Gâteau au miel dans une mijoteuse - 4 recettes simples et savoureuses

Les hôtesses des cuisiniers à cuisine multiple ont pu apprécier la facilité avec laquelle ces assistants modernes font face à la cuisson de gâteaux à biscuits. Ils s'avèrent toujours magnifiques, doux et gentils. Cela a donné lieu à de nombreuses recettes sur la façon de cuisiner un gâteau au miel dans une cocotte mijoteuse. Le dessert n’est pas difficile à préparer et diverses options de garnitures vous permettent de jouer avec les goûts du produit fini.

Cuire au miel classique dans une cocotte

Le gâteau au miel classique au four est fabriqué à partir de pâte à base de crème au miel et cuit au four dans des gâteaux séparés. Dans une mijoteuse, ce dessert est préparé avec leur pâte à biscuits, ce qui vous permet de le cuire avec un minimum de participation d'hôtesse au processus.

Pour un biscuit au miel classique, les produits suivants sont nécessaires:

• 5 œufs de poule;
• 200 g de sucre cristallin blanc;
• 5 g de levure chimique;
• 150 g de miel;
• 200 g de farine de blé.

De nombreuses femmes au foyer préfèrent tartiner les gâteaux au miel de crème pâtissière, mais vous pouvez ajouter une petite variété à sa recette simple en ajoutant des exotiques sous forme de bananes.

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Pour cette variante de la crème anglaise, il vous faut:

• 500 ml de lait;
• 100 g de sucre;
• 2 oeufs
• 50 g de crème sure ou de crème épaisse;
• 50 g de farine;
• 200 g de bananes mûres.

La recette de cuisson étape par étape:

1. Pétrir la pâte avec un mélangeur, en combinant les produits dans l'ordre suivant: premièrement, les œufs avec le sucre, après avoir transformé la masse en mousse luxuriante, on ajoute du miel et le dernier mélange est de la poudre à lever. La densité de la masse - convient pour les crêpes.
2. Dans le bol graissé du multicuiseur, les gâteaux sont cuits pendant 50 minutes, en mode «cuisson». Ensuite, il refroidit sur la grille et se dissout en plusieurs couches non épaisses.Étant donné que les différents modèles de multicuiseurs ont des caractéristiques techniques inégales, vous devez définir le temps spécifié ou recommandé par le programme correspondant lors de la cuisson du biscuit au miel et, si nécessaire, augmentez ou diminuez le temps de cuisson.
3. Pour la crème pâtissière, broyer les œufs, la crème sure et la farine avec du sucre. Versez le lait dans ce mélange et faites bouillir le tout à feu doux jusqu'à ce qu'il soit épais. Alors cool.
4. Tuez les bananes mûres avec un mélangeur dans une purée, qui est combinée avec la base de crème anglaise refroidie. Avec la crème obtenue, enduisez les gâteaux et les côtés du gâteau au miel.

Gâteau au chocolat et au miel

Le miel et les pruneaux sont devenus une combinaison presque classique dans les gâteaux, mais une délicieuse note au chocolat dans un biscuit au miel n'enrichira que le goût des pâtisseries toutes préparées. Préparer un tel chef-d'œuvre de pâtisserie ne sera pas une mince affaire s'il y a un mijoté à la ferme.

Pour les biscuits au chocolat et au miel, vous aurez besoin de:

• 5 œufs de poule sélectionnés;
• 570 g de sucre cristallisé (dont 330 g pour la crème);
• 150 g de miel liquide;
• 30 g de cacao en poudre;
• 5 g de levure chimique;
• 3 g de sel;
• 320 g de farine tamisée;
• 600 g de crème sure grasse (il est préférable de prendre un produit maison);
• 150 g de pruneaux.

Comment faire cuire un gâteau au chocolat au miel dans une mijoteuse:

1. Sans diviser les œufs en jaunes et protéines, battez-les avec un mélangeur, en ajoutant progressivement la quantité de sucre requise, jusqu'à obtenir une masse mousseuse légère.
2. Séparément, préparez un mélange sec d’ingrédients en vrac pour la pâte (levure chimique, cacao, sel et farine). Il doit être soigneusement mélangé, par exemple, avec un fouet ordinaire, afin que tous les composants soient répartis uniformément dans la farine.
3. Dans un nogogol mogul mousseux, continuez à battre, versez le miel, puis ajoutez un mélange lâche en petites parties.
4. Transférer la pâte finie dans le bol multicuiseur graissé et cuire dans le mode “Cuisson”. Selon la puissance de l'appareil, cela peut prendre 60 minutes ou plus. La préparation du gâteau aidera à déterminer le cure-dent.
5. Pour une couche crémeuse, battez la crème sure avec du sucre. Les battements doivent commencer à basse vitesse, en les augmentant progressivement. Le sucre devrait également être ajouté par parties, pas en une fois.
6. Après avoir refroidi le biscuit au chocolat sur une grille, coupez-le en trois à quatre gâteaux. Recueillir le gâteau, les empiler les uns sur les autres, les étaler de la crème et les saupoudrer de pruneaux. Décorez le dessus et les côtés après avoir enduit à votre goût. Le gâteau au chocolat et à la crème sure est prêt.

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Sur le kéfir

Délicat, aéré et incroyablement luxuriant, il se révèle être une génoise au miel sur du kéfir. Le gâteau fini cuit dans une mijoteuse peut facilement être divisé en 4-5 couches, ce qui vous permet de les collecter dans un gâteau à haute teneur en miel.

La liste des ingrédients pour le gâteau de kéfir:

• 5 oeufs;
• 400 ml de kéfir de n'importe quelle teneur en graisse;
• 300 g de sucre;
• 150 g de miel;
• 5-7 g de bicarbonate de soude;
• 390-400 g de farine.

Pour la couche entre les gâteaux devrait être prise:

• 380 g de lait concentré;
• 200 g de beurre;
• 150 g d'abricots secs;
• 150 g de raisins secs;
• 150 g de pruneaux;
• des noix concassées ou des biscuits émiettés.

L'algorithme de cuisson:

1. Versez le miel liquide et le kéfir mélangés avec de la soude dans la mousse d'œufs et de sucre. Après cela, tamisez par petites quantités dans un tamis et incorporez la farine.
2. Envoyez la masse finie, qui rappelle l'épaisseur de la pâte pour les beignets, au multicook graissé et faites cuire jusqu'à séchage avec un cure-dent en mode «Cuisson». Refroidissez et coupez en plusieurs couches égales.
3. Pour une couche, battre le beurre avec le lait concentré et les fruits secs hachés finement, ou bien tordre dans un hachoir à viande.
4. Le premier à mettre sur un plat est un gâteau avec le côté inesthétique non cuit au four, le graisser avec de la crème, saupoudrer avec un mélange de fruits secs. Répétez les mêmes étapes avec les gâteaux restants.
5. Saupoudrer les miettes sur le gâteau. Faites tremper le dessert pendant 5 à 6 heures à la température ambiante, puis mettez-le au réfrigérateur.

Comment faire cuire un gâteau de miel de velours?

Le nom "velours" lui-même parle de la texture du gâteau biscuit cuit au four selon cette recette. Une note de café légère et presque insaisissable dans le goût rend les pâtisseries contrairement à l’autre hydromel.Malgré tous les caprices de la pâte à biscuits, elle ne tombera jamais dans une mijoteuse.

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La pâte à biscuit au miel et au velours est pétrie à partir de:

• 5 œufs de poule;
• 300 g de sucre;
• 150 ml d'eau bouillante;
• 10 g de café instantané;
• 150 g de miel à l'état liquide;
• 100 ml d'huile végétale;
• 5 g de soude;
• 300-350 g de farine.

Pour un gâteau au goût si riche, il n’a aucun sens de faire une crème complexe, une couche idéale avec du lait concentré bouilli provenant de:

• 380 g de lait concentré bouilli ("caramel");
• 200 g de beurre mou.

Comment faire cuire un gâteau au miel dans une mijoteuse:

1. Dans un verre ou une tasse, infuser du café instantané avec de l'eau bouillante et laisser refroidir complètement.
2. Soigneusement pour que pas une goutte de jaune ne pénètre dans les protéines, séparez les œufs. Battez les blancs et demi de la quantité de sucre de la recette en une masse grasse, lisse et brillante.
3. Dans un récipient séparé, battez les jaunes avec le sucre restant. En conséquence, la masse devrait devenir plus magnifique et plus lumineuse. Introduisez le miel, le café, l'huile végétale, le soda et la farine dans les jaunes fouettés.
4. Dans la pâte presque finie en trois ou quatre doses, avec un maximum de soin, utilisez une spatule pour mélanger la mousse de protéine.
5. Verser la pâte moelleuse dans le bol multi-assistée graissé avec de l'huile végétale et cuire à l'aide de l'option appropriée. Avec une puissance de gadget de 1000 watts, 40 minutes suffisent. Si le pouvoir est moins, plus de temps sera nécessaire.
6. Pour obtenir une crème, il suffit de battre le beurre ramolli au mélangeur, en ajoutant deux à trois cuillerées à soupe de lait concentré.
7. Pour enrober le gâteau refroidi et étalé en plusieurs couches, crémer à la crème, garnir de chapelure et laisser au réfrigérateur pendant un certain temps pour que la crème durcisse bien.