Les carottes ne sont pas utilisées uniquement pour les salades ou la friture dans les plats principaux et les soupes. Vous pouvez en faire un gâteau aux carottes juteux, qui apportera une nouveauté à votre régime alimentaire.

La recette classique du gâteau aux carottes au four

La carotte confère à la cuisson la douceur et la tendresse nécessaires. Mais dans le même temps, le gâteau est modérément sucré.

Vous aurez besoin de:

  • farine - 0,32 kg;
  • miel - 90 gr;
  • trois œufs;
  • carotte fraîche - 0,4 kg;
  • crème sure - 500 gr;
  • soude - 10 gr;
  • sucre granulé - 300 g;
  • noix ou noix de cajou - 150 gr;
  • pâte à levure chimique - 11 gr;
  • huile végétale - 150 ml;
  • cannelle moulue - 8 gr.

La recette du gâteau classique, étape par étape:

  1. La quantité nécessaire de composant principal doit être nettoyée de la saleté, de la peau et traitée sur une râpe fine.
  2. Noix pelées hachées en petits morceaux.
  3. Dans un autre bol, versez le soda, la cannelle, la farine et la levure. Mélanger les produits.
  4. Versez les œufs dans un autre récipient et commencez à les fouetter avec un fouet en ajoutant 200 grammes de sucre.
  5. Versez de l'huile là-bas et répétez la procédure de fouettage.
  6. Dans le mélange d'œufs, verser progressivement les ingrédients secs mélangés, hacher les morceaux de noix et mélanger le tout.
  7. Si les carottes donnent beaucoup de jus, presser doucement la pulpe et ajouter l'ingrédient à la pâte. S'il est sec, versez le reste de la boisson à l'orange.
  8. Nous chauffons le four à une température de 180 degrés.
  9. Nous prenons un plat allant au four, nous en traitons le fond et les parois avec de l’huile, en distribuant un peu de farine à la surface.
  10. On étale la pâte de carottes dans le moule et on ferme au four pendant 40 minutes.
  11. Lorsque la pâte est cuite et refroidie, nous la découpons en plusieurs petits gâteaux.
  12. Aller à la crème.
  13. Mélanger la crème sure, le miel et 100 grammes de sucre, battre au fouet et retirer le mélange au réfrigérateur pendant 20 minutes.
  14. Il reste à traiter les gâteaux avec de la crème, à collecter et à fermer la friandise au réfrigérateur pendant 2 heures.

À la crème de fromage

Liste des ingrédients:

  • pâte à levure chimique - 20 gr;
  • cannelle - 5 gr;
  • un morceau de beurre - 100 g;
  • une orange;
  • carottes - 0,35 kg;
  • deux jaunes;
  • farine - 0,3 kg;
  • huile végétale - 0,25 l;
  • trois œufs;
  • cacao sec - 30 g;
  • fromage - 0,5 kg;
  • sucre glace - 240 g;
  • sucre brun - 0,4 kg.

Comment faire un gâteau aux carottes avec de la crème au fromage:

  1. Retirez la pelure des carottes, rincez-les, broyez-les sur une râpe à gros maillons.
  2. Nous faisons la base pour les gâteaux. Pour ce faire, versez la farine dans un bol profond, ajoutez-y de la cannelle moulue, du cacao, de la levure chimique et de la pelure d'orange hachée. Nous mélangeons tout.
  3. Dans un autre bol, nous combinons le sucre, le jus d'orange, les œufs crus et l'huile végétale. Laissez le mélange infuser pendant 15 minutes.
  4. Nous chauffons le four à une température de 160 degrés.
  5. Lubrifiez le plat rond avec un morceau d'huile, étalez le parchemin au fond. Il devrait y avoir deux formes.
  6. Combinez les parties sèches et liquides de la pâte future et rapportez les carottes, mélangez.
  7. Nous décomposons la pâte obtenue en formes et cuisons 40 minutes au four.
  8. Pendant ce temps, préparez une crème. Verser le sucre en poudre dans le beurre ramolli, fouetter. Ajoutez le fromage redressé, mélangez.
  9. Couper la pâte cuite au four en gâteaux. Nous traitons chaque gâteau avec de la crème et le récupérons. Bon appétit!

Dans une cocotte

Produits principaux:

  • sucre granulé - 160 g;
  • carottes - 0,4 kg;
  • farine - 130 gr;
  • une pincée de sel;
  • quatre œufs de poule;
  • un morceau de beurre - 30 gr.

