Casserole de carottes - 7 recettes

Une cocotte de carottes savoureuse et saine devrait faire partie du régime alimentaire de tous ceux qui veulent manger sainement et avoir une excellente santé. En plus du composant principal du plat - les carottes, il peut inclure d’autres légumes, des épices, des céréales, qui rendront le plat encore plus satisfaisant et sain. Le gâteau aux carottes est préparé rapidement, avec des ingrédients simples, adapté aux enfants et aux adultes.

Cocotte de carottes au four

Casserole au four est une option de cuisson classique. Cuit au four pendant 30 minutes à partir de produits économiques, il s'avère léger, riche en vitamines et autres substances utiles. Vous pouvez en manger pour tout le monde, y compris les personnes qui surveillent leur poids ou veulent perdre quelques kilos en trop.

Préparer des aliments à partir de:

• carottes - 4 pièces .;
• oeufs - 2 pcs .;
• soude diluée - 0,5 c.
• semoule - 3 cuillères à soupe;
• sucre - 2 c. sans colline;
• graisse végétale (pour lubrifier la forme).

La carotte bouillie est frottée sur une râpe grossière. Séparément, les jaunes sont mélangés avec des protéines, du sucre et de la semoule. Après cela, les carottes et le mélange des produits restants sont combinés, malaxés et disposés sous une forme préalablement graissée de graisse. Cuire les produits au four à une température de 200 degrés pendant environ une demi-heure.

La recette, comme à la maternelle

La cocotte de carottes, comme à la maternelle, se prépare facilement à la maison. Ce plat est faible en calories, sain et diététique. Les plats préparés sont servis chauds ou sous forme de crème glacée, accompagnés de diverses sauces, baies et fruits secs.

Pour préparer le plat, vous devez stocker:

• carottes - 600 g;
• sucre - 100 g;
• farine - 1,5 cuillère à soupe;
• poudre à pâte - une pincée;
• beurre - 120 g;
• œufs - quelques morceaux;
• cannelle au goût.

Les carottes sont pelées, cuites jusqu'à ce qu'elles soient cuites et hachées à l'aide d'un mélangeur à main.La production devrait être d'environ 400 ml de purée de pommes de terre.

Ensuite, la masse de carottes est déposée dans un bol profond, mélangé avec du sucre, de la farine, de la levure chimique, du beurre, de la cannelle et des œufs battus. Après le malaxage, la pièce est transférée dans un plat de cuisson et envoyée au four pendant 45 minutes à 180 degrés. La préparation du produit est vérifiée à l'aide d'un cure-dent - s'il est sec à la sortie, le gâteau est prêt.

Casserole de carottes au lait caillé

La combinaison de fromage cottage tendre et de carottes brillantes et juteuses est idéale en termes de goût, de structure et de propriétés utiles. Ce plat est parfait comme petit-déjeuner pour le thé ou le café. Les enfants peuvent déguster une tarte avec un milkshake ou du cacao.

Préparer des aliments à partir de:

• fromage cottage fait maison - 0,4 kg;
• carottes - 2 pcs .;
• 2-3 oeufs;
• sucre - 0,5 tasse;
• crème sure - 3,5 c. à soupe;
• soude alimentaire - 0,5 c.
• semoule - 4,5 cuillères à soupe;
• pavot - 1 cuillère à café;
• des raisins secs ou des pruneaux à votre goût.

Dans un contenant profond, bien mélanger, puis battre le fromage cottage fait maison, les protéines avec les jaunes, le sucre. La crème de soude éteinte avec la crème sure y est introduite.

Les carottes sont pelées et frottées sur une râpe fine. Avec les graines de pavot, la semoule et les raisins secs, les carottes sont introduites dans la pâte. Tout est soigneusement pétri et disposé dans un plat allant au four (vous pouvez utiliser du silicone sous forme de cœur ou d'animaux). Cuire au four à une température de 190 degrés pendant 40 à 50 minutes. Le gâteau prêt peut être décoré avec de la crème au fromage, du sucre glace, des baies.

Une casserole de fromage cottage et de carottes peut être préparée selon une autre recette, avec l'ajout de baies de saison. Ils rendront la cuisson plus juteuse, tendre et agréable à déguster. Dans ce cas, les baies sont introduites dans la pâte à la fin, après avoir battu les œufs dans de la mousse et les avoir combinés avec d'autres produits. En hiver, il est bon d’ajouter des canneberges à la cocotte de carottes, ce qui renforcera l’immunité et accélérera la guérison du SRAS. Lors de l'ajout de baies acides, la quantité de sucre doit être augmentée.

Pommes Délicieuses Aux Pommes

Beaucoup d'enfants aiment les pommes râpées avec des carottes et du sucre dès leur plus jeune âge. Et si vous leur ajoutez du fromage cottage et même le faites cuire? La personne qui a proposé cette merveilleuse recette, dans laquelle des produits simples ont été combinés en un seul et même produit, a probablement pensé à quelque chose du genre, ce qui a abouti à une cuisson merveilleuse.

Pour préparer le plat, il convient de stocker:

• fromage cottage - 200 g;
• sucre - 3 c. à thé;
• crème sure - 1 cuillère à soupe;
• œufs - quelques morceaux;
• carottes - 2-3 plantes racines;
• pomme - 1-2 pcs (selon la taille du légume);
• vanille, cannelle.

Premièrement, la récolte de racine d’orange pelée est bouillie dans l’eau jusqu’à ce qu’elle soit prête. Séparez le fromage cottage dans un bol, mélangez-le avec une pomme et une carotte râpées (les deux légumes sont hachés sur une râpe fine). Le mélange obtenu est constitué d’œufs, de crème sure et de sucre cristallisé. Tous les produits sont malaxés et présentés sous une forme huilée et broyée avec de la semoule.

La cocotte de carottes et de pommes est cuite au four pendant 35 minutes à une température de 190 degrés. Le produit fini doit être légèrement refroidi et ensuite seulement retiré du moule. Avant de servir, vous pouvez verser sur du lait concentré ou de la sauce à la crème sure. Les enfants peuvent aimer le gâteau servi avec du chocolat ou du sirop de fruits et de baies.

Cocotte à la semoule et aux carottes

Une cocotte de semoule est souvent préparée dans les familles où il y a de jeunes enfants ou des personnes âgées. Pour eux, ce plat est particulièrement utile, car il est facilement absorbé par le corps et contient un grand nombre de nutriments.

Pour préparer le plat, prenez:

• carottes bouillies - 550 g;
• œufs - quelques morceaux;
• semoule - 3,5 cuillères à soupe;
• sucre - 90 g;
• soude - une demi-cuillère à café;
• cannelle - 0,5 c.
• beurre - 20 g;
• farine - 1 cuillère à soupe.

Les carottes sont cuites à l'eau claire jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Pour conserver sa jutosité et son goût, il est préférable de cuire la culture de racines dans “l'uniforme”. Il est important de noter qu'une ordonnance nécessite un peu plus d'un demi-kilo de légume cuit. Vous devez donc commencer par prendre environ 900 g de produit brut.

Une fois que la culture de racines a bouilli et refroidi légèrement, vous devez la râper sur une râpe fine. Séparément, battre les jaunes avec les protéines et le sucre jusqu'à ce que la masse devienne blanche et doubler le volume initial. Soda, cannelle, carotte et semoule sont ajoutés à ce mélange. Tout est pétri jusqu'à consistance lisse.

Le plat de cuisson est huilé et saupoudré de farine. S'il y a de petites boîtes de conserve, vous pouvez y cuire une tarte aux légumes - ce sera plus intéressant pour les petits gourmets. La masse déposée est nivelée dans une plaque à pâtisserie et envoyée au four, chauffée à 180 degrés. Le produit doit être cuit jusqu'à ce qu'une belle croûte se forme à la surface. Une cocotte de semoule peut être accompagnée de crème ou de glace.

Lire aussi:Casserole Au Four - Recette

Cocotte de carottes et citrouilles

La cocotte de carottes et de citrouilles sera plus utile si elle est cuite à la vapeur plutôt que dans le four. En même temps, il n’est pas nécessaire d’avoir un bain-marie - il suffit de faire bouillir de l’eau dans une casserole à grand volume et d’y installer un récipient plus petit, après avoir placé les produits mélangés. Cette option de cuisson convient aux jeunes enfants et à ceux qui ont des problèmes avec le tractus gastro-intestinal.

Préparer une tarte aux légumes à partir de:

• citrouille râpée - 100 g;
• carottes râpées - 100 g;
• lait - 120 ml;
• sucre - 30 g;
• semoule - 60 g;
• les oeufs.

Les carottes et les citrouilles sont pelées, lavées et râpées. Dans une casserole, faites bouillir le lait, mettez-y les légumes et laissez-les mijoter à feu doux jusqu'à ce que le liquide s'évapore. Lorsque le mélange a refroidi, vous devez entrer tous les produits restants selon la recette et mélanger jusqu'à consistance lisse.

Cuire à la vapeur la casserole pour pas plus de 30 minutes. Après avoir disposé sur un plat approprié, garnir de sucre glace et de baies.

Dans une cocotte

Une cocotte de carottes dans une mijoteuse s'avère être comme dans l'enfance - tendre, aromatique et très savoureux.

Pour le préparer, vous devez stocker:

• carottes - 400 g;
• semoule - 4 cuillères à soupe;
• sucre - 120 g;
• oeufs - 4 pcs. catégorie C0;
• raisins secs - 150 g;
• beurre - 65 g;
• vanille, cannelle;
• levure chimique - une cuillère à café sans diapositive;
• zeste d'orange;
• huile végétale;
• chapelure;
• sel (une pincée).

Commencez par verser les raisins secs dans de l’eau tiède et laissez-les ramollir. Les carottes pelées sont moulues dans un mélangeur, avec du sucre, des œufs et du beurre. Ensuite, la semoule, le sel, la levure et les épices sont introduits dans le mélange. Tout est mélangé et mis de côté pendant 25 minutes jusqu'à ce que les grains blancs gonflent. À la fin, les raisins secs sont introduits dans la masse totale et les produits sont mélangés jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.

Le bol du multicuiseur est graissé et saupoudré de chapelure (peut être de la semoule). Ensuite, une préparation à base de cocotte est préparée, tout est nivelé et cuit en mode «cuisson» pendant 45 minutes. Lorsque le gâteau refroidit un peu, vous pouvez le retirer du moule, le verser avec de la confiture et servir.