Setiap suri rumah yang baik mungkin tahu banyak resipi untuk sup cendawan. Ia boleh disediakan mengikut skema klasik atau dibuat dalam bentuk kentang tumbuk. Champignons baik dengan sayuran, keju, krim dan juga bijirin.

Sup cendawan cendawan klasik

Komposisi produk: 320 g cendawan segar, 3-4 kentang sederhana, satu bawang dan pasangan, jika mereka kecil, garam, beberapa wortel, beberapa daun bay.

Sup champignon cendawan mempunyai rasa halus dan sangat berkhasiat.
  1. Langkah pertama ialah pergi ke mendidih kubis kentang dalam air mendidih garam.
  2. Cendawan halus yang dicincang digoreng dalam satu kuali, dan sayur-sayuran yang tersisa dipindahkan di tempat kedua.
  3. Kandungan kedua-dua bekas ditambah kepada sup kentang. Selepas mendidih, garam dicurahkan di sana dan lavrushka dibentangkan.
  4. Sup akan direbus sehingga kentang menjadi lembut.

Hidangan dengan krim masam dan herba.

Resipi Frozen Champignon

Bahan-bahan: dada ayam besar, 2 l air ditapis, wortel, 4-5 kentang, garam kasar, bawang, campuran lada, 160 g cendawan beku.

  1. Payudara dicurahkan dengan air dan dihantar untuk memasak. Selepas 15-20 minit, kiub kentang menumpahkan kepadanya. Sup adalah masin dan dibumbui.
  2. Daging siap harus dikeluarkan dari cecair, dikeluarkan dari batu, dipotong menjadi kepingan kecil dan dikembalikan ke kuali. Tulangnya dibuang.
  3. Sayuran yang selebihnya dicincang secara rawak dan dilancarkan pada mana-mana lemak. Adalah lebih baik memilih mentega untuk tujuan ini.
  4. Cendawan dicairkan dan dicincang dengan kepak mengunyah.
  5. Panggang dan potongan champignons dipindahkan ke sup siap. Jika perlu, sup boleh ditambah, kerana bahan-bahan tambahan akan mengambil sebahagian daripada garam pada diri mereka sendiri.
  6. Rawat terus memasak sehingga kentang melembutkan.

Ia kekal untuk menghias sup dengan cendawan dan ayam dengan herba yang baru dicincang.

Sup krim

Bahan-bahan: 450 g cendawan segar, bawang putih besar, setengah liter air ditapis, 3 sudu besar kicap, 1.5 sudu besar. krim yang sangat berat, sekeping mentega, garam, daun pasli segar, buah pala.

Puree sup agak rendah kalori dan diet.

Cara memasak sup krim cendawan, ia patut dipertimbangkan dengan lebih terperinci.

  1. Sesetengah cendawan diketepikan, dan selebihnya dicincang halus dan digoreng dengan bawang cincang dalam mentega.
  2. Air, kicap dan krim dicurahkan ke kuali. Apabila bisul cair, menggoreng dipindahkan ke sana.
  3. Selepas kira-kira 15-17 minit memasak sup masa hadapan, ia adalah masin, dibumbui dengan rempah-rempah dan mashed.
  4. Baki cendawan dipotong menjadi kepingan besar dan juga goreng dalam mentega - mereka akan digunakan untuk menghiasi hidangan.

Sedia sup champignon krim dengan krim disajikan panas ke meja. Pasli segar dituangkan pada setiap hidangan hidangan dan beberapa buah cendawan besar dibentangkan.

Dalam periuk perlahan

Bahan-bahan: satu paun cendawan segar, 4-5 kentang kecil, 15-20 gram mentega, bawang putih besar, 2-3 pakej standard keju krim, wortel, garam, campuran lada.

  1. Dalam program penaik, mentega dicairkan dalam mangkuk, di mana kiub bawang dipuraikan. Apabila sayuran menjadi telus, wortel parut mencurahkannya.
  2. Selepas satu lagi 8-9 minit, di sini anda boleh meletakkan plat pejantan dikupas. Bahan-bahan digoreng hingga akhir program yang diaktifkan (satu lagi 3-5 minit). Dalam proses ini, "pan pintar" tidak menutup dengan penutup.
  3. K kubi kecil kentang segar dituangkan ke dalam penggorengan siap dan komponen dituangkan dengan air yang ditapis (2 liter).
  4. Kemudian program pemadaman diaktifkan semula. Sehingga bersedia, kursus pertama akan menderita selama 80-90 minit. Sekitar pertengahan proses itu, ia mestilah masin dan lada.

