Amarant eenjarige kruidachtige plant, uit de oudheid beroemd om zijn wonderbaarlijke kracht, in staat om het leven te verlengen, een eiwitpantry die alle granen overtreft, geeft verzadiging en tegelijkertijd lichtheid. "Shiritsa" of "Hanekam", zoals het ook in Rusland wordt genoemd, heeft ook decoratieve vormen, de nooit-vervagende bloeiwijzen, felgekleurde bladeren zullen elk landschap met de armste grond versieren, zonder speciale behandeling.
Materiaal inhoud:
Amarant - beschrijving van een plant uit de amarantfamilie
Amarant plant, vertaald uit het Grieks betekent "niet-vervagende bloem", wiens thuisland Zuid-Amerika is, is thermofiel. Shiritsa heeft sterke, ontwikkelde wortels die diep in grondwater kunnen doordringen, verzadigd met vocht en voedingsstoffen.
Dankzij het wortelsysteem groeit een krachtige, sappige stengel (afhankelijk van de soort) tot 2 m, is in staat om groene massa van 3 tot 30 kg te verkrijgen, kan eenvoudig of vertakt zijn.
De rijke bladmassa bestaat uit grote, sappige eivormige, lancetvormige, rhomboïde bladeren op lange stekken, afwisselend geplaatst. De kleur is anders, ook ten opzichte van het type: groen, geel, paars, karmozijnrood of driekleurig.
De bloemen zijn klein, verzameld in complexe aarvormige bloeiwijzen, recht of hangend. Bloei vindt plaats gedurende 8 weken.
Amarantfruit - een doos met kleine, zoals zandkorrels, zaden, tot 2000 stukjes. Zaden hebben een andere kleur: eetbare variëteiten - licht, decoratief - donker, ontkiemen tot 5 jaar.
Waar groeit in Rusland
Planten uit de amarantfamilie hebben droogtetolerantie en zijn bestand tegen verzilting van de bodem. Vanwege deze eigenschap, zijn wilde soorten wijdverspreid in heel Rusland, toen ze ons in de 19e eeuw bereikten, werd amarant onmiddellijk toegewezen aan de categorie kwaadaardig onkruid.
Al met al groeien er ongeveer 15 soorten in ons land, de meest voorkomende is Amaranth (gewone shiritsa), die dient als een uitstekend veevoer, dat groeit in de velden, langs bermen, tegelijkertijd bezaaid met tuinen en moestuinen.
Ondanks de problemen van het kweken van jonge scheuten van gecultiveerde graansoorten, beginnen veel agronoomenthousiastelingen met de teelt van dit gewas en behalen ze succes, zoals blijkt uit de opkomende producten uit bloem en graan.
Amarantgraan wordt geteeld in de zuidelijke Oeral, de Midden-Wolga in de zuidelijke regio's (variëteiten: Helios, Kharkovsky 1, Voronezh, Ultra). Voronezh heeft de grootste fabriek voor de productie van amarantolie in Rusland.
In grote boerderijen in Tatarstan wordt groen gras gebruikt om grasmeel en granulaat van hoge kwaliteit te produceren met een eiwitgehalte tot 20% voor pluimveebedrijven (variëteiten: Giant, Emperor, Aztec).
Op tuinpercelen groeien tuinders decoratieve en gemengde soorten, gekenmerkt door bescheiden groei en buitengewone esthetiek.
Soorten en variëteiten van amarantplanten
Het geslacht van amarant is ongeveer 60 soorten die verschillen in doel en kenmerken, inclusief wild onkruid dat overal ter wereld voorkomt.
Van bijzonder belang zijn de oudste gewassen die worden gewaardeerd voor genezing en voedingseigenschappen en worden gekweekt als gewassen in een warm klimaat, voornamelijk in Mexico, India, China. Hun granen worden door mensen en dieren in voedsel gebruikt voor de productie van oliën met unieke genezende eigenschappen en een cosmetisch effect dat littekens gladmaakt en de huid beschermt tegen ultraviolette straling (Amaranthus cruentus, Amaranthus caudatus).
Er zijn soorten waarin alle bovengrondse delen eetbaar zijn (jonge bladeren lijken op de smaak van spinazie).
Gecultiveerd als groenteplanten die in de keuken worden gebruikt, vooral in Oost-Aziatische landen, die met succes door onze groentetelers worden gekweekt in persoonlijke percelen die zijn gefokt door Russische fokkers:
- stevige kind - vroege rijping, rijping vindt al plaats 80 dagen na het verschijnen van het zaad. Struiken groeien tot 140 cm met sappige groene bladeren die 14-15% eiwit bevatten, en rechtopstaande grote lange aartjes van bruinachtige bloemen;
- Wit laken - dwergvariëteit, maakt thuiskweek mogelijk, omdat het een steelhoogte tot 20 cm heeft, bladeren en stengels in lichtgroene kleur zijn geschilderd;
- Valentijn - de eerste meest populaire variëteit en de enige officieel erkende groententeelt, halverwege het seizoen, 3,5 maanden verstrijken vóór volledige rijpheid, bladrijping kan worden beoordeeld aan de hand van de roodviolette kleur, die na 45 dagen begint te verschijnen en al kan worden geconsumeerd.
Alle delen van de plant zijn eetbaar, ze worden aan salades toegevoegd, ze bereiden drankjes, gefermenteerd, ingelegd, gedroogd en alle vitamines en mineralen zijn bewaard. Er zijn veel andere universele variëteiten die worden gebruikt voor veevoer, en de bladeren daarvan dienen als een goede aanvulling op warme gerechten, bijvoorbeeld Opopeo, Oscar Blanco, Kizlyarets, Red Vietnamese - hebben een scherpe smaak.
Van de decoratieve planten in Rusland worden slechts 4 soorten amarant gekweekt, waaronder talloze variëteiten die in vorm en kleur verschillen.
- Amarant wordt gevolgd. Het meest populaire type. Een onderscheidend kenmerk is de buitengewone schoonheid van de lange vloeiende borstels van bloeiwijzen, gevormd uit kleine bloemen die nauw aan elkaar grenzen, bordeaux, rood, framboos, groen en wit. De stengel is krachtig, 40 tot 150 cm lang, rechtopstaand met grote, langwerpige, sappige bladeren.Rassen: Rothschwanz, Mace, Athlete, groene ijspegel, frambozenparels, lawine.
- Tricolor. Het is uniek in zijn ongewone verschillende kleuren en bladvormen, aanwezig op één stengel. Sommige variëteiten hebben bijvoorbeeld lange bovenste geveerde bladeren van gele of frambozenkleur met een golvende rand en donkergroene of donkerpaarse onderkant; met rood, geel ovaal met een puntige punt; anderen zijn van dezelfde eivormige bladplaat, die groen-geel-rode tinten combineert. Opgaande scheuten vormen piramidale struiken van 70-150 cm hoog De bloemen lijken op kleine pluimen en bloeien tot laat in de herfst (Verlichting, Aurora, Airlie Splender, Braziliaans Carnaval).
- In paniek of karmozijnrood. Deze soort valt op door de aanwezigheid van laaggroeiende (dwerg) variëteiten tot 20-30 cm, middelgrote struiken tot 60 cm en hoog tot 100 cm. De stengel is sterk, rechtopstaand. Bladeren zijn geschilderd in donkere kastanjebruine kleur. De bloeiwijze is een rechtopstaande pluim van paarse kleur, er zijn variëteiten met hangende oren. Populaire variëteiten: Rother Dam, Grünfakel, Hot Biscuit.
- Dark. Het verschilt in gemengd groen met paarse nerven kleur van bladeren, gericht op het einde, die een donkere schaduw geeft. Een vertakte middelgrote struik van 40-60 cm lang, spike bloeit met vergelijkbare verticale bloeiwijzen van bruine en felrode kleur (Pygmy Torch, groene tamb).
Decoratieve amarantkorrel wordt niet aanbevolen, maar bladeren kunnen aan zomersalades worden toegevoegd.Gedroogde bloeiwijzen worden gebruikt in winterboeketten en bloemstukken.
Groeiende functies
De fotofiele, thermofiele amarantplant groeit op elke bodem, inclusief rotsachtige en kwelders, behalve moerassige, zwemmende klei en leemachtige grond.
Kenmerken van de teelt hangen af van het doel van de plant en de klimatologische omstandigheden van de regio. De cultuur verdraagt droogte in de zomer goed en herstelt snel van water.
Regio's met een warm klimaat en weinig regenval en een droge herfst zijn meer geschikt om graan te verkrijgen. Voor groene massa en decoratieve soorten amarant, zijn warme zonnige zomers met regelmatige regenval het meest gunstig.
Bijzondere aandacht wordt besteed aan de diepte van het zaaien tijdens het zaaien, deze mag niet groter zijn dan 1 cm, in het veld - 1,5 cm.
De duur van de kiemperiode is afhankelijk van externe en bodemtemperaturen. Kieming vindt plaats bij bodemtemperatuur + 8 + 100.
Spruiten zijn klein, hebben veel licht nodig, dus de grond moet zonder onkruid zijn. De eerste 3 weken worden ze regelmatig verwijderd.
Amarant reageert op voeding, omdat het een gewas is dat een hoog niveau van gemakkelijk beschikbare voedingsstoffen nodig heeft, het omvat grondvoorbereiding in de herfst, met de introductie van complexe meststoffen of planten na de voorlopers waaronder compost werd toegepast, dan is stikstofmeststof tijdens het groeiseizoen voldoende.
De dosis stikstof hangt ook af van de teelttaak: om graan te verkrijgen, worden ze met de helft gereduceerd van de vereiste instructies, dit remt de groei van de plant en versnelt het rijpen van zaden.
De assemblagevoorwaarden voor amarant zijn afhankelijk van het verdere gebruik, meestal is dit 90 - 130 dagen. Op grote boerderijen wordt shiritsa geoogst in maaidorsers, in het huishouden worden groen en pluimen met graan handmatig gesneden.
Buiten gras planten
In koele gebieden met een korte zomerperiode worden decoratieve soorten gekweekt door zaailingen. Omwille van geneeskrachtige bladeren of in warme gebieden, worden zaden onmiddellijk in open grond gezaaid.
Zaaien voor zaailingen geproduceerd begin maart, gezien de kiemkracht van zaden op lange termijn. Gezaaid als gewone kleine zaden (gemengd met zand) in groeven of over het gehele oppervlak van vochtige grond, met verder verdunnen. Bestrooi met een dunne laag aarde, bevochtig met een spuitfles. Bedek met glas, schoon op een warme plaats voor ontkieming. Zorg bestaat uit dagelijkse luchten. Binnen 14 dagen vindt zaadkieming plaats.Zodra de zaden zijn ontsproten, moeten ze worden overgedragen aan het licht.
het verdunnen Het is gemaakt voor selectie van sterke, levensvatbare zaailingen, zodra je ze met je hand kunt vastgrijpen, met een afstand tussen scheuten van 2-3 cm. Het is noodzakelijk om de spruiten te bevochtigen als de bovenste grondlaag droogt. Amarant is droogtetolerant, maar het is gevoelig voor overtollig water. Het is alleen nodig om te voorkomen dat de aarde uitdroogt.
swordplay gekweekte zaailingen worden gemaakt na het verschijnen van 2 echte bladeren (exclusief zaadlob). Amarant verdraagt transplantatie goed, dus er zijn geen speciale vereisten, duik in individuele potten. Zorg zoals alle andere zaailingen, voorkom wateroverlast van de grond en vergeet niet om deze los te maken.
