Gâteau aux carottes à la crème sure - 7 délicieuses recettes

Le gâteau aux carottes à la crème sure est un dessert incroyablement savoureux et parfumé, facile à préparer de vos propres mains.

Gâteau aux carottes classique à la crème sure

Un délicieux gâteau est préparé à partir des produits suivants:

• sucre - 8 table. l.
• rast. huile - 9 tables. l.
• œufs - 3;
• farine - 10 table. l.
• levure chimique - 1 ½ thé. l.
• cannelle - 2 thé l.
• une pincée de sel fin;
• carottes - 250-300 g;
• noix de pécan - 100 g;
• crème sure 25-30% - 12 table. l.
• sucre en poudre - 2 tables. l

Description de la préparation:

1. Préparez une crème légère et aérée de crème sure et de poudre.
2. Battre les œufs et le sucre, verser progressivement le beurre. Ce dernier devrait être raffiné, c'est-à-dire sans odeur.
3. Lavez, épluchez et râpez les carottes avec des frites de taille moyenne.
4. Hachez les noix en petits morceaux.
5. Mettez les carottes et les morceaux de noix dans le blanc d'oeuf. Remuez bien tout.
6. Introduisez de la farine, du sel, des épices, un composant qui relâche. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une pincée de noix de muscade. Pétrir la pièce à une consistance homogène.
7. Mettez la billette dans la forme préparée et faites cuire au four pendant 45 à 60 minutes. Possibilité de vérifier avec une brochette - si elle reste humide, cuire encore 5-7 minutes.
8. Coupez le biscuit fini le long de 3-4 gâteaux, en fonction de l'épaisseur souhaitée. Couche-les avec la crème, également couvrir avec une crème sure sur le dessus.
9. Mettez le gâteau au réfrigérateur pendant quelques heures pour le faire tremper.

Pour une note. La levure dans ce cas soulèvera la cuisson un peu, contrairement au biscuit classique.

La recette pour une bonne nutrition

Le gâteau aux carottes pp est non seulement utile, mais aussi très savoureux. La recette sera appréciée non seulement par les adeptes d’une nutrition adéquate.

Base de carotte:

• 200 g de carottes crues;
• 90 g d'huile de noix de coco;
• 60 g de farine de noix de coco;
• ¼ de thé l les sels;
• ¼ de thé l le soda;
• 1 thé l cannelle
• une pincée de gingembre;
• 6 gros œufs;
• 85 g de miel;
• 50 g de raisins secs;
• 50 g de noix.

Gâteau Au Fromage Aux Noix:

• 220 g de noix de cajou brutes;
• 100 ml d'eau + autant que nécessaire pour faire tremper les noix;
• 6 table. l miel liquide;
• jus de citron fraîchement pressé;
• une pincée de sel;
• 120 g d'huile de noix de coco fondue;
• tranches de fruits frais pour la décoration à choisir.

La préparation est la suivante:

1. Hacher finement les carottes épluchées.
2. Graisser la forme avec du ghee. Saupoudrer une pincée de farine de noix de coco sur elle.
3. Mélanger la farine avec le sel, le sel, le soda et les épices au batteur, battre petit à petit tous les œufs, introduire le miel et l'huile restante. Présentez un peu de carotte. Mettez les noix et les raisins secs en même temps. Terminer le mélange avec une spatule. La pâte va s'épaissir très rapidement.
4. Mettez la base dans un moule et faites cuire à 180 degrés. pendant 45 minutes. Vérifier l'état de préparation. Peut-être que le temps de cuisson variera de + -5 minutes.
5. Les noix de cajou doivent être trempées dans de l’eau à l’avance, en laissant les noix toute la nuit au réfrigérateur.
6. Rincer les noix trempées dans de l'eau courante.
7. Incorporer au mixeur tous les composants du gâteau au fromage, à l'exception du beurre - il est ajouté à la fin lorsque la masse devient parfaitement homogène et lisse. Travailler avec un mélangeur pendant environ 8-10 minutes, puis mélanger avec de l'huile.
8. Ne retirez pas la base du moule, couvrez les côtés avec du papier sulfurisé dans l'huile et versez sur la masse de la noix. Laissez le gâteau au réfrigérateur pendant au moins deux heures - la pâte de noix devrait devenir un soufflé stable.
9. Garnir de fruits et de confiture.

Dans une cocotte

• 500 g de carottes;
• 1 ½ table. l égoutter. les huiles;
• une pincée de sel;
• 1 thé l levure chimique;
• 1 pile sucre
• 4 oeufs
• 1 pile la farine

Pour faire un gâteau dans une mijoteuse, il vous faut:

1. Cuire le lisier de carottes avec un mélangeur ou une râpe fine.
2. Les œufs sont divisés en composants. Battez les blancs avec le sel jusqu'aux pics et les jaunes avec le sucre, ajoutez la moitié du beurre à la fin, lorsque la masse d'oeufs est abondante.
3. Combinez les carottes avec la masse de jaune.
4. Mélanger les composants secs entre eux et les introduire dans la préparation de la carotte.
5. Doucement, sur une cuillère, introduire des pics de protéines afin de ne pas endommager leur texture. Remuer avec une spatule en soulevant la masse par le bas.
6. Lubrifiez le multicuiseur avec l'huile restante et placez-y la pièce à travailler.
7. Cuire dans le mode “Cuisson” pendant une heure, puis ajouter un autre tiers d'heure pour que le biscuit reste sans programme et “reste”.
8. Sortez la tarte, éventuellement recouverte d’une crème classique de crème sure et de sucre, ou laissez-la sous la forme d’une tarte.

