Goreng-goreng besar pada susu - 7 resipi

Kacang Hash adalah makanan lazat, memuaskan dan berkhasiat yang disukai oleh orang dewasa dan kanak-kanak. Mereka boleh disediakan dalam susu segar atau masam, sambil menambah pelbagai beri, buah-buahan, sayuran dan herba kepada komposisi. Sebagai sos, krim masam, mayonis, madu, jem, jem, cair coklat sesuai untuk apa-apa hidangan - apa-apa! Dan untuk membuat sarapan sedemikian tidak sukar - ada banyak resipi untuk pancake dalam susu, subur dan lapang.

Rempah goreng pada susu - reka bentuk klasik

Untuk membuat penkek mengikut resipi klasik, anda memerlukan susu segar. Tetapi jika ia sedikit asid, ia tidak menakutkan.

Untuk berfungsi, anda perlu:

• 280-300 ml susu;
• telur;
• 350-400 g tepung;
• 20 g gula;
• 5 g garam;
• 10 g yis kering;
• vanillin.

Perintah kerja:

1. Panaskan susu supaya panas hangat, tuangkan ragi dan kacau.
2. Walaupun granul kering larut, campurkan telur, gula, garam, vanillin dan pukulan dengan teliti.
3. Campurkan susu dengan campuran yang dihasilkan, tambahkan tepung sehingga doh memperoleh konsistensi yang diinginkan, dan kacau sehingga benjolan hilang.
4. Tutup tudung dengan doh, balut dengan tuala dan letakkan di tempat yang hangat selama 45-50 minit. Selepas ini, ia tetap hanya untuk memasak lempeng pada lemak sayur yang dipanaskan.

Penting! Masukkan doh ke dalam periuk hanya selepas minyak telah menghangatkan.

Ini perlu supaya lempeng segera "meraih" dan tidak tersebar di permukaan.

Rawa curvy ragi

Anda boleh memasak pancake yis dalam susu dan dengan cara lain. Ini tidak memerlukan kering, tetapi ragi ditekan.

Hidangan dibuat dari bahan berikut:

• 450-500 ml susu;
• 2 telur
• 500-550 g tepung;
• 15 g yis mampat;
• 30 g gula;
• 5 g garam;
• 10 ml lemak sayur;
• vanillin.

Perintah penyediaan:

1. Bergruk yis ditekan dengan pisau, larut dalam susu panas, tambah gula, campuran dan biarkan sesuai. Doh akan siap apabila topi berbuih muncul di permukaan. Ia akan mengambil kira setengah jam.
2. Potong telur ke dalam mangkuk, tambah garam, lemak sayuran dan vanillin, pukul dengan pukul.
3. Campurkan adunan dengan jisim yang terhasil, tambahkan tepung, bawa doh untuk keseragaman dan cuti untuk didekati. Apabila ia berlipat ganda, anda boleh mula menggoreng.

Petua. Supaya pancake selesai tidak terlalu berminyak, anda perlu meletakkannya secara berturut-turut di atas dulang yang ditutup dengan tuala.

Kertas itu menyerap minyak yang berlebihan, dan kemudiannya boleh memindahkan bahagian-bahagian kepada hidangan dan berkhidmat.

Resipi tanpa ragi

Tidak setiap ibu rumah akan mempunyai masa yang cukup untuk menunggu sehingga pasangan itu muncul. Dalam kes ini, lebih baik untuk memasak panci tanpa yis.

Untuk berfungsi, anda perlu:

• 2 telur
• 250 ml susu;
• Tepung 400 g;
• 5 g soda;
• 10 g cuka 9%;
• garam dan gula secukup rasa.

Urutan masak:

1. Campur telur dengan gula dan garam dan pukul sehingga komponen longgar dibubarkan.
2. Tuangkan susu ke dalam jus telur dan campurkan hingga rata, kemudian tambah soda, disaring dengan cuka.
3. Tuangkan tepung dalam bahagian kecil, kacau doh sehingga benjolan hilang dan goreng dalam minyak panas.

Pancake seperti krim masam dihidangkan, dan pencinta gula-gula boleh meletakkan jem, jem atau madu di atas meja.

Resipi lazat:pancake hati daging lembu

Kacang Hash tanpa tepung

Satu lagi pilihan untuk memasak segera sarapan yang lazat dan berkhasiat adalah goreng dengan oat.

Untuk memasak, anda perlukan:

• 250 ml susu;
• 100 g hercules;
• 2 telur
• gula dan garam secukup rasa;
• 5 g soda.

