Vechten tegen overgewicht is niet alleen een eerbetoon aan mode, het is een manier om de gezondheid en jeugd van het lichaam te behouden. Er wordt aangenomen dat een eiwitdieet voor gewichtsverlies de meest spaarzame en effectieve manier is om zijn vroegere gratie te herwinnen. Aan wie wordt het getoond en wat is de essentie ervan?
Materiaal inhoud:
De essentie en principes van eiwitdieet
Eiwitten zijn een belangrijk onderdeel van onze voeding, omdat ze een belangrijke rol spelen bij de stofwisseling. Eiwit moet noodzakelijkerwijs met voedsel worden meegeleverd, zonder dat wordt de synthese van essentiële aminozuren verstoord. Hoe werkt eiwit? De spijsverteringsenzymen die bij voedsel worden geleverd, breken het af in aminozuren en zij synthetiseren op hun beurt hun eigen eiwit, of breken af en zetten het om in energie. Het gebruik van eiwitten als energiebron is belangrijk in omstandigheden van vasten en diëten, anders worden de lichaamseigen eiwitten een energiebron, vooral ten koste van spierweefsel.
Het eiwitdieet is ontstaan in de oudheid, sinds de oprichting van de Olympische Spelen in Griekenland. Voor de wedstrijd aten de atleten vlees, exclusief brood, snoep, wijn, fruit en groenten. Als gevolg hiervan verloren atleten gewicht maar verloren ze geen spiermassa. De kern van een modern eiwitdieet zijn allemaal dezelfde principes - het verlagen van het niveau van koolhydraten uit voedsel ten gunste van eiwitten. Hoeveel eiwit is nodig? Er zijn geen uniforme consumptienormen vastgesteld.De microflora van de dikke darm synthetiseert aminozuren waarmee bij de bereiding en berekening van eiwitnormen geen rekening wordt gehouden.
Er zijn veel variaties op het dieet. Maar ze zijn allemaal verenigd door het hoofdprincipe: de afwezigheid van koolhydraten wordt gecompenseerd door eiwitten.
Dit vermindert de hoeveelheid vet. Er zijn ook speciale opties voor een eiwitdieet: eiwit-koolhydraten, eiwit-vet.
De basisregels van het dieet:
- Elke maaltijd moet een portie eiwitten en extra koolhydraatarme voedingsmiddelen bevatten.
- Tot de middag zijn 1-2 maaltijden met complexe koolhydraten toegestaan - boekweit, rijst, havermout.
- In de middag moeten eiwitten worden geconsumeerd met zetmeelloze groenten: komkommers, kool, tomaten, courgette.
- Van fruit zijn ongezoete appels en citruses toegestaan.
- Dierlijke vetten kunnen niet meer dan 40-50 gram per dag worden geconsumeerd.
Een eiwitdieet is niet beperkt tot één of twee dagen, verwar het niet met mono-diëten. De duur van een dergelijk dieet is direct van invloed op het resultaat: het effect van afvallen is groter, hoe langer het dieet. Tegelijkertijd gaat spierweefsel niet verloren, reliëfs verschijnen duidelijker, het lichaam ervaart geen tekort aan energie.
Eiwitdieet Productaanbevelingen
Welke voedingsmiddelen vormen de basis van een eiwitdieet? Allereerst vlees (kalfsvlees, vetarm rundvlees, konijn), gevogelte (kalkoen, kip), vis (bijna alles).
Een compleet eiwit dat de nodige, inclusief essentiële aminozuren bevat, zit in producten zoals:
- eieren;
- zuivelproducten;
- kwark;
- de kaas.
Defecte eiwitten (tekort aan belangrijke aminozuren) worden aangetroffen in plantaardig voedsel: peulvruchten, granen, noten en sommige groenten. Deze producten kunnen hoogwaardige eiwitten gedeeltelijk vervangen, maar in een dieet kunnen dierlijke producten niet achterwege blijven.
Welke voedingsmiddelen moeten nog worden opgenomen in het dieet om af te vallen op eiwitten? Als het dieet niet strikt is, zijn koolhydraten (gezond, "lang-spelen") en vetten toegestaan in beperkte hoeveelheden. Hoe armer het voedsel voor energiewaarde, hoe beter.
