Mannik au lait - 7 recettes

La manne tendre et magnifique dans le lait se situe entre la tourte et la cocotte. Puisque le lait est la base liquide, sa teneur en graisse n’affectera pas la qualité du dessert, mais elle peut augmenter la teneur en calories du produit fini.

Faire une manne nécessite très peu de produits, qui sont souvent toujours à portée de main. En outre, chaque femme au foyer peut adapter la composition proposée des ingrédients à son goût. Toutefois, le gâteau se révélera toujours poreux et exceptionnellement savoureux.

Mannik classique au lait avec de la farine au four

Composition:

• un verre de semoule
• une paire d'œufs de poule
• 25 g de sucre vanillé
• verre de lait frais
• 20 gr d'huile paysanne
• 200 g de sucre cristallisé
• 3 cuillères à soupe l d'huile de tournesol
• 10 gr de levure chimique

Cuisson

1. Les œufs sont mélangés avec de la vanille et du sucre ordinaire et battus jusqu'à ce qu'ils soient blancs. En fin de compte, en continuant de battre, de l'huile végétale est ajoutée aux œufs.
2. Dans une petite casserole, le lait avec du beurre est chauffé et non porté à ébullition.
3. On fouette le lait chaud avec un fouet jusqu'à ce que le beurre soit complètement dissout, après quoi, tout en continuant de fouetter, on introduit le mélange d'œufs.
4. La semoule est coulée dans une consistance homogène de lait et d'œufs, tout est mélangé et laissé gonfler pendant une demi-heure.
5. La farine avec la levure chimique est tamisée dans un bol, après quoi elle est introduite en petites portions dans la semoule gonflée.
6. Le four s'allume pour chauffer à 180 ° C
7. La pâte finie est coulée dans une forme résistante à la chaleur, pré-lubrifiée avec de la margarine et saupoudrée de semoule ou de chapelure.
8. Le gâteau est cuit pendant quarante minutes.Percer un cure-dent ou une brochette vérifie si le gâteau est prêt, puis il est démoulé et saupoudré de sucre en poudre.

La recette classique du lait à base de manne implique l’utilisation d’œufs de poule frais. Si, pour une raison quelconque, il n’ya pas d’œufs à portée de main, vous pouvez facilement les remplacer par 2 c. cuillères de fécule de pomme de terre ou de maïs.

Une recette simple pour la manne dans du lait sans farine

 

La recette de manne la plus simple pour le lait au four permettra à l’hôtesse de donner aux enfants un délicieux porridge à la semoule, qu’elle servira comme dessert pour le thé.

Composition:

• 200 gr de semoule
• 20 gr d'huile paysanne
• 200 g de sucre cristallisé
• 3 œufs de poule
• 10 gr de levure chimique
• un verre de lait de vache

Cuisson

1. La semoule sèche est mélangée avec du sucre et de la levure chimique.
2. Le lait est versé dans une petite casserole et légèrement réchauffé avec du beurre.
3. Dans un bol, les œufs sont battus puis versés dans du lait tiède.
4. La semoule est introduite lentement dans le mélange lait-œuf et mélangée jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.
5. La pâte est recouverte d'un couvercle et laissée gonfler les céréales pendant 30 à 40 minutes.
6. Le four chauffe à 180⁰С.
7. Le plat de cuisson est graissé avec de l’huile végétale, recouvert de papier sulfurisé, qui est également imbibé d’huile.
8. La pâte est mélangée, versée dans un moule et mise à cuire pendant quarante minutes.

Mannik luxuriante avec du fromage cottage sur du lait

 

En ajoutant 1 à 2 oranges au zeste de la recette, vous obtiendrez un délicieux dessert avec un arôme délicat et ensoleillé.

Composition:

• 200 gr de n'importe quel fromage cottage
• 2 œufs de poule
• un verre de lait de vache
• un verre de semoule
• 150 gr de sucre cristallisé
• 10 gr de levure chimique
• 1,5 g de vanilline cristalline
• 20 g de sucre glace

Cuisson

1. Le lait est légèrement réchauffé, après quoi la semoule y est introduite et laissée gonfler pendant une demi-heure.
2. Le caillé est passé dans un tamis fin, puis on y ajoute des œufs, du sucre cristallisé, une pincée de sel, de la vanilline et une levure chimique. Les ingrédients sont mélangés jusqu'à consistance lisse.
3. La semoule gonflée est combinée avec du fromage cottage et mélangée.
4. Le four est réglé pour chauffer à 200 ° C.
5. La forme est recouverte de margarine, saupoudrée de farine ou de semoule.
6. La pâte de caillé est versée dans un moule et mise à cuire pendant 40 à 50 minutes.

Recette de manne au chocolat avec boules de lait caillé

La composition du test:

• un verre de lait aigre
• 100 gr d'huile paysanne
• 0,5 c. À thé de bicarbonate de soude
• 3 œufs de poule
• tablette de chocolat noir
• un verre de sucre cristallisé
• un verre de farine de blé
• 2 cuillères à soupe l poudre de cacao

Composition des boulettes de lait caillé:

• 100 gr de flocons de noix de coco
• 300 gr de fromage cottage
• oeuf de poule
• 2 cuillères à soupe l sucre granulé
• 2 cuillères à soupe l farine de blé

Cuisson

1. La semoule interfère dans le lait acide à la température ambiante et laisse gonfler pendant une demi-heure.
2. Le fromage cottage est moulu à travers un tamis fin, après quoi un œuf, des flocons de noix de coco, du sucre et de la farine y sont cassés. La masse est bien pétrie et divisée en petites boules avec les mains trempées dans l’eau. Les balles sont disposées sur une assiette et rangées au congélateur pendant 20-30 minutes.
3. Les œufs blancs sont frottés avec du sucre et versés dans la semoule gonflée.
4. Le beurre est chauffé, refroidi à la température ambiante et ajouté à la semoule.
5. La farine est tamisée avec de la poudre de cacao et ajoutée au mélange de mangues et d'oeufs.
6. On verse du soda dilué dans la pâte, on ajoute de petits morceaux de chocolat. Tout est mélangé jusqu'à lisse.
7. Le four est réglé à 180 ° C pour le chauffage.
8. La pâte est versée dans le moule en silicone, les boules de fromage cottage sont disposées dans un ordre aléatoire.
9. Le formulaire est placé dans un four préchauffé pendant une heure.

