Wie houdt er niet van heerlijke knapperige wafelbroodjes met gecondenseerde melk? Dun, geurig, met delicate vulling - een geweldige aanvulling op het drinken van thee. Ze zijn gemakkelijk thuis te koken. Wij bieden de beste wafelrecepten voor elektrische wafelijzers.

Knapperige dunne wafels in een elektrisch wafelijzer

Om thuis zo'n dessert te maken, heb je een speciale elektrische gadget nodig. Dit is misschien de belangrijkste voorwaarde, omdat elke crème voor de vulling kan gaan, en de basis is altijd hetzelfde - een knapperige wafel.

Voor de bereiding zijn de volgende componenten nodig:

  • gezeefd tarwebloem - 180 g;
  • kristalsuiker - 1 kop;
  • middelgrote eieren - 5 stks;
  • margarine - 200 g;
  • geraffineerde plantaardige olie om de vorm te smeren.

Hoe koken:

  1. Klop gesmolten boter tot kamertemperatuur met suiker. Gebruik een mixer.
  2. Voeg eieren toe aan de massa, blijf kloppen, roer de bloem erdoor. Het deeg moet dik zijn, zoals een pannenkoek.
  3. Breng olie aan op de voorverwarmde vorm met een dikke laag en begin met het bakken van wafels.
  4. Het deeg wordt op de bodem van de vorm gegoten. De hoeveelheid moet worden bepaald op basis van de grootte van het formulier zelf. Volgens het recept voor een Sovjet elektrisch wafelijzer is het voldoende om jezelf te beperken tot 2 eetlepels. Het deeg kan een beetje over de randen lopen als het teveel is. We kunnen dus alleen experimenteel de optimale hoeveelheid bepalen.
  5. Het is noodzakelijk om heel voorzichtig met de roodgloeiende vorm te werken, de tack te gebruiken en "afstand te houden", omdat op het moment van klemmen het deeg hete stoom uit de eenheid vliegt.
  6. Bakvormen moeten 30 seconden tot 3 minuten duren, afhankelijk van de mate van verwarming van de apparatuur en van de instellingen van uw apparaat. Na de eerste 30 seconden kun je kijken en zien hoe de wafel flitst. Als het goed gebakken is, halen we het eruit en beginnen we meteen met de geselecteerde room.

Het recept is ontworpen voor 15 stuks. Wees bereid om ongeveer 1 uur aan blanco koken te besteden.

Recept voor sovjet elektrisch wafelijzer

De lijst met ingrediënten voor de test kan vergelijkbaar zijn met die hierboven beschreven. Veel huisvrouwen merken op dat de manier waarop wafels worden gebakken op oude Sovjet-wafelijzers, nergens en op geen enkele manier worden gebakken.

 

Of het nu voor vindingrijke koks is, de hand is vol, of de eenheden hebben de serieuze tand des tijds doorstaan, maar de wafels blijken echt erg lekker te zijn. Ze zijn op zichzelf goed, maar het is natuurlijk nog beter om ze met vulling te vullen. Het kan gekookte gecondenseerde melk zijn met noten, vla, boter of elke gewenste room naar smaak.

Koken in het Weens

Tot voor kort kenden we slechts één versie van wafels - verpakt, knapperig, gevuld met heerlijke gekookte gecondenseerde melk. Ondertussen zijn in Europa heel andere - zachte wafels zijn erg populair.

Lees ook: Weense wafels: recept voor een elektrisch wafelijzer

Nu zijn speciale gadgets beschikbaar om zo'n dessert te maken. Als je dit apparaat hebt gekocht, maak dan wafels volgens het volgende recept.

Ingrediënten voor Weense wafels:

  • gezeefde bloem van de hoogste klasse - 300 gram;
  • kristalsuiker - 150 gram;
  • margarine of dierlijk vet - 200 gram;
  • magere melk - 1 kop;
  • eieren - 3 stks .;
  • voedsel ammoniak - 1 theelepel.

Hoe koken:

  1. Meng vet met suiker, voeg dan eieren een voor een toe en giet melk. Roer de bloem en frisdrank.
  2. Het deeg moet tot een glad deeg worden gekneed en pas daarna met bakken beginnen.
  3. Giet het op een hete vorm (ongeveer 2 el. Lepels), plat op het oppervlak en sluit.
  4. Afhankelijk van de instellingen van het apparaat hebben wafels ongeveer 3 minuten nodig om bruin te worden.

Zachte zelfgemaakte wafels zijn klaar! Je kunt ze serveren met verschillende siropen, jam, honing, zure room. Het is erg lekker als je ze bestrooit met geraspte chocolade, poeder, noten. Kortom, alles is naar uw smaak!

Belgisch dessert

Iemand zal misschien verrast zijn, maar zelfs in het oude Griekenland kun je zoiets als moderne wafels proberen.

Toegegeven, de Grieken hielden van hun zoutequivalent en maakten wafels met kruiden en kaas.

Pas later verscheen de zoetwarenoptie - platte cakes op het water bestrooid met honing.

Dichter bij moderne middeleeuwse wafels. Hun recept werd strikt vertrouwelijk gehouden, maar na niet veel tijd werden de geheimen volledig onthuld. En nu kan de koninklijke zoetheid in uw keuken worden bereid.

Probeer het volgende recept:

  • witte bloem, gezeefd - 2 kopjes;
  • melk - 1 kop;
  • eieren - 2 stks .;
  • zoetwaren vet of olie - 80 gram;
  • suiker - 2 el. lepels;
  • vanille-extract of ander kruid (kaneel);
  • een snufje zout;
  • soda, geblust met 9% azijn (1 theelepel).

Hoe koken:

  1. Knapperige wafels zijn gemaakt van gezeefde premium bloem. Het moet worden gemengd met alle droge ingrediënten (zout, vanillesuiker, kaneel).
  2. Combineer gesmolten boter met suiker, eieren en melk parallel.
  3. Roer geleidelijk de bloem erdoor, doof de soda en kneed de compositie heel voorzichtig.
  4. Het deeg is klaar! Je kunt bakken.

Afgewerkte producten in België worden graag geserveerd met een bolletje ijs en verschillende siropen. Belgen zijn ook dol op allerlei soorten bessen, die ze royaal op wafels leggen en erover met poedersuiker bestrooien.

Hoe te koken van kwark

Als je zo'n gadget als een elektrisch wafelijzer hebt gekocht, wil je waarschijnlijk experimenteren met recepten en allerlei wafelopties bereiden. Een van de zeer smakelijke, gezonde en voedzame is de optie met cottage cheese.

Voor hem moet u zich van tevoren voorbereiden:

  • vette kwark - 200 gram;
  • eieren - 2 stks .;
  • witte tarwebloem - 1 kop;
  • zuiveringszout - 1 theelepel;
  • suiker - 2 el. lepels;
  • melk - 1 kop;
  • margarine - 50 gram;
  • vanilline.

Hoe koken:

  1. Eerst moet je de eieren met suiker slaan. Wrijf vervolgens de cottage cheese door een zeef en meng deze met de eimassa.
  2. Voeg melk, gesmolten margarine en gezeefde bloem toe met bakpoeder. Meng alle componenten grondig en laat gedurende 10 minuten staan.
  3. Afhankelijk van de grootte en instellingen van uw wafelijzer, duurt het even voordat producten gaar zijn. Bepaal ook experimenteel de hoeveelheid deeg.
  4. Volgens dit recept moet je dikke wafels krijgen. Ze zijn erg lekker, zelfs zonder vulling. Geurige en weelderige producten worden gestapeld, bestrooid met poedersuiker en geconsumeerd met thee, koffie of drankjes naar keuze.

Wrongelwafels gaan goed samen met jam, seizoensbessen en fruit. Dit is een heerlijk en gezond ontbijt dat je de hele dag energie geeft. Bovendien zal een dergelijke traktatie kinderen aanspreken.

Zachte Zelfgemaakte Wafels

Nog een geweldig recept waarmee je heerlijke, zachte wafels op Belgische wijze kunt bereiden.

ingrediënten:

  • eieren - 4 stuks;
  • poedersuiker - 1 kop;
  • boter - 200 gram;
  • yoghurt (of yoghurt) - 80 gram;
  • bloem - 1 kop;
  • zout;
  • bakpoeder.

Hoe koken:

  1. Meng in een kom de eieren, suiker, gesmolten boter en vervolgens alle resterende ingrediënten behalve de bloem. Het is noodzakelijk om aan het einde van het hele proces in kleine porties in te grijpen. Het deeg mag niet erg dik zijn.
  2. Afhankelijk van het model van het wafelijzer, kan verwarming zowel op de kachel (Sovjet) als op het netwerk worden uitgevoerd. Zodra de vorm is opgewarmd, giet je ongeveer 2 eetlepels deeg, op basis van de grootte van je apparaat.
  3. Producten worden snel gebakken, het is voldoende 2-3 minuten om ze goed bruin te maken.

