Dit is een variatie op de populaire heerlijke Amerikaanse pannenkoeken. Een gerecht voor twee personen kookt niet meer dan een half uur. Bananenpannenkoeken zijn geschikt voor een licht ontbijt of middagsnack. Hieronder staat een klassiek bananenpannenkoekrecept, een dieetrecept en verschillende aangepaste versies van het gerecht dat wordt besproken.

Klassieke bananenpannenkoeken in melk

  • rijpe gele bananen - 2 eenheden;
  • melk - 200 gr;
  • suiker - 2-4 tafels. l .;
  • eieren - 2 eenheden;
  • bloem - 250 gr of 2 stapels. 200 ml in volume;
  • bakpoeder - 1 thee l .;
  • zout - een snuifje;
  • plantaardige olie om te frituren.

Schil de bananen en breek ze in verschillende stukken zodat het gemakkelijker is om ze te hakken. Klop het fruit 3-5 minuten met suiker en eieren - de massa wordt homogeen en krijgt een lichtere tint. De hoeveelheid suiker is instelbaar volgens uw eigen voorkeuren.

Voer vervolgens het bakpoeder en zout in, klop opnieuw totdat een licht schuim verschijnt.

Giet vervolgens melk in de massa, roer een beetje met een lepel of klop. Zeef de bloem en voeg geleidelijk toe aan de vloeibare massa.

Verhit een koekenpan bedekt met een dunne laag olie. We gieten een kleine pollepel deeg in het midden - het moet niet erg wazig zijn, dan krijgen we grote pannenkoeken. Dek af en bak tot er gaten aan de bovenkant verschijnen. Draai dan om en kook nog 2-3 minuten onder het deksel.

Op Kefir

Kefir bananenpannenkoeken zijn prachtig, net als onze eigen pannenkoeken.

Het recept bevat de volgende producten:

  • 2 eieren
  • 3 tafel. l. suiker;
  • 200 gram kefir;
  • 1 thee l. zonder top van soda;
  • 10 tafel. l. met de bovenkant van bloem;
  • een snufje zout;
  • 1-1 ½ eenheden banaan;
  • bakolie.

Klop eerst de eiersuikermassa tot het schuimt. Giet vervolgens kefir, roer en zeef de bloem. Beat.Het deeg moet eruit zien als dikke zure room, geen klontjes bloem bevatten. Tijdens het gieten vouwt het enigszins in een accordeon, maar wordt geleidelijk glad onder invloed van hoge temperaturen.

Schil en snijd het fruit in kleine stukjes. In dit recept raden we aan bananendeeltjes te gebruiken, geen aardappelpuree. Giet het in het deeg en meng goed met een lepel. Bak aan beide kanten in hete olie tot ze korst zijn. Als er veel olie werd gebruikt om te frituren, kunnen de pannenkoeken na het frituren op papieren servetten worden gevouwen om het overtollige af te voeren.

Naar een notitie. Laat Kefir een tijdje op kamertemperatuur staan ​​om perfect weelderige pannenkoeken te koken.

Geen bloem toegevoegd

Meelloze bananenpannenkoeken zijn zoeter, fruitig. Voor hun bereiding kunt u elk recept gebruiken en de bloem vervangen door zemelen of griesmeel.

U kunt bijvoorbeeld de volgende verhoudingen gebruiken:

  • een glas zemelen (haver of rogge);
  • banaan;
  • een ei;
  • 2 thee l. fructose;
  • een snufje kaneel.

Het is vermeldenswaard dat pannenkoeken zonder bloem een ​​beetje dunner zijn en niet zo poreus van binnen. Zemelen absorberen vocht en behouden de vorm van het dessert. Bananenpannenkoeken met zemelen zullen nuttig zijn voor spijsverteringsproblemen en zijn perfect voor het verliezen van gewicht.

Dieet Banaan Pannenkoeken

Dieetpannenkoeken zijn niet alleen geschikt voor het dieet om af te vallen, maar ook als een heerlijke snack voor kinderen. Het volgende aantal producten is geschikt voor de portie voor 1 volwassene of 2 kinderen.

