Gâteau au miel à la crème sure - 4 recettes

Gâteau au miel avec de la crème sure - un régal délicieux et délicat. C'est parfait pour des vacances agréables à la maison.

Gâteau au miel classique à la crème sure

Vous aurez besoin de:

Pour la crème:

• sucre vanillé - 11 g;
• crème sure - 0,7 kg;
• sucre granulé - 190 g;

Pour la base du gâteau:

• deux œufs de poule;
• soude - 10 gr;
• miel - 90 gr;
• farine de qualité supérieure - 0,4 kg;
• sucre - 0,2 kg;
• une tranche de beurre - 50 gr;
• eau bouillie - 20 ml.

Recette:

1. Verser le miel dans une petite casserole et le laisser chauffer à feu moyen. Le miel devrait devenir chaud, mais pas bouillir. Éteignez le feu.
2. Verser le bicarbonate de soude dans le miel et mélanger à l'état de mousse luxuriante.
3. Puis ajoutez le sucre et versez de l'eau.
4. Nous mélangeons les produits dans une casserole et rallumons le feu.
5. Agitez son contenu jusqu'à ce que la masse devienne mousseuse et que le sucre soit complètement dissous.
6. Nous continuons à faire cuire jusqu'à ce que le mélange de miel prenne une teinte caramel doré. Vous passerez environ 4 minutes à ce sujet.
7. Nous mettons la casserole sur la table, jetons un morceau de beurre, mélangez les ingrédients et fermez le couvercle pendant 15 minutes.
8. Versez les œufs de poule dans une tasse séparée et secouez-le avec un fouet ou une fourchette.
9. Il reste à verser les oeufs dans la masse de miel et à mélanger vigoureusement.
10. Peu à peu, nous nous endormons de la farine broyée dans un tamis.
11. Nous formons la pâte d'abord avec une cuillère à soupe, puis avec nos mains. Il devrait être un peu collant et doux.
12. De là, on forme une saucisse et on la découpe en 9 parties.
13. À partir de chacun, nous formons un petit blanc, le plaçons sur une assiette et fermons au réfrigérateur pendant 40 minutes.
14. Nous avons étalé du papier sulfurisé sur la table. À chaque tour, étalez chaque morceau de pâte. Découpez un cercle dans un gâteau inégal. Son épaisseur est de 3 mm, son diamètre de 20 cm.
15. Les restes de pâte peuvent être cuits séparément, essuyés sur une râpe et vous obtenez un excellent saupoudrage pour les desserts.
16. Nous perforons chaque gâteau sur toute leur surface avec une fourchette et l'envoyons cuire sur une plaque à pâtisserie en papier.
17. La température du four est de 180 degrés. Temps de cuisson - 5 minutes.
18. Aller à la crème. Nous combinons le sucre, la crème sure et le sucre vanillé dans un bol profond.
19. Il ne reste plus qu'à mélanger les produits avec un fouet et la crème est prête.
20. Sur chaque gâteau, étendre la crème et une pile. Les côtés et le dessus sont également traités avec de la crème.
21. Saupoudrer les miettes sur le gâteau et fermer au réfrigérateur pendant 4 heures.

Plus de matériaux:recette classique de gâteau au miel

Au lait concentré et baies

Le lait concentré sucré et les baies légèrement acides créeront le même goût parfait. Dans la recette, nous utilisons des fraises, mais vous ajoutez des baies au goût.

La composition de la recette:

• farine - 0,5 kg;
• oeuf - 2 pcs .;
• fraises fraîches - 500 gr;
• soude - 20 gr;
• deux boîtes de lait concentré;
• sucre granulé - 180 g;
• miel - 60 g;
• beurre - 0,5 kg.

