Le gâteau parfumé avec l'ajout de semoule est un festin favori de l'enfance. Faites plaisir à votre famille en préparant un délicieux dessert: du mannik sans farine sur du kéfir.

Cuisson, tarte myrtille

Il sera nécessaire:

  • semoule - 1 cuillère à soupe;
  • kéfir - 250 ml;
  • protéines - 2 pcs .;
  • myrtilles - 200 g;
  • sucre - 190 g;
  • oeufs - 3 pcs .;
  • levure chimique - 1 sachet;
  • sel - une pincée;
  • huile - 90 g;
  • sucre en poudre - 2 c. l

Recette:

  1. Mélangez la semoule avec le kéfir. Laisser gonfler pendant 1,5 à 2 heures.
  2. Battez les œufs avec du sucre. Une masse légère et aérienne devrait se former.
  3. Il est disposé dans une semoule gonflée, mélangée.
  4. Ajouter la levure chimique, l'huile ramollie. Mélangez encore.
  5. Les protéines contenant du sel sont préparées avec un mélangeur jusqu'à ce que des pics stables apparaissent.
  6. Ensuite, ils sont soigneusement introduits dans la pâte. Mélanger avec une spatule de bas en haut.
  7. La masse est coulée sous une forme maculée.
  8. Les baies sont saupoudrées sur le dessus. Cuire au four de 35 à 40 minutes à 180 °.
  9. Dessert saupoudré de sucre glace, servi avec du thé.

Pour que les baies ne se noient pas dans la pâte et ne coulent pas au fond, roulez-les soigneusement dans la farine.

La recette classique de la manne sur kéfir

Vous aurez besoin de:

  • semoule - 1 cuillère à soupe;
  • kéfir ou yaourt - 210 g;
  • beurre - 40 g;
  • sucre - ½ cuillère à soupe;
  • oeufs - 2 pcs .;
  • levure chimique ou soude fondue - 1 c. à thé;
  • vanille - 3 g;
  • sel au goût.

Recette pas à pas:

  1. Avant de préparer la tarte, le produit laitier fermenté doit rester dans la pièce pendant 30 minutes.
  2. Ensuite, il faut verser la semoule avec du kéfir, bien mélanger le tout et laisser cuire à feu doux pendant 1 heure.
  3. Placez les œufs et le sucre en poudre dans un bol séparé. Battez bien avec un fouet jusqu'à ce que la mousse se forme.
  4. Maintenant, vous devez déposer la masse d'œufs dans un mélange kéfir-mann, mélanger pour la rendre homogène - vous devriez obtenir une pâte liquide.
  5. Ajouter la levure chimique, la vanilline, le sel et remuer avec une cuillère.
  6. Il est préférable de prendre une forme haute de petit diamètre. Ensuite, le dessert ressemblera à un gâteau. Il est nécessaire de graisser le récipient avec de l'huile, saupoudrer d'une petite couche de semoule sur le dessus.
  7. Versez la pâte dans un moule, lisse. Cuire à 180 ° C pendant 40 à 50 minutes.
  8. Vérifiez si le biscuit est prêt avec une brochette en bois - il devrait sortir sec.
  9. Le gâteau est refroidi, coupé en portions.

Pâtisseries surdimensionnées sans farine au four

Ingrédients Essentiels:

  • oeufs - 3 pcs .;
  • kéfir épais - 500 ml;
  • sucre granulé - 180 g;
  • beurre (pour lubrifier la forme) - 50 g;
  • le sel est une petite quantité;
  • semoule - 2/3 st.;
  • soude - 12 g;
  • extrait de vanille - 1 sachet.

Comment faire cuire:

  1. Versez le kéfir dans le faitout. Le chauffer à t 40 ° С Remuer constamment.
  2. Verser la semoule dans un bol profond, verser le yaourt tiède.
  3. Mélangez le tout pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Laisser gonfler pendant 35 minutes.
  4. Aux œufs, envoyez du sel, du sucre et de la vanille. Secouez le tout légèrement avec une fourchette. Mettez le soda, remuez.
  5. Verser le mélange d'œufs dans le kéfir avec la semoule. Bien mélanger jusqu'à consistance lisse.
  6. Cuire au four pendant 45 à 50 minutes. T - 190 - 200 ° C Refroidissez le gâteau dans le moule.

La manne prête et luxuriante sur le kéfir peut être décorée avec du sucre glace, servie dans un beau plat.

Dans une cocotte mijotée

Ingrédients

  • oeufs - 3 pcs .;
  • huile - 50 g;
  • levure chimique - 10 g;
  • semoule - 1 cuillère à soupe;
  • sel - sur la pointe d'un couteau;
  • fromage cottage - 300 g;
  • vanille - 1 paquet;
  • crème sure - ½ c.
  • sucre - 5 cuillères à soupe

Plan de préparation:

  1. Pour commencer, huilez le fond et les parois du bol multicuiseur.
  2. La pâte est allumée dans un bol. La moitié du sucre est envoyée aux jaunes. Tous travaillent avec un mélangeur à basse vitesse. Le mélange devrait alléger, devenir plus magnifique.
  3. Continuant à battre, le sucre restant est introduit progressivement. L'ensemble du processus prendra 5 minutes.
  4. Frotter le fromage cottage à travers un tamis. Mettez de la crème sure, mélangez le tout.
  5. La poudre de vanille, la semoule, la levure chimique sont mises dans le mélange de jaune. Battez à nouveau à basse vitesse.
  6. Les protéines salées sont transformées en pics stables et stables.
  7. Ils sont soigneusement disposés dans la masse de semoule-jaune, un fromage cottage en purée y est également envoyé. Mélanger doucement de bas en haut.
  8. Transférer la pâte préparée dans le plat multicuiseur.
  9. Définissez le programme "Cuisson". Allumez la minuterie pendant 60 minutes.

Faites attention! Le couvercle ne doit pas être ouvert dans le processus. Sinon, la cuisson va s'installer.

Lorsque le signal retentit, l'appareil est complètement éteint. La casserole est maintenue fermée pendant 30 à 40 minutes supplémentaires, puis elle est ouverte et le dessert est retiré au bout de 5 minutes supplémentaires.Le gâteau à la semoule du multicuiseur est prêt.

Manne friable aux pommes sans œufs

Doit être pris pour le gâteau:

  • kéfir - 500 ml;
  • sucre - 160 g;
  • pommes - 2 pcs .;
  • semoule - 400 g;
  • vanilline - 1 c.
  • huile - 100 g;
  • poudre à pâte - un sac.

Fondant:

  • sucre glace - 3 c. l.
  • crème sure - 100 g.

Processus de cuisson:

  1. Le kéfir est versé dans une tasse, la semoule est mélangée. Laisser gonfler environ une demi-heure.
  2. Le sucre, la vanilline, la levure chimique sont ajoutés et bien mélangés.
  3. Faire fondre le beurre, laisser refroidir, envoyer à la pâte, mélanger. Il devrait avoir une masse épaisse.
  4. Doublé de parchemin, lubrifié.
  5. Une partie du mélange y est versée. Des morceaux de pommes sont disposés sur le dessus. Versez la seconde moitié de la pâte, nivelez.
  6. Mettez au four chauffé. Cuire au four pendant 40 minutes à t - 180 ° С.
  7. Après la cuisson, laissez le gâteau refroidir légèrement (10 minutes). Démoulé.

Préparez un fondant.

  1. Ajouter la poudre à la crème sure, bien mélanger.
  2. Un biscuit refroidi ou légèrement chaud est recouvert d'une base fondante.
  3. Verser sur le sirop de fruits sur le fudge.

La manne fondante sans farine et les œufs aux pommes restent doux, tendres et très savoureux même le lendemain.

Sponge cake à la citrouille

Vous aurez besoin de:

  • kéfir - 250 ml;
  • citrouille râpée - 350 g;
  • le sel est un peu;
  • semoule - 1,5 cuillère à soupe;
  • soude - 1 c. à thé;
  • huile végétale - 1 c. l.
  • sucre - 100 g;
  • zeste d'orange.

Remplir:

  • eau - 100 ml;
  • jus - de 1 orange;
  • sucre granulé - 0,5 c.

Comment faire cuire:

  1. Versez la semoule avec le kéfir, ajoutez ici une pincée de sel, le sucre, mélangez.
  2. Dans le mélange, mettez une citrouille râpée sur une râpe fine, du zeste et du soda. Tous les composants sont soigneusement mélangés.
  3. Dans un moule graissé, étalez la pâte. Envoyé au four. Cuire au four pendant 45 minutes. à t 190 ° C
  4. Préparez le sirop. Pressez le jus d'une orange, versez le sucre cristallisé dedans, versez de l'eau, mélangez un peu.
  5. Louche mise à feu. Faites bouillir son contenu. Réduire le feu, faire bouillir pendant 3 à 4 minutes, laisser refroidir.
  6. Dans la tarte, faites quelques piqûres avec une fourchette. Versez-le dans le sirop et laissez-le pendant 30 minutes. La manne de citrouille est saupoudrée de noix de coco.

Faire un tel dessert est très simple. Il s'avère délicieux, juteux, parfumé. Il fera appel à tous les enfants et les adultes.

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