Vous aimez cuisiner, mais le four s'est cassé? Ce n'est pas grave. De délicieux gâteaux peuvent être facilement cuits sur la cuisinière. Même le fameux gâteau au miel tendre. Personne ne soupçonnera qu'ils l'ont cuit dans une casserole.

Recette classique de gâteau au miel dans une poêle avec de la crème au lait à la crème

Pour le fudge:

  • 200 gr. les huiles;
  • 100 gr. la farine;
  • 2,5 tasses de lait;
  • Un oeuf;
  • 300 gr le sucre.

Pour le biscuit:

  • Une livre de farine;
  • Miel (2-3 c. À soupe);
  • Deux œufs;
  • Sucre (un demi-verre);
  • Soude (½ c. À thé);
  • Huile (demi-paquet).

Processus de cuisson étape par étape:

  1. Nous prenons les plats dans lesquels vous pouvez cuisiner sur la cuisinière. On casse les œufs là-bas, on les mélange avec du sucre, du miel, du beurre.
  2. Nous chauffons tout dans un faitout. Nous attendons qu'il soit fondu.
  3. Ensuite, vous pouvez transférer le ghee dans un autre conteneur.
  4. Jetez du soda. Elle va réagir et commencer à mousser.
  5. Ajoutez la farine et commencez à pétrir la pâte. La consistance est en plastique, il ne colle presque pas aux mains.
  6. Nous le divisons en 7 koloboks de taille égale.
  7. Nous les roulons environ un demi-centimètre d'épaisseur dans une forme de cercle uniforme. Alignez la forme avec une grande soucoupe.
  8. Chauffer la poêle sans ajouter d'huile. Faire frire les sablés.
  9. Pendant que les couches cuites du gâteau au miel refroidissent, passez au fondant.

La crème

  1. Nous combinons tous les ingrédients et les dissolvons dans une casserole chauffée ou un bain-marie.
  2. Nous commençons à cuisiner la masse. Il devrait s'épaissir.
  3. Ensuite, nous attendons qu'il refroidisse.
  4. Ensuite, fouettez la crème avec un fouet ou un mixeur.
  5. Graisser les gâteaux.
  6. Vous pouvez l'utiliser en une demi-heure. Cependant, les gâteaux au miel vraiment tendres et juteux ne sont obtenus qu'après un trempage prolongé.

La délicatesse est prête, décorez-la avec du chocolat râpé, des baies, des fruits, etc.

Conseil: ne jetez pas les résidus du gâteau.Faites-les sauter et hachez-les. Ces miettes peuvent être saupoudrées sur le gâteau.

Gâteau au miel dans une poêle avec une recette de crème sure

Produits:

  • Trois œufs;
  • Un demi-verre de miel;
  • 1 cuillère à café de soda;
  • 1 tasse de farine;
  • Huile (demi-briquette).
  • Crème sure (700 gr);
  • Un citron;
  • Un verre de sucre;
  • Sucre vanillé (1 c. À thé)

La technologie

  1. Nous chauffons l'huile, dissolvons le miel, puis le sucre, introduisons les œufs et ajoutons de la soude.
  2. Une petite mousse se forme et la masse s'éclaircit. Cette réaction donne de la soude.
  3. Ensuite, versez le mélange dans un autre récipient et laissez-le refroidir.
  4. Nous y introduisons trois œufs progressivement, battons la masse avec un fouet.
  5. Introduire la crème sure et mélanger à nouveau.
  6. La dernière étape consiste à lancer la farine et à commencer à pétrir.
  7. Nous le recouvrons d'un film et le mettons au réfrigérateur pendant 3 heures afin de donner une texture dense à la pâte.
  8. Nous sortons la pâte et la distribuons en 7 ou 8 parties. Tant de couches seront dans notre gâteau au miel.
  9. Nous laissons une partie et la déroulons, retirons le reste dans le réfrigérateur et sortons chacune à son tour. Si tout est laissé au chaud, la pâte ramollira et redeviendra collante.
  10. Chaque pièce ne doit pas dépasser 0,5 cm d'épaisseur et ne doit pas dépasser le diamètre de la casserole. Même pour les cercles, vous pouvez couper les gâteaux avant la cuisson avec le couvercle.
  11. Nous chauffons la poêle à feu moyen et déposons la première couche. Il est cuit jusqu'à ce que l'extérieur soit couvert de bulles.
  12. Ensuite, retournez-le et laissez cuire au four pendant plus d'une minute.
  13. Répétez la procédure avec les pièces restantes.
  14. Une fois les couches refroidies, nous commençons à les enduire de crème sure.

Doux petit à petit

  1. Mélanger la crème sure avec le sucre dans un mélangeur.
  2. Nous frottons le zeste de citron, obtenons le jus de la moitié des agrumes et ajoutons le tout à la crème. Mélanger avec un fouet.

Nous envoyons le gâteau dans un endroit frais la nuit. Saupoudrer avec les restes hachés de la pâte frite sur le dessus.

Conseil: assurez-vous de choisir une crème sure contenant au moins 25% de matières grasses. Il est toujours préférable de prendre 30%. Ne battez pas la masse pendant une longue période, sinon la consistance peut se révéler liquide. Si cela se produit encore, utilisez un épaississant à la crème.

À la vanille

La liste des composants:

  • Un demi-litre de lait;
  • 1 cuillère à soupe l'amidon;
  • 280 gr sucre
  • 3-4 cuillère à soupe sucre granulé vanillé;
  • 3 cuillères à soupe la farine;
  • Cinq oeufs
  • 180 gr. les huiles;
  • Une demi-cuillère à café de soda;
  • Un demi-verre de miel.