Beberapa minit sebelum hidangan siap, keju krim cincang dituangkan ke dalam mangkuk. Apabila ia dibubarkan sepenuhnya, sup boleh dicurahkan dalam bahagian.

Sup champignon segar dengan kentang

Bahan-bahan: lobak besar, 340 g cendawan segar, 260-290 g kentang, bawang putih, pelbagai herba segar, garam kasar, campuran rempah untuk sup cendawan, secubit gula.

Kami menawarkan sup yang tebal dan hangat untuk berfungsi sebagai panas di atas meja.
  1. Dalam kuali berdinding tebal, kiub bawang kecil digoreng dalam minyak panas. Apabila ia menjadi cerah, anda boleh menambah wortel parut. Sayuran siap ditaburi dengan sedikit gula dan direbus selama 2-3 minit dengan pengadukan yang kerap.
  2. Champignons dihiris dibentangkan di panggang. Memasak terus selama 8-9 minit lagi.
  3. Potong dipotong menjadi kiub kecil dan dituangkan ke dalam kuali ke sisa ramuan. Dari atas, kandungan wadah dipenuhi dengan air masin. Rempah terpilih ditambah.

Seterusnya, sup champignons segar dengan kentang dimasak sehingga kedua melembutkan dan dihidangkan dengan herba cincang. Daripada air biasa, anda boleh menggunakan sup sayur atau ayam.

Dengan vermicelli

Bahan-bahan: 2 l air yang disucikan, 160 g cendawan (segar), lobak besar, 1-2 bawang putih, 2-3 sudu besar bihun kecil, 3 kentang, garam, campuran lada.

  1. Air dicurahkan ke dalam kuali dan asin. Selepas mendidih dalam bekas, anda boleh mencurahkan bar kecil kentang yang dikupas.
  2. Seterusnya, kalangan wortel ditambah di sini.
  3. Bawang cincang halus dengan kepingan cendawan digoreng dalam kuali pada lemak yang dipanaskan. Untuk ini, anda boleh memilih sayuran dan mentega.
  4. 6-7 minit sebelum hidangan dimasak, ia dimasak dengan cendawan, garam, campuran lada dan vermicelli kecil.

Sup cahaya yang siap dihidangkan dengan roti buatan sendiri yang segar atau kek lembut.

Cendawan Sup Cendawan dan Krim

Komposisi produk: 420 g champignon segar, bawang besar, mentega, 330 g keju diproses, 3-4 kentang mentah, 2-2.5 l air ditapis, sekumpulan pelbagai herba segar, garam.

Cendawan champignon dengan keju cair boleh menjadi hidangan mahkota.

Bagaimana untuk menyediakan sup dengan cendawan dan keju krim diterangkan lebih lanjut.

  1. Cendawan dibasuh dengan baik, dibersihkan, dicincang halus dan, bersama dengan kiub bawang kecil, dihantar untuk digoreng dalam mentega yang dipanaskan.
  2. Semasa menyiapkan menggoreng, bar kentang yang dikupas dibentangkan dalam air garam yang direbus. Keju yang diproses segera pergi ke sana.
  3. Seterusnya, penggorengan siap dipindahkan ke sup. Rempah-rempah pelbagai akan membantu meningkatkan rasa hidangan, salah satu daripada mereka boleh digunakan. Terutama baik untuk resipi ini adalah oregano dan campuran lada berwarna tanah.
  4. Beberapa minit sebelum kesediaan, herba segar dicincang dicurahkan ke dalam kuali.

Sedia keju sup dengan champignons dihidangkan panas di dalam mangkuk dalam. Di atas, anda boleh taburkannya dengan keju separa keras yang diparut secara kasar.

Dengan barley mutiara

Bahan-bahan: separuh segelas barley mutiara, wortel besar, secubit lada hitam segar, bawang, 230 g cendawan segar, garam kasar, 3 kentang, dill segar.

  1. Langkah pertama ialah menyediakan padi. Barli dibasuh dan dicurahkan dengan air panas selama beberapa jam.
  2. Seterusnya, cecair dari bijirin telah dikeringkan. Barli dibasuh lagi, dipindahkan ke kuali dan dituangkan dengan satu liter air segar yang ditapis. Bijirin dimasak 40-45 minit sehingga dimasak sepenuhnya.
  3. Untuk barli hampir selesai, kiub kentang diletakkan.
  4. Selepas 6-7 minit, menggoreng dari sayur-sayuran cincang dan kepingan cendawan, goreng sehingga lembut, masuk ke kuali.
  5. Garam dan lada ditambah.
  6. Apabila kentang direbus, sayur-sayuran cincang boleh dituangkan ke dalam sup.

Setelah 5-6 minit lagi mendidih, merawat akan siap sepenuhnya.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: