Manti à la mijoteuse pour un couple - 7 recettes de cuisine

Tout le monde peut cuisiner des manti dans une cocotte pour un couple. Il est important de ne pas surexposer les produits à l'intérieur, sinon ils vont bouillir et se transformer en bouillie. Mais avec le bon choix d'ingrédients et l'observation de la technologie de cuisson, vous obtenez un deuxième plat juteux, savoureux et aromatique.

Manti classique dans une cocotte

Un plat traditionnel ouzbek de manti est préparé avec de la viande grasse. S'il n'est pas possible d'utiliser de l'agneau, le porc convient. Il est recommandé d'ajouter du gras aux viandes moins grasses.

Important: la viande sur manti n'est pas hachée en viande hachée, comme dans le remplissage de boulettes. Il est coupé avec un couteau le plus finement possible.

Redmond (Redmond)

De quoi faire la pâte:

• 2 tasses à mesurer de farine de haute qualité;
• 1 tasse d'eau froide filtrée filtrée;
• gros oeuf;
• une pincée de sel.

C'est intéressant:Recette de test manti ouzbek

La cuisson du remplissage nécessitera la présence de tels produits:

• une livre de viande;
• 3 oignons;
• 3 branches d'ail;
• 50 g d'huile lubrifiante;
• épices selon les préférences et au goût de sel.

Algorithme pas à pas des actions:

1. Tamisez dans un récipient approprié toute la quantité de farine déclarée. Faites un trou et versez l’eau lentement. Secouez l'œuf et envoyez-le là-bas.
2. Saupoudrer de sel et pétrir une pâte plutôt serrée. Faites une boule, couvrez-la d'une serviette et retirez-la un moment.
3. Rincez un morceau de viande et hachez-le le plus petit possible. Épluchez, hachez, combinez les légumes avec la viande, assaisonnez et salez.
4. Écraser la base de la pâte, étaler et couper en diamants de taille moyenne. Distribuer le remplissage avec une cuillère à dessert, fixer les bords des pièces avec une "enveloppe" en les reliant les unes aux autres.
5. Ramollir un peu d'huile et enduire d'un récipient en plastique pour un bain-marie.Remplissez le bol à l'avance avec la quantité d'eau requise. Mettez un panier avec manti là-bas.
6. Réglez le mode «Steamer» pendant une demi-heure. Lubrifier les manti sur le dessus avec les restes d’huile.

Servir un plat chaud avec de la mayonnaise ou de la crème sure. Décorer de légumes verts, si désiré.

Polaris (Polaris)

Composants:

• une livre de farine fine;
• un demi-verre d'eau froide dans la pâte;
• gros oeuf;
• 1 cuillère à café sel fin ordinaire pour la pâte;
• jusqu'à une livre d'agneau (vous pouvez prendre du bœuf);
• 200 g de graisse (si la viande est maigre);
• 0,4 kg d'oignons;
• un demi verre d'eau au remplissage;
• sel et épices.

Comment pétrir la pâte et cuire les manti dans une cocotte minute:

1. Tamiser la farine, le sel. Faites un approfondissement, remplissez-le avec de l'eau et un œuf. Mélanger avec une cuillère.
2. Placer la pâte sur le plateau et pétrir avec les mains jusqu'à ce que vous vous sentiez élastique. Mettre dans une assiette et couvrir avec un film plastique ou une serviette, laisser reposer pendant une demi-heure.
3. Hachez la viande avec un couteau bien aiguisé. Petit oignon coupé avec de la graisse. Fixer de l'eau, mélanger tous les ingrédients de la garniture.
4. Pétrir la pâte à nouveau. Étalez une saucisse de 4 cm de large, coupez-la en petits morceaux, roulez-la dans la farine et roulez-la en morceaux ronds.
5. Remplissez les cercles de remplissage avec une cuillère à soupe. Manti de mode.
6. Versez de l'eau dans le plat multicuiseur, huilez le bain-marie en plastique. Placez les manti et faites cuire à la vapeur pendant 25 minutes.

Philips (Philips)

Composants

• un verre et demi de farine;
• ¾ tasse d'eau;
• un oeuf;
• 150 g de bœuf et de porc;
• 2 cuillères à soupe de graisse de mouton;
• 1 oignon;
• assaisonnements, feuilles de coriandre.

Comment faire des manti dans une mijoteuse pour un couple:

1. Fixez l'oeuf à la farine avec de l'eau et du sel. Faire une pâte et mettre dans un sac pendant 30 minutes.
2. Envoyez la viande, les légumes, le saindoux et les assaisonnements au hachoir à viande. Mais si possible, il est préférable de couper la viande avec un couteau.
3. Abaisser la pâte, couper en carrés d'environ 10x10 cm, les remplir avec la composition à base de viande et couvrir les bords avec un sac.
4. Versez de l'eau dans la cocotte et attendez qu'elle soit bouillie. Manty remplir le récipient pour la vapeur, placez-le dans le bol.
5. Réglez le mode «Cuisson à la vapeur» pendant 50 minutes. Huile prête manti.

Moulinex (Mulinex)

Produits pour le test:

• un verre d'eau;
• une livre de farine;
• Oeuf de poulet
• tiers de c. à thé le sel

Pour le remplissage:

• une livre d'agneau;
• 100 g de grosse queue;
• 3 oignons et 3 gousses d'ail;
• éventuellement du poivre et du sel.

Comment faire cuire des manti dans le multicuiseur Mulinex:

1. Combinez l'eau et l'œuf avec la farine. Saler et pétrir la pâte avec les mains. Vous devez faire cela pendant environ une demi-heure. Ensuite, il est envoyé au froid pendant 2 heures, et de préférence plus.
2. Lavez la viande, hachez-la finement. Hacher la graisse et les légumes, mélanger avec l'agneau. Saupoudrer de poivre et de sel, uniformiser.
3. Abaisser la pâte en couche mince et la couper en carrés. Remplissez chacun avec une cuillère de viande et remplissez le manti.
4. Remplissez le bol avec sept verres d'eau. Conteneur d'huile pour la vapeur et y mettre du manty. Cuire 50 minutes à la vapeur.
5. Ready manti est versé avec du beurre et décoré avec des verts.

Conseil: plus il y a d'oignons, plus le plat fini sera juteux. Dans n'importe quelle recette, vous pouvez en ajouter davantage si vous le souhaitez.

Panasonic (Panasonic)

Ce qu'il faut:

• un demi verre d'eau;
• un verre de farine blanche;
• 300 g de viande grasse;
• 30 g de graisse;
• 1 oeuf
• 8 oignons moyens;
• à thé les sels;
• un mélange de poivrons.

Instructions de cuisson étape par étape:

1. Dans la farine tamisée sur la table, ajoutez de l'eau et un œuf avec du sel. Faire une pâte élastique serrée, en la pétrissant pendant 20 minutes. Mettre dans un sac ou couvrir avec une serviette. Partez pour un quart d'heure.
2. Hachez finement les oignons et la viande. Le volume des oignons devrait être 1,5 fois plus. Mélangez les aliments, salez et poivrez.
3. Versez 4 à 5 verres d'eau dans le bol. Il devrait bouillir dans un programme fumant. À ce stade, vous devez dérouler la pâte d'épaisseur moyenne, couper les ronds et la rouler deux fois plus large.
4. Répartissez une cuillère à soupe de garniture dans chaque morceau de pâte. Étendez-vous sur la plus fine plaque de graisse. Couvrez les bords des blancs et formez des «enveloppes».
5. Trempez chaque manchon dans l'huile et placez-le dans un panier à vapeur.Installez-le en place, fermez et programmez l'appareil en mode chaudière pendant 40 à 45 minutes.

C'est intéressant:manti

Manti paresseux dans une cocotte

De quoi cuisiner:

• 0,4 kg de farine;
• 0,5 kg de viande hachée de bœuf et de porc;
• 2 oeufs
• 100 ml d'eau;
• 1 oignon et la tête d'ail;
• assaisonnements, sel, mélange de poivrons.

Recette:

1. Mettez la farine dans une lame, au milieu - œufs, sel et eau. Pétrir la pâte élastique. Mettez de côté pendant un quart d'heure.
2. Hacher finement l'oignon et l'ail, ajouter à la viande hachée. Saupoudrer de sel et d'épices.
3. Abaisser le rectangle de la pâte. Répartissez la viande hachée et, si vous le souhaitez, saupoudrez-la d'herbes hachées.
4. Rouler la pâte sur un côté large. Attachez bien des bords.
5. Lubrifiez le récipient à vapeur avec de l'huile et posez le «rouleau» en spirale. Certaines parties de la pâte ne doivent pas se toucher, le plat augmentera.
6. Lubrifiez la pièce avec de l'huile végétale sur le dessus. Versez de l'eau dans le bas de l'appareil et placez un manti paresseux sur le dessus.
7. Cuire le plat au bain-marie pendant environ une demi-heure, puis couper en tranches de 5 cm.

Comment faire cuire des manti congelés

Dans une mijoteuse, les manti congelés sont préparés de la manière suivante:

1. Remplissez le bol avec de l'eau par un tiers. Lubrifiez le cuiseur vapeur avec de l'huile végétale.
2. Mettez des manti congelés dessus. Il devrait y avoir une petite distance entre les produits afin qu'ils ne collent pas ensemble.
3. Réglez le mode de la chaudière pour 40 - 50 minutes. Servir le plat fini avec de la sauce ou verser de l'huile.

Tableaux: temps de cuisson dans plusieurs multicuiseurs

En fonction du type de multicuiseur, le temps de préparation du manti sera différent.

* le temps dans le tableau est indiqué en minutes

Le temps de cuisson de Manti dépend de la puissance du multicuiseur. Plus elle est grande, plus l'eau bout rapidement et le processus sera plus actif.

Que faire s'il n'y a pas de mode pour cuisiner des manti

Conseils pour la cuisson à la mouche, si le multicuiseur ne dispose pas du mode approprié:

1. Huilez le fond avec de la graisse végétale, mettez le manti à cet endroit. Versez un demi-verre d'eau et activez le mode "Extinction" pendant une demi-heure. Au début du processus, les manti doivent être déplacés plusieurs fois avec une spatule, de sorte qu'ils ne collent pas exactement au fond.
2. Vous pouvez utiliser les modes "Cuisson", "Soupe" ou "Ragoût", en réglant également le récipient pour la vapeur.
3. S'il n'y a pas de récipient, vous pouvez utiliser une passoire ou une passoire. Cependant, ce n'est pas toujours pratique.

Manti - un merveilleux dîner copieux. Ils conviennent également comme deuxième plat. Ils sont servis tels quels, sans accompagnement, sans huile ni sauce dans une assiette séparée.