Nous faisons un gâteau dans un multicuiseur:

  1. De grosses carottes épluchées, nous faisons un gruau avec une râpe fine.
  2. Transférez immédiatement l'huile du réfrigérateur dans un endroit chaud afin qu'elle ramollisse.
  3. Les œufs crus sont divisés en protéines et en jaunes, placés dans des gobelets séparés.
  4. Battez les jaunes avec le sucre jusqu'à obtenir une consistance abondante.
  5. Nous traitons les protéines avec un fouet en y versant une pincée de sel.
  6. Dans les jaunes, nous transférons 15 grammes de beurre, fouettez à nouveau.
  7. Versez les carottes là-bas, mélangez.
  8. Ajoutez la farine tamisée et répartissez les pics solides de protéines sur une cuillère en mélangeant soigneusement la masse.
  9. Il reste à verser la pâte dans un bol multicuiseur graissé.
  10. Nous préparons un dessert dans le programme de cuisson. Le temps est de 80 minutes.
  11. Laissez le gâteau infuser dans une mijoteuse pendant 20 minutes.
  12. Après ça on le sort, on le refroidit.
  13. La délicatesse peut être coupée en sablés et graissée avec la crème de votre choix ou laissée sous forme de gâteau.

Gâteau à la crème de carottes

Le gâteau est copieux, savoureux mais pas trop gras.

La composition de la recette:

  • oeuf - 2 pcs .;
  • sucre glace - 15 g;
  • yaourt doux - 250 gr;
  • une pincée de sucre vanillé;
  • soude - 11 gr;
  • fromage cottage - 0,5 kg;
  • carottes - 200 gr;
  • margarine - 50 gr;
  • sucre granulé - 140 gr.

Instructions étape par étape:

  1. Racine de carotte pelée pour passer à travers une râpe.
  2. Versez les œufs crus dans un bol séparé, versez les deux types de sucre et battez dans une mousse luxuriante.
  3. La margarine doit être fondue au micro-ondes ou les ustensiles sur la cuisinière. Ajoutez-le à la masse d'œufs avec les carottes.
  4. Versez-y la farine et le soda, continuez à mélanger le mélange.
  5. Il s'est avéré une pâte épaisse et douce. Nous le divisons en deux moitiés.
  6. Nous distribuons la première partie sous la forme du gâteau et cuisons au four pendant 20 minutes. La température est de 200 degrés.
  7. Nous faisons la même chose avec la seconde moitié du test.
  8. Pendant que le moule à gâteau cuit, préparez une crème.
  9. Nous combinons le fromage cottage et le yaourt, nous les moulons dans un mélangeur, versons le sucre en poudre et fermons au réfrigérateur pendant 20 minutes.
  10. Il reste à tremper les gâteaux obtenus avec de la crème et à réfrigérer pendant 8 heures.

Carême de cuisson au four

Liste des ingrédients:

  • vanille au goût;
  • huile végétale - 135 gr;
  • jus de pêche avec pulpe - 0,2 l;
  • une pincée de sel;
  • levure chimique pour la pâte - 5 gr;
  • sucre - 160 g;
  • farine premium - 150 gr;
  • carottes - 150 gr;
  • noix - 0,1 kg.

Comment faire cuire un gâteau aux carottes maigre:

  1. Au four, faites cuire les noix pelées sur une plaque à pâtisserie.
  2. Versez l'huile végétale dans un bol de sucre.
  3. Verser le jus de pêche dans le mélange obtenu.
  4. Nous portons les carottes à travers une râpe.
  5. Broyer les noix préparées dans un mélangeur, mais pas à l'état de poudre.
  6. Ajoutez des noix aux ingrédients principaux.
  7. Versez la levure, la vanille et la farine, formez une pâte.
  8. Préchauffez le four à 200 degrés.
  9. Remplissez le plat allant au four avec de la pâte et faites cuire les gâteaux au four pendant 40 minutes.
  10. Nous faisons un gâteau à votre goût. Peut être coupé en morceaux ou laissé entier, garni de lait concentré et de noix. Bon appétit!

Recette de gâteau de Julia Vysotskaya

Ce que vous devez prendre:

  • huile de tournesol - 180 g;
  • farine - 0,26 kg;
  • sucre - 0,32 kg;
  • carottes - 0,3 kg;
  • oeuf - 4 pcs .;
  • une tranche d'huile - 25 gr;
  • levure en poudre - 20 gr.

Cuisine étape par étape:

  1. Les carottes lavées et pelées sont remplies d'eau dans une casserole et mises à bouillir. Retirez la vaisselle du feu lorsque les racines deviennent molles.
  2. Broyer les carottes refroidies dans un bol mélangeur.
  3. Versez le sucre et mélangez bien.
  4. Verser les œufs de poule et broyer la masse avec un mélangeur.
  5. Il reste à verser de l'huile, verser la levure chimique, la farine broyée dans un tamis.
  6. Mélanger la masse de farine avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
  7. Nous graissons un plat de cuisson pratique avec de l'huile et y introduisons la pâte obtenue.
  8. Le futur gâteau est cuit au four pendant 30 minutes, sa température est de 180 degrés.
  9. La base obtenue pour le gâteau peut être saupoudrée de sucre en poudre ou de noix de coco. Avoir un bon thé!

Similaire:Plus de l'auteur: