Gebakken bananen zijn een origineel gerecht voor echte fijnproevers. Hoewel in Afrika, Indonesië en veel landen in Latijns-Amerika deze exotische vruchten al lang op deze manier zijn bereid. Met behulp van verschillende extra ingrediënten en kookmethoden maken ze uitstekende desserts, geweldige delicatessen of gewone bijgerechten.

Karamel Gebakken Bananen

Er zijn verschillende recepten waarmee je in karamel gebakken bananen kunt koken.

Voor een van hen zijn de volgende ingrediënten vereist:

  • 2 rijpe bananen;
  • 30 gram boter;
  • 125 gram suiker;
  • 60 gram water;
  • 1 eetlepel sesamzaadjes.

Het hele proces kan in verschillende fasen worden verdeeld:

  1. Eerst moet je de karamel zelf koken. Giet hiervoor suiker in de pan, giet het met water en doe een stuk boter. Het is raadzaam om de vaat met een dikke bodem te nemen.
  2. Zet de pan op het fornuis en stel de gemiddelde vlamgrootte eronder in. Bak ongeveer 6 minuten.
  3. Pel nu de bananen. Snijd de resterende pulp met een mes in kleine stukjes.
  4. Plaats de knuppels in een kokende massa en kook niet langer dan een minuut. Tijdens de verwerking moeten ze constant worden omgedraaid zodat de stukken aan alle kanten bedekt zijn met karamel.
  5. Leg de afgewerkte gefrituurde bananen op een bord en giet de resterende karamel en bestrooi ze lichtjes met sesamzaadjes.

Het blijkt geweldig dessert dat zeker alle zoetekauwen zal plezieren.

Koken in beslag

Niet minder lekker zijn ook gefrituurde bananen in beslag. Dat is hoe deze exotische vruchten meestal worden bereid in India. De methode is niet ingewikkeld, maar eerder interessant.

Om te werken, moet u beschikken over:

  • 3 bananen;
  • 75 gram suiker;
  • 1 ei
  • 60 gram tarwebloem;
  • olie (bij voorkeur kokosnoot, maar ook groente);
  • wat vanille, gemalen steranijs en kokosmelk (naar smaak).

Van de gerechten die je nodig hebt: een diepe kom en een koekenpan.

Hoe bananen in beslag te bakken:

  1. Het eerste wat je moet doen is de vruchten schoonmaken. Vervolgens moeten ze in twee delen worden gesneden, eerst tegenover en vervolgens langs. Elke banaan produceert 4 stuks.
  2. Voor beslag, klop de eieren met suiker (50 gram). Breng vervolgens geleidelijk de massa aan op de consistentie van vetzure room. Voeg voor de smaak een beetje steranijs en vanille toe.
  3. Zet de pan op het vuur. Verhit olie erin.
  4. Dompel elke blanco eerst in een beslag en leg het vervolgens in een pan. Bak aan beide kanten goudbruin.

Kant-en-klare bananen kunnen het beste worden geserveerd terwijl ze nog warm zijn.

Ongebruikelijk dessert met ijs

Fans van oplossingen op maat zouden graag de optie hebben wanneer hete bananen na warmtebehandeling samen met ijs worden geserveerd. Dit recept is interessant vanwege zijn contrasten. Aan de ene kant zijn dit warme bananen gebakken in zoetzure saus, en aan de andere kant, zoet koud ijs.

Om zo'n dessert te maken, heb je nodig:

  • 1 citroen;
  • 50 gram suiker;
  • 2 bananen;
  • 50 milliliter cognac;
  • 100 gram ijs (bij voorkeur ijs);
  • 30 gram geraspte chocolade (ter decoratie).

Bereidingsvolgorde:

  1. Verhit de pan op laag vuur.
  2. Giet suiker erop en giet het vervolgens met citroensap en cognac. Verwarm twee minuten.
  3. Bereid gedurende deze tijd bananen (zoals in het vorige recept).
  4. Leg de knuppels in een pan en bak ze 3 minuten aan elke kant. Als de massa snel begint te verdikken, kunt u een beetje meer citroensap en cognac toevoegen.
  5. Leg de gefrituurde bananen op een bord. Giet over de rest van de saus.
  6. Leg vervolgens een paar ballen met ijs.

Dessert is zeer snel bereid en kan een redder in nood worden voor elke huisvrouw in het geval gasten onverwacht het huis binnenkomen.

Chocolade Gebakken Bananen

De fantasieën van een goede kok hebben in de regel geen grenzen.

Kant-en-klare bananen kunnen bijvoorbeeld voor het serveren met chocolade worden gegoten. Als je zo'n gerecht eet voor het ontbijt, dan is een goed humeur en een lading energie voor de komende dag gegarandeerd.

Voor 1 portie dessert heeft u slechts vier hoofdcomponenten nodig:

  • 2 bananen;
  • plantaardige olie;
  • een handvol paneermeel;
  • chocolade (bij voorkeur donker).