Het is belangrijk om een paar regels niet te vergeten:
- calorieën uit voedsel moeten minder binnenkomen dan verspild;
- het is noodzakelijk om fractioneel te eten: vaak (na 3-4 uur) in kleine porties;
- de laatste maaltijd moet uiterlijk 3-4 uur voor het slapen gaan zijn.
We moeten het drinkregime niet vergeten, en gewoon water is het meest geschikt. Je kunt melk, thee, koffie drinken - niet meer dan een kopje per dag.
Contra-indicaties voor eiwitdieet
Overmatige eiwitinname uit voedsel kan niet minder gevaarlijk zijn dan een tekort. "Extra" eiwit is opgenomen in het energiemetabolisme, maar een extra belasting voor de lever en de nieren, omdat deze organen de eindproducten van eiwitmoleculen uit het lichaam verwijderen. Tegelijkertijd wordt een snelle groei in de darmen van rottende microflora gestimuleerd. Dit is de reden waarom een eiwitdieet gecontra-indiceerd is bij personen met een verminderde lever- en nierfunctie.
Bovendien moet de duur van het dieet worden verminderd met:
- hoog cholesterol;
- gastro-intestinale ziekten;
- jicht;
- diabetes mellitus;
- amenorroe bij vrouwen.
Je kunt niet op een eiwitdieet zitten voor adolescenten en kinderen - tijdens de periode van groei en hormonale aanpassing van het lichaam is een volledig dieet nodig!
Slechts één dieet? Heb ik een sport nodig?
Een eiwitdieet wordt als effectief beschouwd, maar sporten wanneer je erop zit, is alleen welkom. Atleten houden zich aan een dergelijk dieet om spieren op te bouwen en vet uit het lichaam te verwijderen (het proces wordt "drogen" genoemd).
Maar fysieke activiteit wordt ook getoond aan mensen die ver van grote sporten zijn tijdens het diëten, omdat ze dit toelaten:
- behouden spiertonus, verliezen hun massa niet;
- doorhangende huid vermijden met snel gewichtsverlies;
- het uithoudingsvermogen van het lichaam vergroten, wat zo belangrijk is in omstandigheden met voedselbeperkingen;
- het vetverbrandingsproces versnellen.
Lichamelijke activiteit moet individueel worden gekozen, rekening houdend met de leeftijd, mogelijkheden, aanvankelijke gewicht van het verliezen van gewicht.
In dit verband effectief:
- fitness;
- CrossFit;
- aerobics;
- zwemmen;
- fietsen enzovoort.
Wat is lipolyse?
Afvallen kan herhaaldelijk een term als "lipolyse" horen. Wat is dit?
Lipolyse is het metabolische proces in het lichaam van de afbraak van vetten. Vetten worden door een speciaal enzym, lipase, afgebroken tot vetzuren.
Naast de natuurlijke fysiologische lipolyse op cellulair niveau, is er een andere betekenis van het woord "lipolyse".
Dit verwijst naar ondersteunende technologieën voor gewichtsverlies:
- injectie lipolyse - de introductie van geneesmiddelen met deoxycholaat, lipase en fosfatidylcholine om de hydrolyse en vernietiging van vetweefsel te versnellen;
- elektrolipolyse is een hardwareprocedure waarbij de afbraak van vetten plaatsvindt onder invloed van stromingen;
- laserlipolyse;
- radiolipolyse - een procedure op basis van radiogolven;
- vacuüm lipolyse.
Een eiwitdieet op zichzelf is echter een geweldige manier om overgewicht te bestrijden, en aanvullende technologieën zijn alleen mogelijk als gewichtsverlies in noodgevallen noodzakelijk is en na een grondig onderzoek, omdat ze veel contra-indicaties hebben.
Het belangrijkste eiwitdieetmenu
Welke gerechten bevatten een eiwitdieet voor gewichtsverlies? Menu's voor een week, twee of 4 weken kunnen van tevoren worden bereid om de benodigde producten te kopen en een dieet te plannen voor de vereiste periode.
Menu voor 7 dagen
Een week op een eiwitdieet - en je kunt gemakkelijk afscheid nemen van een paar drie kilo. Wat moet er in het wekelijkse voorbeeldmenu worden opgenomen?
| Dag van de week | De hoofdmaaltijd is het ontbijt | De hoofdmaaltijd is lunch | De hoofdmaaltijd is diner |
|---|---|---|---|
| maandag | • Gekookte kip - 100 gram; • Boekweit 's avonds geweekt in kokend water - 60 gram; • Thee. | • Erwtenpap-100 gram; • Kalfskotelet gestoofd - 80 gram; • Vers geperst vruchtensap zonder suiker. | • Omelet van 2 eiwitten en een half glas melk; • 1/2 grapefruit. |
| dinsdag | • Gekookt ei; • Volkorenbrood met een plakje harde kaas; • Thee zonder suiker | • Gekookte linzen - 80 gram; • Gestoofde vis - 100 gram; • Thee. | • Vetvrije cottage cheese - 150 gram. |
| woensdag | • Kwarkbraadpan zonder suiker - 150 gram; • Kaas - 20 gram; • Een kopje koffie zonder suiker. | • Kipfilet - 200 gram; • Peterselie; • 1 tomaat; • Cranberrysap. | • Kefir - 200 gram; • Gekookt ei. |
| donderdag | • Vetvrije cottage cheese - 120 gram; • Havermoutkoekjes - 1 stuk; • Thee met melk zonder suiker. | • Viskotelet - 80 gram; • Gekookt boekweit - 60 gram; • Thee. | • Natuurlijke yoghurt - 200 gram. |
| vrijdag | • Vissoufflé - 150 gram; • Gekookt ei; • Thee. | • Kipfilet - 200 gram; • Verse koolsalade; • Thee. | • Vetvrije cottage cheese - 200 gram. |
| zaterdag | • Gestoofde kipkotelet; • Gekookte rijst zonder zout en olie - 60 gram; • Rozenbottelbouillon. | • Bloemkool - 60 gram; • Gebakken vis - 100 gram; • paprika; • Natuurlijk sap. | • Omelet gemaakt van 3 eiwitten en ½ kopje melk. |
| zondag | • Gekookte kalkoen - 150 gram; • Harde kaas - 30 gram; • Thee. | • Gekookt kalfsvlees - 120 gram; • Gekookte rijst - 40 gram; • Peterselie; • Thee. | • Vetvrije cottage cheese - 200 gram. |
In tussendoortjes zijn toegestaan:
- in de ochtend - ongezoete vruchten, noten;
- yoghurt;
- een plakje kaas;
- eiwitreep (1-2 keer per week).
Recepten voor een eiwitdieet kunnen zeer divers zijn, dus voeding lijkt niet eentonig.
Menu voor 14 dagen
Het beste resultaat is een eiwitdieet van twee weken. Een menu voor 14 dagen kan er zo uitzien:
| Dieet dag | ontbijt | lunch | diner |
|---|---|---|---|
| 1-7 dagen | Menu voor de week, zie bovenstaande tabel | ||
| 8 dagen | • Havermout op het water - 50 gram; • Kipfilet - 100 gram. | • Vis gestoofd met groenten - 200 gram | • Yoghurt, niet-vet natuurlijk - 150 gram |
| 9 dagen | • Boekweit - 40 gram; • Gekookt mager rundvlees - 120 gram. | • Gestoofde courgette - 100 gram; • gestoofde kipkotelet - 100 gram. | • Omelet van 2 eiwitten en ½ kopje melk |
| 10 dagen | • 2 gekookte eieren; • Harde kaas - 40 gram | • Salade van verse komkommers - 100 gram; • Vissoufflé - 80 gram. | • Vetvrije cottage cheese - 120 gram. |
| 11 dagen | • Havermout in melk - 50 gram; • Gekookt ei. | • Gestoofde kool met kalfsvlees - 200 gram. | • Kefir - 200 gram. |
| 12 dagen | • Gekookte rijst zonder zout - 50 gram; • Viskotelet - 60 gram. | • Kippenbouillon - 100 milliliter; • Kipfilet - 100 gram. | • Omelet van 2 eiwitten en ½ kopje melk |
| 13 dagen | • Gekookte kalkoen - 100 gram; • Boekweit 's avonds in kokend water gedrenkt. | • Erwtenpap - 60 gram; • Kippensoufflé - 80 gram. | • Vetvrije cottage cheese - 120 gram. |
| 14 dagen | • Kwarkbraadpan zonder suiker - 120 gram; • Kaas - 30 gram. | • Gekookte rijst - 40 gram; • Gestoofde vis - 120 gram. | • Natuurlijke magere yoghurt - 120 gram. |
4 weken menu
Het eiwitdieet voor een maand kan worden uitgebreid vanwege het wijdverbreide gebruik van zuivelproducten, zodat het lichaam geen calciumgebrek ervaart. Handige sporenelementen helpen zeevruchten goed te maken. Om de gezondheid van nagels, haar en huid te behouden, wordt het aanbevolen om elke ochtend een theelepel lijnzaadolie te nemen.