Mannik au chocolat avec crème sure dans une mijoteuse

Mannik sur le lait dans une mijoteuse ne nécessite pas d'énormes compétences culinaires. Et le dessert aérien et magnifique plaira à tous les membres de la famille.

Composition:

• verre de lait frais
• une tasse et demie de sucre cristallisé
• 3 œufs de poule
• un verre de semoule
• sac de poudre à pâte
• 40 gr d'huile paysanne
• 2 cuillères à soupe l poudre de cacao
• barre de chocolat au lait
• 300 gr de crème sure grasse

Cuisson

1. Le lait est légèrement chauffé avec du beurre, puis la semoule y est introduite et brassée sans formation de grumeaux. Laisser gonfler une demi-heure.
2. Dans un autre bol, battez les œufs avec un verre de sucre cristallisé et une pincée de sel.
3. La levure chimique, la poudre de cacao est ajoutée à la masse fouettée et toujours fouettée.
4. La semoule gonflée est mélangée au fouet, le mélange d’œufs y est versé.
5. Le fond et les parois du bol sont graissés avec un morceau de beurre, puis la pâte finie y est versée.
6. La cocotte fermée active le mode de cuisson pendant quarante minutes.
7. À ce moment, la crème sure est fouettée avec un demi-verre de sucre pour former une masse épaisse et luxuriante et nettoyée au réfrigérateur.
8. Une tablette de chocolat est frottée sur une petite cellule d'une râpe et placée au réfrigérateur.
9. Une fois le temps écoulé, le multicuiseur est éteint et laissé fermé pendant 10 à 15 minutes, après quoi la manne finie peut facilement être séparée du bol de l'appareil.
10. Le gâteau au chocolat fini est enduit de crème sure et parsemé de brisures de chocolat.

Recette Raisin

La recette de la tarte à la semoule peut facilement être ajustée à votre goût, en remplaçant les raisins secs par des noix, des fruits confits, du chocolat ou tout autre ingrédient.

Composition:

• un verre de semoule
• un verre de lait de vache
• un verre de sucre cristallisé
• un verre de farine de blé
• un demi-verre de raisins secs
• une paire d'œufs de poule
• sachet de vanilline cristalline
• sachet de levure chimique
• 50 ml d'huile de tournesol
• 20 gr d'huile paysanne

Cuisson

1. Dans une casserole, le lait de vache au beurre est chauffé jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Il est important de ne pas porter le lait à ébullition.
2. Les oeufs sont moulus avec du sucre, de la vanille et de l'huile de tournesol jusqu'à ce qu'ils soient blancs.
3. Le mélange d'oeufs est introduit dans le lait réchauffé. Sans cesser d'agiter, la semoule est versée au même endroit. La casserole est recouverte d'un couvercle et laisse gonfler la semoule pendant une demi-heure.
4. La farine est tamisée avec la poudre à pâte dans un bol séparé.
5. Les raisins secs sont lavés à l'eau courante et étalés sur un essuie-tout pour sécher.
6. La semoule gonflée est agitée, puis de la farine y est versée et des raisins sont ajoutés. Les ingrédients sont mélangés jusqu'à consistance lisse.
7. Le four est réglé pour chauffer à 180 ° C.
8. Le plat de cuisson est graissé avec de l’huile végétale et saupoudré de semoule sèche.
   La pâte est coulée dans un moule et placée dans un four préchauffé pendant quarante minutes.
9. Le gâteau de semoule est saupoudré de sucre en poudre et servi sur la table.

Maniaque friable dans du lait aigre avec des pommes

Composition:

• 200 gr de semoule
• 200 g de sucre cristallisé
• 2 pommes
• un verre de lait aigre
• 200 g de farine de blé
• 50 gr d'huile paysanne
• 1,5 g de vanilline (peut éventuellement être remplacé par de la cannelle)
• 2 œufs de poule
• 10 gr de levure chimique

Cuisson

1. Dans une casserole, faites fondre l'huile et laissez-la refroidir à la température ambiante.
2. Du lait aigre chaud est versé dans le beurre et mélangé.
3. Continuant à interférer, la semoule est versée dans le lait. Il faut s'assurer qu'il n'y a pas de morceaux formés. La casserole est recouverte d'un couvercle et laissée gonfler les céréales pendant une demi-heure.
4. Les oeufs avec du sucre et de la vanille sont moulus dans un bol.
5. La farine de blé est tamisée mélangée à de la levure chimique.
6. Les œufs sont versés dans les céréales gonflées et la farine est introduite par petites portions. Tout est mélangé à une consistance homogène.
7. Le four est réglé pour chauffer à 180 ° C.
8. Le plat de cuisson est enduit d'huile, saupoudré de farine ou de semoule.
9. Les pommes sont pelées et pelées, coupées en tranches et joliment disposées au fond d'une forme graissée.
10. La pâte prête est versée sur les pommes empilées.
11. Le formulaire est placé pendant quarante minutes au four pour la cuisson.

Avoir un bon thé!