Gâteau aux carottes et à la crème sure

Le gâteau aux carottes et aux noix est composé de:

• 170 g de carottes;
• 150 g de farine;
• orange moyen;
• une paire d'œufs;
• 200 g de cassonade (vous pouvez en prendre régulièrement ou remplacer par du miel);
• ½ pile. poster les huiles;
• 100 g de noix;
• une pincée de sel;
• 1 thé l égoutter. les huiles;
• ⅓ thé l cannelle
• 1 thé l poudre à pâte.

Le processus de préparation est le suivant:

1. Nous essuyons le zeste d’orange avec une râpe fine et nous extrayons le jus de la pulpe.
2. Faites frire les noix dans une casserole sèche en remuant constamment.
3. Pendant ce temps, battez les œufs avec le sucre et le jus, versez l'huile à la fin.
4. Mélanger séparément les ingrédients secs avec le zeste. Remuer avec une masse sucrée.
5. À ce stade, les noix seront frites, ajoutez-y un cube d'huile, mélangez. Les cerneaux sont légèrement recouverts de «glaçage» - grâce à cela, le goût de la cuisson sera plus saturé. Laisser refroidir, puis hacher avec un couteau.
6. Épluchez et coupez finement trois carottes.
7. Incorporer les carottes et les noix à la pâte. Cuire au four pendant 50 minutes à une température de 185 degrés.

Cuisiner avec Julia Vysotskaya

• 1 kg de carottes;
• 4 oeufs
• une orange;
• 150 g de farine;
• 100 g de prunes. les huiles;
• 80 g de sucre de canne;
• 375 ml de crème contenant au moins 35% de matières grasses.

Méthode de préparation du dessert:

1. Peler les carottes, rincer, hacher grossièrement et cuire à la vapeur pendant une demi-heure.
2. Préparez des chips de zeste et du jus d'orange.
3. Broyer la purée de carottes dans un mélangeur en mélangeant avec du jus.
4. Râpez du beurre préalablement ramolli avec de la farine. Verser quelques cuillères à soupe d'eau et pétrir la pâte.
5. Préparez le moule avec de l'huile. Étalez la pâte uniformément, percez-la à plusieurs endroits avec une fourchette afin qu'elle ne rentre pas pendant la cuisson. Réfrigérer une demi-heure.
6. Pendant ce temps, battez la masse de sucre d'oeuf.Versez-y du liquide tout en continuant de fouetter.
7. Combinez la purée de carottes avec le zeste et le liquide crémeux.
8. Verser la pièce dans la base de la pâte. Vous pouvez essuyer légèrement avec un morceau d'huile de caramélisation.
9. Cuire au four à 180 degrés. dans les 35-40 minutes.

Glaçage au sucre

Des pâtisseries extrêmement simples sans huile à la crème sure, enrobées de glaçage, voilà ce qui deviendra le dessert idéal pour une soirée thé conviviale.

La pâte:

• carotte râpée - 1 ½ tasse;
• sucre - 275 g;
• farine - 120 g;
• gros œufs - 3 unités;
• soude diluée 10 g.

Crème:

• crème sure de 25% à 900 g;
• sucre glace - 150 g ou plus (facultatif);
• vanille
• épaississant pour la crème - 1 paquet.

Glaçage:

• 50 ml de lait;
• sucre glace - concentrez-vous sur la consistance désirée;
• vanille
• cerneaux de noix pour la décoration.

Description de la préparation:

1. Battre les œufs et le sucre en ajoutant progressivement la vanille, le soda et la carotte. Tamiser la farine à la fin. Remuez bien.
2. Préparez une plaque à pâtisserie. Mettez la pâte dessus uniformément. Cuire au four à une température moyenne de 180 degrés. 30-40 minutes. Après avoir laissé reposer quelques minutes au four. Retirer et laisser refroidir.
3. Couper le gâteau en 3 parties égales.
4. Battre la crème moelleuse. L'épaississant est ajouté si nécessaire. Qu'il a agi, partez pour un tiers d'heure pour insister.
5. Disposez les gâteaux les uns sur les autres en les superposant de crème. Couvrir les côtés avec de la crème aussi. Laissez le haut à découvert.
6. Battez le glaçage et recouvrez-le du dessus du gâteau. Garnir de noix.

Le gâteau a besoin de temps pour tremper. Il est préférable de le laisser au réfrigérateur toute la nuit.

La recette de cuisson la plus facile

Une recette simple de gâteau aux carottes comprend:

• œufs - 4;
• sucre - 1 ½ tasse;
• farine - 2 ½ tasse;
• levure chimique - 10 g;
• vanille - 5 g;
• carottes douces - 2 légumes à racines moyennes;
• noix - 100 g;
• poster huile - ½ tasse.
• jus d'orange - ½ pile.

Cuisson:

1. Battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux. Versez l'huile et le jus, mélangez.
2. Épluchez et râpez finement les carottes.
3. Hacher les noix.
4. Mélanger la farine, la levure et la vanille.
5. Combinez tous les mélanges, assaisonnez avec des noix, mélangez le tout.
6. Cuire au four à 170-180 degrés. dans les 40-45 minutes.