België is Belgische chocolade. Het land is de grootste producent van snoepgoed van de hoogste kwaliteit. Nergens anders vindt u zo'n assortiment, heerlijke smaak en verschillende combinaties.
Materiaal inhoud:
Een excursie naar de geschiedenis van de Belgische chocolade
In de 18e eeuw was de drank bitter en gekruid met kruiden. Hij werd uitsluitend aan mannelijke oorlogen gegeven. Bewoners geloofden dat hij kracht en moed kon geven. Later werd een beetje vanille aan de drank toegevoegd en vervolgens rietsuiker, dus vrouwen hielden van de chocolade.
In de 19e eeuw werd chocolade beschouwd als een medicijn voor volwassenen. Dit ging door totdat Jean Neuhaus de eerste farmaceutische zoetwaren oprichtte. Naast medicijnen werd chocolade in de fabriek geproduceerd.
Chocolade gemaakt in België is het kenmerk van het land. Merken zijn niet bang voor experimenten en voegen veel kruiden toe aan de compositie.
Interessante feiten over chocolade
Het land heeft meer dan tweeduizend chocoladewinkels. Toeristen komen echter niet alleen om snoep te kopen.
- In Brugge en Brussel zijn chocoladeroutes sterk ontwikkeld.
- Er zijn talloze chocolademuseums.
- Bij masterclasses worden vooraanstaande chocolatiers geleerd om onovertroffen chocolade te maken.
- Bezoek de proeflokalen in privéworkshops.
- Bezoek een chocoladecafé waar alle gerechten worden bereid op basis van chocolade.
Naast snoep zijn bewoners ook dol op bier. En zelfs hier konden ondernemende Belgen hun favoriete producten combineren.Nadat je het land hebt bezocht, kun je bier drinken uit een chocoladefles, die je vervolgens kunt eten.
Belgen produceren snoepjes met:
- tijm;
- basilicum;
- een sinaasappel;
- met de smaak van knoflook en uien;
- met toevoeging van olijfolie;
- peper;
- zout;
- gearomatiseerde oesters en zelfs zeevruchten.
Aangekomen in dit geweldige land kun je het volgende proberen:
- chocoladepizza die u in geen enkel ander land ter wereld zult vinden.
- chocoladezegels, die werden uitgegeven in een oplage van meer dan honderdduizend stuks.
In Brugge is er een 17e-eeuws kasteel waar het Chocolademuseum (Choco-Story) zich bevindt.
Hier kunt u:
- bekijk het werk van banketbakkers en zie hoe chocolademeesterwerken worden gemaakt;
- leer over de evolutie van chocolade;
- bezoek de proeflokalen;
- de gelegenheid gegeven om de kneepjes van het koken van goodies te leren.
Als je eenmaal geweldige chocolade hebt geproefd, zul je er meteen verliefd op worden en voor altijd fan blijven.
Hoe echte Belgische chocolade te onderscheiden
Je kunt een nep onderscheiden:
- Naar smaak. Het is noodzakelijk om een stuk op de tong te plaatsen en niet te bijten. Echte chocolade smelt geleidelijk in je mond.
- Om aan te raken. Echte chocolade heeft een zijdeachtige en gladde textuur. Op het oppervlak zijn er geen bubbels, stoten en klontjes.
- Belle-chocolade is niet te bitter, maar tegelijkertijd niet suikerzoet. Genietend van het dessert, voel je hoe fluweelachtige tonen geleidelijk opengaan, rijker en helderder worden.
- De geur. Gesmeed dessert ruikt de geur van verbrande korrels. Gewetenloze fabrikanten maskeren de geur van rotte cacaobonen. Het natuurlijke product ruikt aromatisch.
Bekende chocolademerken uit België
Het land heeft 12 grote fabrikanten.
De meest bekende en oudste merken die zich van de hoogste kwaliteit hebben bewezen zijn:
- Daskalidès - produceert sinds 1931 chocolade en is de standaard voor alle wereldfabrikanten;
- Callebaut is een leider in de productie van hoogwaardige cacao die de productie van chocoladerepen heeft opgestart;
- Guvlian - lanceerde in productie de wereldberoemde chocolade "Seafood";
- Neuhaus - opgericht in 1985, en sinds 1991 werd het merk het eerste in België;
- Leonidas - een fabriek opgericht door Leonidas Kesdekidis, produceert elite-chocolade die voor iedereen beschikbaar is;
- Belvas - beroemd om de productie van biologische truffels en pralines;
- Jean Galler - bereikte populariteit door experimenten om nieuwe soorten en smaken van chocolade te creëren;
- Godiva is opgericht door Joseph Drap, die naast eersteklas chocolade aan populariteit won dankzij de ongewone verpakking;
- Côted’Or - produceerde de eerste chocoladereep in 1911 in de beroemde verpakking;
- Godiva - een symbool van prestige en luxe in de wereld;
- Mary sinds 1919 onderscheidt zich door de voortreffelijkheid van producten, snoepdozen en etalages;
- Al 155 jaar lang behaagt Neuhaus consumenten met heerlijke pralines en chocolade;
- Bruyerre produceert handgemaakte producten die beroemd zijn vanwege hun vullingen.
Populaire soorten dessert
Standaard wordt chocolade geproduceerd in België, dat zich onderscheidt door de strengheid van de nomenclatuur:
- Donkere chocolade Ze zijn gemaakt van hoogwaardige grondstoffen op speciale apparatuur. Cacaobonen zo'n product bevat meer dan 72%.
- Melkchocolade (31% cacaobonen). Gemaakt met de toevoeging van melkpoeder of film.
- Poreuze chocolade. Voordat ze in vorm komen, zijn de tegels speciaal verzadigd met stikstof, koolstofdioxide en krachtig geslagen. Onder druk vormt het gas bellen.
- Klassieke chocolade (31-33% cacao), de grootte van de gemalen korrels van cacaobonen in cacaoboter bevat niet meer dan 30 micron.Belgische pure chocolade gebruikt alleen poedersuiker, geen suiker.
- Witte Chocolade Het bevat suiker en olie aanzienlijk meer dan andere soorten en bevat geen cacaobonen.
Geschenksets
Je kunt niet alleen tegels en snoepjes in bulk kopen, maar ook Belgische chocolade in dozen. Als je wilt verrassen, dan is een cadeauset van chocolade assortiment, dat een verscheidenheid aan snoepjes met kruiden, noten en fruit omvat, het beste cadeau.