Fabrication de la pâte

  1. Le beurre est fondu et mélangé avec du miel. Ensuite, du sucre est ajouté et les œufs se cassent.
  2. Présentez le soda. Il n'est pas nécessaire de l'éteindre, cela produira de l'huile chaude.
  3. Ensuite, la farine est versée. La consistance est en plastique.
  4. Il est réparti en 6 à 8 parties, chacune enroulée en une fine couche ronde.
  5. Frire les coutures. Ils devraient légèrement brunir.
  6. Couper les gâteaux en coupant sous une soucoupe ronde. Restes dans un mélangeur. Nous avons besoin de cette miette pour saupoudrer.
  7. Faire tremper la crème uniformément refroidie.

La méthode de cuisson du glaçage

  1. Faites chauffer le lait dans une casserole et ajoutez le sucre, puis la farine, puis l'amidon. Tous entrent progressivement.
  2. Versez les jaunes dans la casserole avec le reste du contenu. Remuer encore.
  3. Allumez un feu lent et mettez une crème bouillante, après avoir fait bouillir ajouter le sucre vanillé.

Lubrifiez les gâteaux au miel avec de la crème à la vanille, saupoudrez de miettes des restes et appliquez l’imprégnation.

Conseil: le sucre granulé à la vanille peut être remplacé par de la gousse de vanille ou son extrait.

Gâteau au café et crème au chocolat

Pour la crème:

  • 100 gr. les huiles;
  • Un verre de crème grasse;
  • Un verre de lait 3,5%;
  • Amidon (2 cuillères à soupe);
  • Un verre de sucre;
  • Cognac (10 ml).
  • Cacao (2 cuillères à soupe);
  • Café moulu (1,5 c. À thé);
  • Chocolat sans additifs (150 gr.)

Produits pour la pâte:

  • 600 gr la farine;
  • Un oeuf;
  • Huile (100 gr);
  • 200 gr. sucre
  • Soude (0,5 c. À thé);
  • Miel (un demi verre).

Actions pas à pas

  1. Nous mettons la casserole sur la cuisinière et y jetons des œufs de poule, puis du beurre. Après la fonte, ajoutez le miel, puis le sucre et le soda. Les composants doivent se dissoudre complètement.
  2. Versez le tout dans un autre récipient et versez la farine.
  3. Nous commençons à pétrir la pâte.
  4. Nous le divisons en sept parties et le roulons à la taille de la casserole.
  5. Faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient rosés et laissez-les refroidir.

Crème pas à pas

  1. Versez le lait dans la casserole et ajoutez les ingrédients sucrés au chocolat, le beurre et le feu. Introduire de l’amidon, préalablement dilué dans du lait.
  2. Battez le mélange refroidi. Au milieu du processus, verser le cognac et la crème.

Recette de gâteau au miel dans une casserole avec du lait concentré bouilli

Liste:

  • Un verre de sucre;
  • 2 cuillères à soupe de miel;
  • Soude (1 c. À thé);
  • Deux œufs;
  • Beurre - 100 gr. pour la pâte et 200 gr. pour la crème;
  • 500 gr. la farine;
  • Lait concentré bouilli (400 gr.)

Biscuits De Cuisine

  1. Nous chauffons l'huile et ajoutons les ingrédients sucrés, puis le soda.
  2. Versez la masse liquide chaude dans un autre récipient et versez la farine.
  3. Pétrir la pâte en plastique et la diviser en 9 koloboks.
  4. Les rouler à tour de rôle et les faire frire dans une casserole.
  5. Coupez les gâteaux ronds et laissez-les refroidir.

Crème de cuisine

  1. Mélanger le lait concentré et le beurre dans un bol mélangeur.

Astuce: vous pouvez toujours imbiber les couches de lait. Ainsi, le gâteau sera plus doux.

Avec crème anglaise

Produits pour la pâte:

  • Un verre de sucre;
  • Miel (3 c. À soupe);
  • Soude (0,5 c. À thé);
  • Un oeuf;
  • Paquet d'huile;
  • Farine (1,5 tasse).

Produits pour la crème:

  • 500 ml de lait;
  • 1,5 tasse de farine;
  • 300 grammes de fromage cottage;
  • 200 gr. sucre
  • Huile (180 gr.)

Les étapes

  1. Tous les produits sauf le soda et la farine sont dissous et combinés.
  2. Introduire lentement les produits secs restants et pétrir la pâte.
  3. Nous le distribuons en 6 balles.
  4. Nous les roulons en forme de cercle, les faire frire des deux côtés pendant deux minutes.

Crème par étapes

  1. Mélangez le lait avec la farine en essayant d'éviter les grumeaux. Ensuite, mettez la masse sur un feu lent.
  2. Nous laissons le fondant fini refroidir et préparons d’autres ingrédients.
  3. Dans un bol mélangeur, nous ajoutons des morceaux de beurre ramolli, du sucre et du fromage cottage. Nous abattons tout.
  4. Ensuite, ajoutez une cuillerée de glaçure au lait et battez après chaque addition.

Il s'avère une consistance très délicate et épaisse, qui convient pour décorer le gâteau.

Conseil: Vous pouvez utiliser des produits à base de lait écrémé. Cela réduira les calories.

Similaire:Plus de l'auteur: