Le thé a longtemps été considéré comme une boisson utile et tonique dotée de nombreuses propriétés curatives. Le marché du thé actuel est prêt à offrir aux gourmands de nombreuses variétés et variétés de cette boisson. Le lait oolong est particulièrement populaire. Qu'est-ce que ce thé et quelles sont les subtilités de sa préparation?

Lait oolong lait - quel genre de thé?

Le thé oolong (oolong, thé turquoise) est considéré comme un thé semi-fermenté. Selon le degré de fermentation, il s’agit du lien moyen entre les thés noir et vert.

C'est intéressant. Beaucoup croient que le lait oolong doit son nom au lait, dans lequel les feuilles de thé sont elles-mêmes trempées. En fait, tout est un peu différent.

Pourquoi, alors, s'appelle le thé au lait?

En raison de l'aromatisation, cela peut être fait de 2 manières:

  1. Il commence directement à partir des arbustes, qui sont traités avec une solution de canne à sucre, et le système racinaire est généreusement aromatisé avec du lait soluble. À la fin, le buisson est saupoudré de balle de riz. Cette méthode d’aromatisation est considérée comme plus complexe et coûteuse.
  2. L'aromatisation est effectuée sur les feuilles déjà collectées et traitées à l'extrait de lait.

La patrie de milk oolong est Taiwan. La boisson est préparée à partir d’une variété de thé Jin Xuan (Fleur d’or). Ce thé alpin (pousse entre 700 et 1000 mètres d’altitude). Les feuilles sont récoltées au printemps et en automne. Le thé oolong au lait de thé vert est considéré comme le plus populaire parmi les frères Oolong.

Composition en vitamines et minéraux et teneur en calories

Le thé Oolong est unique dans sa composition, car il contient des minéraux, des vitamines et de multiples substances bénéfiques qui aident à maintenir la santé du corps. La composition de la boisson comprend des vitamines C, B, D, E, ainsi que des oligo-éléments: potassium, calcium, manganèse, phosphore et sélénium. Il contient également des tanins, de la caféine, des antioxydants, des flavonoïdes et des huiles essentielles.

Ce thé semi-fermenté contient:

  • protéines - 20,1 g;
  • graisse - 5,1 g;
  • glucides - 4,0 g.

Quelles sont les variétés de thé

En plus des méthodes d'aromatisation, oolong est divisé en sous-espèces supplémentaires.

Les plus communs parmi eux sont:

  1. Thé Oolong au thé chinois. Les gourmands l'adorent pour sa douceur incroyable et son excellente finition donnant le goût de la crème.
  2. Thé de Taiwan. Ce type de thé est plus sucré et son goût laiteux s’exprime beaucoup plus clairement. Ce thé est utilisé pour la préparation de variétés élites de la boisson.

Propriétés utiles du thé turquoise pour hommes, femmes

Milk Oolong est non seulement très savoureux, mais aussi extrêmement utile.

Les principales propriétés curatives de la boisson sont les suivantes:

  • effets bénéfiques sur le cerveau, améliorant la mémoire;
  • amélioration de la performance;
  • renforcer le système immunitaire;
  • améliorer l'humeur, éliminer la dépression, normaliser la fonctionnalité du système nerveux;
  • souffle rafraîchissant pendant une longue période.

En outre, les oligo-éléments dans la composition contribuent à améliorer le travail du cœur, augmentent l'élasticité des vaisseaux sanguins.

Le thé Oolong est bon pour la santé des belles dames, car:

  1. Contribue à maintenir la fermeté et l'élasticité de la peau en empêchant l'apparition des premières rides et autres signes de flétrissement.
  2. Il normalise le métabolisme et est donc pertinent pour les femmes approchant de la ménopause.

Merveilleux thé et les hommes ne sont pas passés:

  1. La boisson est particulièrement utile pour le sexe fort, qui a réussi à acquérir un «ventre de bière», car il aide à éliminer les toxines et à brûler des calories.
  2. Oolong est également utile en cas d’effort physique intense: il aide à brûler 2 fois plus de calories.
  3. La boisson "émeraude" mérite une attention particulière pour les hommes cherchant à rétablir ou à améliorer leur puissance. Une quantité impressionnante de nutriments dans le thé améliore la fonction des organes génitaux et la circulation sanguine.

Comment préparer et boire du thé chinois

Comment brasser du lait oolong pour que la boisson apporte un plaisir gustatif et un bénéfice maximal?

