Het deeg moet uniform en dik worden, zonder klontjes. Maar onderbreken, chur, is lange tijd niet nodig.
Pannenkoeken moeten in een verwarmde koekenpan worden gebakken. Bak 2-3 minuten tot er een mooie gouden korst is gevormd.
Klaar pannenkoeken kunnen worden ingevet met boter, gecondenseerde melk of gewoon eten.
Dunne pannenkoeken zonder eieren in melk
Je hebt nog melk en je weet niet wat je moet koken? Probeer dan dit originele eivrije pannenkoekrecept. Je zult zelfs niet geloven dat zo'n heerlijk gerecht kan worden gemaakt van zulke eenvoudige ingrediënten. Ze kunnen zomaar worden gegeten of met wat vulling. Ze zullen je in elk geval culinair genot bezorgen.
Voor zo'n schoonheid hebben we ons basisrecept nodig, verminder alleen de hoeveelheid bloem tot 200-250 gr. Dankzij wat het deeg vloeibaarder zal worden, en de pannenkoeken dun en delicaat zijn.
Meng alle ingrediënten behalve boter en 1 el. zonnebloem. We hebben dit laatste nodig om de pan te smeren. We mengen alles tot een glad mengsel, de achterkant van de aanwezigheid van klontjes. We geven de voltooide test 10 minuten om te ontspannen.
Pannenkoeken moeten worden gebakken in een hete en voorgevette pan. 2-3 minuten aan elke kant. Kant-en-klare pannenkoeken kunnen worden ingevet met boter.
Tip! De hoeveelheid suiker moet worden berekend op basis van de slechte vulling. Als de vulling zout zou zijn, dan in plaats van 3 el. l. het is beter om 2, of zelfs 1,5 el te gooien.
Recept zonder eieren in melk en water
Dit is een economisch recept. Het is perfect als je alleen een kopje melk hebt en de wens hebt om het hele gezin heerlijk te voeden. Probeer ons recept voor pannenkoeken in melk met water en ontdek het zelf.
Elke huisvrouw zal de nodige ingrediënten vinden, dit is onze basislijst die ons zo dierbaar is geworden. De enige vloeistof die hier wordt gebruikt, is een mengsel van water en melk in gelijke verhoudingen. We hebben een glas melk en een glas water. Dienovereenkomstig neemt de hoeveelheid bloem enigszins toe. Als je niet veel pannenkoeken nodig hebt of de eerste batch wilt maken "voor het testen", kunnen alle vloeistof en bloem in tweeën worden gedeeld. En zout en suiker nemen al naar eigen smaak.
Bloem - 3-4 kopjes. Het hangt allemaal af van het soort bloem en de gewenste dichtheid van pannenkoeken. Als u van plan bent om de vulling te gebruiken, moet het deeg dik zijn. En als je van plan bent om zomaar pannenkoeken te eten of door ze in wat snoep te dopen, of het nu jam of gecondenseerde melk is, dan kan het deeg minder vaak worden gemaakt.
Alle ingrediënten behalve 1 el. l (het is voor het smeren van de pan) mix en breng in een homogene toestand, zonder de aanwezigheid van klonten.Het is beter om geleidelijk bloem te introduceren, het is mogelijk door een zeef.
Kant-en-klare pannenkoeken kunnen worden geserveerd als een onafhankelijk dessert, of u kunt ze bijvoorbeeld pannenkoekcake maken.
Tip! Volgens dit recept kan gewoon mineraalwater worden gebruikt in plaats van melk en water. Minerale pannenkoeken zonder eieren en melk zullen u verrassen met een aangename en enigszins ongewone smaak.