  • 2 eieren
  • 1 banaan rijp, maar niet rijp;
  • 1 tafel. l. citroensap.

Citroensap kan van tevoren worden bereid door de helft van het citroenfruit uit te persen.

We maken de banaan schoon, breken hem in stukjes en doen hem in de blenderkom. We drijven de eieren erin en schenken het sap erin. Klop 1-2 minuten, zodat het werkstuk in een smoothie verandert.

We verwarmen de pan, bedekken deze enigszins met olie, en bakken de pannenkoeken totdat een gouden gouden tint verschijnt.

Belangrijk! Deeg voor dieetpannenkoekjes bevat geen bloem. Daarom kunnen producten gemakkelijk scheuren. Bij het draaien en verwijderen uit de pan, wordt het aanbevolen om brede siliconen messen of vorken te gebruiken als de grootte van het dessert klein is.

Stap voor stap met kwark

Een zachte en bevredigende maaltijd zal blijken als u een beetje cottage cheese aan het deeg toevoegt.

Om pannenkoeken in melk met banaan en kwark te bereiden, bieden we als volgt aan:

  • 170 g verse generfde kwark;
  • 100 g melk 3,5-5% vet;
  • 2 eieren
  • 150 g gezeefde bloem;
  • 1 thee l. bakpoeder;
  • een kwart thee l. gemalen kaneel;
  • 1 banaan
  • 1 tafel. l. plantaardige olie om te frituren.

Maal kwark met een garde, kneed het vruchtvlees van een banaan. Mix, voeg de rest van de producten toe en werk grondig met een mixer om een ​​homogene consistentie te krijgen. Als je de smaak van cottage cheese en banaan wilt voelen, meng dan alle producten behalve deze twee met een mixer en leg de cottage cheese en niet te fijn gesneden banaan als laatste. Mix alles.

Bak zoals gewoonlijk kaas en bananenpannenkoekjes - in een hete pan met boter.

Naar een notitie. Het beste in het dessert is graankaas met een gemiddeld vetgehalte.

Haver Pannenkoeken Met Banaan

Op basis van 4 porties nemen we het volgende aantal producten:

  • 2 bananen;
  • 100 gram havermout;
  • een ei;
  • 50 ml melk met laag vetgehalte;
  • 1 tafel. l. suiker.

Maak eerst granen met behulp van een blender. Indien mogelijk kunt u onmiddellijk havermout gebruiken.

Pureer bananenfruit - ze kunnen worden gepureerd met een vork of in een blender worden gehakt.

Klop het ei apart totdat de massa witter wordt. Combineer vervolgens met melk en aardappelpuree, zift er bloem in. Roer alles goed, of klop, bak tot het gaar is.

Lekkere chocolade traktatie

  • bloem - een glas;
  • suiker - 4 tafels. l .;
  • zout - een snuifje;
  • vanillesuiker - 1 theelepel. l .;
  • bakpoeder - 1 thee l .;
  • melk - 150 gr;
  • reep melk of pure chocolade zonder toevoegingen;
  • banaan;
  • een ei;
  • citroen.

Zeef de bloem in een diepe kom.Voeg droge producten toe en meng.

Spoel de citroen grondig en was de schil er van, giet het in het bloemmengsel.

Klop het ei apart met zout tot de massa begint te schuimen. Meng met melk en giet over de bloemmassa, roer goed - je krijgt een dik deeg.

Schil en snijd de banaan in plakjes. Breek de chocolade in kleine stukjes.

We verwarmen de pannenkoekenpan. Giet een paar eetlepels deeg in het midden, leg 2-3 stukjes fruit en chocolade erop en vul met nog een lepel deeg. Draai naar de tweede kant wanneer er gaten aan de bovenkant van de pannenkoek ontstaan ​​- dit betekent dat het deeg vastloopt. Anders valt de vulling eruit met beslag. Bij het serveren kun je vloeibare honing gieten.

Related Software:Meer van de auteur: