Produk yang mengandungi iodin: senarai untuk kelenjar tiroid

Mengapa penting untuk memasukkan makanan yang mengandungi iodin dalam diet anda? Mana antara mereka yang terkaya dalam elemen yang berharga? Dan bagaimana lagi anda boleh mengisi defisit, anda akan belajar dari artikel yang dicadangkan.

Siapa yang memerlukan produk yang mengandungi iodine untuk kelenjar tiroid?

Hampir setiap pemastautin di negara kita boleh mencadangkan seberapa banyak yang mungkin untuk mengambil makanan dengan kandungan unsur-unsur surih yang tinggi. Hakikatnya ialah kebanyakan wilayah Rusia adalah kawasan dengan endemik iodin yang disebut, i.e. sangat rendah dalam air dan tanah. Jadi, penduduk kita hampir tanpa pengecualian mengalami kekurangan iodine.

Dalam proses transformasi geologi yang berlaku di kerak bumi, iodin sangat teragih di dunia. Kebanyakannya tertumpu di lautan dan lautan, dan wilayah yang terletak di atas paras laut, serta jauh dari pantai, kekal dilucutkan.

Seseorang menambah rizab iodin terutamanya dengan makanan. Penduduk pulau dan kawasan pantai sering makan makanan laut, dan oleh itu hampir tidak pernah kekurangan unsur ini. Selebihnya masih berhati-hati memantau diet mereka dan, mungkin, termasuk produk buatan yang diperkaya di dalamnya.

Iodin yang mencukupi adalah prasyarat untuk berfungsi dengan sempurna kelenjar tiroid, fungsi utama yang menghasilkan hormon tiroid (bahan yang dihasilkan oleh kelenjar).

Agen aktif ini memainkan peranan penting dalam badan:

• bertanggungjawab untuk pertumbuhan dan pembangunan;
• meningkatkan permintaan oksigen tisu;
• merangsang aktiviti jantung;
• mengambil bahagian dalam peraturan saraf;
• bertanggungjawab untuk pengeluaran hormon seks;
• mengawal metabolisme lemak.

Iodine amat diperlukan semasa tempoh pertumbuhan badan. Keperluan terbesar untuk itu dialami oleh kanak-kanak dan remaja, kerana hormon tiroid bertanggungjawab untuk perkembangan mental dan fizikal.

Pengambilan iodin adalah penting dalam masa dewasa. Bahan yang dihasilkan oleh kelenjar tiroid merangsang sistem pembiakan. Mereka menjejaskan pengeluaran hormon seks dan keupayaan untuk hamil.

Ia adalah penting untuk mengambil jumlah yodium semasa kehamilan. Masa yang paling penting adalah trimester pertama, apabila embrio meletakkan asas-asas semua organ dan sistem saraf terbentuk.

Unsur jejak juga diperlukan untuk ibu-ibu yang menyusu, kerana aktiviti kelenjar tiroid secara langsung memberi kesan kepada sintesis prolaktin, hormon yang merangsang pengeluaran susu.

Makanan yang mengandungi iodin adalah baik untuk angka tersebut. Hormon tiroid mengawal metabolisme lemak dan tidak membenarkan lebihan ditangguhkan.

Bahan-bahan ini penting bukan sahaja untuk kesihatan, tetapi juga untuk kecantikan. Hormon tiroid merangsang struktur dan pembaharuan tisu. Keadaan rambut, kulit dan kuku sangat bergantung kepada aktiviti kelenjar tiroid.

Produk yang mengandungi iodin berguna bagi mereka yang kerjanya berkait rapat dengan tekanan saraf dan mental. Dengan pengambilan iodin yang mencukupi di dalam badan, ingatan, penumpuan bertambah, peningkatan rintangan stres, kegembiraan saraf berkurangan.

Produk yang mengandungi yodium bermanfaat untuk hampir semua orang. Pengecualian adalah orang yang telah mengeluarkan kelenjar tiroid. Oleh kerana itu, reseptor yang merespon iodin juga hilang. Penggunaannya menjadi tidak berfaedah.

Baca juga: TSH meningkat - apakah maksudnya untuk wanita?

Berapa banyak iodin yang diperlukan seseorang sehari?

Semakin muda badan, semakin intensif ia berkembang, semakin banyak keperluan untuk yodium yang dirasa. Bayi yang berumur kurang dari satu tahun dan kanak-kanak prasekolah memerlukan 50 dan 90 mikrogram sehari.

Peranan penting dimainkan oleh keadaan fisiologi. Wanita hamil dan menyusui adalah kategori yang paling lemah. Mereka perlu menyediakan elemen bukan sahaja diri mereka, tetapi juga bayi mereka. Norma harian untuk wanita semasa kehamilan dan penyusuan adalah sekurang-kurangnya 200 mcg.

Murid dari 7 hingga 12 tahun memerlukan 120 mcg iodin. Dan orang dewasa dan orang tua perlu mengambil 150 dan 100 mikrogram setiap hari. Sebagai usia badan, proses yang berlaku di dalamnya perlahan, dan keperluan untuk bahan berkurangan.

Produk yang mengandungi iodin

Mengetahui makanan yang mengandungi yodium, anda boleh membina diet anda dengan betul. Tetapi tidak kira betapa kerasnya kita cuba, kita tidak akan dapat mengira jumlah bahan dengan tepat.

Maklumat rujukan menunjukkan anggaran kandungan yodium dalam produk. Berapa banyak yang sebenarnya masuk ke dalam makanan bergantung pada banyak keadaan. Ambil, sebagai contoh, ikan: ia penting di mana ia hidup, apa yang diberi makan, dan berkembang di bawah keadaan semula jadi atau buatan.

Produk makanan laut dan haiwan mengumpul lebih banyak iodin. Dan tumbuh-tumbuhan, terutama yang tumbuh di wilayah endemik, mengandunginya dalam kuantiti terkecil.

Makanan Laut - Senarai

Di antara produk marin, pemimpin dalam kandungan yodium adalah hati kod. Menurut pelbagai sumber, ia mengandungi 370 hingga 800 μg bahan berharga dalam setiap 100 g produk.

Makanan laut lain juga kaya dengan iodin:

Apabila menyusun diet, anda perlu ingat bahawa kebanyakan yodium hilang semasa memasak produk.

Sebagai contoh, dalam 100 g udang goreng, hanya 11 μg bahan bermanfaat kekal.

Sayur-sayuran dan bijirin yang mengandungi iodin

Jumlah iodin yang paling banyak terdapat dalam sayur-sayuran hijau dan salad berdaun. Kelebihan utama produk ini ialah mereka boleh dimakan mentah.

Jadual produk adalah seperti berikut:

Bijirin juga mengandungi sejumlah yodium:

Tetapi nilai mereka dalam diet adalah minimum, kerana mereka terpaksa menjalani rawatan haba berpanjangan.

Beri dan buah-buahan dengan kandungan iodin yang tinggi

Walaupun buah dan buah tidak mengumpul sejumlah besar yodium, mereka membantu membuat kekurangannya. Iodine bukan sahaja runtuh apabila dipanaskan, tetapi juga hilang dengan masa. Oleh itu, produk buah-buahan perlu dimakan secepat mungkin selepas pengumpulan.

Buah-buahan dan beri yang kaya dengan iodin:

Buah-buahan dan berry yang selebihnya mengandungi purata 2 hingga 6 mikrogram iodin setiap 100 g produk.

Produk haiwan

Produk tenusu akan membantu menambah rizab iodin:

Sesetengah produk haiwan juga merupakan sumber berharga yodium:

Apabila memilih kaedah memasak, seseorang harus memberi keutamaan kepada kaedah yang paling lembut. Untuk mengekalkan iodin, makanan yang terbaik dikukus.

Produk Iodin yang Diperkaya Buatan

Jika diet adalah cara individu untuk memerangi kekurangan mikronutrien, maka pengodilan makanan terpaksa dianggap sebagai kaedah pencegahan jisim. Pada penghujung tahun 90-an, Institut Pemakanan RAMS telah membangunkan piawaian mengikut mana ia dibenarkan untuk memperkayakan artifinial iodin dengan produk seperti garam dan roti.

Dalam pengeluaran garam beriodisasi, 4 mg kalium iodate ditambah setiap kilogram bahan mentah. Adalah dianggarkan bahawa orang dewasa purata menggunakan kira-kira 1 sudu teh garam. Jika kira-kira separuh daripada yodium hilang semasa memasak, maka bersama-sama dengan produk buatan yang diperkaya, pengguna akan menerima kira-kira 150 mikrogram bahan berguna, yang akan sesuai dengan norma harian.

Apabila memperkayakan roti, potassium iodide ditambah secara langsung kepada tepung pada tahap awal baking. Dan seterusnya, 300 g produk siap sedemikian mengandungi kira-kira 110 μg iodin.

Makanan yang diperkayakan secara buatan boleh menjadi sebahagian daripada diet. Untuk rasa, ia tidak berbeza daripada produk yang serupa dan tidak disengajakan. Tiada apa-apa yang menghalangnya daripada dimakan dalam jumlah biasa.

Senarai produk tepu dengan yodium agak besar. Oleh itu, untuk membuat diet yang akan memenuhi pilihan rasa individu tidak sukar. Ingat bahawa ia adalah iodin organik, yang terkandung dalam makanan, yang lebih baik diserap. Sayur-sayuran dan buah-buahan yang terbaik dimakan mentah, dan produk haiwan dan keliutan dikukus.