La viande peut être cuite, frite, cuite, pour obtenir des morceaux aromatiques et nutritifs. Cependant, après la cuisson du deuxième plat, vous devrez passer plus de temps à préparer le plat d’accompagnement. S'il n'y a aucun désir ou désir, vous pouvez utiliser des recettes de viande avec des légumes au four. Considérez le plus délicieux et intéressant.
Contenu matériel:
Ragoût de viande avec des légumes
Grâce à l'utilisation d'une manche de cuisson, un plat rapide à préparer préservera toute la jutosité et les arômes qui sauront conquérir à la fois les adultes et les petits dégustateurs.
Pour traduire la recette dans la vie, il vous faut:
- 400 g de boeuf;
- la carotte;
- 2 oignons;
- 4 pommes de terre;
- aubergine;
- 2 pcs poivron;
- courgettes;
- 2 plumes d'ail;
- ½ citron;
- une pile d'huile maigre;
- sel et assaisonnement.
Vous pouvez remplir la viande dans le four de cuisson comme suit:
- La viande est découpée en tranches légèrement battues, salées, assaisonnées et marinées dans un mélange de jus de citron, de gruau d'oignon et de plumes d'ail hachées.
- Une heure plus tard, les légumes sont préparés: à partir d'oignons, de rondelles de pommes de terre et de carottes, de courgettes, d'aubergines à moitié rond et de pailles au poivre.
- Le mélange de viande et de légumes est envoyé dans le fourreau, qui est étroitement lié et placé sur une plaque à pâtisserie au four, où il est vieilli à 180 ° C pendant environ 40 minutes.
- Après le temps spécifié, la manche est percée et ouverte afin que le plat soit bruni dans les 7 prochaines minutes.
Sur des assiettes, le boeuf aux légumes est écrasé par des légumes verts finement hachés.
Comment faire cuire au fourreau
La viande cuite au four avec des légumes est un repas facile à manger, pour lequel il suffit de couper tous les ingrédients, de les mettre sur une plaque à pâtisserie et de les couvrir de papier d'aluminium. Dans une heure, il sera possible de mettre la table pour le dîner tant attendu.
Ingrédients
- 400 g de porc;
- oignon;
- la carotte;
- 1 pc poivron doux;
- 3 tubercules de pomme de terre;
- ½ courge;
- sel, poivre et un peu d'huile végétale.
Les principales étapes de la préparation:
- La pulpe lavée est découpée en portions, salées, frottées au poivre et parsemées d'huile végétale.
- À partir de légumes préalablement pelés, des tranches assez grosses sont préparées et réparties autour de la viande préparée.
- Les produits sont recouverts de papier d'aluminium et placés dans un four préchauffé à 180 ° C pendant 60 minutes.
10 minutes avant que prêt, la feuille est retirée de sorte que le plat acquiert une belle couleur dorée.
Cuire sur une plaque à pâtisserie
Si vous avez réussi à acheter 1 kg de cou de porc frais et parfumé, vous pouvez le faire cuire avec des légumes sur une plaque à pâtisserie.
De plus, les produits suivants sont requis:
- 1 kg de pommes de terre;
- 2 pcs poivron doux;
- courgettes;
- des graines de cumin;
- sel et épices.
Étapes d'exécution de base:
- Les tubercules de pommes de terre pelés sont coupés en morceaux de taille moyenne, qui sont légèrement bouillis dans de l'eau salée (environ 7 minutes).
- Les poivrons libérés du noyau et les courgettes sont coupés en rondelles.
- Le goulot est divisé en portions salées et assaisonnées sur la plaque de cuisson où elles sont réparties uniformément.
- Le dessus de la viande est recouvert de légumes frais et de pommes de terre légèrement bouillies.
- Le plat est assaisonné à nouveau.
- ½ tasse d'eau salée est versé dans la casserole.
La torréfaction est effectuée à 180 ° C pendant environ 50 minutes.
Viande en pot avec des légumes
Si l'hôtesse a des pots en céramique dans l'arsenal de la cuisine, elle aimera certainement cette recette.
Plus de matériaux:viande dans des pots avec des pommes de terre au four - recette
Pour son exécution sur une capacité d'un demi-litre, il vous faut:
- 200 g de viande;
- grosse pomme de terre;
- ½ oignon;
- autant de carottes;
- plusieurs inflorescences de chou-fleur;
- un morceau de beurre;
- 70 ml d'eau;
- une petite tomate;
- les verts, le sel et les épices.
La séquence d'actions:
- La viande et les légumes sont coupés en dés.
- Des tranches de pomme de terre et un peu de beurre sont disposés dans le pot lavé.
- Viennent ensuite les cubes de viande salés et assaisonnés, recouverts de légumes.
- La dernière couche est créée à partir de tomates hachées, après quoi de l'eau est versée dans le pot.
- Cuire la viande à 200 ° C pendant environ 1 heure.
Lors de la création des calques, n'oubliez pas de les ajouter pour que le plat ne soit pas frais.
Plat de pommes de terre copieux
Pour cuisiner un ragoût selon cette recette, vous devez d’abord acquérir:
- ½ kg de pulpe de porc de l'épaule;
- une pile d'huile de tournesol;
- 3 tubercules de pomme de terre;
- 2 oignons;
- les carottes;
- poivre noir moulu et sel;
- assaisonnement ou herbes préférés.
Progrès:
- Les cubes sont fabriqués à partir de tubercules de pomme de terre pelés, les pailles à base de légumes et de fines rondelles d'oignons.
- Les légumes sont salés et disposés en couches sous une forme - pommes de terre, oignons et carottes.
- Suivant est distribué le porc, qui a été précédemment coupé en portions.
- Le plat est bien assaisonné et versé avec 100 ml d'eau.
- La forme est recouverte d'un couvercle, après quoi elle est installée dans un four chaud où elle reste jusqu'à ce qu'elle soit complètement préparée.
Ce sera très savoureux si vous épicez la préparation du plat avec de la crème sure - cela ajoutera des notes de saveur crémeuse au plat.
Sous la croûte de fromage
Un plat de viande avec une croûte délicieuse mérite une place sur la table de fête.
Les composants qui composent le repas:
- longe de porc - 350 g;
- fromage feta - 130 g;
- aneth et persil - 3 branches chacun;
- ail - 2 gousses;
- tomate - 1 pc .;
- courgettes - 1 pc .;
- piment rouge - 1 pc .;
- poivron doux - 1 pc .;
- sel et poivre
Les étapes du plat:
- Pour la future croûte, le fromage est haché avec l'ail, le piment rouge et les herbes. Ensuite, le mélange obtenu est placé dans une poche à pâtisserie.
- Le porc est coupé en médaillons, les tomates et les courgettes sont coupées en morceaux ronds et le poivron en lanières.
- Les couches sont formées sous la forme - viande, tomates, viande, courgettes, viande, poivre.
- La vinaigrette au fromage est répartie sur la dernière couche, après quoi le plat est cuit à 200 ° C jusqu'à la formation d'une croûte dorée.
Vous pouvez éventuellement remplacer le porc par un autre type de viande. Cependant, en choisissant du bœuf, il ne faut pas oublier que pour la douceur, il faut le pré-mariner.
Aux haricots et au chou-fleur
Ce plat simple mais très savoureux est préparé dans des pots composés des composants suivants:
- ½ kg de viande de porc;
- 50 g de haricots verts;
- 200 g de chou-fleur;
- ampoules;
- les carottes;
- 6 tubercules de pomme de terre;
- 1 pc poivron;
- ½ tête d'ail;
- ½ litre de bouillon;
- 100 g de crème sure;
- sel, épices et herbes.
Instructions de cuisson étape par étape:
- Le porc est divisé en morceaux salés et frits jusqu'à ce qu'ils soient blancs. Après ils sont transférés dans des pots, où ils sont recouverts de haricots hachés.
- Des oignons et des carottes hachés, une friture est préparée, qui est envoyée après les produits de la première étape.
- Ensuite, étalez des couches de chou-fleur, triées en inflorescences et en pommes de terre. Les légumes sont recouverts de bâtonnets de poivrons sautés.
- Les billettes sont broyées avec de l'ail haché, recouvertes de crème sure et remplies à moitié de bouillon. Ensuite, le futur repas est envoyé au four préchauffé à 250 ° C.
- Après ébullition du liquide dans des pots, la température de cuisson tombe à 120 ° C.
La viande avec les légumes mijotés pendant environ 60 minutes.
Un tel repas copieux, cuit au four, est un moyen facile de savourer et de nourrir rapidement toute la famille avec des aliments riches en nutriments. Vous n'avez pas le temps et le désir de rester au poêle pendant une longue période? Cuire la viande avec des légumes au four!
