Mannik est une friandise familière à tous depuis l’enfance, caractérisée par une structure friable et granuleuse. Contrairement aux tartes sur la farine, cette cuisson ne se caractérise pas par sa porosité, sa légèreté. Vous pouvez le faire cuire sur presque n'importe quelle base (lait, kéfir), mais c'est avant tout un mannick surprenant sur l'eau.
Contenu matériel:
Manic classique sur l'eau dans le four
La semoule, l'édulcorant et la base liquide constituent les composants principaux et constants de la fabrication de la tarte. Certains choisissent les produits à base de lait fermenté en tant que tels, d'autres pratiquent la cuisson sur jus. Mais, peut-être, les tartes à la semoule sur l'eau sont les plus économiques et, ce qui est agréable, délicieux.
Regardons la recette de base sur laquelle vous pouvez faire cuire une friandise avec n'importe quel type de charge.
Ingrédients
- semoule - un verre;
- l'eau est un verre;
- farine - un verre;
- sucre - 1/2 tasse;
- huile végétale - 1/2 tasse;
- levure chimique - 10 g;
- oeufs - 2 pcs .;
- vanilline - un sac.
Bécher de 200 ml.
Nous préparons la pâte pour les friandises conçues:
- Mélanger les céréales et le sucre. Remplissez-les avec de l'eau bouillie. Pour que le processus de mélange soit réussi, rappelez-vous que l'eau doit être chaude, mais pas froide et bouillante. Nous attendons 30 minutes jusqu'à ce que le mélange gonfle et que le sucre se dissolve.
- 30 minutes se sont écoulées. Nous commençons à agir: casser les œufs en semoule et en sucre. Nous nous armons avec un mixeur et battons.
- Nous mesurons la quantité d'huile nécessaire. Il est idéal pour prendre maigre, mais toujours raffiné, sans odeur. Fouettez encore.
- Combinez séparément la farine et la levure chimique. Tamisé. Mélanger à la vanille.
- Versez le mélange sec dans la masse finie.
- Pétrir jusqu'à ce que la masse devienne complètement homogène.
- Le plat de cuisson est non seulement graissé à l'huile, mais également saupoudré de semoule.
- Nous étalons la pâte pour la tarte sous la forme préparée et l'envoyons immédiatement au four. Il devrait déjà être chauffé à 180 ° C
- Après 50 minutes, le mannik devrait être prêt. Mais pour vous en assurer, percez le gâteau avec une brochette en bois.
Nous retirons la manne finie de l’eau du moule, nous saupoudrons de sucre en poudre et nous servons une boisson sucrée.
Faites attention! Mannik est mieux démoulé sous forme refroidie, il est donc préférable d'attendre quelques heures.
Gâteau à la semoule et aux pommes
La cuisson avec l'ajout de pommes s'avère toujours juteuse et tendre. Et mannick ne fait pas exception. Et la combinaison de la structure friable de la tarte à la semoule et de la jutosité d'une pomme captivante.
Pour préparer un test de tarte à la semoule et aux pommes, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- semoule - 200 g;
- sucre - 200 g;
- eau - 200 ml;
- pommes - 5 pcs .;
- farine - 160 g;
- soude - 3 g;
- jus de citron - 5 ml;
- huile de tournesol raffinée - 100 ml.
Notez que la pâte est en train de pétrir sans utiliser d'œufs, ce qui est également un avantage absolu.
Recette pas à pas:
- Comme dans la recette précédente, mélangez d'abord la semoule et le sucre. Remplissez le tout avec de l'eau et laissez-le pendant 30 minutes.
- Au bout d'une demi-heure, versez l'huile dans le mélange. Pétrir bien.
- Nous éteignons le soda avec du jus de citron. Il peut être remplacé par du vinaigre. Jusqu'à ce que la réaction de trempe soit terminée, ajoutez du soda à la pâte et pétrissez.
- Tamiser la farine et mettre dans la pâte. Mélanger.
- Aller aux pommes. Pelez-les. Couper la chair en tranches ou en cubes. Incorporer la pâte.Faites attention! Les pommes non pelées semblent se confondre avec la structure de la tarte. Si vous voulez sentir clairement les morceaux de fruits dans la cuisson terminée, ne retirez pas la peau.
- Nous le mettons dans un moule en silicone et l'envoyons au four préchauffé à 180 ° C.
Cuire au four pendant 40 minutes sur l'étagère du milieu du four. Retirer du moule refroidi.