De exit van het maandelijkse eiwitdieet moet geleidelijk zijn, het is beetje bij beetje nodig om het gehalte aan koolhydraten en vetten in het menu te verhogen.
Rassen en principes van diëten
Eiwitdieet is de basis van veel populaire methoden om af te vallen.
Ducan's Protein Diet
De auteur van het Ducane-dieet is een Fransman, Dr. Pierre Ducane. Al meer dan drie decennia promoot hij zijn idee om af te vallen en werd vooral beroemd na de publicatie van het boek "I Can't Lose Weight."
Lees ook: Ducans eiwitdieet
Het dieet is gebaseerd op ketose - de consumptie van het lichaam door zijn eigen vetten als energie "brandstof".
Het dieet bestaat uit verschillende fasen:
- aanval - verlies van maximaal 3 kg overgewicht gedurende een periode van twee tot zeven dagen. Natuurlijk verliest de aanval niet zoveel vet als water, maar deze fase is een goede stimulans om door te gaan met het dieet.
- afwisseling - Deze fase bestaat uit de afwisseling van zeven dozijn eiwitrijke voedingsmiddelen en drie dozijn bepaalde groenten. Alles wat op een eiwitdieet kan worden gegeten, wordt in de beschrijving ervoor gedetailleerd beschreven. De duur van de fase wordt gekozen afhankelijk van het volume extra kilo's en wordt berekend met de formule: één week voor elke kilo overgewicht.
- vaststelling - Deze fase is noodzakelijk zodat het gewicht niet terugkeert na het verlaten van het dieet. U kunt geleidelijk producten introduceren die zetmeel, fruit, brood bevatten. De duur van deze fase wordt berekend met de formule: voor elke kilogram die in de vorige fase is gevallen - 10 dagen na vaststelling.
- stabilisatie - in deze fase kun je alles eten, maar niet om aan te komen, met eenvoudige regels: één dag per week is er alleen eiwit, dagelijks zemelen bevatten, veel bewegen. Stabilisatie moet een levensstijl worden.
Ducans dieet wordt snel genoemd, dit is echter niet zo. Volgens de regels kun je een week tot een halve kilo afvallen.
Eiwit en plantaardig dieet
Je kunt lang op een eiwit-plantaardig dieet zitten zonder de gezondheid te schaden. De essentie van deze methode om af te vallen is de afwisseling van groenten en eiwitrijk voedsel. De duur van het dieet kan maximaal een maand zijn. Het eiwit-groentemenu bestaat voornamelijk uit caloriearm voedsel, maar verbiedt het eten niet in hoeveelheden die nodig zijn voor verzadiging. Het lichaam ervaart geen stress en gebrek aan vitamines en energie.
Eiwitdieet "Maggie"
Een dieet genaamd "Maggie" wordt beoefend met als doel het versnellen van chemische vetverbrandingsprocessen in het lichaam. Het Maggi-dieet bestaat uit eiergerechten en er wordt geen rekening gehouden met calorieën. Met intolerantie voor eieren is hun vervanging door kwark toegestaan. Het dieet duurt 4 weken, gedurende welke tijd u tot 20 kilo overtollig gewicht kunt verliezen.
Eiwit- en vetdieet
De belangrijkste energiebron die via dit voedselsysteem het lichaam binnenkomt, is vet. Het activeert het mechanisme voor het uitgeven van glycogeenvoorraden. Een dergelijk dieet veroorzaakt geen significante klap voor het werk van interne organen en geeft een persistent effect van afvallen als gevolg van een vermindering van koolhydraten.De principes van dit dieet vormden het gewichtsverliessysteem van de auteur van Dr. Kovalkov, dat steeds populairder wordt.
Eiwit-koolhydraatdieet
Het belangrijkste principe van het eiwit-koolhydraatdieet is de afwisseling van eiwitten en koolhydraten. Als gevolg hiervan verbruikt het lichaam energiereserves van vetcellen. In dit geval wordt alleen vet verbrand en blijven de spieren normaal. Volgens de regels van het dieet kun je binnen 2-3 weken afscheid nemen van tien kilo.
Eiwitdieet voor zwangere vrouwen
Tijdens de zwangerschap kun je met een eiwitdieet geen extra kilo's winnen en kan de foetus zich ook normaal ontwikkelen. De basis moet vlees, vis, zuivelproducten zijn. Tegelijkertijd moeten we niet vergeten dat het dieet van de toekomstige moeder compleet moet zijn, en je kunt vetten en koolhydraten niet volledig weigeren!
Dr. Robert Atkins Diet
Het Atkins-dieet is een koolhydraatarm dieet. Het werd ontwikkeld door de Amerikaanse cardioloog Robert Atkins. De American Medical Association kwam tot de conclusie dat gewichtsverlies niet wordt geassocieerd met een beperking van het koolhydraatvolume, maar met de duur van het dieet en een afname van de totale calorie-inname. Het Atkins-systeem is gebaseerd op het beperken van de inname van koolhydraten om de stofwisseling om te schakelen naar vetverbranding. De arts bracht het idee naar voren dat het lichaam meer calorieën geeft aan vetverbranding dan aan de vernietiging van koolhydraten. Naast vlees en vis kunt u met de auteur van de methodologie, zonder beperking, zeevruchten, eieren, champignons en met mate eten - vetten, noten, zuivelproducten. Dit dieet werd erkend als een van de meest spaarzame ter wereld.
Eiwitdieet tijdens de zwangerschap
Tijdens het wachten op de baby zijn diëten als zodanig verboden! Het dieet van een vrouw moet gedurende alle negen maanden vol en gevarieerd zijn. Eiwitvoeding kan de basis van het menu zijn, maar het moet worden aangevuld met vetten en koolhydraten. Koolhydraten zijn "lang" nodig, die gevonden worden in granen en granen, in groenten en fruit. Maar van lege en snelle koolhydraten is het beter om af te zien.
Als de zwangere vrouw te intensief aankomt, of last heeft van oedeem, kan de arts haar vastendagen aanbevelen op eiwitrijk voedsel - cottage cheese, kip, enzovoort. Deze enkele dagen mogen echter niet meer dan een dag op rij duren.
Feedback en resultaten
Met een eiwitdieet kunt u snel en effectief afvallen.
De supporters noemen de duidelijke voordelen:
- brede lijst van voedingsmiddelen toegestaan met een dieet;
- gebrek aan honger;
- minimale belasting van de organen en systemen van het lichaam (inclusief de nerveuze).
“Het beperken van koolhydraten in uw dieet is een slimme benadering van gewichtsverlies. Waarom is een eiwitdieet gevaarlijk? Koolhydraatarme diëten leiden tot actief gebruik van eiwitten als energiebron, zegt Dr. A.G. Utin (hartchirurg, cardioloog, Moskou). - En dit veroorzaakt een toename van stikstofproducten in het lichaam, wat de lever en de nieren belast. Daarom moet je, voordat je hetzelfde Ducane-dieet volgt, een biochemische bloedtest ondergaan! "
Een dieet met overwegend eiwitrijk voedsel heeft een aantal contra-indicaties, maar een tastbaar effect en een aanzienlijk verlies van overgewicht bij haar fans maken dit soort dieet erg populair.
