Pork daging dalam adunan - kepingan nipis, lembut dan lembut daging. Mereka boleh dihidangkan di atas meja perayaan atau untuk makan tengah hari dengan apa-apa hidangan sampingan.

Pork daging babi klasik dalam adunan dalam kuali

Anda perlu:

  • tepung gandum - 65 g;
  • garam secukup rasa;
  • pork tenderloin - 0.5 kg;
  • allspice untuk rasa;
  • dua telur ayam.

Memasak daging dalam kuali:

  1. Kami memotong daging babi segar menjadi kepingan kira-kira 1 cm tebal.
  2. Kami menyebarkan lapisan daging pada papan pemotong, taburkan dengan garam dan allspice.
  3. Kami mengalahkan kepingan pada semua pihak dengan tukul kayu supaya ketebalannya berkurangan separuh.
  4. Tuangkan telur ke dalam mangkuk yang dalam, tuangkan tepung ke mangkuk lain.
  5. Ganti selokan setiap bahagian terlebih dahulu ke dalam jisim telur, dan kemudian ke dalam tepung.
  6. Kami juga memanaskan minyak bunga matahari dalam kuali.
  7. Masukkan potongan daging dalam minyak mendesis. Fry 3 minit di setiap sisi.
  8. Rekod daging babi adalah sangat halus, nipis dan lazat.

Cara memasak di dalam ketuhar

Senarai ramuan:

  • satu telur;
  • daging babi - 0.4 kg;
  • rempah untuk rasa;
  • tepung putih - 120 g;
  • garam secukup rasa;
  • minyak sayuran - 7 g.

Penyediaan langkah demi langkah:

  1. Kami mencuci sepotong daging dengan air dan potong ke dalam pinggan sepanjang serat sehingga 2 cm tebal.
  2. Dari kedua belah pihak kami memproses produk dengan tukul.
  3. Tuangkan garam dan bumbu ke dalam daging dan gosokkan ke dalam pulpa.
  4. Gulungkan bahan kerja yang dihasilkan dalam pinggan dengan tepung gandum.
  5. Tuangkan telur ke dalam mangkuk yang berasingan, tambah sedikit garam dan lada hitam, sedikit pukulan dengan garpu.
  6. Sapukan kepingan daging dalam campuran ini.
  7. Kami selari bahagian bawah lembaran baking dengan baking foil, merawatnya dengan minyak.
  8. Kami meletakkan keping masa depan pada lembaran penaik dan menghantarnya selama setengah jam dalam oven dipanaskan hingga 200 darjah.
  9. Selepas 20 minit, putar kepingan di bahagian yang lain dan tunggu akhir penaik.
  10. Kami menyebarkan hidangan halus yang harum di atas pinggan dan dihiasi dengan herba segar.

Adunan keju untuk daging babi

Produk Utama:

  • minyak sayuran - 70 ml;
  • leher babi - 0.5 kg;
  • lada hitam secukup rasa;
  • sekeping keju - 80 g;
  • garam secukup rasa;
  • telur ayam - 3 pcs.

Cara memasak daging dengan keju:

  1. Pulpa daging babi yang dicuci dipotong menjadi tebal 1 cm tebal.
  2. Potongan diproses dengan teliti dengan tukul dapur di seluruh permukaan daging.
  3. Teratas dengan campuran garam dan lada.
  4. Potong telur ke dalam mangkuk, tambah keju yang dicincang di atas parut.
  5. Pukul jisim telur dengan menggoreng, secara serentak menuang tepung, lada dan garam.
  6. Masukkan ikan ke dalam adonan yang dihasilkan.
  7. Kami memanaskan kuali dengan minyak dan sudu, memuatkan jalur daging.
  8. Goreng selama 4 minit di setiap sisi.
  9. Jika terdapat kekurangan minyak sayuran dalam hidangan, tuang lebih banyak.
  10. Ia tetap berkhidmat di atas pinggan mangkuk juicy berair dengan mana-mana hidangan sampingan dan herba segar.

Resipi lazat:daging babi dalam ketuhar

Berasaskan bir

Komposisi resipi:

Untuk daging:

  • pasli - 5 cawangan;
  • pork tenderloin - 0.6 kg;
  • lada hitam dihancurkan;
  • minyak sayuran;
  • keju - 60 g;
  • garam secukup rasa.

Untuk adunan:

  • bir - 0.1 l;
  • garam dengan lada secukup rasa;
  • tepung premium - 130 g;
  • telur - 2 pcs.

Cara memasak adunan dan cawan:

  1. Keringkan daging babi yang dicuci dengan tuala kertas. Potong sekeping daging di atas kepingan sedikit tebal lebih daripada 1 sentimeter.
  2. Kami membungkus setiap kepingan dengan filem berpaut dan berjalan melalui mereka dengan palang kayu dari semua pihak.
  3. Cincang halus peterseli dengan pisau dan gulungkan sepotong keju pada parut.
  4. Tuang tepung ke dalam mangkuk dan isi dengan bir, campurkan. Tuangkan kuning telur ke dalam campuran dan kacau lagi.
  5. Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan putih telur dan garam, pukul.
  6. Menggabungkan kandungan kedua-dua mangkuk. Hasilnya adalah adunan untuk daging berasaskan bir.
  7. Kami menyebarkan separuh jumlah keseluruhan daging pada papan pemotong, sapu dengan campuran lada hitam dan garam, taburkan dengan keju parut dan sayur-sayuran cincang pada mereka.
  8. Tutup setiap keping babi yang diproses dengan kepingan daging yang lain untuk menjadikannya kelihatan seperti sandwic.
  9. Kami memanaskan kuali, tuangkan minyak sayuran.
  10. Pisau daging babi dalam adonan dan goreng dalam kuali selama kira-kira 7 minit.

Adunan telur dengan sawi

Produk untuk adunan:

  • tepung - 70 g;
  • garam secukup rasa;
  • mustard - 16 g;
  • leher babi - 0.8 kg;
  • dua ular bawang putih;
  • lada hitam secukup rasa.

Algoritma tindakan:

  1. Potong babi ke dalam kepingan panjang 2 cm tebal.
  2. Kami meletakkan kepingan di papan dan melembutkan mereka dengan tukul dapur.
  3. Kami memotong bawang putih yang dikupas menjadi serbuk kecil.
  4. Kami menyebarkan daging dalam bekas yang dalam, tambah mustard.
  5. Selanjutnya kita buang bawang putih dan tuangkan lada hitam.
  6. Tangan mencampur semua bahan. Kita memerlukan rempah untuk menutup seluruh daging babi.
  7. Biarkan pinggan mangkuk selama sejam.
  8. Ia kekal sebagai garam yang telah dipancarkan dan dilancarkan dalam tepung.
  9. Letakkan minyak di atas keranjang panas dan goreng selama 4 minit dari setiap tong.
  10. Segala ketajaman sawi akan hilang, hanya akan ada rasa ringan dan aroma yang luar biasa dari daging goreng.

Daging babi gaya Cina

Apa yang anda perlukan:

  • sos tomato - 45 g;
  • gula - 15 g;
  • dua telur;
  • garam secukup rasa;
  • daging - 0.5 kg;
  • kepala bawang putih;
  • satu lobak merah;
  • kanji - 10 g;
  • cuka - 10 ml;
  • minyak bunga matahari - 350 ml.

Arahan langkah demi langkah:

  1. Campurkan telur dan kanji dalam mangkuk, campurkan.
  2. Kami memotong daging babi ke dalam tongkat kira-kira 5 sentimeter panjang.
  3. Setiap daripada mereka dicelup dalam adonan telur dan goreng dalam minyak dalam kuali.
  4. Cincang bawang putih yang dicincang halus, cincang bawang dalam cincin separuh. Pas produk yang dihancurkan ke dalam kuali lain. Selepas 5 minit, tuangkan sos tomato dan 40 ml air mendidih.
  5. Selepas 2 minit lagi, tuangkan garam, gula, tambah cuka.
  6. Masak campuran sehingga menjadi tebal dan masukkan ikan selama 5 minit di dalamnya.

Resipi mudah dengan mayonis

Anda perlu:

  • air - 200 ml;
  • bawang merah - 1 pc;
  • mayonis - 100 g;
  • Dill kering secukup rasa;
  • lemon - 1 pc;
  • garam secukup rasa;
  • secubit pasli kering;
  • pork tenderloin - 0.5 kg;
  • dua genggam tepung;
  • minyak bunga matahari untuk menggoreng.

Adunan memasak untuk daging babi dengan mayonis:

  1. Potong daging babi ke dalam jalur, putus dengan tukul kayu.
  2. Taburkan setiap kepingan jus lemon, tuangkan garam dan perasa. Biarkan keping untuk diperap selama 15 minit.
  3. Tulang daging dalam tepung dan lulus hingga keemasan coklat.
  4. Apabila daging babi digoreng, tuangkan air, tuangkan cincin bawang, pasli dan Dill.
  5. Tambah mayones, mengedarkan daging dan renehkan hidangan selama 30 minit.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: