Lempeng Kefir adalah alternatif Amerika untuk panekuk Rusia. Mereka agak tebal, tetapi sangat lembut, subur dan lapang. Mereka boleh disediakan dengan buah beri, buah-buahan atau susu pekat. Rasanya menakjubkan, pastikan untuk mencuba!

Lempeng Kefir - resipi yang mudah dan lazat

Anda perlu:

  • tepung gandum premium - 0.3 kg;
  • secubit soda
  • dua telur ayam;
  • gula vanila - 5 g;
  • kefir - 0.5 l;
  • minyak bunga matahari - 100 ml;
  • gula - 50 gr.

Kaedah Memasak:

  1. Tuangkan kefir ke dalam periuk dan letakkan pada api kecil.
  2. Tuangkan soda ke dalamnya dengan segera.
  3. Apabila jisim memanaskan, soda naik dalam gelembung besar, keluarkan kefir dari api.
  4. Kami memecahkan telur mentah ke dalam jisim kefir.
  5. Tuangkan gula pasir, vanila.
  6. Perlahan-lahan tambah tepung, kacau campuran dengan garpu.
  7. Kami memuatkan semuanya ke dalam pengisar dan mengisar.
  8. Apabila anda mendapat doh seragam, tambahkan minyak sayuran.
  9. Untuk penkek, anda perlu mengambil kuali kecil. Pancake harus kelihatan lebih seperti penkek. Sekiranya anda mempunyai kuali yang besar, jangan laraskan doh di seluruh permukaannya.
  10. Kami memanaskan hidangan untuk menggoreng.
  11. Tuangkan doh penuh doh.
  12. Kami membuat kuasa api kurang dan bakar pada setiap sisi sehingga gelembung muncul di permukaan produk.
  13. Produk siap boleh disejukkan dengan mentega.

Pilihan rawatan yang subur

Untuk mendapatkan pencuci mulut yang lebat, subur, hanya menambah serbuk penaik atau kanji.

Komposisi resipi:

  • gula - 60 g;
  • serbuk penaik untuk adunan - 25 gr;
  • kefir - 0.6 l;
  • mentega - 40 gr;
  • tepung - 0.32 kg;
  • soda - 10 gr.

Cara membuat pancake yang subur di kefir:

  1. Tuangkan telur mentah ke dalam pinggan yang dalam, tuangkan gula pasir kepada mereka. Pukul jisim dengan pukul.
  2. Tuang kefir dan campurkan lagi.
  3. Tuangkan tepung ke dalam hidangan lain, masukkan serbuk penaik.Tuangkan soda kepada mereka dan ayakan campuran dengan ayak ke jisim kefir.
  4. Melelehkan mentega dan pindahkan ke adunan.
  5. Campurkan dengan ringan seluruh jisim dengan pukul. Jangan cuba mengasah adunan seragam secara intensif. Dalam kes ini, penkek akan menyelesaikan semasa menggoreng. Lebih baik menyimpan beberapa ketulan.
  6. Hasilnya adalah tebal, seperti adunan krim masam.
  7. Sembur bahagian bawah minyak panci dan panaskannya.
  8. Untuk satu pancake, tuang sedikit kurang daripada separuh segelas adunan ke dalam kuali.
  9. Sebaik sahaja bentuk kerak pada tepi merawat, putar pancake di sisi lain.
  10. Pancake boleh dihidangkan dengan pelbagai syrup atau susu pekat.

Kefir Banana Pancakes

Senarai Produk:

  • gula - 25 gr;
  • satu pisang;
  • kefir - 0.2 l;
  • kayu manis - 4 g;
  • serbuk penaik - 10 gr;
  • satu telur;
  • garam - 5 g;
  • tepung premium - 140 gr;
  • sekeping mentega - 60 g;
  • pala tanah - 2 g;
  • minyak sayuran - 10 ml untuk menggoreng.

Arahan langkah demi langkah:

  1. Tuangkan kayu manis tanah, serbuk penaik, gula pasir, garam dan pala ke dalam tepung yang diayak. Campurkan segala-galanya.
  2. Kami memotong pisang menjadi kepingan, dipindahkan ke mangkuk percuma dan mash dengan garpu sehingga konsisten kentang tumbuk.
  3. Melelehkan minyak dalam gelombang mikro atau dalam kuali.
  4. Tuangkan kefir ke dalam mangkuk lain, pecahkan telur ke dalamnya, tambah pisang gran dan mentega cair. Kami mengganggu garpu.
  5. Kami memanaskan kuali di atas dapur, sedikit minyak dengan sayur-sayuran.
  6. Di tengah-tengah tepung kami membuat pendalaman dan tuang campuran kefir ke dalamnya.
  7. Campurkan adunan dengan pisau atau garpu. Ia tidak perlu dibawa ke konsistensi homogen.
  8. Tuang satu cawan separa kuadrat ke bahagian bawah kuali.
  9. Goreng setiap sisi selama 2 minit.
  10. Di permukaan pancake sepatutnya muncul gelembung dan kerak coklat di tepi. Jadi anda akan faham bahawa hidangan sudah siap.
  11. Tuangkan pastri madu dan hiaskan dengan kepingan pisang segar.