Pas de farine dans une cocotte
La tarte à la semoule semi-cuite, cuite sans farine, deviendra un favori absolu parmi les ménagères qui apprécient leur temps, mais ne sont pas prêtes à sacrifier le goût des plats.
Ingrédients
- semoule - un verre;
- oeufs - 3 pcs .;
- l'eau est un verre;
- sucre - 160 g;
- vanilline - 1 g;
- levure chimique - 2 c.
Le volume d'un verre est de 200 ml.
Méthode de cuisson:
- Pour obtenir la structure de la pâte caractéristique de la manne, remplissez la semoule avec de l'eau et attendez. L'idéal est d'attendre une heure, mais si le temps est compté, 30 minutes suffisent.
- Environ 5 minutes avant la fin de la perfusion, battez le sucre avec les œufs jusqu'à ce que la masse soit blanchie.
- Nous introduisons de la vanilline et de la levure chimique dans la masse de sucre. Pétrir.
- Nous combinons la masse de semoule gonflée et de sucre.
- N'oubliez pas que le beurre facilitera le processus ultérieur d'extraction de la tarte du bol, nous la lubrifions donc généreusement.
- Verser la pâte obtenue dans le bol. Nous mettons la cocotte en mode "Cuisson" pendant 65 minutes. Lorsque le signal retentit, l'appareil ne s'ouvre pas et ne s'éteint pas. Laissez la manne en mode "Chauffage" pendant 10 minutes supplémentaires.
La cuisson dans une mijoteuse s'avère toujours irréprochable. Avec la seule correction pour le fait que les tartes ne sont pas dorées sur le dessus. Ceci peut être facilement résolu en retournant simplement le produit et en allumant la cuisson pendant 10 minutes supplémentaires.
Avec du cacao
La recette est pour ceux qui pour une raison quelconque ne peuvent pas inclure des œufs dans leur régime alimentaire. Nous ne ferons pas cuire du mannick sur l’eau sans œufs, mais du chocolat, qui peut être mis sur une marche avec les plus délicieux gâteaux au chocolat.
Ingrédients
- semoule - st.
- l'eau - st.
- huile végétale - 1/2 c.
- farine - 1/2 cuillère à soupe;
- sucre - 2/3 st.;
- cacao - 1 cuillère à soupe. l.
- levure chimique - 2 c.
- vanilline - 1 g.
Méthode de cuisson:
- Comme dans les recettes précédentes, la semoule doit être remplie d'eau. Mais avant cela, mélangez les céréales avec du sucre.Faites attention! L'eau peut être chaude, mais jamais bouillante. Sinon, la semoule bouillira et se recourbera.
- Laissez le mélange pendant une heure.
- Au bout de 60 minutes, tamisez-y la farine et le cacao en poudre. Ajoutez également la levure chimique, la vanilline et l'huile.
- Nous plaçons la pâte finie dans un plat à gratin enduit d'huile et saupoudré de semoule.
- Cuire à une température de 180 ° C pendant 50 minutes.
La recette peut être adaptée aux capacités du multicuiseur. Répétez la procédure pour lubrifier à l'huile et saupoudrer de semoule, mais augmentez le temps à 65 minutes. Nous cuisons dans le mode "Cuisson".
Mannik sur l'eau avec des oeufs
Et enfin, préparez la tarte à la semoule sur l’eau avec des œufs.
Ingrédients
- semoule - st.
- sucre - st.
- l'eau - st.
- flocons d'avoine - st.
- huile végétale - 1/2 c.
- oeuf - 2 pcs .;
- levure chimique - 10 g;
- vanilline - au goût.
Méthode de cuisson:
- Le test se révélera assez long, vous devriez donc prendre une grande capacité. Nous combinons la semoule et le sucre en elle.
- Versez le sucre et la semoule avec de l'eau tiède. Nous attendons de 30 minutes à une heure.
- Casser les œufs dans le mélange. Mélanger avec un fouet.
- Après avoir mélangé le mélange sucré avec les œufs, versez l'huile dans le mélange. Prenez le dernier sans odeur.
- Tamiser la farine avec la levure et la vanille. Incorporer la pâte.
- La composition résultante est mise en forme huilée et envoyée au four préchauffé à 180 ° C.
Cuire au four jusqu'à cuisson pendant 40 minutes. Nous attendons encore environ une heure avant que le gâteau ne refroidisse et retirons de la moisissure la manne cuite dans de l'eau avec des œufs.
Nous servons le mannou fini, saupoudré de sucre en poudre, avec votre boisson préférée.
