La teinture de canneberge est une boisson alcoolisée assez populaire. On peut le trouver dans de nombreux lieux de loisirs et de communication et, si on le souhaite, il est tout à fait possible de le cuisiner soi-même à la maison. Voyons comment.

La recette classique de la teinture de canneberge sur vodka

La teinture de canneberge sur la vodka est peut-être la recette la plus courante. Malgré le fait que la boisson contient de la vodka, elle possède encore certaines propriétés utiles en raison de la baie.

Produits requis:

  • deux grandes cuillères de sucre;
  • 0,1 litre d'eau;
  • une livre de canneberges fraîches;
  • litre de vodka.

Processus de cuisson:

  1. Bien trier toutes les baies, ne pas gâcher d’entre elles, puis rincer à l’eau froide et les placer dans un bocal de trois litres.
  2. À l'aide de moyens improvisés, écrasez les canneberges en suspension, mélangez à la quantité de vodka indiquée, couvrez le récipient avec un couvercle et agitez-le soigneusement pendant plusieurs minutes.
  3. Laissez le futur verre infusé pendant deux semaines. La température dans la pièce ne devrait pas dépasser 25 degrés.
  4. Lorsque le temps imparti est écoulé, la teinture doit être filtrée, mélangée avec du sirop de sucre et laissée pendant deux autres jours.
  5. Le sirop de sucre est préparé comme d'habitude: le sucre est placé dans de l'eau chaude et bouilli pendant environ trois minutes après la cuisson.

Comment faire un verre d'alcool

La teinture d'alcool est une autre option de cuisson. L'alcool devra être dilué afin que sa force ne dépasse pas 45 degrés.

Produits requis:

  • un demi-litre d'alcool;
  • 0,3 kg de canneberges;
  • trois grandes cuillères de sucre.

Processus de cuisson:

  1. Nous trions les canneberges, nous les lavons bien et nous les broyons à l'aide d'un hachoir à viande ou d'un mixeur.
  2. Transférez la masse dans un récipient dans lequel vous insisterez pour que la boisson soit mélangée à de l'alcool.Il doit être légèrement dilué pour abaisser le degré.
  3. Mettez du sucre, fermez bien le récipient et laissez infuser pendant 14 jours, puis égouttez-le et laissez-le reposer quelques jours de plus, mais pas plus d'une semaine.

Teinture de canneberge Moonshine

La teinture de canneberge au moonshine est considérée comme particulièrement délicieuse et riche. Pour la cuisson, ne prenez que des baies lisses, belles et mûres.

Produits requis:

  • un verre de lait de lune;
  • un verre de sucre;
  • environ 300 grammes de canneberges.

Processus de cuisson:

  1. Pour rendre la boisson encore meilleure, brulez légèrement les baies avec de l'eau bouillante avant de commencer la préparation. Si des fissures se forment soudainement à la surface, c’est correct, il devrait en être ainsi. Enlevez l'excès de liquide après deux minutes.
  2. Combinez la baie avec la quantité de sucre indiquée et hachez-la d'une manière qui vous convient pour obtenir l'état de purée de pommes de terre.
  3. Ajouter de la lune à cette masse, couvrir le récipient et le laisser au moins 20 heures.
  4. Lorsque le temps imparti est écoulé, ajoutez-y du sucre, mettez-le sur la cuisinière et chauffez jusqu'à ce qu'il se dissolve. Veuillez noter qu'il n'est pas nécessaire de porter à ébullition.
  5. À l'aide d'un tamis ou d'une gaze, filtrez ce qui s'est passé dans un récipient dans lequel la boisson sera constamment conservée et laissez-la infuser un jour de plus avant de l'utiliser.

Le moyen le plus rapide de cuisiner

S'il n'y a pas le temps et le désir de s'embêter et de cuisiner pendant une longue période, vous pouvez faire une teinture selon une recette rapide. Mais, cette méthode conduit au fait que la baie perd la plupart de ses propriétés bénéfiques.

Produits requis:

  • 700 millilitres de vodka;
  • environ 300 grammes de canneberges.

Processus de cuisson:

  1. Les baies bien sélectionnées doivent être coulées dans de l'eau bouillante, laissées au repos pendant une minute et retirées du liquide en excès, puis transférées dans un récipient.
  2. De toute manière commode, écrasez soigneusement les canneberges entières en une masse homogène.
  3. Versez le mélange obtenu avec la quantité de vodka indiquée et laissez-le littéralement pendant trois heures.
  4. À l'aide de plusieurs couches de gaze ou d'un filtre spécial, filtrez la boisson, diluez-la un peu avec de l'eau tiède et servez.

Comment conserver la teinture de canneberge

Si vous avez préparé beaucoup de boissons délicieuses, vous en avez bu et vous ne savez pas quoi faire avec ce qui reste? Il peut être stocké pour la prochaine occasion qui vous convient.

Mais pour que la teinture ne se détériore pas, vous devez savoir comment la conserver correctement.

  • Vous ne pouvez pas conserver la boisson trop longtemps, au maximum un an et seulement au réfrigérateur. Immédiatement après la cuisson, il doit être mis en bouteille et ce qui n'a pas été bu ôté dans un endroit frais.
  • Il a été noté que les meilleures qualités gustatives des teintures ne sont révélées que deux mois après le filtrage.

Caractéristiques de la santé

Étant donné que la composition de la boisson comprend une baie aux propriétés cicatrisantes, la boisson peut être utilisée pour traiter certaines maladies, à condition que la mesure soit suivie.

  • Cette teinture est largement utilisée pour les maladies du système génito-urinaire, en particulier pour la cystite et l'urétrite. Dans ce cas, cela aide en raison des proanthocyanides qui composent la composition, ce qui empêche les bactéries de s’attacher et de rester dans le corps. Si la cystite n'est pas traitée, elle peut entraîner une maladie rénale, il est donc vivement recommandé aux femmes de prendre de la teinture, ce qui permettra d'oublier ce problème pour toujours.
  • Avec l'aide de coller, vous pouvez réduire le niveau de mauvais cholestérol. Il a un effet positif sur le système cardiovasculaire, prévient l'apparition de plaques, les crises cardiaques et favorise également une récupération rapide après un accident vasculaire cérébral.
  • En raison de l'effet diurétique léger, l'excès de liquide peut être éliminé du corps.
  • La boisson calme, diminue la pression oculaire, améliore les processus métaboliques et tout cela est dû à la grande quantité de vitamine C.
  • Dans la composition des canneberges, la fibre est également présente, ce qui aide à nettoyer le corps, élimine les substances nocives, les toxines, les toxines.
  • Il améliore également la digestion, augmente l'appétit, produit du suc gastrique et détruit divers microbes intestinaux.
  • Une autre propriété curative est la diminution de la glycémie. C'est pourquoi il est vivement recommandé aux personnes atteintes de diabète de prolonger leur vie et d'améliorer leur état général.

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