La marmelade faite maison est le meilleur traitement pour les bébés. Il est préparé à partir de produits naturels sains. La composition d'un tel dessert n'inclut pas les conservateurs, les colorants, les arômes et autres «produits chimiques».
Contenu matériel:
Marmelade simple à la maison
Ingrédients
- tout jus de fruits et de baies (non emballé!) - 300 ml;
- framboises surgelées - 2/3 c. à table;
- gélatine de haute qualité - 4 cuillères à dessert;
- miel d'abeille - 2 cuillères à dessert.
Cuisson:
- Diluer la gélatine selon les instructions. Ce sera assez 1/2 cuillère à soupe. eau chaude. Le mélange est mélangé avec une fourchette jusqu'à ce que l'ingrédient sec gonfle.
- Dans une petite casserole, la moitié du jus de fruits et de baies naturel et la masse entière de gélatine sont combinés. La capacité est envoyée au feu et chauffée pendant 3-4 minutes.
- Les framboises décongelées et le jus restant sont combinés séparément. La masse doit être écrasée, puis filtrer à travers une étamine, ajouter du miel et réchauffer jusqu'à ce que ce dernier soit complètement dissout dans un bain-marie.
- Combinez les masses de gélatine et de framboise. Versez le mélange dans des moules.
Attendez que la friandise se solidifie en l’envoyant dans un endroit frais.
Festin orange
Ingrédients
- oranges juteuses sucrées - 1 kg;
- sucre cristallisé - 1 verre plein;
- gélatine de haute qualité - 35 g.
Cuisson:
- Diluez la gélatine sélectionnée avec de l’eau froide bouillie en suivant les instructions sur l’emballage du produit.
- Retirez le zeste des oranges avec une râpe fine. Dans le processus, vous devez essayer de ne pas toucher la partie blanche tendre, sinon le traitement fini peut être amer.
- Le jus est soigneusement pressé dans les fruits. Si vous ne pouvez pas obtenir la bonne quantité (200 ml), vous pouvez diluer le liquide avec de l'eau.
- Le jus va à la marmite avec du sable doux. Tout le zeste est là. La masse bout pendant 3-4 minutes à feu doux.
- Le contenu de la casserole est légèrement refroidi et filtré.
- La masse obtenue est coulée dans des moules et refroidie.
La confiture d'orange prête peut être roulée en sucre ou en poudre.
De l'agar agar
Ingrédients
- agar-agar - 1 c.
- jus de fruits frais et de baies (pas dans l'emballage!) - 1 cuillère à soupe;
- sucre granulé - 2 c.
Cuisson:
- Mélanger le jus avec l'agar-agar. Au début, le produit peut rouler en morceaux, mais avec une agitation active fréquente, ils se dissolvent rapidement.
- Ajoutez du sucre. Son montant peut être augmenté à votre convenance.
- Laissez le mélange pendant 40 minutes, puis portez à ébullition et retirez immédiatement du feu.
- Versez la masse dans les moules et laissez durcir.
Vous pouvez déplacer les pièces dans le réfrigérateur. Mais même à la température ambiante, la marmelade sur l’agar gèle assez rapidement.
Marmelade de confiture naturelle
Ingrédients
- gélatine de haute qualité - 2,5 cuillères à dessert;
- toute confiture maison - 1 cuillère à soupe;
- citron - ½ pcs .;
- eau - 1,5 cuillère à soupe.
Cuisson:
- Versez 1/3 de l'eau chaude dans le bol. Ajouter la gélatine. Remuer et laisser gonfler.
- Versez le reste de l'eau dans une casserole séparée. Transférez toute la confiture dessus, envoyez la masse au feu et portez à ébullition, en remuant souvent.
- Introduire de la gélatine gonflée. Continuez à vous réchauffer pendant quelques minutes sans cesser de brasser.
- Versez le contenu du bol dans le bol du mélangeur. Battre la masse légèrement refroidie en y ajoutant progressivement le jus de la moitié des agrumes.
- Filtrer le mélange à travers une étamine.
- Verser dans un formulaire général et envoyer refroidir.
- Couper le festin fini en morceaux.
Maintenant, vous savez exactement comment faire de la marmelade sans coûts financiers spéciaux. La confiture confite de l’année dernière convient également à la préparation de friandises.
Dessert aux pommes
Ingrédients
- pommes douces - 1 kg;
- eau potable - 3 c. l.
- sucre cristallisé - 1 verre plein;
- cannelle moulue - une pincée;
- huile végétale.
Cuisson:
- Lavez tous les fruits à fond. Retirez la boîte à graines d'eux. Couper le reste avec la peau en fines tranches.