Tiada telur ditambah

Bahan asas:

  • garam garam;
  • gula - 50 gr;
  • kefir - 0.5 l;
  • soda - 10 gr;
  • minyak sayuran - 17 gr;
  • tepung gandum - 400 gr.

Cara memasak panci pada kefir tanpa telur:

  1. Tuang kefir ke dalam cawan yang dalam, tuangkan gula, soda dan garam. Goncang cecair dengan pukul. Biarkan jisim diketepikan selama 10 minit.
  2. Pada masa ini, kefir dipenuhi dengan gelembung.
  3. Masukkan tepung di sana dan tuangkan mentega itu. Sekarang campurkan segala-galanya dengan teliti.
  4. Selepas 10 minit, kami mula membakar pancake Amerika.
  5. Kami memanaskan kuali kering di atas gas, tuangkan adunan doh penuh ke dalam pusatnya.
  6. Masak sehingga kerak dan gelembung cahaya muncul, matikan semula.
  7. Hidangkan pancake pancake dengan coklat dan sirap. Yummy!

Pancake labu

Pancake dengan penambahan labu sangat lazat, lembut dengan warna oren yang indah.

Anda perlu:

  • dua telur ayam;
  • labu - 0.3 kg;
  • garam - 10 g;
  • kefir - 0.2 l;
  • gula - 75 g;
  • soda - 5 gr;
  • tepung gandum keseluruhan - 90 g;
  • kayu manis - 4 gr.

Algoritma tindakan:

  1. Tuangkan telur mentah ke dalam mangkuk dan pukul dengan tangan.
  2. Tuang jumlah gula, soda dan garam yang diperlukan.
  3. Pukul lagi campuran dengan pukul.
  4. Tuang kefir ke dalam mangkuk yang berasingan.
  5. Untuk menambah tepung putih yang ditarik melalui ayak.
  6. Perlahan menguli doh dengan garpu.
  7. Keluarkan kulit dari labu, dan potong pulpa menjadi kepingan. Bebaskannya ke dalam pengisar dan gerai dalam kentang tumbuk.
  8. Pindahkan kandungan pengisar kepada doh.
  9. Tuangkan dalam jus telur dan campurkan semua produk.
  10. Taburkan kayu manis dan biarkan doh selama 15 minit.
  11. Ambil kuali dengan salutan tidak lekat dan panas.
  12. Tuangkan senduk penuh atau seperempat cawan di tengah permukaannya.
  13. Sebaik sahaja lubang kecil muncul - berasa bebas untuk menghidupkannya ke sisi lain.
  14. Tuangkan jemuran ke atas penkek dan nikmati rasa yang luar biasa dengan secawan teh di tangan anda.

Pancake Amerika dengan epal

Bahan-bahan penting:

  • tepung - 0.25 kg;
  • dua telur ayam;
  • gula pasir - 70 g;
  • dua buah epal;
  • adunan serbuk penaik - 10 gr;
  • garam - 1 secubit;
  • vanila - secukup rasa;
  • kefir - 0.25 l;
  • mentega - 45 gr.

Kaedah Memasak:

  1. Campurkan telur mentah, gula, vanila dan garam. Goncang campuran dengan pukul.
  2. Tambah mentega cair dan kefir kepadanya. Campurkan jisim perlahan-lahan.
  3. Tuangkan tepung dan serbuk penaik yang dihancurkan dalam penapis. Buat adunan tebal krim masam yang konsisten.
  4. Epal yang diproses diolah diproses pada parut.
  5. Hancurkan mereka ke dalam adunan.
  6. Panaskan kuali dengan minyak sayuran sedikit.
  7. Spread doh dengan ladles, jangan tersebar di kuali.
  8. Bakar selama 2 minit dari setiap tong.
  9. Kami mencurah wangi, wangi penkek dengan sirap, jem atau jem. Selera makan!

Berkaitan:Lebih dari pengarangnya: