La note de qualité la plus élevée pour ce type de cuisson est l’épithète «friable» plutôt que aérienne et poreuse. Une variété de recettes, qui donnent lieu à une tarte à la semoule, donne aux hôtesses beaucoup de temps pour choisir la technologie parfaite. Dans l'article, nous parlerons de la manière de préparer un mannik impeccable dans un multicuiseur.
Contenu matériel:
Mannik sur le kéfir dans une cocotte
Minicooker Timer - 70 minutes.
La première recette, que nous vous suggérons de vous familiariser, peut être qualifiée de traditionnelle. Le Mannik à base de kéfir dans une mijoteuse est une recette un peu laborieuse, étant donné la nécessité de séparer les protéines des jaunes, mais c'est une solution gagnante, car la cuisson réussit toujours.
Pour 150 g de céréales, on prend:
- 120 g de farine;
- 210 g de produit laitier fermenté;
- 2 œufs de poule;
- 180 g de sucre;
- 75 g de beurre;
- 8 g de levure chimique;
- une pincée de sel;
- vanilline à volonté.
Le processus de cuisson consiste en la séquence d’actions suivante:
- 15 minutes avant le début de l'action principale, versez la céréale avec un produit laitier fermenté. Dans le même temps, la teneur en graisse du kéfir n’a aucune importance.
- En divisant les œufs en protéines et en jaune, battre séparément selon le schéma suivant. Protéines avec du sel pour former une masse blanche stable et luxuriante, et le jaune avec du sucre jusqu'à blanchiment intense. Combinez la mousse de protéines luxuriante et le jaune de sucre, fouettez.
- Le beurre est complètement fondu, mais dans aucun cas, ne le laissez pas bouillir.
- Mélanger le beurre fondu avec un mélangeur dans la masse d'œufs.
- Nous envoyons également la semoule gonflée au kéfir.
- Au stade final du pétrissage de la pâte, mélangez la farine avec la levure chimique.
- Il suffit de mettre la pâte dans une mijoteuse. Faites attention! Pour empêcher la cuisson de brûler, graisser le bol avec de l’huile, saupoudrer en plus le fond avec la croupe.
- Lorsque la mijoteuse annonce que la tarte est prête, ouvrez le couvercle mais laissez la cuisson dans le bol pendant 15 minutes.
Selon la recette mentionnée ci-dessus, même une femme au foyer débutante peut cuisiner du mannik, mais sous réserve de la présence d'un mixeur ou d'un mixeur dans la cuisine.
Cuisson au lait
Minicooker Timer - 50 minutes.
Si, dans la recette précédente, le produit à base de lait fermenté était pris comme base, nous faisons maintenant cuire du lait.
Pour 150 g de semoule, prenez:
- farine - 130 g;
- levure chimique - 10 g;
- lait - 200 ml;
- sucre - 160 g;
- oeufs - 2 pcs .;
- beurre - 100 g.
Méthode de cuisson:
- 20 minutes avant de commencer à mélanger les ingrédients, les céréales sont trempées dans du lait. En attendant, nous devons préparer d'autres composants.
- Mélanger les œufs avec le sucre et battre.
- Le beurre, qui peut être remplacé par de la margarine ou tartiné, est mis à fondre en évitant la surchauffe.
- Mélangez le reste des ingrédients (farine, levure chimique) et les ingrédients déjà préparés: semoule, beurre et œufs au sucre.
- Les ingrédients sont mélangés, il ne reste donc plus qu'à cuire.
- Après 50 minutes en mode «Cuisson», ouvrez le couvercle et laissez le gâteau reposer pendant un quart d’heure.
Nous dégustons une excellente tarte à la semoule.
Comment faire avec du fromage cottage
Multicooker Timer - 45 minutes.
Mannik avec du fromage cottage fera appel à des spécialistes culinaires qui ne veulent pas passer beaucoup de temps en cuisine.
Pour 150 g de semoule, vous aurez besoin de:
- oeufs - 3 pcs .;
- fromage cottage - 200 g;
- sucre - 160 g;
- lait - 200 ml;
- levure chimique - c. à thé;
- le sel est une pincée.
Méthode de cuisson:
- Battez manuellement les œufs.
- Versez environ 80 g de sucre et mélangez à la main.
- Nous nous armons avec un mélangeur et, en versant le reste du sable, nous battons le mélange à vitesse modérée jusqu'à ce que la quantité de lumière augmente et que le volume augmente.
- Versez le lait chaud après que le caillé a été frotté à travers un tamis.
- Nous mélangeons les ingrédients à la pâte dans l’ordre suivant: sel, levure chimique, semoule.
- Au début de la recette, nous n’avons pas pris le temps de gonfler la semoule. Mais sans cela, nous attendons environ 30 minutes avant de mettre la pâte dans le bol.
Après le signal sonore indiquant que vous êtes prêt, ouvrez le couvercle, mais nous ne pouvons pas retirer le gâteau. Nous donnons à la manne avec du fromage cottage 15 minutes pour atteindre la perfection.
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Avec des pommes
Multicooker Timer - 60 minutes.
Si vous souhaitez cuisiner moins délicatement que du maniaque piquant, nous vous recommandons d'ajouter une touche de fraîcheur sous forme de pomme.
Pour la semoule pesant 180 g:
- 200 ml de kéfir;
- 160 g de sucre;
- 3 oeufs
- 5 tartinades crémeuses;
- 1 cuillère à café levure chimique;
- 3 pommes moyennes;
- une pincée de cannelle.
Pour cuire une tarte à la semoule selon une recette bien conçue, nous suivons les recommandations:
- 40 minutes avant le début de l'action principale consistant à pétrir la pâte, versez la semoule avec du kéfir.
- Versez le sucre dans les œufs. Fouet
- Nous mélangeons ensuite la pâte à tartiner ramollie, la poudre à pâte et la cannelle.
- Nous déplaçons les gruaux gonflés dans le bol principal.
- Hacher les pommes. La question de la peau et de son enlèvement est laissée ouverte. Supprimer ou non, c'est à vous de décider.
- Nous l'étalons en couches, dont la première sera la moitié de la pâte à pétrir. Suivre les pommes. Ils peuvent être saupoudrés de sucre. Fermez la deuxième couche de pâte.
Ce n’est pas du tout difficile de faire une tarte à la semoule avec des pommes. Avec la recette, il réussit toujours. Vous n'avez pas essayé une gâterie aussi parfumée et douce.
Mannik en vrac dans le multicooker
Minuterie de cuisson - 60 minutes.
La technologie ci-dessous peut sembler étrange, mais les femmes au foyer expérimentées affirment que la recette est éprouvée, ce qui signifie que cela fonctionne. Ceux qui l'ont déjà testé en action disent que le dessert le plus délicieux et friable vient.
Ingrédients
- semoule - un verre;
- beurre - 100 g;
- sucre - 1 \ 2 tasses;
- pommes, baies au goût.
Méthode de cuisson:
- Nous préparons le bol multicuiseur selon toutes les exigences: nous enduisons d'huile et nous saupoudrons de semoule.
- Disposez les pommes ou les baies dans la première couche.
- Étaler la semoule et le sucre dans une deuxième couche.
- La dernière couche est de l'huile. Le beurre doit être coupé en tranches.
- Une fois prêt, nous attendons encore et après 10 minutes, nous retirons le dessert du bol.
La tarte à la semoule devient friable et croustillante.
Recette de crème sure
Multicooker Timer - 60 minutes.
Une excellente recette pour les amateurs de goût crémeux.
Ingrédients
- oeufs - 2 pcs .;
- sucre - 50 g;
- manka - un verre;
- crème sure - un verre.
Méthode de cuisson:
- Battez les œufs jusqu'à l'obtention d'une mousse moelleuse.
- Un par un, ajoutez la crème sure, le sucre et la semoule aux œufs battus.
- Nous attendons une demi-heure jusqu'à ce que la semoule gonfle. À ce stade, préparez le bol multicuiseur en utilisant du beurre et de la semoule.
- Nous étalons la pâte et cuisons dans le mode approprié pendant 60 minutes.
Profitez d'une excellente recette à base de crème sure.
Comment se passer de farine
Multicooker Timer - 60 minutes.
Les chefs expérimentés pensent que les tartes à la semoule les plus friables sont obtenues sans utiliser de farine.
Ingrédients
- semoule - 200 g;
- sucre - 200 g;
- yaourt - 250 ml;
- oeuf - 3 pcs .;
- levure chimique - c. à thé;
- cannelle moulue, gingembre - 1 \ 2 c.
- clous de girofle - 1 \ 4 c.
- zeste de citron - 2 c. l
Méthode de cuisson:
- Pendant 30 minutes, nous laissons un mélange de semoule et de yogourt enflés.
- Battez les œufs jusqu'à ce qu'ils blanchissent avec du sucre.
- Nous mélangeons.
- Ajoutez du zeste de citron, de la cannelle, du gingembre et des clous de girofle à la pâte.
Au bout de la moitié du temps imparti pour la cuisson, nous vérifions si le mannik était prêt. Vous pouvez vous retourner si vous le souhaitez.
Option Berry
Multicooker Timer - 60 minutes.
En introduisant des baies fraîches dans la recette de manne, vous pouvez obtenir de nouveaux goûts avec des notes de fraîcheur et de piquant.
Ingrédients
- kéfir - 250 ml;
- oeuf - 2 pcs .;
- manka - un verre;
- sucre - un verre;
- levure chimique - 1,5 c.
- baies - 200 g;
- le sel est une pincée.
Méthode de cuisson:
- Nous prenons les œufs et le sucre. Pour obtenir une pâte magnifique, nous conduisons en mode intensif. Versez une pincée de sel et une levure chimique.
- Ensuite, nous versons le produit laitier fermenté.
- Nous mélangeons la semoule.
- Le temps est venu pour les baies. Les fraises, les fraises, les myrtilles sont idéales. Au cas où il n'y aurait pas de baies fraîches, les surgelées feraient l'affaire.
- Nous envoyons le bol préparé pendant une heure dans le mode "Cuisson".
La tarte s'avère très piquante: après tout, les baies lui donnent une légère aigreur dans l'arrière-goût.
Aromatisé au chocolat
Multicooker Timer - 60 minutes.
Le mannik parfumé au goût de chocolat a une structure délicate et est préparé à partir des composants les plus simples.
Ingrédients
- semoule - un verre;
- kéfir - un verre;
- sucre - un verre;
- oeuf - 1 pc .;
- beurre - 180 g;
- farine - 9 c. l.
- cacao - 3 c. l.
- levure chimique - 1,5 c.
Le verre est utilisé classique, avec un volume de 200 ml.
Méthode de cuisson:
- Laissez la semoule de kéfir laissée au moins une demi-heure.
- Amener le beurre à l'état fluide.
- Versez-le après l'oeuf et le sucre dans la semoule.
- Mélanger la farine, le cacao et la levure chimique. Nous envoyons ce mélange à une masse déjà mélangée.
Après avoir pétri la pâte, faites-la cuire. Décorer le gâteau de semoule au chocolat à votre goût et en profiter.
Mannik avec de la confiture
Multicooker Timer - 60 minutes.
Et enfin, une recette que les amateurs de confiserie humide apprécieront.
Ingrédients
- semoule - 250 g;
- kéfir - 500 ml;
- oeufs - 2 pcs .;
- sucre - 100 g;
- levure chimique - 10 g;
- sel - une pincée;
- confiture - 220 g.
Méthode de cuisson:
- Versez la semoule au kéfir. Nous attendons 30 minutes.
- Traditionnellement, battez les œufs avec du sucre et du sel.
- Nous mélangeons la levure dans la semoule gonflée.
- Incorporer la confiture. Il devrait être assez épais.
- Remuer jusqu'à consistance lisse et étendre la pâte dans un bol.
- Cuire au four pendant 60 minutes.
Profitez du merveilleux goût de la manne avec de la confiture.