- Mettez les pommes dans le bol du multicuiseur. Envoyez la même eau là-bas.
- Activez le mode de cuisson et faites cuire les fruits dans l'assistant de cuisine de 50 à 60 minutes.
- Purifiez la masse de pommes obtenue de n'importe quelle manière qui vous convient, puis frottez-la sur une étamine ou un tamis fin afin qu'elle acquière uniformité et finesse.
- Remettez la purée de pommes de terre dans la mijoteuse. Ajouter la cannelle. Si la masse s'avère trop sucrée, vous pouvez corriger le problème avec du jus de citron vert / citron vert.
- Activer le mode d'extinction pendant 50 à 60 minutes supplémentaires. Pendant ce temps, l'excès d'humidité disparaîtra de la composition.
- Versez le sucre dans la masse. Faites cuire pendant encore 90 à 120 minutes avant d'épaissir.
- Versez le mélange dans des moules lubrifiés avec un minimum d'huile.
- Laissez la marmelade durcir à la température ambiante pendant 4 à 10 jours.
Pour accélérer le processus, de la gélatine ou de la gélose peut être ajoutée à la recette.
Marmelade de citrouille saine
Ingrédients
- citrouille mûre juteuse - 1 kilo;
- sucre granulé - une livre;
- citron - ½ pcs.
Cuisson:
- Pelez le légume et tout l'excès. Ne laissez que la pulpe. Coupez-le en petits cubes.
- Faire bouillir la citrouille jusqu'à tendreté. Ajoutez une quantité minimale d’eau, de sorte que le liquide ne recouvre que très peu les morceaux de légumes.
- Réduisez le légume en purée, ajoutez du sucre et faites bouillir en remuant fréquemment.
- Au bout d'une demi-heure, ajoutez le jus d'un demi-citron, égoutté des graines.
- Faire bouillir pendant environ une demi-heure, jusqu'à ce que la masse commence à rester lanière après la tenue d'une cuillère.
Arrangez la future confiture maison en conserve, même dans une forme chaleureuse. Laisser sécher à la température ambiante pendant 1 semaine.
Cuisson du coing
Ingrédients
- fruits de coing mûrs - 1,5 kg;
- sucre granulé - 1,2 kg;
- citron - 1 pc. (grand).
Cuisson:
- Rincez bien le coing entier. Retirez de chaque noyau, puis hachez finement les parties restantes. Immédiatement mettre les fruits hachés dans de l'eau.
- Ajouter des tranches de citron bien lavé et de la peau. L'essentiel est de présélectionner parmi ses os de pulpe.
- Transférer les deux ingrédients dans une marmite. Cuire sous le couvercle un peu moins d'une demi-heure après la cuisson.
- Égoutter l'eau. Il peut être utilisé pour préparer une variété de boissons sucrées faites maison. Pur les fruits restants et frotter à travers un tamis.
- Ajoutez du sucre. Porter à ébullition, puis cuire encore 70 minutes en remuant de temps en temps.
- Dès que des bulles commencent à apparaître à la surface de la masse, elle doit être rangée dans le four et cuite à 200 degrés pendant 2 à 3 heures. En conséquence, le mélange devrait facilement rester derrière les murs. Il est important de le remuer souvent.
- Étaler la masse obtenue sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier d'aluminium ou dans des moules en silicone.
Laissez les friandises à atteindre dans un endroit chaud de 2 à 7 jours.
Comment faire de la marmelade
Ingrédients
- toute la gelée de fruits - 90 - 100 g;
- gélatine de haute qualité - 4,5 cuillères à dessert;
- sucre - 3 cuillères à dessert;
- "Citron" (acide) - ½ cuillère à café;
- eau potable - 130 ml.
Cuisson:
- Mélanger tous les composants en vrac dans un bol commun.
- Dans un récipient séparé, porter l'eau à ébullition. Versez le mélange sec dedans en remuant activement avec un fouet pour éviter l'apparition de grumeaux.
- Cuire de 3 à 4 minutes.
- Verser dans un récipient large avec des côtés bas. Laisser refroidir la future marmelade.
Après 3 à 4 heures, coupez la douceur en fines lanières. Saupoudrer de sucre en poudre.
Vous pouvez lister très longtemps ce que les femmes au foyer modernes font de la marmelade. Ce sont toutes sortes de fruits, baies, jus de légumes. Utilisé pour la préparation de friandises, même d'une boisson gazeuse Coca-Cola. Recherchez votre option préférée et profitez du processus de recherche lui-même. C’est tellement délicieux!
