Oignons Marinés - 8 Recettes

Les oignons marinés peuvent être utilisés non seulement comme collation, mais aussi comme ingrédient dans d'autres plats, tels que les salades.

Oignons marinés classiques au vinaigre

L'oignon mariné au vinaigre est un apéritif indépendant idéal pour la viande.

Produits requis:

• un verre d'eau;
• environ 50 grammes de sucre;
• une cuillère de sel;
• 70 millilitres de vinaigre;
• 500 grammes d'oignons.

Processus de cuisson:

1. Broyez l'oignon en demi-anneaux (il s'avère plus beau), remplissez-le d'eau claire et laissez-le pendant un moment.
2. Dans un autre récipient, mélangez le sucre avec le sel dans le vinaigre et versez l'oignon avec ce mélange, avant d'oublier de drainer l'eau.
3. Nous attendons environ 40 minutes, après quoi le produit est complètement prêt à être utilisé. Pour goûter, vous pouvez mettre plus de verts.

Jus de citron

Si pour une raison quelconque vous n'aimez pas le vinaigre, essayez de le remplacer par du jus de citron. Cet oignon est idéal dans une salade au calmar.

Produits requis:

• une petite cuillerée de sucre et de sel;
• un gros oignon;
• citron
• environ 60 millilitres d'eau;
• 20 millilitres d'huile.

Processus de cuisson:

1. Cuisiner cet apéritif est un plaisir. Les oignons doivent être coupés en demi-anneaux et verser le jus d'un citron. Vous pouvez le faire à partir de fruits frais ou le prendre déjà prêt.
2. Dans un verre, mélangez l'eau avec la quantité spécifiée d'huile, de sucre et de sel et versez ce mélange dans l'oignon.
3. Fermez le récipient et laissez reposer pendant au moins 30 minutes, après quoi le plat est prêt.

Comment faire des oignons marinés pour le barbecue?

Préparer un tel oignon est très simple et il en résulte un plat difficile à déchirer, surtout en combinaison avec de la viande. Cette option convient également dans une salade au bœuf et aux oignons marinés.

Produits requis:

• une grande cuillère de sucre;
• 15 grammes de sel;
• un verre d'eau;
• un gros oignon;
• 30 millilitres de vinaigre;
• des verts à votre goût.

Processus de cuisson:

1. Prenez n'importe quel récipient qui peut être fermé et déposez-y l'oignon haché. Il est préférable de le réduire en bagues, mais faites-le à votre discrétion.
2. Dans un verre d'eau, mettez tous les ingrédients indiqués dans la recette, mélangez et versez le liquide obtenu dans l'oignon.
3. Couvrir et réfrigérer pendant 30 minutes. Après cette heure, le goûter peut être servi - il est complètement prêt.

Au vinaigre de vin

Une autre façon de faire des oignons marinés, mais pas avec de l'ordinaire mais avec du vinaigre de vin.

Produits requis:

• 30 grammes de sucre;
• deux cuillères à soupe de sel;
• deux oignons;
• 130 millilitres d'eau et autant de vinaigre de vin.

Processus de cuisson:

1. Dans cette recette, la marinade est préparée presque comme toujours, mais il y a tout de même une mise en garde. Il est nécessaire de mélanger entre eux tous les produits sauf les oignons, de les mettre dans une casserole et de les chauffer jusqu'à dissolution complète du sucre.
2. Avec ce qui est arrivé, versez l'oignon coupé en rondelles, mettez-le dans un récipient fermé et mettez-le au réfrigérateur pendant 40 minutes.

Oignons rouges marinés - Un moyen rapide

L'oignon rouge est encore plus délicieux s'il est mariné avant d'être servi.

Cela va bien avec la viande et les céréales, et il peut également être utilisé pour la salade.

Produits requis:

• trois oignons;
• une cuillerée de sucre;
• un tiers de cuillère de sel;
• 20 millilitres de vinaigre.

Processus de cuisson:

1. Tournez l'oignon rouge en demi-rondelles, mettez-le dans un bol, saupoudrez-le d'un peu de sel et versez le vinaigre que nous mélangeons avec du sucre à l'avance.
2. Nous écrasons la masse avec vos mains pour faire ressortir le jus, retirez-le pendant 15 minutes au réfrigérateur et, après cette heure, vous pourrez déjà servir le plat.

Recette de cornichons à l'oignon

Si vous aimez un tel apéritif et que vous ne voulez plus vous en soucier, alors préparez-vous pour l'hiver et, à tout moment, il vous suffira d'ouvrir le pot.

Produits requis:

• une cuillerée de sel et de sucre;
• 20 millilitres d'huile végétale;
• un verre d'eau;
• environ 400 grammes d'oignon;
• 2 cuillères à soupe de vinaigre.

Processus de cuisson:

1. Dans la quantité d'eau spécifiée, nous répartissons tous les ingrédients de la liste uniquement sans oignons. Chauffer le mélange sur le feu et laisser bouillir un peu.
2. À ce stade, coupez les légumes en rondelles et envoyez-les dans la marinade, maintenez-les sur le feu pendant quelques minutes et retirez-les.
3. Nous préparons des bocaux stériles, les remplissons d'un blanc, les recouvrons de couvercles bouillis, attendons qu'ils refroidissent et les entreposons. Dans une journée, le goûter sera prêt.

Comment mariner des oignons sans vinaigre?

Il existe plusieurs méthodes de ce type, dont la plus célèbre est celle au citron.

Mais nous avons déjà examiné la question ci-dessus, nous allons donc en essayer une autre. Par exemple, avec de l'ail.

Produits requis:

• tête d'ail;
• 300 grammes d'oignon;
• une cuillerée de sel et de sucre;
• 130 millilitres d'eau;
• 20 millilitres d'huile végétale.

Processus de cuisson:

1. Couper l'ail en morceaux, mélanger avec les rondelles d'oignon hachées et verser le tout «dans les yeux» avec la marinade.
2. Nous cuisons comme ceci: mettez tous les ingrédients dans de l'eau et portez à ébullition. Verser la marinade dans l'oignon encore chaud.
3. Nous fermons le récipient et le gardons au réfrigérateur environ 12 heures avant de le servir.

Pour la salade

Si vous décidez de préparer une salade avec des oignons marinés, vous devez d’abord la préparer et choisir une option qui vous convient. Vous pouvez utiliser à la fois des oignons normaux et de la laitue, mais la deuxième option dans de tels plats semble beaucoup plus avantageuse.

Produits requis:

• environ 130 millilitres d'eau;
• un oignon;
• deux cuillères à soupe de vinaigre 9%;
• une grande cuillerée de sel et de sucre.

Processus de cuisson:

1. Veuillez noter que si vous avez besoin de plus d'oignons pour le plat, la quantité d'autres ingrédients vaut également la peine d'augmenter.
2. Coupez l'oignon en rondelles ou demi-rondelles, à votre guise, et mettez-le dans un récipient que vous pouvez ensuite fermer.
3. Versez de l'eau dans la casserole, chauffez-la, remplissez-la avec la quantité de sel et de sucre dont vous avez besoin, attendez qu'elle bout et éteignez le feu.
4. Versez le vinaigre, mélangez et versez l’oignon sur la marinade. Fermez le pot et laissez-le refroidir. Cela se produit généralement assez rapidement, mais si vous souhaitez accélérer le processus, vous pouvez placer la collation au réfrigérateur.
5. Quand il est complètement refroidi, il peut être utilisé immédiatement dans une salade ou tout simplement en complément du plat principal.