Toutes les pâtisseries à la semoule sont étonnamment friables et nutritives, et elles sont préparées très rapidement. Souvent, au lieu de farine, ils ajoutent de la semoule qui gonfle pendant un certain temps dans le lait, le kéfir, la crème sure. Mannick avec du fromage cottage est cuit au four avec des fruits secs, des fruits confits, du cacao, alors il est certain que les amateurs de pâtisserie ne pourront certainement pas refuser les rafraîchissements!

Mannik avec du fromage cottage sur kéfir - une recette classique

La recette habituelle pour la manne avec du fromage cottage sur du kéfir ne comprend pas l'huile ou la crème sure. Par conséquent, il est faible en calories et contient peu de matières grasses.

Le mannica classique est fabriqué à partir des produits suivants:

  • un verre de sucre, de kéfir, de farine et de céréales;
  • 250 g de fromage cottage râpé;
  • 3 oeufs;
  • une demi-cuillère à café de soda.

Comment faire cuire:

  1. Mélanger la semoule avec le kéfir et laisser reposer pendant un quart d'heure pour gonfler.
  2. Bien broyer les œufs avec le sucre, puis incorporer le soda précédemment éteint. Au lieu de bicarbonate de soude, vous pouvez ajouter de la levure chimique, pris 2 fois plus.
  3. Mettez doucement dans la masse de kéfir-mannoe, remuez et laissez encore pendant 10 minutes.
  4. Incorporer la farine, le caillé râpé.
  5. Mettez le mélange dans une plaque à pâtisserie graissée.
  6. Cuire à température moyenne pendant environ une demi-heure.

Pour améliorer le goût, vous pouvez mélanger des fruits séchés préalablement cuits à la vapeur et coupés en morceaux.

Recette sans farine

 

Des pâtisseries délicates et friables peuvent être préparées sans ajouter de farine. Il est remplacé par de la semoule, pour un verre contenant autant de sucre, 350 g de purée de fromage cottage, un verre incomplet de kéfir, 3 œufs, une cuillère à café de levure chimique.

Comment faire cuire:

  1. Versez le kéfir dans les céréales, mélangez bien et laissez agir pendant une heure pour faire gonfler les céréales.
  2. Mélanger tous les autres ingrédients sauf le soda, battre avec un mélangeur.
  3. Incorporer délicatement le soda, semoule gonflée.
  4. Lubrifiez le récipient de cuisson avec de l'huile, saupoudrez légèrement de semoule et versez-y le mélange.
  5. Envoyer au four, chauffé à température moyenne, pendant 35 minutes.

Si vous ajoutez de la vanilline ou de la cannelle, mannick deviendra parfumé et vous mettra l'eau à la bouche.

Sur la crème sure

Les pâtisseries se détacheront de la crème sure, qui remplace le kéfir classique. Pour 0,1 kg de crème sure, vous aurez besoin d'un verre de sucre et de semoule, de 3 œufs, de 350 g de fromage cottage, d'une cuillère à café de levure chimique et d'une pincée de vanille.

Comment faire cuire:

  1. Fromage cottage râpé, sucre granulé, crème sure, jaunes à broyer jusqu'à consistance lisse.
  2. Verser la semoule, la levure chimique, bien mélanger.
  3. Battre les blancs, puis incorporer soigneusement le mélange au caillé.
  4. Transférer la pâte obtenue dans un récipient préparé.
  5. Cuire au four pendant 2/3 heures dans un four à feu moyen.

La préparation du dessert est vérifiée avec un cure-dent. Pour ce faire, percez-y les pâtisseries: si elles restent sèches, la manne est prête.

Avant de servir, vous pouvez décorer le plat avec de la confiture ou de la crème sure.

Dans le lait

 

Le Mannik avec du fromage cottage au lait est également cuit sans farine.

La liste des ingrédients pour la recette comprend:

  • 0,15 kg de semoule;
  • ¾ tasse de lait;
  • une paire d'œufs;
  • 0,2 kg de purée de fromage cottage;
  • 4 cuillères à soupe de sucre;
  • Une demi-cuillère à café de soda;
  • un peu de sel

Un peu de vanilline est versé pour la saveur. Il est également nécessaire de préparer plusieurs cuillères de sucre en poudre à saupoudrer.

Cuire un plat de lait caillé dans du lait n'est pas difficile.

Pour ce faire, vous avez besoin de:

  1. Versez les céréales avec du lait et laissez gonfler pendant un tiers.
  2. Bien mélanger tous les autres ingrédients, battre au batteur.
  3. Combiner les deux mélanges et battre à nouveau jusqu'à ce que tous les morceaux soient frottés.
  4. Graisser légèrement le plat allant au four avec de l'huile, saupoudrer de semoule de semoule.
  5. Mettez la masse dans un récipient et mettez dans un four préchauffé à 200 ° C pendant 35 minutes.

Saupoudrer la manne cuite de sucre glace et garnir de chocolat ou de noix de coco.

Pas d'oeufs

Vous pouvez faire de délicieuses pâtisseries même sans œufs. Pour un tel plat, ils prennent un verre de céréales, du sucre cristallisé, de la farine, du kéfir ou de la crème sure, une cuillère à café de soda et une pincée de sel.

Comment faire cuire:

  1. Bien mélanger tous les produits.
  2. Transférer la masse dans un récipient préparé pour la cuisson.
  3. Mettez au four à feu moyen pendant 40 minutes.

Vous pouvez mettre de la confiture ou de la confiture sur la tarte cuite.

Dans une cocotte

Vous pouvez faire cuire une manne très appétissante et satisfaisante avec du fromage cottage dans une mijoteuse.

Pour pétrir la pâte, vous devez faire cuire les produits suivants:

  • une livre de purée de fromage cottage;
  • 4 oeufs
  • un verre de semoule de sucre;
  • une demi-cuillère à café de soda;
  • 6 cuillères à soupe de crème sure épaisse.

Recette pas à pas:

  1. Mélanger les produits laitiers et les céréales.
  2. Battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils deviennent blancs, verser dans le mélange de semoule au caillé.
  3. Ajouter le soda.
  4. Verser le mélange dans le bol huilé.
  5. Sélectionnez le mode “Cuisson” et faites cuire pendant 1 heure.

Il s'avère une manne très légère et friable sans farine. Vous pouvez également mettre des raisins secs trempés dans de l'eau tiède et séchés. La tarte cuite peut être décorée avec de la crème et des tranches de fruits.

Chocolat au fromage cottage

Un dessert appétissant et beau se cuit facilement et rapidement. Pour préparer, vous avez besoin de 200 g de fromage cottage, 4 cuillères à soupe de kéfir et de cacao, de tasse de céréales et de sucre cristallisé, deux œufs, 0,1 kg de beurre ramolli, un demi-verre de farine, une cuillerée à thé de levure chimique.

Comment faire cuire:

  1. Incorporer le fromage cottage, les céréales et le kéfir, laisser reposer un moment pour gonfler.
  2. Râpez les œufs avec du sucre.
  3. Mettez l'huile dans une masse et battez à nouveau.
  4. Mélangez le fromage cottage gonflé avec le mélange aux œufs, ajoutez la poudre à pâte, puis le cacao.
  5. Puis versez la farine, pétrissez jusqu'à obtenir une consistance homogène.
  6. Le mélange est envoyé dans le récipient huilé pendant une demi-heure dans un four préchauffé à 180 °.

Saupoudrer le dessus du gâteau fini avec de la poudre ou tartiner de confiture.

Une autre option pour un plat avec du cacao est délicieux mannoc au chocolat avec des boules de noix de coco. Tout d'abord, pétrir la pâte, pour laquelle ils prennent un verre et demi de kéfir et de sucre cristallisé, 0,1 kg de beurre, un verre de farine et de céréales, 3 œufs, 3-4 cuillères à soupe de cacao, 1 c. soda, une pincée de sel.

Comment pétrir la pâte:

  • Ajoutez du sel aux céréales, puis versez le kéfir pendant 2-3 heures.
  • Versez le beurre fondu (pas chaud!) Dans le mélange d'œuf battu et de sucre, ajoutez le soda trempé, mettez la semoule gonflée, mélangez.
  • Verser le reste des produits, pétrir la pâte.

Simultanément à la préparation de la pâte (jusqu'à ce que la croupe soit infusée), ils fabriquent les boulettes de remplissage. À cette fin, mélangez la farine, le sucre et la noix de coco, pris à raison de 2, 3 et 8 cuillères à soupe, respectivement. Broyez le mélange avec l'oeuf et 200 g de fromage cottage. Les balles sont roulées à partir de la masse résultante, qui est envoyée au congélateur pendant environ une demi-heure.

Que faire ensuite:

  1. Préparez un plat allant au four.
  2. Versez la pâte dedans.
  3. Mettez les boules gelées sur le dessus et pressez-les légèrement pour qu'elles se noient.
  4. Cuire au four environ une heure à 180 °.

Quelles recettes la manne n'existe pas et chacune a son zeste, pour lequel il est tout simplement impossible de ne pas l'aimer.

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