Il est à noter que le processus de préparation du thé est simple mais nécessite le respect de certaines règles:

  1. Il convient de prêter une attention particulière à l’eau pour la prochaine préparation. Ce ne devrait pas être du robinet - un tel liquide pour oolong ne convient pas, car il peut gâcher tout le goût de la boisson. Il est préférable de prendre de l’eau purifiée, filtrée ou en bouteille.
  2. Les ustensiles de cuisine pour cuisiner oolong doivent également répondre à certaines exigences. Il est préférable de préparer le thé dans une théière en argile cuite. Vous pouvez immédiatement brasser un verre dans une tasse de ce matériau. Il est acceptable d'utiliser des plats en porcelaine.
  3. Les plats doivent également être soigneusement préparés pour le processus de brassage. Pour ce faire, versez de l'eau bouillante sur la bouilloire, puis essuyez-la. Il est également permis de réchauffer la bouilloire au four.

Les étapes de fabrication du lait oolong:

  1. Mesurer la bonne quantité de thé. On prend au moins 5 g de feuilles de thé par 200 ml d'eau.
  2. Versez les feuilles de thé dans une bouilloire chauffée, laissez-les pendant quelques minutes.
  3. Remplissez la bouilloire avec de l'eau bouillante pendant un tiers, puis au bout de quelques minutes.
  4. Attendez que le thé soit brassé à fond, appréciez l’arôme délicat et le goût brillant de la boisson.

Au fait. La version classique de l'utilisation d'oolong est sans addition de sucre et sans desserts supplémentaires. On croit que la douceur peut interrompre le goût de la boisson.

Lors de l'utilisation de la bouilloire, les feuilles de thé peuvent être utilisées jusqu'à 7 fois. En même temps, chaque fois que de nouvelles notes de thé seront révélées.Si la boisson est brassée dans une tasse, le nombre d'applications est réduit à 2 fois.

À quelle température le lait oolong est-il préparé?

On pense que chaque type de thé nécessite une certaine température pour infuser. Dans tous les cas, vous devez respecter la règle: vous devez préparer du thé plus fermenté avec de l'eau à des températures plus élevées.

La température de l'eau de brassage varie entre 75 et 90 degrés, selon le degré de fermentation. Un indicateur idéal serait une température de 80 degrés.

Important! Pas besoin d'utiliser de l'eau non chauffée pour la préparation. Sinon, la boisson finie sera sans saveur.

Combien de temps faut-il pour préparer un verre

Pour déterminer avec précision le temps d'infusion du lait oolong, vous devez mesurer avec soin le volume d'infusion infusé. Plus sa quantité est élevée pour le même volume d'eau, moins le temps de brassage est long.

Si vous surexposez le thé, une amertume désagréable peut apparaître. De plus, la vitesse d'infusion dépend de la température de l'eau. Plus il est élevé, plus les feuilles de thé donnent leur goût rapidement. En général, la durée moyenne de brassage du lait oolong est de 3 à 4 minutes.

Lait Oolong Minceur

Milk oolong assure l'élimination des toxines accumulées dans le corps et décompose également les graisses anciennes.

Les nutritionnistes recommandent souvent de prendre du thé vert aux personnes qui surveillent leur poids, car cette boisson est une excellente alternative aux bonbons sans causer de dommages à la silhouette. Le thé aidera également à soulager la lourdeur de l'estomac après avoir mangé des aliments gras.

De nombreuses études ont montré que l'utilisation régulière d'oolong:

  1. Aide à perdre jusqu'à un kilo et demi d'excès de poids. Pour ce faire, il suffit de boire 4 tasses de boisson par jour.
  2. À 15 - 20% augmente la consommation d'énergie.
  3. Boire oolong avant les repas vous permet de brûler 10% de calories en plus.

Mais bien que l'effet de la consommation régulière de thé soit plus que positif, il est inutile d'espérer que ce soit dans le processus de lutte contre les kilos superflus. Milk oolong peut jouer un rôle auxiliaire dans le sport, une nutrition adéquate et un mode de vie.

Contre-indications et méfaits de l'utilisation

Malgré tous ses avantages, oolong a des contre-indications d'utilisation, parmi lesquelles:

  • tendance aux allergies;
  • la grossesse
  • période de lactation;
  • pathologie du système cardiovasculaire.

Cependant, toutes ces interdictions s’appliquent à une consommation importante de oolong. Une paire de tasses bues par jour ne nuit pas non plus à la santé, mais contribue également à son amélioration.

Thé Oolong au lait - avec goût original. Occupant une étape intermédiaire entre les thés noirs et les thés verts, cette boisson est un délice favori de nombreux gourmands du thé. En outre, ce thé exotique est également très utile - il a un effet bénéfique sur de nombreux systèmes corporels et contribue à la perte de kilos en trop.

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