Eiwitomelet is een heerlijk gerecht dat gemakkelijk te bereiden is. Er zijn verschillende kookopties, en elke optie zal gemakkelijk de optie kiezen die het beste bij hem past.
Materiaal inhoud:
Gestoomde eiwitomelet
Deze optie bij het koken is eenvoudig, tegelijkertijd gezond en smakelijk.
ingrediënten:
- eiwit - 1 stuk;
- melk - 10 ml / 1 theelepel;
- boter;
- zout naar smaak.
De hoeveelheid ingrediënten kan proportioneel worden verhoogd.
Zout is beter om klein te nemen, dus het is meer waarschijnlijk om op te lossen en gelijkmatiger verdeeld in de samenstelling.
Kookmethode:
- Versla eerst de eiwitten door zout toe te voegen. U kunt een mixer of garde gebruiken, maar u moet er rekening mee houden dat het met een garde moeilijker zal zijn om de gewenste consistentie te bereiken.
- Klop 3-5 minuten tot een wit, stabiel schuim is verkregen.
- Giet melk op kamertemperatuur. U moet voorzichtig en met een garde of lepel roeren, om het schuim niet te laten neerslaan, zal de mixer hiervoor niet werken.
- Smeer de batchformulieren en plaats deze in het inzetstuk voor de dubbele boiler.
- Schik de eiwitmassa in blikken.
- Bak in een slowcooker / dubbele boiler gedurende 10 minuten.
- Serveer warm.
Gestoomde eiwitomelet voor het opdienen kan met boter worden gegoten.
Koken zonder olie in de oven
Uitstekende dieetomelet van eiwitten kan in de oven worden gekookt. In minder dan een uur kun je een geweldig Italiaans gerecht voor vier personen maken.
ingrediënten:
- eiwitten - 12 stuks;
- bevroren groene erwten - 200 g;
- melk - 400 ml;
- ui - 1 stuk;
- Spruitjes - 260 g;
- peterselie - 1 kleine bos;
- Bulgaarse peper - 2 stuks;
- olijfolie voor het frituren van groenten - 4 el. l .;
- gemalen zwarte peper - naar smaak;
- zout naar smaak.
Bij gebruik van een antikleefpan is het toevoegen van olie optioneel; deze kan worden vervangen door een paar eetlepels water.
Kookmethode:
- Spoel en droog de groenten.
- Snijd peper in reepjes, kool - in de helft, ui - in halve ringen.
- Verhit een koekenpan met olijfolie.
- Bak de gesnipperde ui totdat deze zacht wordt.
- Voeg erwten toe en laat 5 minuten sudderen, dek af.
- Voeg kool toe, meng en laat nog 5 minuten sudderen.
- Klop de blanken met de blanken en het zout, giet er een beetje melk bij en voeg aan het einde gemalen peper toe.
- Snijd en voeg peterselie toe aan de resulterende massa.
- Breng de gestoofde groenten over in de ovenschaal en giet de eiwitmassa erin.
- Plaats de vorm in een voorverwarmde oven op 190 ° C.
- Bak gedurende 25 minuten.
Dieeteiwitomelet met groenten is echt handig en diversiseert het menu perfect.
Handig recept met kwark
Het is gemakkelijk om een heerlijke dieetomelet met kwark te bereiden. Deze optie zal ook het kind behagen - het gepresenteerde recept is alleen ontworpen voor twee personen.
ingrediënten:
- eiwitten - 6 stks .;
- vetvrije kwark - 400 g;
- olijfolie - 1 theelepel;
- greens (dille, peterselie, uien) - 1 kleine bos;
- zout en kruiden naar smaak.
Kookmethode:
- Was en droog de groenten.
- Klop de blanken met zout met een mixer.
- Voeg de geklopte eiwitten toe aan de wrongel en meng goed, breng op smaak met kruiden.
- Hak en voeg greens toe.
- Verwarm de pan voor door deze in te vetten met olie.
- Giet de resulterende massa in een hete pan en dek af.
- Zet het vuur laag en kook gedurende 10 minuten.
- Haal van het vuur en laat een paar minuten staan zonder te openen.
- Serveer bestrooid met kruiden.
Kruidenthee en volkorenbrood zijn perfect voor een dieetomelet van eiwitten met kwark.
Koekepan groenteschotel
Een heerlijk heerlijk ontbijt voor vier personen kan in slechts een half uur worden gemaakt van eiwitten en groenten.
ingrediënten:
- eiwitten - 12 stuks;
- paprika - 2 stuks;
- spinazie - 200 g;
- aubergine - 2 stuks;
- cherrytomaat - 8-10 stks .;
- ui - 2 stks .;
- zout en gemalen peper naar smaak.
Er is geen olie nodig om dit gerecht te bereiden.
Kookmethode:
- Groenten wassen, drogen en schillen.
- Snijd ze in kleine blokjes, meng.
- Maal de spinazie en voeg deze toe aan de rest van de compositie.
- Verdeel het groentemengsel over de helft.
- Bak de eerste helft van het mengsel enkele minuten in een voorverwarmde koekenpan zonder olie.
- Klop de blanken, voeg zout en peper toe, indien gewenst, andere kruiden.
- Giet geklopte eiwitten in groenten, dek af en kook op minimale hitte.
- Voeg de resterende groenten toe wanneer de omelet er bovenop grijpt, kook nog een paar minuten, bedekt met een deksel.
- Serveer en serveer.
Zo'n groenteschotel past perfect in een therapeutisch dieet.
Koken omelet in een zak
De omelet die in de zak is bereid, is ongelooflijk zacht en luchtig.
ingrediënten:
- eiwitten - 6 stuks;
- melk - 150 ml;
- Hollandse kaas - 200 g;
- zout en gemalen peper naar smaak.
Het is noodzakelijk om zakken met dicht materiaal en zonder schade te gebruiken.
Kookmethode:
- Plaats een grote pan half vol water op het vuur.
- Klop het eiwit op met zout, giet geleidelijk melk.
- Rasp de kaas op een fijne rasp, voeg toe aan het ei en de melkmassa.
- Zout het resulterende mengsel, voeg peper toe.
- Doe twee plastic zakjes op de beker en giet de eiermassa erin.
- Bind de randen van de zakken stevig vast - u kunt een normale knoop maken of briefpapier gebruiken.
- Doe de zak in kokend water, kook 25 minuten.
Met zo'n omelet kun je jezelf niet alleen thuis, maar ook in de natuur plezieren - het belangrijkste is dat er een vreugdevuur en een bolhoed is. Dit is een goede optie voor 1 en 5 tafels.