Hoe dit dessert te maken:

  1. Schil beide bananen.
  2. Brood ze in paneermeel.
  3. Plaats in een pan met kokende olie en bak ze goudbruin.
  4. Leg afgewerkte producten op een bord.
  5. Smelt de chocolade in een waterbad en giet er vervolgens veel bananen op.

Kinderen van zo'n origineel gerecht zullen blij zijn.

In de test in de pan

Naar analogie met beslag kunnen gefrituurde bananen in deeg worden gekookt. Toegegeven, in dit geval zal het proces ingewikkelder zijn.

Maar eerst moet u de volgende producten voorbereiden op het werk:

  • bananen;
  • 250 milliliter melk;
  • 4 gram gist;
  • 1 ei + 3 dooiers;
  • 0,5 kopjes drinkwater;
  • 15 gram suiker;
  • 10 gram boter en plantaardige olie;
  • 45 gram bloem;
  • een beetje vanilline.

Dessert moet in fasen worden bereid:

  1. Eerst moet je het deeg maken. Hiervoor moet gist eerst worden verdund in melk. Voeg vervolgens suiker, bloem, boter en meng. Leg het deeg daarna 1 uur op een warme plaats.
  2. Vervolgens moet u de room bereiden. Maal het ei met dooiers met suiker en meng met bloem. Kook de melk apart en voeg er vanille en een klein stukje boter aan toe. Combineer beide mengsels en verwarm vervolgens de resulterende massa gedurende twee minuten op laag vuur, waarbij koken wordt vermeden.
  3. Schil bananen.
  4. Dompel elk van hen eerst in bloem, vervolgens in room en vervolgens in het deeg.
  5. Bak in een pan in aanwezigheid van een kleine hoeveelheid olie.

Het dessert is niet alleen lekker, maar ook heel bevredigend.

Hoe frituren

Bananen bakken in een pan is niet altijd handig.Als je grote spaties maakt, moet je ze meerdere keren draaien zodat de gouden korst aan alle kanten is. Voor dit doel is het goed om een ​​ketel of friteuse te gebruiken. Toegegeven, je hebt meer plantaardige olie nodig. Maar het resultaat is het waard.

Om dergelijke vruchten in diep vet te frituren, heb je nodig:

  • 5 bananen;
  • een snufje fijn zout;
  • 175 milliliter kefir;
  • 1 schijfje citroen;
  • 12-15 gram suiker;
  • 0,5 kopjes tarwebloem;
  • 4 gram gemalen kaneel;
  • zuiveringszout (op de punt van een mes);
  • geraffineerde plantaardige olie;
  • poedersuiker.

Gefrituurde kookmethode:

  1. Om een ​​licht deeg te maken, moet kefir eerst worden gemengd met suiker, kaneel en zout. Voeg vervolgens bloem en frisdrank geleidelijk toe en betaal dit af met citroensap.
  2. Snijd de gepelde bananen in cirkels van niet meer dan 1,5 centimeter dik.
  3. Dompel eerst elke blanco in het deeg en dompel het vervolgens in een bak (friteuse) met kokende olie.
  4. Zodra zich een uniforme bruinachtige korst op het oppervlak van de producten vormt, moeten ze worden verwijderd met een sleuflepel en op een servet worden gelegd (om overtollig vet te verwijderen).

De roze ballen worden alleen op een bord achtergelaten en bestrooid met poedersuiker.

Gebakken bananen met honing

Het is heerlijk om bananen met honing te bakken.

Voor dit recept moet u nemen:

  • 4 bananen;
  • 50 gram suiker;
  • 25 gram honing;
  • citroensap;
  • 50 gram boter.

Het gerecht bereidt zich zeer snel:

  1. Snijd de pulp van bananen in stukjes van ongeveer 1-1,5 centimeter dik.
  2. Smelt in een pan eerst de boter en voeg vervolgens suiker toe en kook het mengsel tot het oplost. Breng vervolgens honing aan en meng goed.
  3. Leg plakjes bananen in een pan en bak tot ze bedekt zijn met een delicate korst.

In een bord kunnen nog warme stukken worden bestrooid met kaneel. Poedersuiker en garneer met muntblaadjes.

Een eenvoudig recept met suiker

De eenvoudigste en snelste manier om bananen met suiker te bakken. De hele procedure duurt niet langer dan 10 minuten.

Om te werken, heb je nodig:

  • 1 banaan
  • 50 gram suiker;
  • 40 gram boter.

Hoe dit eenvoudigste dessert te koken:

  1. Schil de bananen willekeurig geschild met een scherp mes in stukjes.
  2. Zet de pan op het fornuis en smelt de boter erin.
  3. Giet daar suiker, meng en wacht tot het oplost.
  4. Breng de voorbereide stukjes over in een suikerbotermengsel en bak dit niet langer dan twee minuten. Zodra zich aan alle kanten een karakteristieke korst vormt, moet het vuur worden gedoofd.

Gebakken plakjes bananen in een bord kunnen met elke siroop, honing of chocolade worden gegoten, en bestrooid met noten, sesamzaadjes of poedersuiker.

Related Software:Meer van de auteur: