Lamsvlees in een slowcooker - 8 heerlijke recepten

Lamsvlees in een slowcooker is altijd lekker, en vooral, zonder veel moeite. Degenen die niet van het aroma en de specifieke smaak van dergelijke gerechten houden, wordt geadviseerd om het vlees van een jong lam te kopen. Het heeft geen onaangename geur en komt altijd ongebruikelijk zacht. Dus, voor alle bewonderaars van lichte smaken, bieden we verschillende recepten voor lamsgerechten, die gemakkelijk zijn uit te voeren met een slowcooker.

Lamspilaf in een langzaam kooktoestel

Echte Oezbeekse pilaf is gemaakt van lam. Dus we zullen dergelijk vlees gebruiken om te koken, echter niet in een ketel, maar in een kom met "slimme" technologie.

Bereid van tevoren een kilo schapenvlees voor:

• 120 g rijstkorrels;
• twee wortelen;
• twee boogkoppen;
• kop knoflook.

Algoritme van acties:

1. Giet olie in de kom, indien aanwezig, dan katoen. We spreiden de plakjes lamsvlees, schakelen de modus "Frituren" in en gaar het vlees goudbruin.
2. Vervolgens verspreiden we de worteltjes, uienblokjes, bestrooien met kruiden voor pilaf en bak de ingrediënten op dezelfde manier tot de groenten half gaar zijn.
3. Giet daarna de rijst, giet water in een verhouding van 1: 2, plak de gepelde knoflookkop, roer de ingrediënten niet.
4. We zetten de "Pilaf" -modus een uur lang aan.

Hoe vlees stoven met groenten

Onlangs hebben mensen geprobeerd goed te eten, dus velen in de keuken hebben een slowcooker, waardoor je niet alleen smakelijke, maar ook gezonde gerechten kunt bereiden. Omdat de componenten van het gerecht in de kom in hun eigen sap wegkwijnen, smaakt de lamsstoofpot heerlijk lekker.

Bereid op een pond lamsvlees van tevoren voor:

• twee veelkleurige peulen paprika;
• uienkop en wortelen;
• twee tomaten;
• twee teentjes knoflook;
• 0,5 theelepel koriander;
• een beetje zon-hop.

Algoritme van acties:

1. We snijden het schapenvlees willekeurig, maar niet te groot, samen met geraffineerde olie, plakjes knoflook en ui in een kom. Kies de optie "Frituren" en kook de ingrediënten gaar totdat het vlees goudbruin wordt.
2. Doe dan de wortels en paprika's in reepjes gesneden, en gehakte pulp van tomaten (zonder schil) in een kom. Verse tomaten kunnen worden vervangen door tomaten in hun eigen sap of tomatenpuree.
3. Bestrooi het vlees met groenten koriander, zout, peper, voeg suneli hop toe, giet een half glas kokend water.
4. Ga naar de optie "Stoofpot" en kook het gerecht een uur.
5. Zodra het signaal klinkt, plaatst u de gehakte greens, bijvoorbeeld koriander of peterselie, laat u het gerecht zeven minuten in de modus "Verwarmen".

Lees ook:lam gerechten

Met Aardappelen

Lamsvlees met aardappelen is altijd voedzaam en meestal "lik je vingers". Het vlees van een jong lam heeft geen specifieke geur, maar trekt juist aan met zijn unieke aroma. Aardappelen worden gedrenkt in vleessap, waardoor de groente ongelooflijk lekker is.

Bereid je voor op een kilo lamsvlees:

• kilo lamsvlees;
• zes aardappelknollen;
• twee uien en wortelen;
• een vrucht van paprika;
• een half glas tomatensap;
• Zira, piment.

Kookmethode:

1. Laten we beginnen met het koken met het feit dat we lamsplakken in olie bakken, en het apparaat in de modus "Frituren" inschakelen.
2. Zodra het vlees bruin is, verspreidt u de halve ringen van de ui en het rietjes van wortel, voeg piment en zwarte peper, zout en zira toe, giet het water in en kook 1,5 uur in de "Stoofpot" -modus.
3. Zodra de slowcooker een signaal geeft, voeg je aardappelblokjes aan het vlees met groenten toe, giet je tomatensap en stoof je nog een half uur.

Traditionele schapenvlees shurpa

Alle liefhebbers van oosterse gerechten zullen een gerecht als shurpa zeker waarderen.

Shurpa is gemaakt van lam - vlees dat moeilijk is voor onze spijsvertering. Daarom raden we aan dat je, voordat je het afgewerkte gerecht proeft, een kopje groene thee drinkt.

ingrediënten:

• lamsbout met een gewicht van 450 g;
• vijf aardappelknollen (medium);
• twee tomaten;
• sappig fruit van paprika;
• een ui en een wortel;
• twee teentjes knoflook;
• koriander, zira.

Kookmethode:

1. Doe het vlees in de kom, giet 1,5 liter water, programmeer de multicooker voor "Stoven" en kook ongeveer een uur.
2. Filter de voorbereide vleesbouillon, haal het vlees van het bot en snijd het in kleine blokjes.
3. In de kom doen we dikke reepjes peper, grote plakjes aardappelen en tomaten, blokjes uien en wortels, evenals plakjes knoflook.
4. We verspreiden de plakjes lamsvlees over de groenten, vullen alles met bouillon, zout, peper, gooien een snufje zira en koken een uur in de "Soep" -modus.
5. Serveer shurpa met gehakte koriander. Als je dit pittige kruid niet lekker vindt, vervang het dan door peterselie of dille.

