Sup ikan merah adalah penyelesaian yang sempurna untuk makan malam. Ia disediakan dengan cepat, ternyata lazat dan sihat. Set produk adalah minimum.

Sup ikan merah berkrim

Bahan-bahan

  • fillet ikan merah (300-400 gram);
  • 3 wortel;
  • beras (4 sudu besar);
  • 1-1.5 air;
  • 2 jadual. sudu tepung;
  • lada merah;
  • minyak sayuran;
  • krim - 0.25 ml;
  • sayuran - bayam, dill.

Cadangan memasak:

  1. Dalam air masak di atas dapur, mereka membaling ikan, garam.
  2. Salur beras dibasuh dalam periuk dan dibuang ke longkang. Kemudian diperkenalkan ke dalam sup dengan lobak parut.
  3. Mereka membiarkannya mendidih.
  4. Pas tepung dalam kuali dengan minyak, taburi dengan krim, campurkan dan tambah krim yang tinggal. Masukkan campuran tepung ke sup.
  5. Taburkan sup ikan merah dengan krim herba segar dan dicincang halus dan dikupas, dicincang, lada.

Dengan keju krim

Bahan-bahan

  • Salmon fillet - 350-500 gram;
  • kuali air;
  • kentang (2-3 buah.);
  • wortel;
  • bawang;
  • keju diproses beku;
  • garam, lavrushka.

Cadangan memasak:

  1. Dalam periuk yang dalam, bawa jumlah air yang diperlukan untuk mendidih.
  2. Garam, masukkan potongan ikan yang dicincang.
  3. Dengan pisau untuk mengupas sayur-sayuran, kupas, kulit, potong ke dalam kubus dan masukkan ke dalam sup.
  4. Kupas wortel, gigitnya dan gorengkannya dalam minyak bersama dengan bawang cincang.
  5. Sayuran dibuang ke dalam sup. Letakkan rempah.
  6. Bekas keju krim beku. 60 saat sebelum akhir memasak, tertidur dalam sup.
  7. Sup dengan ikan merah dan keju krim siap untuk disajikan dan merasa!

Untuk membuat sup ikan terutamanya kaya dan lazat, gunakan ikan merah dari pelbagai jenis - trout, salmon, salmon dan lain-lain.
Jangan menumpahkan sup siap pada plat hidangan dengan serta-merta, biarkan ia dibakar dengan tudung ditutup selama sepuluh minit.

Memasak di Finlandia

Bahan-bahan

  • salmon - 500 gram;
  • 3 bawang;
  • 3 buah lada lada;
  • 2 wortel;
  • 2 tomato atau 1 meja. sudu tomato tumbuk;
  • minyak bunga matahari (4 sudu besar);
  • 7-8 kentang;
  • 5 jadual. sudu keju (parut);
  • sayuran hijau, garam.

Cadangan memasak:

  1. Air spring atau dibersihkan dicurahkan ke dalam kuali. Jenis salmon dipotong dan dibuang ke dalam kuali. Bawa mendidih.
  2. Mentol dikupas, dicincang. Kupas wortel dengan pisau sayur dan potong pada kue kasar. Sayur-sayuran disebarkan dalam kuali dengan mentega dan pas. Tambah tomato tomato atau tomato dadu. Gabungkan menggoreng dengan sup.
  3. Pada masa yang sama meletakkan kentang yang dijinakkan, lada beling dan masak sehingga dimasak.
  4. Keju parut, yang boleh ditaburi dengan sup sudah dalam hidangan porsi, akan memberikan hidangan rasa perasa khas.

Krim sup ikan merah

Bahan-bahan

  • 950 gram ikan merah;
  • beberapa ubi kentang;
  • 3 bawang;
  • minyak bunga matahari (3 sudu besar);
  • leek;
  • sayuran hijau;
  • lavrushka (daun);
  • lada, garam meja.

Cadangan memasak:

  1. Mereka mencuci ikan dan membersihkannya dengan teliti dengan pisau untuk membersihkannya. Percuma dari bahagian dalam. Mereka meletakkan ikan di kuali, tuangkan air dan letakkan sup untuk masak.
  2. Sebaik sahaja ia mendidih, mereka membawanya keluar dan biarkan ia sejuk.
  3. Kentang dibebaskan dari kulit, dibasuh dan dipotong menjadi kiub. Campurkan dalam kuah yang baru dibancuh.
  4. Kupas bawang, bilas, potong setengah dan cincang setiap setengah halus.
  5. Untuk mendapatkan warna sup yang indah, mereka boleh digoreng dalam minyak bunga matahari. Tambah ke sup.
  6. Ikan rebus dimasukkan ke dalam sup masak dan dicincang dengan pengisar.
  7. Dihidangkan dengan crouton atau keropok. Sebelum berkhidmat, krim taburkan dengan sup.