Wafelbroodjes in een elektrisch wafelijzer

Nadat je dunne wafels hebt bereid volgens je recepten, kun je ze beginnen met een soort crème, nadat je de lege plekken eerder met buizen hebt opgerold. De volgende kookfuncties helpen de buizen nog smakelijker en niet erg hoog in calorieën te maken.

  1. Het wafeldeeg wordt bereid met alleen zachte margarine, reuzel of boter. Als het product in een vriezer is bewaard, kunt u het een nacht laten ontdooien, zodat het 's morgens een romige consistentie krijgt. Dus het zal gemakkelijker zijn om met hem te werken.
  2. Om het caloriegehalte van de test te verminderen, kan margarine worden vervangen door zure room of zelfs kefir. Hiervan lijdt de smaak van wafels niet.
  3. Je kunt magere producten op het water bereiden, maar je hoeft niet te beknibbelen op kruiden (kaneel, vanille-extract). Ze zullen de smaak van wafels intenser maken.
  4. Wafeltjes moeten worden gedraaid terwijl ze zacht zijn, omdat koelproducten zeer snel uitharden. Dit moet zorgvuldig worden gedaan, omdat het werkstuk erg heet zal zijn.

Hollandse kookoptie

Om Nederlandse wafels te maken, kunt u het klassieke knapperige wafelrecept aan het begin van dit artikel gebruiken. Wat echt speciale vaardigheden vereist, is het serveren van een dessert. Met zijn hulp kunnen wafels echt worden getransformeerd door ze voor elke gelegenheid een zoete snack te maken.

 

Dit is wat de Nederlandse versie onderscheidt van onze native.

  • In Nederland maken ze graag wafels knapperig en bedekken ze met zoete karamelzepen.
  • In Nederland houden ze zoveel van de smaak van wafels dat ze alleen bedekt zijn met siroop en onmiddellijk worden geconsumeerd.
  • Een verplicht onderdeel van een traktatie is vaak koffie, thee of andere warme dranken.

De recepten van het wafeldeeg in een elektrische wafelmaker

Zoals je kunt zien, zijn de belangrijkste componenten van het deeg voor wafels eieren, boter, bloem, suiker en kruiden (misschien vanilline, kaneel). Dit is dus een nogal pretentieloze traktatie, die niet teveel verschillende componenten vereist.

  • Afhankelijk van het recept moet je onthouden dat het beter is om de hoogste kwaliteit bloem te nemen en te zeven voordat je gaat kneden.
  • Het is het beste om afzonderlijke droge ingrediënten (bloem, vanilline, bakpoeder) en eieren, suiker en boter apart te mengen.
  • Wat de olie betreft, deze moet op kamertemperatuur zijn. Verwarm het in geen geval in een pan.
  • Nadat alle componenten zijn gemengd, moet de test de tijd krijgen om "te infuseren".
  • Het wafelijzer moet goed opwarmen. Het is het beste om zijn vorm licht in te vetten met olie, zodat de eerste producten niet uitbranden en goed van de plaat afwijken.

Hoe zelfgemaakte wafels versieren en serveren?

Hieronder staan ​​enkele ideeën voor het versieren en serveren van zachte Belgische wafels.

  • Idee nummer 1. Bananen, slagroom, chocolade topping en een paar verse muntblaadjes, in dunne cirkels gesneden.
  • Idee nummer 2. Vloeibare honing, vanille-ijs, wilde bessen (bosbessen, frambozen, rode bosbessen).
  • Idee nummer 3. Siropen (karamel of koffie), honinggranola, geraspte chocolade.
  • Idee nummer 4. Gecondenseerde melk, chocolade-ijs, gehakte walnoten.
  • Idee nummer 5. Chocolade of notenwafelkruimels, slagroom, chocoladesiroop, amandelbloemblaadjes.
  • Idee nummer 6. Kaneel, gekarameliseerde appel, rozijnen.
  • Idee nummer 7. Cacaopoeder, zachte pruimen, gemalen walnoten, chocoladetopping.

Ongezoete wafels kunnen ook worden bereid, wat overdag handig kan zijn voor een snack. In dit deeg wordt respectievelijk geen suiker toegevoegd. In plaats daarvan worden geraspte verse kruiden en geraspte kaas op een oude Griekse manier gekneed.

Eet smakelijk!

Related Software:Meer van de auteur: