Als je dierbaren wilt verrassen met iets nieuws en lekker, dan moet je op het Bolognese recept met gehakt letten. Deze vleessaus kan elk gerecht versieren, zelfs de meest alledaagse.
Materiaal inhoud:
Klassiek recept "Bolognese" met gehakt
Om een traditionele Italiaanse Bolognese saus met gehakt te bereiden, moet u het volgende bereiden:
- gehakt - 500 g;
- pasta - 1 pak;
- ui - 1 kop;
- tomaten in blik - 800 g;
- tomatenpuree - 200 g;
- knoflook - 2 teentjes;
- olijfolie - 4 el. l .;
- zout - 1 theelepel;
- Italiaanse kruiden - 1 snuifje.
Stapsgewijze productie:
- We reinigen en hakken de ui, mengen met gehakt en bak ze in olie gedurende ongeveer 5 minuten.
- Hak de knoflook en stuur het naar het vlees.
- Verwijder de gepelde tomaten uit tomaten in blik, snijd ze in plakjes en voeg toe aan andere producten.
- Leg na 3 minuten de pasta en wacht tot de massa kookt.
- Zout en kruid de saus.
- Kook spaghetti en combineer ze met dressing.
Kneed alles grondig en kan worden geserveerd - de aromatische saus is klaar.
Koken met groenten en tomatenpuree
Je kunt spaghetti bolognese koken zonder tomaat. Dit is een eenvoudiger recept, dus er mogen geen problemen zijn bij het koken. Iedereen kan het proces aan.
Vereiste producten:
- gehakt - 300 g;
- pasta - 1 pak;
- tomatenpuree - 2 el. l .;
- knoflook - 2 teentjes;
- wortel - 1 stuk .;
- ui - 1 kop;
- harde kaas - 50 g;
- olijfolie - 1 el. l .;
- zout - 1 theelepel.
Ga als volgt te werk om de saus te koken:
- Bak gehakt in olie.
- Maal knoflook en uien, voeg groenten toe aan het vlees.
- Rasp wortels, combineer met de rest van de ingrediënten.
- Voeg de pasta toe, zout, meng de ingrediënten en bak nog 5 minuten.
- Kook spaghetti en meng ze met vleessaus.
- Bestrooi met kaaschips, verdeel nog 2 minuten.
Serveer de pasta heet.
Met champignons
De Bolognesesaus krijgt een ongelooflijke smaak en aroma als er verse champignons aan worden toegevoegd.
Om u voor te bereiden, moet u het volgende voorbereiden:
- gehakt - 0,4 kg;
- tomatenpuree - 0,2 kg;
- champignons - 0,4 kg;
- harde kaas - 0,1 kg;
- ui - 1 kop;
- spaghetti - 1 pakje;
- tomaat - 2 stks.
Stapsgewijze creatie van aromatische dressing:
- Maal de ui en wortel fijn en bak ze.
- Snijd de champignons in blokjes, meng ze met gehakt en combineer met groenten.
- Voeg na 10 minuten gehakte tomaten en pasta toe, dek af met een deksel en laat nog 20 minuten sudderen.
- Kook spaghetti, breng ze over naar champignons, bestrooi met kaaschips.
Na 3 minuten kunt u het vuur uitdoen - Bolognesesaus is klaar. Het is tijd om de pasta op de borden te leggen.
Spaghetti met Bolognesesaus
Je kunt vleesdressing volgens een ander recept koken, het blijkt hetzelfde dik en smakelijk te zijn.
Begin de creatie met de bereiding van producten - voor de saus heb je de volgende componenten nodig:
- gehakt - 0,3 kg;
- olijfolie - 2 el. l .;
- wortelen - 1 stuk .;
- rijpe tomaat - 2 stks .;
- spaghetti - 500 g;
- tomatenpuree - 3 el. l .;
- knoflook - 2 tot 3 kruidnagel;
- ui - 1 kop;
- specerijen - 1 snuifje;
- zout - 1 theelepel.
U kunt beginnen met koken:
- Hak de ui, doe deze in een pan en stuur deze vervolgens in olie.
- Rasp wortelen en combineer met uien.
- Passeer de groenten precies 5 minuten.
- Doe pasta, knoflook en gehakt in een pan en bak dezelfde hoeveelheid.
- Snijd verse tomaten in kleine blokjes en combineer ze met andere producten.
- Giet kokend water over de massa zodat alle groenten bedekt zijn en wacht tot de vloeistof wegkookt.
Kook pasta en giet ze in de voorbereide aromatische saus, waarna je de tafel kunt dekken.
Variatie met kipgehakt
Liefhebbers van dieetgerechten kunnen een delicate kipsaus bereiden. De smaak van zo'n dressing zal niet slechter zijn dan die van een klassieker.
Om Italiaanse pasta te maken, hebt u de volgende producten nodig:
- gehakte kip - 0,6 kg;
- verse tomaten - 4 stks .;
- uien - 1 stuk;
- teentjes knoflook - 3 stuks;
- tomatenketchup of pasta - 250 ml;
- zout - 1 theelepel;
- harde kaas - 80 - 100 g.
Als alle componenten zijn voorbereid, kunt u beginnen met het maken van het gerecht:
- Pel en hak de ui en knoflookteentjes.
- Doe de groenten in een pan en bak ze transparant.
- Voeg de gehakte kip toe en bak deze gedurende 15 minuten, vergeet niet om de samenstelling regelmatig te roeren, anders zal deze branden.
- Leg gepelde en gehakte tomaten, zout de massa.
- Voeg pasta, zout toe.
- Kook pasta in gezouten water, giet het water af en meng ze met vleesdressing.
Het blijft om de gekookte pasta met kaaschips te bestrooien en op borden te schikken. Het Italiaanse gerecht wordt als klaar beschouwd.