Koken Lagman

Lagman - dit is een ander oosters gerecht, dat wordt bereid uit lamsvlees. De rijke bouillon, mals vlees en kruiden lijken ons onder te dompelen in de wereld van het Oosten. Laten we eens kijken hoe je zo'n gerecht in een slowcooker kunt koken.

ingrediënten:

• lam op een bot dat een pond weegt;
• een paprika;
• een lepel tomatenpuree;
• drie teentjes knoflook;
• grote ui en wortelen;
• 220 g noedels (geen spaghetti);
• radijs (half).

Kookmethode:

1. Goed gehakte groenten zijn de sleutel tot een heerlijke maaltijd. Dus snijden we uien in halve ringen, niet te dun, maar niet dik (2 - 3 mm). Doe in geen geval drie wortels op een rasp, maar snijd ze in blokjes van een halve centimeter dik. We snijden de peper in halve ringen van dezelfde dikte als de wortels. We hakken eenvoudig de knoflook en snijden de aardappelen in kleine blokjes. Maar de radijs kan op een rasp worden gewreven.
2. Nu het vlees. We snijden het van het bot en snijden het in stukjes.
3. We zetten de slowcooker aan, selecteren de optie "Fry", giet een beetje olie en bak de stukken vlees goudbruin.
4. Dan doen we uien, wortelen, radijs en tomatenpuree, na vijf minuten doen we peper en na 15 voegen we kruiden toe. Hier kun je zira, koriander, een mengsel van oosterse kruiden gebruiken en natuurlijk zout niet vergeten.Giet water, verander de "Fry" in de "Blus" -modus en kook gedurende twee uur.
5. Verspreid de aardappelen een half uur voordat ze klaar zijn.
6. Kook de noedels apart, maar kook ze niet te lang - het moet zijn elasticiteit behouden. We wassen de afgewerkte noedels en overbrengen naar een container.
7. We serveren de lagman als volgt: leg de noedels op een bord, vul het met vlees en groenten en bestrooi met verse kruiden.

Boon Recept

Zo'n gerecht kan worden toegeschreven aan hete soepen, en om te stoven of als jus te gebruiken. Het hangt allemaal af van de hoeveelheid water die bij de bereiding is gebruikt.

ingrediënten:

• 550 g schapenvlees;
• 650 g aardappelen;
• twee middelgrote wortelen;
• twee uien;
• 220 g bonen.

Kookmethode:

1. We snijden het lam in stukjes en bakken in olie tot ze goudbruin zijn in de "Frituren" -modus.
2. Maal uien, wortelen en aardappelen en smeer ze in vlees. Giet ook de bonen, die eerst in water moeten worden geweekt.
3. Voeg zout en andere kruiden toe om uit te kiezen, giet water in. De hoeveelheid van deze laatste hangt af van de gewenste dichtheid van de schaal.
4. Kook het vlees met bonen in de "Stoofpot" 1,5 uur. Serveer met verse kruiden.

Lam Kharcho in een slowcooker

Kharcho is een heerlijk gerecht uit de Georgische keuken. Het is net zo lekker om te koken als thuis, en vooral, snel, in een slowcooker.

ingrediënten:

• 620 g schapenvlees;
• drie uienkoppen (één voor de bouillon);
• een half glas rijstkorrels;
• drie teentjes knoflook;
• twee eetlepels tomatenpuree;
• twee theelepel hop-suneli.

Kookmethode:

1. In de kom doen we de plakjes lamsvlees en ui, giet twee liter water en stellen de "Stoven" -modus twee uur in.
2. Voor dit gerecht moet je nog steeds een koekenpan gebruiken, waarin we de gehakte ui bakken met olie en tomatenpuree.
3. Zodra het vlees klaar is, zet de frituur, giet de rijstkorrels, voeg zout en hop-suneli. We veranderen de modus niet, maar stellen alleen de tijd in voor nog een uur.
4. Zet na het signaal de gehakte knoflook en laat de soep een half uur in de "Opwarmen" -modus.

Gebakken vlees met kruiden en knoflook

Provençaalse kruiden geven elk gerecht een speciaal aroma. En natuurlijk speelt knoflook, die zijn eigen kruidige smaak heeft, ook een belangrijke rol in de algehele samenstelling. En nu zullen we je vertellen hoe je lamsvlees kunt koken in een slowcooker met knoflook en kruiden.

ingrediënten:

• 1,5 kg lamsvlees;
• zes teentjes knoflook;
• h. l. Provence kruiden;
• drie eetlepels olijfolie;
• een takje rozemarijn;
• een mengsel van pepers, zout.

Kookmethode:

1. Maal in een vijzel een mengsel van paprika's, voeg knoflook, kruiden, rozemarijnblaadjes, zout en olijfolie toe, door de pers gehaald.
2. We wrijven het lam voorzichtig met het resulterende mengsel, wikkelen het in folie en laten het een uur marineren.
3. Doe de knuppel vervolgens in een kom en bak 1,5 uur in de modus "Bakken".

Na het eten van lam blijft een specifieke nasmaak over. Om het te dempen, kook je vlees met zure vruchten, groenten of sauzen, bijvoorbeeld met tomaten, kweepeer, kersenpruim, citroensap of wijnazijn.