Amarantlanding in open grond treedt op wanneer de grond opwarmt tot + 150 en de terugvorst voorbijgaat. In een bodem die vooraf is bemest met stikstof, worden gaten gemaakt op een afstand van 30 cm van elkaar. Spruiten worden geplant samen met een brok aarde, de grond rondom is goed verdicht, bewaterd.
Hoe zorg je voor amarant?
Pretentieloze amarant in de fase van initiële groei is een delicate, kwetsbare plant.
Tijdens deze periode moet er meer aandacht aan worden besteed:
- verwijder onkruid tijdig;
- water, als de grond droogt;
- maak de bodemkorst los.
Gewoonlijk hebben spruiten de eerste maand van groei nodig. De rest van de tijd is het alleen nodig om te bemesten en water te geven tijdens een periode van langdurige droogte, omdat een bewortelde plant vocht en voedsel uit de diepe lagen van de aarde haalt.
Topdressing na regen of water geven in de ochtend- of avonduren. U kunt as (200 g per 10 liter water) of een oplossing van mest (1: 5) gebruiken.
Ziekte en ongediertepreventie
Ziekten en plagen bedreigen praktisch geen volwassen plant, met uitzondering van schimmelziekten die in een zeer regenachtige zomer kunnen voorkomen. Bij overmatig vocht kunnen verschillende rotten ontstaan, planten worden behandeld met fungiciden: kopersulfaat, colloïdale zwavel en andere soortgelijke middelen.
Jonge zaailingen, zoals veel tuinplanten, zijn binnengevallen door bladluizen en kevers. Spuiten met fufanon, actelik en andere insecticiden van amaranths en alle tuinburen zullen hier ook helpen.
Een belangrijke preventieve actie is het wieden en losmaken van de grond.
De voordelen en nadelen van planten
Onvoorwaardelijk, wetenschappelijk bewezen, de voordelen van amarant voor het lichaam in zijn chemische samenstelling.
- Een hoog gehalte aan aminozuren, waarvan 77% niet-gesynthetiseerde lysine is, dat deel uitmaakt van het eiwit: de opbouw van spieren, collageen en immuniteit, die bijdraagt aan de accumulatie van serotonine (een hormoon van vreugde), heeft een positief effect op het gezichtsvermogen, de haargroei en vertraagt veroudering.
- Essentiële omega-3 en omega-6-vetzuren zijn inbegrepen.
- Vitamine E en zijn afgeleide tocoferol zijn krachtige antioxidanten die de bloedcirculatie verbeteren, bloedvaten reinigen en cellen verjongen.
- Macro- en sporenelementen: kalium, magnesium, fosfor, calcium, koper, natrium, zink, ijzer, mangaan.
- Svalen is een meervoudig onverzadigde koolwaterstof die cellen van zuurstof voorziet. Het is een van de belangrijkste componenten van de huid die kankercellen bestrijdt.
- Fosfolipiden herstellen aangetaste cellen.
- Vitaminen van groep B, D, PP, C, noodzakelijk voor het functioneren van het lichaam.
Aangenomen wordt dat amarant het lichaam kan reinigen van zware metalen en gifstoffen. Gebruikt voor de behandeling van luchtwegen, urogenitale systeem, leverziekten. Deze en vele andere eigenschappen maken de plant uniek.
Het is belangrijk dat de voedings- en helende eigenschappen behouden blijven tijdens de verwerking, hierdoor kan de plant worden gebruikt bij het koken en bereiden van afkooksels, oliën, tincturen.
Amarant wordt veel gebruikt in de cosmetica voor de bereiding van crèmes, maskers, baden, het herstellen van de elasticiteit van de huid. Regenererende epidermale cellen, bevordert wondgenezing, gladmakende littekens.
Contra-indicaties voor het gebruik van amarantproducten: individuele intolerantie, chronische gastro-intestinale aandoeningen in de acute fase, met voorzichtigheid - pancreatitis, cholelithiasis en urolithiasis.
Groeiende amarant in uw omgeving, kunt u esthetisch plezier combineren met het gebruik van gezonde bladeren.
