L'utilisation d'un four pour différents plats (du plus chaud au dessert) présente de nombreux avantages. Premièrement, les produits conservent leurs substances bénéfiques. Deuxièmement, cela réduit le temps passé au poêle. Et, bien sûr, la croûte cuite donne un aspect appétissant. La viande cuite sous un manteau de fourrure au four est très juteuse. Chaque hôtesse essaie d'ajouter quelque chose de nouveau pour surprendre sa famille.

Four sous le manteau de fromage

Le moyen le plus simple est de cuire des morceaux de viande hachés. Pourquoi faire une croûte de fromage? Pour conserver le jus de viande.

Préparez ces produits:

  • pulpe de porc - 600 g (conçu pour 4 personnes);
  • 2 oignons;
  • 2 c. À thé sauce de soja;
  • fromage - 250 g;
  • 6 c. À soupe l la mayonnaise;
  • assaisonnements.

Nous coupons nécessairement un morceau de viande à travers les fibres en 4 parties égales, nous les battons avec un marteau spécial. Faire mariner dans un mélange d'assaisonnements, de sauce soja et d'oignons, coupés en demi-anneaux. Laisser dans un endroit frais pendant une demi-heure.

Moudre le fromage avec une râpe grossière et mélanger avec de la mayonnaise. Nous étalons les côtelettes sur une plaque à pâtisserie graissée, parsemons d’oignons marinés et couvrons d’un mélange de fromage. Nous l'avons mis dans le four qui avait été chauffé à 180 ° à l'avance. Habituellement suffisant pour environ 35 minutes et peut être servi avec n'importe quel plat d'accompagnement ou des légumes.

Si vous le souhaitez, ajoutez une couche de pommes de terre hachées.

Recette de champignons

Cette recette ressemblera à de la viande en français. Mais ici, nous ne cuisinerons pas en couche dense, mais en tranches séparées. Essayons de faire cuire le poulet.

Prendre:

  • 600 g de poitrine (généralement les deux parties d'un oiseau);
  • 500 g de champignons;
  • 150 g de fromage;
  • 6 c. À soupe l crème sure;
  • poivre noir;
  • 2 cuillères à soupe l beurre de vache.

La viande de poulet est assez tendre. Par conséquent, nous allons simplement le laver, le couper, le battre un peu. Saler chaque tranche, saupoudrer de poivre. On l'étale sur une feuille.

Chauffer la poêle avec du beurre. À feu vif, faites revenir les champignons tranchés lavés et ajoutez l'oignon en cubes. Étendre le mélange fini en portions égales sur la poitrine, verser la crème sure et saupoudrer de fromage.

Nous avons mis dans la rôtissoire pendant une demi-heure. De la viande aux champignons peut être servie.

Avec l'ajout de tomates

Lors de la cuisson, les tomates ajoutent de la jutosité en donnant du jus. Cette méthode est parfaite pour le boeuf.

Préparer:

  • 500 g de pulpe de boeuf;
  • 4 tomates;
  • citron
  • 3 cuillères à soupe l l'huile d'olive;
  • les épices;
  • 100 g de fromage;
  • le sel;
  • 100 g de mayonnaise.

Nous lavons la viande à l'eau courante, essuyons avec du papier absorbant. Couper le film et diviser en portions. Assurez-vous de les battre soigneusement et de plonger dans la marinade préparée, que nous préparons en mélangeant le jus de citron, l'huile d'olive et les épices. Couvrir et réfrigérer au moins une heure.

Ne salez pas la viande à l'avance, car elle commence à donner prématurément son jus.

Déjà sur une feuille, nous ajoutons du sel au bœuf, en plus nous répartissons le bœuf rond de tomates. Lubrifier avec de la mayonnaise et saupoudrer de fromage.

Viande sous un manteau de pomme de terre

Le porc cuit de cette manière retiendra complètement tout son jus.

Nous aurons besoin de:

  • pommes de terre de taille moyenne - 4 pièces;
  • filet - 700 g;
  • oignon - 2 pcs .;
  • mayonnaise - 120 g;
  • ail - 5 gousses;
  • tomates - 2 pcs .;
  • fromage - 260 g.

Recette pas à pas pour la cuisson de la viande sous un pelage de pomme de terre:

  1. Lavez et épluchez les pommes de terre.
  2. Frottez-le sur une râpe grossière, salez et laissez quelques minutes pour former un jus. Il doit être extrait à l'aide d'une passoire ou d'une gaze.
  3. Ajouter l'ail, passer à travers la presse, la mayonnaise et bien mélanger.
  4. Rincer la viande, sécher et couper les fibres.
  5. Nous avons battu tous les morceaux, la saison, le sel.
  6. Nous commençons à collecter la viande sous un manteau de pomme de terre sur une feuille.
  7. Étendez d'abord une couche de pomme de terre râpée, de la taille d'une côtelette.
  8. Nous mettons la viande dessus, l'oignon en demi-rondelles et la tomate ronde.
  9. Nous recouvrons tout avec une deuxième couche de pommes de terre.
  10. Saupoudrer de fromage.

Si vous le souhaitez, interférer avec les verts hachés.

Après 30 minutes de cuisson à 220 degrés, le plat sera prêt.

Cuisiner au four avec des ananas

Ce fruit complète parfaitement le goût de la viande.

La composition des ingrédients nécessaires à la cuisson:

  • 550 g de filet de porc;
  • 2 tomates;
  • 2 oignons;
  • une boîte d'ananas;
  • ½ boîte d'olives (dénoyautées);
  • 200 ml de yaourt;
  • 100 g de fromage.

La préparation ne durera pas longtemps, alors graissez immédiatement une petite plaque à pâtisserie profonde.

Nous coupons un morceau de viande propre en portions et battons avec un marteau. Saupoudrer de sel puis de poivre. Nous le répandons sous une forme pas très éloignée les uns des autres.

Nous recouvrons d'une couche d'oignon qui avait été préalablement nettoyée des feuilles supérieures et coupée en demi-anneaux. Rincez les tomates, versez-les avec de l'eau bouillante pour enlever la peau. Nous donnons la forme des plaques et l'étendons sur la feuille au reste des produits.

Ensuite, il y a une couche d'ananas, coupée en dés. Versez le tout avec du yaourt épais. Le fromage râpé finira la préparation. Nous le mettons au four, seulement après l'avoir chauffé. Après 35 minutes, une belle croûte apparaîtra.

Laisser reposer un peu et le mettre sur des assiettes.

Aux concombres à la moutarde et à la mayonnaise

Prenez un demi-kilo de bon filet de porc pour la cuisson de ce plat et des ingrédients supplémentaires:

  • 100 g de fromage;
  • 2 concombres (marinés);
  • couple d'art. l mayonnaise et moutarde;
  • sel et poivre moulu.

Nous allons préparer la viande conformément à toutes les règles pour les côtelettes. Lubrifiez la poêle avec de l'huile végétale et envoyez-la là, saupoudrée de poivre noir, graissée de moutarde et de sel.

Cuire un manteau de fourrure. À l'aide d'une râpe grossière, moudre les concombres et le fromage. Mélanger avec de la mayonnaise. Nous couvrons le porc.

Il y a une option quand ils cuisinent la viande en emballant les morceaux dans du papier d'aluminium.

Après 40 minutes, ramener à la maison et les invités à la table.

Viande sous un manteau de fourrure au poivron

Les sauces grasses et la viande ne seront pas utilisées dans cette recette. Par conséquent, il devrait plaire aux personnes qui mènent un mode de vie sain et surveillent leur silhouette.

Nous obtenons:

  • poitrine de poulet - 0,5 kg;
  • poivron - 1 pc .;
  • tomate - 1 pc .;
  • fromage - 0,2 kg;
  • les verts;
  • le sel

Préparez exactement autant de morceaux de papier d'aluminium que de morceaux de viande. Couper la poitrine, assaisonner d'épices et de sel.

Poivre libéré de la tige, rincer. En forme de cubes, réparties sur le poulet. De là-haut, des assiettes de tomates, parsemées d'herbes hachées.

Envelopper dans du papier d'aluminium et mettre au four chaud pendant 25 minutes. Puis déchirez et saupoudrez de fromage râpé. Nous attendons qu'il fonde pour former une croûte dorée.

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