Les pépites sont un plat de prédilection des adultes et des enfants, car leur croquant parfumé recouvrant un filet de poulet tendre ne laissera personne indifférent. Mais cette gâterie appartient à la catégorie des fast food et n’est donc pas la plus utile. Vous pouvez corriger la situation en préparant des pépites au four à base de produits naturels.

Pépites de poulet au four

La recette de ce plat est la plus simple. Mais les propriétés bénéfiques des pépites augmentent considérablement, car le processus de cuisson se fait par cuisson. Dans le même temps, un croustillant appétissant ne s'avère pas pire que lors de la friture dans l'huile.

Les composants principaux:

  • filet de poulet - 2 pcs .;
  • oeuf - 2 pcs .;
  • farine de blé - 100 g;
  • chapelure pour la panure - 200 g;
  • sel, poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson:

  1. La viande doit être lavée, coupée contre les fibres en morceaux de 3 à 4 cm.
  2. Verser la farine dans un récipient séparé.
  3. La même chose est répétée avec de la chapelure, mais en même temps, en les mélangeant avec des épices.
  4. Saler les oeufs et battre jusqu'à consistance lisse.
  5. Après avoir préparé les principaux composants, il est nécessaire de recouvrir la plaque de cuisson de papier sulfurisé pour que tout soit prêt.
  6. Saupoudrer les morceaux de viande obtenus avec de la farine, puis dans le mélange d'oeufs et enfin rouler dans la panure, ce qui permettra d'obtenir un croustillant.
  7. Mettez sur une plaque à pâtisserie, puis mettez dans un four préchauffé.
  8. Cuire au four pendant 25 minutes en réglant la température à 200 degrés.

Dans le processus de préparation des pépites de poulet, l’essentiel est de ne pas les doubler au four, elles seront alors juteuses et croustillantes.

Servir le plat doit être préparé avec n'importe quelle sauce.

Comment faire cuire de la dinde

Dans ce cas, le processus de cuisson est effectué de la même manière que dans la recette précédente, mais en utilisant de la viande de dinde pour le plat.

Les principaux ingrédients:

  • filet de dinde - 1 pc .;
  • oeuf - 2 pcs .;
  • farine de blé - 90-100 g;
  • chapelure pour la panure - 200-250 g;
  • poivre noir moulu, sel au goût.

Le processus de cuisson lui-même s’effectue dans l’ordre suivant:

  1. Couper une couche de filet le long.
  2. À partir des moitiés résultantes, créez des morceaux de taille arbitraire.
  3. Versez la farine et la chapelure avec du poivre dans des récipients séparés.
  4. Battez les oeufs et le sel.
  5. Couvrir la plaque de cuisson avec du parchemin.
  6. Trempez chaque morceau dans la farine, puis plongez dans le mélange d'œufs.
  7. Rouler dans la panure.
  8. Mettez une plaque à pâtisserie de sorte qu'ils ne se touchent pas.
  9. Placez au four à 200 degrés pendant 20-25 minutes.

Lorsque vous êtes prêt, laissez les pépites de dinde refroidir légèrement, puis servez.

Du fini préfabriqué

Dans ce cas, la cuisson des pépites n'est pas difficile. Le produit semi-fini fini ne peut être cuit qu'au four et peut être servi.

Instructions étape par étape:

  1. Chauffer le four à une température de 200 degrés.
  2. Couvrir la casserole avec du parchemin.
  3. Sortez les pépites du congélateur, mais vous n’avez pas besoin de les décongeler au préalable.
  4. Mettre sur une plaque à pâtisserie et mettre au four.
  5. Après 15 minutes, vous pouvez obtenir et servir avec n'importe quelle sauce.

Pépites de PP dans le four

Cette recette est particulièrement utile pour les personnes habituées à se maintenir en forme et à respecter les principes de base d’une nutrition adéquate.

Pour les nuggets en PP, vous aurez besoin des produits suivants:

  • flocons d'avoine - 100 g;
  • filet de poulet - 2 pcs .;
  • oeuf - 1 pc.

Instructions de cuisson étape par étape:

  1. Couper la viande en lanières contre les fibres, ne dépassant pas 4 cm de long.
  2. Battez l'oeuf jusqu'à consistance lisse.
  3. Verser la farine d'avoine dans un bol séparé.
  4. Tremper chaque morceau dans la masse d'œufs à tour de rôle.
  5. Puis rouler en flocons.
  6. Mettre sur une plaque à pâtisserie, en la recouvrant préalablement de papier sulfurisé.
  7. Mettez au four en réglant la température à 180 degrés.
  8. Après 25 minutes, les pépites doivent être enlevées et peuvent être servies.

Filet de poulet au fromage

Différents nuggets peuvent être utilisés avec différents composants. A titre expérimental, vous pouvez ajouter du fromage à pâte dure et des biscuits salés. Cela donnera au plat une saveur inhabituelle.

Ingrédients Essentiels:

  • filet de poulet - 300 g;
  • oeuf - 2 pcs .;
  • fromage à pâte dure - 100 g;
  • craquelins - 200 g;
  • sel au goût.

Instructions pas à pas sur la cuisson des pépites dans le fromage:

  1. Laver la viande, humidifier avec une serviette en papier.
  2. Coupez le filet en lanières de 4 cm de longueur.
  3. Battez les œufs séparément jusqu'à l'obtention d'une masse uniforme, ajoutez du sel.
  4. Broyer le biscuit et râper le fromage, mélanger les deux composants dans un plat jusqu'à ce que de la chapelure se forme.
  5. Humidifiez les filets obtenus dans la masse d’œufs.
  6. Saupoudrer de fromage et du mélange de craquelins de tous les côtés.
  7. Mettez une plaque à pâtisserie en la recouvrant d'abord de papier sulfurisé.
  8. Mettez au four à une température de 180 degrés pendant 20-25 minutes.

Servir après que les pépites aient légèrement refroidi.

Pépites de légumes au four

Pour les amateurs de nourriture végétarienne, vous pouvez remplacer le filet de poulet traditionnel par de la viande hachée. Cela vous permettra de déguster des pépites croustillantes sans vous écarter des règles habituelles.

Les principaux composants du plat:

  • chou-fleur - 0,5 kg;
  • carottes - 1 pc .;
  • oignon - 1 pc .;
  • ail - 1 gousse;
  • farine - 120 g;
  • semoule - 2 c. l.
  • oeuf - 1 pc .;
  • chapelure - 150 g;
  • sel, épices - au goût.

Le processus de cuisson s'effectue dans l'ordre suivant:

  1. Faire bouillir le chou et les carottes jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
  2. Coupez l'oignon en dés et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré.
  3. Broyer tous les légumes avec un mélangeur jusqu'à obtenir une consistance en purée.
  4. Ajouter le sel, les épices au mélange et ajouter progressivement la semoule pour épaissir la viande hachée.
  5. Versez la farine, la panure et battez l'oeuf dans des récipients séparés.
  6. Humidifiez vos mains et faites de petits gâteaux à partir de la masse de légumes.
  7. Saupoudrer chacun d'eux avec de la farine, humidifier avec la masse d'œufs et rouler abondamment dans la chapelure.
  8. Placez les pépites sur la plaque à pâtisserie recouverte de papier d'aluminium.
  9. Cuire au four pendant 15 minutes en réglant la température à 200 degrés.

Les pépites ne doivent pas être cuites progressivement. Vous devez donc les mettre dans un four bien chauffé pour que la panure puisse prendre.

En utilisant ces recettes, vous pouvez améliorer considérablement les propriétés bénéfiques de votre traitement préféré. Ainsi, le processus de cuisson au four, sans utiliser de friture à l’huile végétale, vous permet d’obtenir le résultat souhaité sans difficultés particulières.

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