Soif, nutritif, et donc une boisson très saine peut être faite à partir de canneberges. Lisez la recette de jus de canneberges congelée dans l'article, qui non seulement restaure la force perdue, donne du tonus, mais guérit également le corps.
Contenu matériel:
Boisson de fruits aux canneberges surgelée classique
Lors de la cuisson des jus de fruits, il faut tenir compte du fait que les vitamines contenues dans les canneberges sont facilement détruites lors du traitement thermique et au contact de plats facilement oxydés. Par conséquent, pour la cuisson, choisissez des plats non oxydants et réduisez le temps de traitement thermique des baies.
Les baies congelées sont utilisées entières et endommagées - froissées.
Vous aurez besoin de:
- canneberges congelées - 150 g;
- sable sucré - 120 g;
- eau filtrée - 1100 ml.
À partir du nombre spécifié de produits, vous obtiendrez 1 litre de jus de fruit.
Instructions étape par étape:
- Les becs sont décongelés dans l'air, triés, lavés.
- À l'aide d'un pilon en bois, les baies sont broyées à l'état de purée. Vous pouvez utiliser un mélangeur pour broyer.
- Le jus est pressé à partir de canneberges broyées. Retirez le jus au réfrigérateur et laissez-le jusqu'à une utilisation ultérieure.
- De l'eau est versée dans la pulpe, portée à ébullition et cuite à feu doux pendant environ 10 minutes.
- Insister sur la pulpe de 30 à 40 minutes. Filtrer le bouillon, ajuster au goût avec du sucre, remuer jusqu'à dissolution.
- Le jus de canneberge est pris dans le réfrigérateur et combiné à une décoction.
- Jus de fruits prêt est refroidi dans le réfrigérateur.
Le jus de fruit prêt a un goût aigre-doux et un arôme de baies sauvages.
Des conseils! Si nécessaire, le sucre peut être remplacé par de la stevia ou du miel naturel.
Boisson rafraîchissante aux airelles
Une boisson aux fruits à base de baies congelées - canneberges et airelles - c'est vraiment une boisson royale.
Vous aurez besoin de:
- canneberges - 80 g;
- airelles - 80 g;
- sucre - 120 g;
- eau filtrée - 1200 ml.
Instructions étape par étape:
- Les canneberges et les airelles sont décongelées, triées, lavées.
- Le mélange de baies est pétri au pilon ou broyé au mélangeur.
- La purée de baies obtenue est pressée pour séparer le jus. Lorsque vous utilisez une centrifugeuse, le processus de broyage et de séparation du jus a lieu simultanément. Le jus est conservé au réfrigérateur.
- La pulpe est versée avec de l'eau, portée à ébullition et bouillie pendant 5 à 7 minutes.
- Le bouillon avec la pulpe est insisté pendant une demi-heure, filtré, mis en sucre.
- Le jus de baies est introduit dans le bouillon, mélangé.
- Mettez au réfrigérateur pour le refroidissement.
L'airelle ajoute des notes aromatisantes uniques à cette boisson. La quantité de sucre peut être modifiée à votre guise, ainsi que la proportion de baies - vous pouvez prendre plus de canneberges ou inversement, les canneberges.
C'est intéressant:jus de canneberge
Comment faire cuire le jus de canneberge dans une cocotte
Vous pouvez faire cuire du jus de fruits de canneberges congelées dans une mijoteuse.
Vous aurez besoin de:
- canneberges - 100 g;
- sucre - 120 g;
- eau filtrée - 1100 ml.
Instructions étape par étape:
- Les canneberges sont décongelées à une température de 20 ° C. Triez les baies lavées.
- Broyer les matières premières avec un pilon, dans un mélangeur ou un presse-agrumes.
- Filtrer la pulpe du jus. Le jus est mis au réfrigérateur.
- La pulpe est chargée dans le bol multicuiseur, versée avec de l'eau, mélangée, fermée avec un couvercle. Définissez le mode "Cuisson" ou "Extinction". Cuire dans ce mode pendant 30 minutes.
- En fin de cuisson, le bouillon avec la pulpe est maintenu pendant au moins 30 minutes, après quoi il est filtré, ajusté au goût avec du sucre.
- Le jus est introduit dans le bouillon obtenu.
- Jus de fruits prêt est refroidi dans le réfrigérateur.
Une mijoteuse vous permet d'optimiser l'extraction des nutriments des baies et d'obtenir des boissons aux fruits saturées. La boisson finie peut être aromatisée au sucre vanillé.
Recette rapide avec viburnum
Vous aurez besoin de:
- canneberges - 100 g;
- viburnum - 60 g;
- sucre - 130 g;
- sucre vanillé ou vanilline - au goût;
- eau filtrée - 1100 ml.
Instructions étape par étape:
- Les baies sont décongelées individuellement, triées, éliminant les impuretés et les spécimens endommagés, lavées.
- Les canneberges sont broyées avec un pilon ou dans un mélangeur, le jus est pressé et transféré au réfrigérateur.
- Kalina pétrir avec un pilon.
- Mélanger la pulpe de canneberge et la viorne hachée, verser de l'eau bouillante et cuire 5 minutes. Le bouillon est filtré, ajusté au goût avec du sucre et de la vanille, refroidi.
- Mélanger le bouillon avec le jus de canneberge et laisser refroidir complètement au réfrigérateur.
La rose guelder donne au morse un goût et une astringence spécifiques. La boisson contient un complexe de vitamines nécessaires au corps. Aide à maintenir l'immunité pendant l'épidémie de grippe.
Jus de canneberge et de gingembre
Vous aurez besoin de:
- canneberges - 130 g;
- gingembre (racine fraîche) - au goût;
- sucre - 130 g;
- eau filtrée - 1000 ml.
Instructions étape par étape:
- Les baies sont décongelées, triées, lavées.
- La racine de gingembre est frottée sur une râpe.
- Les canneberges sont écrasées, le jus pressé, nettoyé au réfrigérateur.
- La pulpe des baies est versée avec de l'eau, portée à ébullition et cuite environ 10 minutes, en réduisant le feu.
- Dans un bouillon chaud, mettez du gingembre, insistez au moins une demi-heure, filtrez, mettez du sucre.
- Le bouillon obtenu est combiné avec du jus de canneberge et finalement refroidi. Https: //www.youtube.com/watch? V = m-oVlqbw1l0
Vous pouvez ajouter du jus de citron ou du jus de citron aux boissons aux fruits avec du gingembre, ce qui rendra la boisson encore plus vitaminée et saine.
Boisson saine avec églantier
La recette suivante pour le jus de canneberges congelé comprend des baies d'églantier.
Vous aurez besoin de:
- canneberges - 140 g;
- sucre - 120 g;
- baies d'églantier - 60 g;
- eau filtrée - 1100 ml.
Instructions étape par étape:
- Les canneberges après décongélation sont triées, lavées.
- Les baies sont écrasées avec un pilon en bois, filtrer le jus, le mettre au réfrigérateur.
- Rose Musquée est utilisé entier ou écrasé.
- La pulpe ainsi que les baies d'églantier sont coulées dans de l'eau, chauffées et cuites au moins 10 minutes. Laisser de côté pour insister jusqu'à refroidissement complet.
- Il est filtré de la pulpe, ajusté au goût avec du sucre, du jus de canneberge est introduit.
- Refroidissez dans le réfrigérateur.
La rose musquée rend la boisson plus vive en goût et en arôme.
Essayez de faire du jus de canneberge de l’une des façons décrites. Vous bénéficierez non seulement d'avantages au maximum, mais aussi d'un goût brillant et inoubliable.