Proses memasak:

1. Panaskan susu ke atas api yang rendah dan keluarkan dari pembakar beberapa saat sebelum ia mendidih.
2. Tuangkan oat. Ia mengambil masa seperempat jam untuk membengkak mereka.
3. Campur telur dengan gula, garam dan soda, pukul dengan teliti dengan pukul.
4. Apabila kepingan direndam, dan susu telah disejukkan, semua yang tersisa adalah untuk menggabungkan bahan-bahan, kacau dengan teliti dan goreng pancake sehingga dimasak.

Untuk nota. Untuk menyediakan kerepek mengikut resipi ini, bukan sahaja oatmeal, tetapi juga soba, jagung, nasi atau kacang serpih diambil.

Dan untuk meningkatkan nilai pemakanan hidangan, anda boleh menambah hati yang digiling, daging rebus atau ayam ke komposisi.

Kerang pada susu asam langkah demi langkah

Anda boleh memasak pancake dengan susu masam, perkara utama adalah bahawa benjolan tidak terbentuk di dalamnya. Jika tidak, doh tidak akan seragam.

Komponen berikut diperlukan untuk hidangan:

• 300 ml susu masam;
• 2 telur
• 250 g tepung;
• 5 g soda;
• garam dan gula.

Urutan masak:

1. Tuangkan soda ke dalam susu dan campurkan. Ia tidak perlu memadamkan cuka kerana ia masih dalam persekitaran berasid.
2. Pukul telur dengan gula dan garam sehinggalah busa, busa stabil muncul.
3. Campurkan campuran telur dengan susu, tuangkan tepung, campurkan dengan teliti dan biarkan selama 10-15 minit.

Selepas itu, ia tetap hanya untuk menggorengkan bahagian-bahagian dalam lemak halus panas sehingga bentuk kerak.

Resipi lazat:pisang goreng

Kerang yang subur dengan epal

Anda boleh membuat pencuci mulut yang indah dengan menyediakan rempah yis yang rimbun dengan epal. Anda boleh menghiasi mereka dengan buah segar atau gula serbuk.

Untuk memasak, anda perlukan:

• 300 ml susu;
• Epal 3-4;
• 2 telur
• ragi yang kering atau ditekan;
• 350-400 g tepung;
• garam dan gula secukup rasa;
• kayu manis dan vanila.

Urutan kerja:

1. Panaskan susu, tambah yis kering dan gula, campurkan dan biarkan sampai berbuih.
2. Keluarkan tangkai dan inti epal, mengupas dan parut pulpa.
3. Pukul telur dengan menambah kayu manis dan vanila, kemudian gabungkan dengan campuran susu dan campuran.
4. Tambah epal parut kepada komposisi dan tambah tepung sehingga doh telah memperoleh kelikatan dan ketumpatan yang dikehendaki.Kemudian ia terus goreng dengan api yang rendah.

Petua. Untuk menjimatkan masa dan tidak kucar-kacir dengan parut, anda boleh memotong pulpa epal menjadi kepingan kecil, tuangkan sedikit susu dan bubur buah pada pengisar.

Kemudian adunan akan menjadi lebih homogen. Menggunakan prinsip yang sama, anda boleh memasak penkek dengan menggantikan epal dengan labu, wortel atau beri.

Goreng dengan pisang dan keju cottage

Apabila memasak goreng dengan pisang, ia patut menambah keju kotej untuk komposisi - doh akan berubah lembut, subur dan lapang.

Untuk membuat hidangan, anda perlu:

• 200 ml susu masam;
• 180-200 g keju kotej;
• 1-2 pisang;
• 2 telur
• 200-250 g tepung;
• 5 g soda;
• 10 ml cuka 9%;
• garam dan gula secukup rasa;
• vanila

Urutan masak:

1. Tuangkan keju kotej dengan garpu atau putarnya di dalam pengisar daging, kemudian kacampur dengan soda, cuka slaked.
2. Pukul telur dengan garam, gula dan vanila, cair dengan susu masam dan tambah ke keju kotej.
3. Letakkan pisang cincang dalam jisim, campurkan dan mula menambah tepung. Apabila adunan itu cukup tebal, bahagian goreng dalam minyak panas.

Pelengkap sempurna untuk pencuci mulut seperti ini adalah gula pasir atau lapisan gula yang terbuat dari coklat cair dan susu.

Ini menarik:rempah yis yang rimbun - resipi