Mannik sur du lait - une recette classique et 5 options de cuisson

Ce n’est un secret pour personne que la semoule convient non seulement à la bouillie, mais également à d’autres plats simples et savoureux. La recette classique de la manne dans le lait ne nécessite pas beaucoup d'effort et de tempsbien que le festin soit doux et aromatique. Et avec une soif d'expériences culinaires, vous pouvez toujours essayer des options plus intéressantes.

La recette classique de la manne au lait

Composition du produit:

• lait avec une teneur en matières grasses de 3,2% - 1 tasse;
• semoule - 200 ml;
• farine - 200 ml;
• sucre - la quantité dépend du goût (un gâteau sucré prendra environ 200 g);
• œufs de poule - 2 pcs .;
• égoutter. huile - 1 cube;
• huile de tournesol ou d'olive - 2-3 c. l.
• levure spéciale - 1 c.

Comment faire cuire:

1. Casser les œufs dans une tasse, ajouter le sucre et secouer le mélange.
2. Fixez l'huile végétale.
3. Chauffer dans un autre récipient, mais ne pas faire bouillir le lait, ajouter le beurre fondu et l'œuf.
4. Ajouter la semoule et laisser gonfler pendant 1/3 h.
5. À ce stade, tamiser la farine, si des impuretés étrangères y entrent, mélanger avec une levure chimique.
6. Après le laps de temps, commencez à verser lentement dans les céréales préparées, en remuant pour éviter la formation de grumeaux. À la fin, malaxez encore le tout.
7. Préparez le moule, versez la pâte et chargez-le dans le four chauffé à 180 ° C pendant 30 minutes.

Cuisiner sans farine

Comme vous le savez, les produits à base de farine sont représentés dans la figure, ce qui permet de créer une friandise sans cet ingrédient riche en calories.

Ces produits seront nécessaires:

• semoule - 300 ml;
• lait et sucre - 200 ml chacun;
• oeufs - 3 pcs .;
• beurre - 60 g;
• levure chimique - 1 sachet;
• une pincée de sel.

Cuisson:

1. Versez la céréale avec du lait pendant 60 minutes pour qu'elle gonfle.
2. À ce stade, broyez / battez les œufs avec le sucre, ajoutez le beurre fondu, puis la poudre à pâte.
3. Combinez les deux.
4. Verser la pâte dans un plat graissé ou recouvert de papier sulfurisé (sa consistance sera liquide).
5. Mettre au four environ 1 heure à 180 ° C.

Cuisiner pas à pas avec du fromage cottage

Avec le fromage cottage, le plat devient encore plus utile et satisfaisant, bien qu'un peu plus compliqué dans le processus technologique.

Les composants suivants seront nécessaires:

• semoule - 2 verres;
• fromage cottage ou pâte de lait caillé - 1 paquet (environ 200 g);
• kéfir - 1,5 tasse;
• oeufs - 3 pcs .;
• levure chimique (ou soude) - 1,5 c.
• raisins secs ou autres fruits secs - facultatif.

Recette pas à pas:

1. Battez les jaunes séparés des protéines avec du sucre, puis mettez le fromage cottage dans le même bol, ajoutez le kéfir, combinez les ingrédients.
2. Versez la semoule, puis la levure chimique pour la pâte ou le soda. Si la deuxième option est utilisée, elle doit être remboursée avec du vinaigre pour obtenir un effet plus puissant. Et vous pouvez également utiliser de l'eau bouillante ou un produit laitier fermenté, par exemple, le même kéfir.
3. Mélangez tout à nouveau.
4. Dans un récipient séparé, fouettez la mousse des protéines, puis ajoutez-la à la pâte.
5. Maintenant, placez les fruits secs et les raisins secs, préalablement lavés et trempés pendant plusieurs minutes dans de l'eau chaude. Ces composants ne peuvent être placés sur la cuisson que pour la décoration.
6. Mannik est placé pendant 45 minutes dans un four préchauffé à 180 ° C.

Cuire au lait aigre

Un tel produit n'est pas du tout inutile ou gâté. Vous pouvez également créer un dessert merveilleux dessus. Le goût ne sera pas moins tendre.

Ingrédients

• semoule - 1 cuillère à soupe;
• lait aigre (peut être remplacé par du kéfir ou du yogourt faible en gras) - 1 cuillère à soupe;
• oeuf - 1 pc .;
• sucre - 2 c. l avec une diapositive;
• huile (tournesol ou olive) - 4 c. l.
• sucre vanillé - au goût;
• soda ou autre levure chimique - 0,5 c.
• beurre pour le moule.

Instructions étape par étape:

1. Laissez les céréales trempées dans le lait pendant une demi-heure.
2. Battez l'oeuf et le sucre dans un autre récipient, ajoutez progressivement l'huile végétale, puis ajoutez le soda (ou la levure en poudre spéciale) et la vanilline, qui est trempée avec de l'eau bouillante. Mélangez.
3. Connectez les deux "blancs", déplacez la pâte avec le formulaire préparé.
4. Cuire 2/3 heures à 180 ° C
5. Le produit fini peut être décoré avec du sucre glace, de la crème fouettée, du yogourt ou de la crème sure avec du sucre.

Tarte aux pommes au four

Le dessert ressemblera à un gâteau familier et parfumé de l’enfance, si des pommes, d’autres fruits et des baies sont ajoutés à la manne dans le lait au four. Cuisiner à partir de cela ne sera pas compliqué.

Il sera nécessaire:

• lait - 150 ml;
• semoule - 4 c. l.
• farine - 0,5 tasse;
• oeufs - 3 pcs .;
• pommes (sucrées, moyennes) - 3 pcs .;
• levure chimique - 1 c.
• chocolat râpé ou poudre sucrée pour la décoration.

Fabrication:

1. Faire tremper la semoule dans le lait pendant une demi-heure.
2. Battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux et les verser dans la farine, combinés avec la levure chimique (ou le soda dilué). Mélangez la composition.
3. Lavez et épluchez les pommes, coupez-les en tranches ou en petits cubes.
4. Verser la pâte dans une forme graissée, mettre le fruit sur le dessus, cuire au four pendant 35 minutes à 180 ° C
5. Décorez le gâteau fini comme vous le souhaitez.

Mannik dans une cocotte

La manne classique du multicuiseur n’est pas pire que celle du four. Le seul point négatif - ça ne me va pas si bien. La hauteur du test "mûri" dépendra des capacités du multicuiseur - Certains modèles ne chauffent pas à la température requise.

Ingrédients

• beurre - 1/3 d'un emballage standard;
• semoule - 200 ml;
• lait - 200 ml;
• sucre - 200 ml;
• 3 oeufs
• levure chimique et sucre vanillé - 1 c. à thé chacun.

Cuisson:

1. Retirez d'abord l'huile du congélateur pour le ramollir.
2. Mélangez les œufs (mais ne battez pas jusqu'à la mousse) avec le sucre.
3. Versez les céréales avec du lait chaud dans une tasse séparée.
4. Combinez les deux mélanges et mettez-y la moitié de la graisse préparée, de la vanille, de la levure chimique, battez tout.
5. Laisser la pâte approcher 0,5 heure.
6. Lubrifiez le multicuiseur avec le reste de l’huile et versez la pâte dessus.
7. Cuire pendant 40 minutes en mode cuisson. Si le modèle vous permet de sélectionner la température, réglez ensuite 180 ° C.Après 20 minutes, regardez sous la couverture, vous devrez peut-être retourner le produit.

N'ayez pas peur d'expérimenter avec des suppléments et de suivre des recettes, alors tout ira bien!