Préparation pas à pas:

1. Versez les œufs dans un bol de sucre, versez le soda, versez le miel et mettez 100 grammes de beurre. Tout mélanger.
2. Nous mettons un bol avec le mélange de miel dans un bain-marie et fondons la masse en une crème.
3. Versez 240 grammes de farine et continuez à chauffer.
4. Versez le reste de la farine sur un comptoir propre, versez le mélange de miel et faites une boule de pâte élastique.
5. Divisez-le en 10 parties. Chaque rouler dans un gâteau mince et mis à cuire au four pendant 5 minutes.
6. Pendant ce temps, vous pouvez mélanger le lait concentré bouilli, les fraises et le beurre restant.
7. Mélanger le mélange dans un mélangeur et broyer.
8. Nous enrobons les gâteaux finis avec une délicieuse crème de fruits avec du lait concentré et formons un gâteau. N'oubliez pas de graisser les bords et le dessus de la gâterie.
9. Après 5 heures au réfrigérateur, le gâteau peut être servi avec du thé. Bon appétit!

Nous ajoutons un gâteau à la crème sure avec des bananes

Ce que vous devez prendre:

Pour les sablés:

• un morceau de beurre - 60 g;
• miel - 30 gr;
• oeuf - 2 pcs .;
• sucre - 190 gr;
• farine de qualité supérieure - 0,6 kg;
• soda au thé - 20 gr;

Pour la crème:

• sucre - 90 g;
• cinq bananes;
• crème sure - 400 gr;
• huile - 50 gr.

Cuire le gâteau étape par étape:

1. Cuisson des gâteaux. Mélanger le sucre, les morceaux de beurre et le miel dans un bol en fer.
2. Nous chauffons la masse à feu doux. Incorporer le mélange de temps en temps.
3. Versez les œufs dans un autre plat, ajoutez-y du soda et parcourez le contenu du plat avec un mélangeur jusqu'à obtenir l'état de mousse d'air.
4. Lorsque la masse de miel devient liquide et acquiert une belle couleur dorée, versez-y l'œuf mousseux sept.
5. Mélangez un peu et retirez le bol du poêle.
6. Versez lentement la farine tamisée et formez une pâte tendre.
7. Coupez-le en 8-10 morceaux.
8. Les rouler avec un rouleau à pâtisserie en gâteaux minces, leur donner une forme ronde.
9. Transférer sur une plaque à pâtisserie recouverte de parchemins et cuire au four 5 minutes.
10. Pour la crème, mélanger la crème sure, le beurre et le sucre.
11. Les bananes déchiquettent des cercles.
12. Tremper chaque gâteau avec de la crème et y mettre des bananes.
13. Nous effectuons une opération similaire avec chaque gâteau, en les plaçant les uns sur les autres.
14. On cuit les restes de pâte au four, on les broie et on les émiette sur le gâteau fini.
15. Pour l’imprégnation, mettez-le au réfrigérateur pendant une heure.

Cuire un gâteau au miel dans une casserole

Composants de recette:

Pour la pâte:

• oeuf - 2 pcs .;
• sucre - 0,4 g;
• levure chimique - 22 gr;
• miel - 60 g;
• kéfir - 0,4 l;
• farine - 370 gr;

Pour la crème:

• crème sure - 500 gr;
• sucre - 60 gr.

Comment faire cuire un gâteau au miel sur du kéfir dans une casserole:

1. Nous combinons kéfir, œufs crus, farine, miel, levure chimique et miel. Pétrir la pâte avec une cuillère puis avec les mains.
2. La base du gâteau doit être très douce et tendre.
3. Nous l'envoyons au réfrigérateur pendant une demi-heure. En attendant, faites la crème.
4. Nous répandons la crème sure dans un bol profond et y versons du sucre cristallisé. Il reste à mélanger les produits avec un fouet jusqu'à ce que le sucre se dissolve dans la crème sure.
5. Rouler la pâte en un rouleau et diviser en 9 parties.
6. Chaque rouleau sur le comptoir dans une crêpe.
7. Il reste à cuire dans une casserole. Prenez les plats avec un fond épais.
8. Réchauffez-le avec un peu d'huile et faites frire les gâteaux comme des crêpes ordinaires, de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
9. Couper avec une assiette et un couteau à la taille désirée.
10. La pâte restante est séchée dans une casserole.
11. Nous enrobons chaque gâteau avec de la crème sure et le récupérons.
12. Garnir de pâte frite râpée.
13. Vous pouvez mettre le miel au réfrigérateur pendant quelques heures, puis goûter au goût délicat de la maison.