La soupe au lait allégée avec des pâtes est particulièrement appréciée des plus petits gourmands. Un tel premier plat est copieux, cuit rapidement et ne comprend que des produits simples, abordables et peu coûteux. Une soupe au lait pour bébé peut être proposée aux bébés de plus d'un an.

Soupe classique au lait de pâtes

Composition du produit:

  • 1 litre de lait mi-gras;
  • 100 g de pâtes;
  • sel de table et sucre cristallisé au goût;
  • beurre.

Nous réalisons pas à pas:

  1. Pour préparer une soupe au lait avec des pâtes, vous devez d’abord verser de l’eau froide dans la casserole. Environ 1 cm au-dessus du bas.
  2. Versez le lait froid dans l'eau.
  3. Amener le mélange à ébullition à feu doux.
  4. Verser les pâtes. En remuant constamment le fond de la soupe, faites-le cuire pendant 7 à 9 minutes jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit.
  5. Couvrir la poêle, retirer du feu et laisser reposer une demi-heure.
  6. Ajoutez du sucre et du sel au goût.

Servez la soupe préparée avec du beurre.

Passer dans une cocotte

Composition du produit:

  • un demi-litre de lait frais;
  • 3 cuillères à soupe l nouilles peu profondes;
  • sucre de betterave au goût;
  • beurre.

Nous réalisons pas à pas:

  1. Dans l’assistant de cuisine, activez le mode "Multi-cuisson" pendant 5 minutes. Versez le lait. Porter à ébullition (à 160 degrés). Dans le même but, vous pouvez utiliser le mode de friture.
  2. Pour éviter que le lait ne s'échappe pendant le processus, les parois de l'appareil doivent être lubrifiées avec du beurre.
  3. Versez de petits vermicelles dans le lait bouillant. Ajoutez du sucre. Le sel peut également être utilisé pour goûter.
  4. Exécutez le mode "Multipovar" pendant 10 minutes (à 110 degrés). Vous pouvez utiliser la cuisson à la vapeur en l'activant pendant 2 minutes, puis en laissant la soupe chauffée pendant 2 minutes supplémentaires.
  5. Ajoutez du beurre à une friandise toute prête.

La cuisson pas à pas dans le multicuiseur du plat en question implique l'utilisation de petits vermicelles.Si d'autres pâtes sont utilisées, le temps de cuisson devra être augmenté.

Avec l'ajout de pommes de terre

Composition du produit:

  • un demi-litre de lait écrémé;
  • 3 à 4 pommes de terre;
  • 1 carotte;
  • 1 poignée de petits vermicelles;
  • 30 à 40 g de beurre;
  • le sel;
  • 1 bouquet de persil.

Nous réalisons pas à pas:

  1. Les cultures de racines sont mal digérées dans le lait, elles doivent donc être cuites dans une casserole séparée. Pour ce faire, les pommes de terre sont pelées et coupées en petits cubes. Il est rempli d'eau et laissé pendant 10 minutes.
  2. Les carottes sont coupées en petits morceaux arbitraires.
  3. L'eau est drainée de la pomme de terre. Les légumes racines déchiquetés sont versés dans une petite quantité d’eau légèrement salée et cuits à ébullition.
  4. Séparément, le lait est porté à ébullition. Les pommes de terre et les carottes prêtes y sont transférées. La vermicelle s'endort.
  5. La soupe est cuite pendant 8 à 9 minutes supplémentaires. C'est bon.

Dans le plat fini, du persil broyé, du beurre est ajouté. La soupe est infusée sous un couvercle bien fermé pendant 10 minutes supplémentaires.

A lire aussi: Soupe au lait de vermicelle

Soupe au lait pour enfants

Composition du produit:

  • 1 plein verre d'eau filtrée;
  • 1 cuillère à soupe lait mi-gras;
  • 1,5 cuillères à soupe de semoule;
  • un petit morceau de beurre;
  • 1 oeuf de table;
  • 1 cuillère à café sucre granulé;
  • 0,5 cuillère à soupe de farine;
  • le sel;
  • 1 cuillère à café sucre granulé
  • 1 poignée de vermicelles peu profonds.

Nous réalisons pas à pas:

  1. Pour préparer une soupe au lait pour un enfant, la première chose à faire est de faire des boulettes. Pour ce faire, on porte à ébullition 1/2 tasse d'eau, mélangée avec du sel et de l'huile douce. La semoule est versée dans le mélange. Il est cuit comme une bouillie habituelle.
  2. La masse résultante se refroidit. Le contenu d'un oeuf cru fouetté à la mousse y verser. Farine versée. Les ingrédients sont bien mélangés. Si la pâte n'est pas assez épaisse, vous pouvez ajouter un peu plus de farine. Blind minuscule grumeaux hors de lui.
  3. Dans une autre casserole, porter à ébullition un mélange de lait et d’eau restante. Ajoutez du sel et du sable au goût.
  4. Ajoutez un à la fois de la semoule à la future soupe. Il faut veiller à ce qu'ils ne collent pas.
  5. Lorsque les raviolis se lèvent, versez de petits vermicelles dans la soupe. Cuire le plat quelques minutes de plus.

Fermez la soupe finie avec un couvercle et laissez infuser 10 minutes.

La recette est comme à la maternelle

Composition du produit:

  • 7 cuillères à soupe de vermicelles minces;
  • un demi-litre d'eau filtrée;
  • sel (fin) et sucre cristallisé au goût;
  • 40 g de beurre;
  • 1,5 litres de lait.

Nous réalisons pas à pas:

  1. Faire bouillir de l'eau. Versez-y des vermicelles. Faire bouillir jusqu'à tendreté et mettre sur un tamis.
  2. Amener le lait à ébullition dans un bol séparé. Versez-y les pâtes finies
  3. Faire bouillir la soupe au lait pour bébé 3 à 5 minutes après avoir à nouveau bouilli.

Ajoutez du sable, du sel et du beurre au plat fini.

Comment cuisiner avec du poulet

Composition du produit:

  • 150 g de poitrine de poulet;
  • 2/3 Art. le lait;
  • 3 cuillères à soupe de vermicelles minces;
  • 1/3 cuillère à dessert de farine de blé;
  • sel, sucre cristallisé;
  • ghee.

Nous réalisons pas à pas:

  1. Pour cuire une soupe au lait avec des pâtes et du poulet, vous devez d'abord dégeler l'oiseau, le rincer et vous débarrasser de ses os.
  2. Transférer le filet dans la poêle. Versez de l'eau et faites bouillir.
  3. Après l'ébullition, faites cuire le poulet pendant environ un quart d'heure.
  4. Retirer la viande de la poêle et moudre avec un mixeur. Vous pouvez simplement hacher finement.
  5. Filtrer le bouillon et le retourner dans la casserole. Ébullition. Versez-y du vermicelle, du sel et du sucre. Cuire de 5 à 6 minutes. Ajouter le poulet haché. Faites bouillir à nouveau la base de la soupe.
  6. Verser la farine dans le lait. Incorporer le mélange de sorte qu'il ne reste plus de grumeaux. Versez-le dans une soupe en un mince filet.
  7. Porter le plat à ébullition. Réchauffez-vous quelques minutes et retirez du feu.

Servir avec du ghee.

Soupe aux nouilles au lait

Composition du produit:

  • 0,5 l de lait de vache;
  • 0,5 l d'eau filtrée;
  • 80 g de nouilles;
  • 1 cuillère à soupe l sucre
  • 1/3 c. À thé les sels;
  • 40 g de beurre ramolli.

Nous réalisons pas à pas:

  1. Dans un récipient avec des parois épaisses et un fond, mélanger l’eau filtrée et le lait frais. Envoyer le liquide au feu et amener à ébullition.
  2. Versez le sel et le sucre cristallisé dans un récipient.
  3. Versez à nouveau les nouilles dans le liquide bouillant. Laisser mijoter à feu modéré pendant 8 à 10 minutes.
  4. Retirez la soupe du feu et insistez sous le couvercle pendant encore un quart d'heure.

Verser dans des assiettes de service en mettant un morceau de beurre.

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