Dengan zaitun, acar dan capers

Bahan-bahan

  • 1-1.5 kg ikan;
  • 5-6 kentang;
  • 2 wortel besar;
  • setengah gelas alur millet;
  • akar pasli hijau;
  • 150 gram kacang hijau;
  • 2 bawang;
  • 2 acar;
  • beberapa buah zaitun;
  • 2 jadual. spoonfuls of capers;
  • lemon
  • pasli, garam.

Cadangan memasak:

  1. Mereka memotong ikan: memisahkan kepala, ekor, tulang. Kuah tepu dibuat dari sisa ikan. Apabila siap, ia mesti diturunkan melalui kipas atau dua lapisan lapisan.
  2. Potongan ikan ditaburi dengan garam, ditaburi dengan jus lemon dan sekali lagi dihantar ke kuali. Kemudian tuangkan tepung tegang dan terus masak.
  3. Apabila mendidih, mereka dimasukkan ke dalamnya berasaskan dadu dan kentang cincang.
  4. Sayur-sayuran yang telah disediakan - bawang merah dan pasli, lobak merah, kacang, lada, capers, timun yang dihancurkan juga disampaikan kepada sup apabila ia mendidih dengan kentang. Jangan lupa untuk garam.
  5. Sebelum memasak, tambah zaitun dipotong separuh.

Mahu berkhidmat sup ikan merah yang indah? Jangan lupa untuk memasak sayur-sayuran di dalamnya. Potong lemon ke dalam kepingan dan letakkan di dalam plat hidangan dengan sup.

Dari julat ikan merah

Bahan-bahan

  • 0.5 kg salmon;
  • 0.5 kg sayur-sayuran (segar);
  • bawang;
  • akar pasli;
  • telur (C1) - 5-6 pcs;
  • 100 gram alur millet;
  • 100 gram krim masam (kepadatan sederhana);
  • garam berodisasi.

Cadangan memasak:

  1. Rutuk ikan dibasuh, kuah dimasak dari mereka. Bawang dibebaskan dari sekam dan, bersama-sama dengan akar pasli, dibuang ke dalam kuali.
  2. Penapis kaldu, garam, letakkan bijirin yang sudah dibasuh ke dalamnya dan terus masak.
  3. Sayur-sayuran segar dan telur rebus yang sudah hancur pasti akan ditambah kepada sup.
  4. Sup siap dengan dibersihkan dengan krim masin masin.

Kursus pertama sayur-sayuran

Bahan-bahan

  • 1.5 kg ikan salmon atau trout (anda boleh mengambil ikan merah dari beberapa spesies);
  • marjerin (meja) - 25 gram;
  • bawang kecil - 3 pcs;
  • 5 tomato merah segar;
  • daun pasli dan saderi (jika boleh);
  • tepung (4 sudu besar);
  • 5 ulas bawang putih;
  • wortel;
  • 300 gram herba segar;
  • setengah gelas krim masam rendah lemak;
  • daun bay;
  • beberapa kacang lada hitam;
  • satu cengkih;
  • lada merah (tanah);
  • garam meja.

Cadangan memasak:

  1. Fillet dipisahkan dari ikan, dibebaskan dari biji dan dipotong.
  2. Satu sup dengan penambahan keseluruhan kepala bawang dan rempah dimasak dari sisa ikan.
  3. Kemudian sup dituangkan melalui penapis atau kain kasa ke kuali lain, digabungkan dengan fillet ikan dan direbus.
  4. Selepas mendidih, jangan lupa untuk dimasukkan ke dalam wortel sup dipanis sup, saderi, pasli, terus masak.
  5. Pas tepung pada marjerin, gabungkan dengan sup.
  6. Pada akhir memasak, tambah kubis tomato, bawang putih cincang, krim masam, garam dan lada. Dengan sudu kecil, ambil kepala bawang rebus.

Sup Ikan Ikan Masin

Bahan-bahan

  • 200 gram ikan merah masin;
  • kentang - 5 pcs .;
  • lobak muda;
  • bawang merah - 2 buah;
  • setengah gandum bijirin;
  • garam beroda, lavrushka.

Cadangan memasak:

  1. Sediakan sayur-sayuran. Kupas kentang dan wortel, basuh, potong. Kentang dipotong menjadi kiub, wortel - ke dalam jalur.
  2. Buang sayur-sayuran ke dalam air mendidih, dan rebus sup. Kerana ia mendidih, tambah beras dibasuh, bawang kupas, dan rempah.
  3. Selepas lima belas minit, tambahkan ikan, dihiris.
  4. Mereka memberi sup keringat, meletakkan rempah, dan mematikannya selepas sepuluh minit.
  5. Hidangan dalam plat portioned, disiram dengan krim masam.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: