Biscuits aux carottes aromatiques - une gâterie savoureuse et saine pour les enfants et les adultes. La cuisson est douce et friable et les carottes dans la composition ne sont absolument pas ressenties. Selon l'une des recettes proposées, vous pouvez préparer un dessert pour tous les jours ou vous régaler sur la table de fête.
Contenu matériel:
Biscuits Carotte - Recette Classique
La délicatesse selon cette recette est préparée à partir d’un ensemble minimal de produits. Le sucre est facultatif à ajouter si les carottes sont suffisamment sucrées. Même les bébés de moins d'un an peuvent recevoir un dessert aussi utile.
Composants nécessaires:
- 400 g de carottes crues;
- 300 g de farine tamisée;
- 80 g de beurre de crème douce;
- 80 g de sucre cristallisé;
- 20 g de sucre vanillé;
- 5 g de levure chimique;
- 2 g de sel.
Étapes de cuisson.
- L'huile est pré-ramollie à la température ambiante.
- Le beurre fondu à la fourchette est moulu avec du sucre jusqu'à ce que tous les grains soient dispersés.
- Les carottes pelées sont frottées sur une râpe fine et mélangées avec de l'huile douce.
- Le sel, le sucre vanillé et la levure sont ajoutés. Interférer dans un état homogène.
- Endormez-vous de farine, pétrissez une pâte orange vif. Cela devrait devenir collant, un peu collant aux mains.
- Pas plus de noix sont fabriqués à partir de la pâte.
- Les billettes sont disposées sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et placées dans un four préchauffé à 180 ° C. Cuire au four pendant 22 minutes.
Conseil: si vous utilisez des carottes très juteuses, vous devez prendre plus de farine (400 g de légumes-racines et 400 g de farine).
Option de cuisson avec des raisins secs
Ce biscuit est pétri sur de la crème sure, il est donc plus doux et les raisins secs donnent à la pâte un goût original.
Il sera nécessaire:
- 250 g de farine de blé;
- 250 g de carottes;
- 100 ml de crème sure liquide;
- 60 g de sucre;
- 40 g de raisins secs;
- 3 g de levure chimique;
- 1 vanilline.
Processus de cuisson.
- Les raisins secs sont lavés et trempés dans l'eau pendant une heure pour se ramollir.
- Les cultures de racines sont broyées sur une râpe.
- Du sucre et de la crème sure sont ajoutés aux carottes, mélangés.
- La farine, la vanilline et la levure chimique sont combinées et réparties en vrac.
- Tous les composants sont mélangés jusqu'à consistance lisse. Un long pétrissage n'est pas nécessaire.
- Les raisins secs sont séchés sur des serviettes et ajoutés à la pâte.
- La base de carotte obtenue est roulée en un gâteau pas trop mince (environ 1,5 cm d'épaisseur).
- La pâte est découpée en triangles identiques.
- Les biscuits aux raisins sont placés sur une feuille de papier sulfurisé et cuits pendant 20 minutes à 180 ° C.
Biscuits à la carotte et à l'avoine
Des biscuits croustillants et sains à la carotte et à l'avoine peuvent être dégustés même avec un régime.
Composition:
- 160 g de farine;
- 160 g de farine d'avoine;
- 200 g de carottes;
- 60 g de sucre;
- 40 g de miel;
- 3 g de soude;
- 60 ml d'huile d'olive.
Recette pas à pas.
- Râper finement les carottes, mélanger avec de l'huile d'olive et du miel légèrement réchauffé.
- Ajouter la farine d'avoine. La masse est soigneusement mélangée et laissée pendant une demi-heure pour ramollir les flocons.
- Ensuite, verser la farine avec du soda et pétrir une pâte brillante. Cela devrait être un peu collant.
- De petits morceaux sont coupés de la pâte et roulés en boules.
- Le sucre est versé dans une assiette et chaque pièce y est roulée.
- Les biscuits sont disposés sur du papier sulfurisé et mis au préchauffage à 180 ° C pendant 20 minutes.
Friandise au curd et aux carottes
Ce cookie est idéal pour une collation entre les repas ou après une activité physique. Ce sera un excellent dessert pour les jeunes enfants.
Produits requis:
- 200 g de carottes crues;
- 180 g de fromage cottage mi-gras;
- 300 g de farine de riz;
- 2 oeufs
- 40 g de miel;
- 40 g de sucre.
Technologie de cuisson.
- Les carottes sont écrasées sur la plus petite râpe.
- Ajoutez l'oeuf, le fromage cottage et le miel. Remuez bien.
- Versez la farine de riz en morceaux. Sinon, vous pouvez moudre la même quantité de riz au mélangeur à grande vitesse.
- La composition résultante est laissée à la température ambiante pendant une heure.
- Les flans de forme libre sont moulés à partir de cet essai.
- Les biscuits caillés et carottes sont cuits au four à 180 ° C pendant environ 20 minutes.
Comment faire des biscuits de gâteau aux carottes?
Après avoir fait le jus, un gâteau est formé dans la centrifugeuse, qui est le plus souvent jeté. Toutefois, à partir de ce produit, vous pouvez préparer des biscuits sains, aromatiques, à faible teneur en calories. Pour la cuisson, le gâteau congelé est également approprié.
Vous aurez besoin de:
- 150 g de gâteau aux carottes;
- une demi-orange;
- 100 g de beurre;
- 400 g de farine;
- 120 g de sucre;
- 3 g de sel et de soude.
Étapes de cuisson.
- Gâteau sec imbibé du jus d'une demi-orange.
- Ajoutez 20 g de zeste d'orange.
- Le beurre est coupé en cubes et laissé sur la table pour le ramollissement, puis trituré avec du sucre.
- L'huile douce est combinée avec des carottes.
- La soude, le sel et la farine sont ajoutés. Pétrir la pâte molle.
- Un gâteau de 1,5 cm d'épaisseur est étalé et les personnages sont découpés avec des moules.
- Les biscuits du gâteau aux carottes sont placés sur une plaque à pâtisserie avec du papier et envoyés au four préchauffé à 170 ° C pendant 25 minutes.
Recette pour le jeûne
Cette option de fabrication de cookies convient à ceux qui ne peuvent pas refuser des bonbons, même pendant le jeûne.
En dépit de la recette inhabituelle, les produits de boulangerie sont mous, friables et non périmés pendant longtemps.
Ingrédients Essentiels:
- 250 g de carottes;
- 100 g de sucre;
- 1 g de vanille;
- 2 g de sel;
- 60 ml d'huile végétale;
- 240 g de farine;
- 80 g d'amidon de pomme de terre;
- 5 g de levure chimique.
Les étapes de la cuisine.
- Frotter les carottes, mélanger avec de la vanille, du sel, du sucre et verser de l'huile.
- Ajouter progressivement la farine, l'amidon et la poudre à pâte.
- La composition est mélangée à la main jusqu'à obtenir une pâte épaisse, légèrement collante à la paume des mains.
- De petits koloboks sont formés à partir de la base, posez-les sur une plaque recouverte d'une plaque à pâtisserie et mettez au four. Les biscuits maigres sont cuits pendant environ 20 minutes à 180 ° C.
Avec de la confiture
Pour diversifier la recette de biscuits classique, ajoutez simplement le remplissage. Grâce à la confiture de pomme, le goût de la cuisson devient plus délicat.
Composition:
- 2 oeufs
- 300 g de carottes;
- 150 g de sucre;
- 200 g de margarine;
- 300 g de farine;
- 5 g de soude;
- 100 g de confiture de pomme;
- 20 ml d'huile végétale.
Processus de cuisson.
- Faire fondre la margarine au bain-marie, puis laisser refroidir.
- Les cultures de racines sont broyées sur une râpe.
- Les œufs sont recouverts de sucre et battus.
- Tous les produits sont combinés et agités jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène.
- La soude est ajoutée à la composition résultante et la farine est ajoutée progressivement.
- Ils cuisinent pas trop cool, mais pas de pâte.
- Rouler les petits gâteaux.
- Au centre de chaque pièce, mettez une demi-cuillère à soupe de confiture.
- Les bords des gâteaux sont éblouissants, comme une boulette. À la couture du produit avec un couteau, faites des coupes transversales.
- Les biscuits sont répartis sur une plaque à pâtisserie graissée et cuits pendant 15 minutes à 190 ° C.
Avec l'ajout de pruneaux
Les cookies utiles "avec une surprise" plairont sûrement aux adultes et aux enfants.
Ingrédients
- 250 g de carottes;
- 100 g de beurre;
- 100 g de sucre;
- 350 g de farine;
- 10 g de levure chimique;
- 10 pruneaux.
Les étapes de la cuisine.
- L'huile ramollie à température ambiante est triturée à la fourchette avec du sucre.
- Ajoutez les carottes râpées.
- Versez la farine et la levure.
- Pétrir la pâte avec vos mains, en ajoutant de la farine si nécessaire.
- Les petits morceaux sont grignotés dans la pâte, aplatis avec le doigt, la moitié des pruneaux sont mis à l'intérieur et les boules sont roulées.
- Les produits semi-finis sont disposés sur une plaque de cuisson en laissant une distance suffisante entre eux.
- Les biscuits fourrés sont cuits pendant environ 25 minutes à 180 degrés.
Les biscuits à base de carottes sont servis chauds et refroidis pour le thé, les jus de fruits et le lait. Au moment de servir, vous pouvez saupoudrer le festin de sucre en poudre ou de noix concassées.
