Au mot manti vient le souvenir d'un plat de viande juteux et aromatique dans une pâte fine. Cette version asiatique des boulettes est familière à presque tout le monde, provoque l'appétit et le désir d'essayer. En utilisant une mijoteuse, vous pouvez cuire des manti simplement et rapidement.
Contenu matériel:
Comment faire cuire des manti classiques dans une mijoteuse pour un couple
Le processus de fabrication semble long et prend beaucoup de temps.
Il est divisé en plusieurs étapes:
- pétrir la pâte;
- cuisson de la viande remplie;
- à la vapeur.
La mijoteuse est une aide précieuse dans la préparation de manti juteuses. Et toutes les étapes de la préparation sont simples, si vous vous préparez correctement et trouvez la recette parfaite.
Faire la pâte est une étape importante. La pâte pour un délicieux manti est spéciale: élastique et durable. Il faut garder le jus, pas déchirer dans le processus de fabrication.
Pour préparer une telle pâte, vous aurez besoin de:
- farine tamisée - 4 c. sans colline;
- eau bouillie - 1 st plein;
- oeuf cru - 1 pc .;
- sel - 2 c.
La séquence des actions lors du mélange de la pâte n’est pas moins importante que la proportion de produits. Préparez d'abord le mélange d'œufs, sel.
Verser la lame 2 c. farine, versez le mélange préparé dans le centre. Remuez doucement la farine des bords vers le centre. Ajouter la farine par portions en mélangeant bien dans la pâte. Quand il devient homogène, souple, cesse de coller, vous pouvez le rincer à fond.
Rouler en boule, envelopper dans un film et laisser reposer pendant 40 minutes.
Divers modèles de multicuiseurs font un excellent travail en cuisinant de délicieux manti.
Redmond (Redmond)
Pour préparer les manti à l'aide du multicuiseur Redmond, vous aurez besoin de deux types de viande hachée (bœuf et porc), d'oignon et de pâte.
Hacher l'oignon et mélanger avec la viande hachée. Salez bien, ajoutez le poivre et les herbes. Forme manti.
Versez 1 litre d'eau chaude dans la mijoteuse. Lubrifiez le moule avec de l'huile.Tournez la mijoteuse sur vapeur / soupe / pâtes pendant 40 minutes.
Après le temps imparti, vous pouvez obtenir des manti parfumés auprès du multicuiseur.
Polaris (Polaris)
La méthode de fabrication des manti de mouton dans la mijoteuse Polaris est très simple. En plus des manti elle-même, Polaris leur produit une sauce merveilleuse.
Ingrédients pour Manti:
- agneau - 500 g;
- graisse de queue - 100 g (peut être remplacée par de la graisse);
- oignon - 2 grosses têtes;
- les épices.
Tout d'abord, la viande, le gras (ou le saindoux), l'oignon haché. Remuer, ajouter du sel, des épices.
Pour obtenir des manti de taille moyenne, il est conseillé de rouler des produits d'une taille de 8 à 10 cm.
Verser de l'eau chaude dans la mijoteuse, mélanger la feuille de laurier et les grains de poivre.
Polaris a un programme Steaming. Le temps de cuisson pour une portion est de 25 minutes.
Sauce Manti en 3 étapes:
- Faites cuire les oignons émincés dans l'huile en mode "Friture" pendant 3 à 5 minutes.
- Ajoutez des tranches de tomates, du sel, du poivre, de l'aneth et activez le mode "Ragoût" pendant 15 minutes.
- Transférer dans un mélangeur et battre en ajoutant du basilic.
La sauce sera prête dans 20 minutes. Il complète grandement le goût de manti.
Philips (Philips)
Dans la mijoteuse Philips, vous pouvez faire des manti selon une recette végétarienne. La base sera des pommes de terre.
Il faudra quelques ingrédients:
- pommes de terre - 500 g;
- oignons - 3 grosses têtes;
- huile paysanne - 50 g;
- les épices.
Pelez les pommes de terre et maintenez-les un peu dans l'eau. Hacher finement les pommes de terre et les oignons. Ajoutez du sel et des épices. Dans juteux, en plus de la garniture de pommes de terre, mettez un morceau d'huile.
Dans la cuisinière lente Philips, il existe un mode «Cuisson à la vapeur» qui convient parfaitement à la cuisson. Après 30 minutes, vous obtiendrez des manti avec des pommes de terre. Ils se dégustent mieux avec une sauce à la crème sure et à l’aneth.
Moulinex (Mulinex)
Des Manti avec bacon et pommes de terre peuvent être préparés dans le multicuiseur Mulineks en seulement 15 minutes. Pour la garniture, vous aurez besoin de bacon (fumé en lanières), de pommes de terre fraîches, d'oignons. Hacher les pommes de terre, mélanger avec du bacon et des oignons. Disposez le remplissage et fixez fermement.
Versez de l'eau chaude, placez le manti dans un bain-marie et sélectionnez le mode «Cuisson rapide» - pendant 15 minutes.
Mélanger la crème sure et la sauce soja pour servir.
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Panasonic (Panasonic)
Les manti classiques du multicuiseur Panasonic seront savoureux et juteux si vous ajoutez un ingrédient secret au moment de servir.
Pour cuisiner, vous aurez besoin de:
- porc - un demi-kilogramme (viande avec des couches de graisse);
- les oignons - autant que la viande;
- les épices.
Mettez un morceau de viande au congélateur pendant 20 minutes. Une telle viande est plus facile à hacher finement que juste réfrigérée. Ajouter les oignons hachés, les épices et le sel à la viande.
Manti cuit à la vapeur en 40 minutes.
L'ingrédient secret sera un jambon avec des oignons frits. Mettez la manti sur un plat et servez-la avec de la crème sure et un ingrédient secret.
Manti paresseux
Si vous ne disposez pas de beaucoup de temps pour préparer le dîner, vous pouvez utiliser une modification intéressante de la recette habituelle et faire mousser manti.
La pâte est cuite comme d'habitude. La garniture est également préparée à partir de viande grasse, d'oignons et d'épices.
Cela vaut la peine de couper des oignons et de la viande plus fine. Ou peut-être utiliser un hachoir à viande.
La pâte est roulée en une couche semblable à une pizza. La garniture est déposée en couche mince sur toute la surface de la pâte.
Toute cette beauté doit être enveloppée dans un rouleau soigné, graissée à l'huile et placée dans un panier fumant.
Le temps de cuisson dépend du modèle multicuiseur et dure en moyenne 30 minutes.
Après le signal concernant la fin de la cuisson, récupérez le rouleau fini et graissez-le à nouveau avec de l'huile végétale.
Avant de servir, couper en portions et servir avec de la crème sure et des herbes.
Comme cette recette n'a pas besoin de sculpter de nombreux produits, le temps de cuisson total est divisé par deux.
Comment faire cuire des manti congelés
Il y a des situations où le temps de cuisson est extrêmement court. Dans ce cas, les produits congelés aident.
Il est très facile de faire cuire des manti congelés dans une mijoteuse. Il suffit d'ajouter de l'eau et de définir le mode de fonctionnement à double chaudière.
Placez les manti congelés sur une grille et placez-les pendant 40 minutes.
Le résultat est un plat très savoureux sans la dépense d'effort et de temps.
La préparation de manti classique est un processus intéressant et pas compliqué. Selon votre désir et vos capacités, vous pouvez utiliser n’importe quelle méthode de cuisson. Il est important que, quelle que soit l'option choisie, une mijoteuse vous aidera à obtenir le résultat parfait.
À savoir: savoureuse, juteuse, parfumée manti.
