Les avantages et les inconvénients de la bouillie de semoule sont toujours l’un des sujets les plus pressants pour les médecins, les nutritionnistes et les citoyens ordinaires. Après tout, quelqu'un le recommande comme petit-déjeuner, quelqu'un la traite avec prudence, alors que d'autres refusent complètement ce plat.

Semoule: avantages et inconvénients pour le corps humain

Plus récemment, la qualité de la semoule n'a pas du tout été discutée. Elle a toujours été dans le régime des enfants. Mais maintenant, la situation a changé - il y a des rumeurs selon lesquelles le produit est inutile, voire dangereux.

Aujourd'hui, les pédiatres ne recommandent pas de donner un plat aux enfants jusqu'à un an, car cela peut provoquer le développement du rachitisme.

En outre, cette céréale contient du gluten, à lequel de nombreuses personnes développent des allergies. Il s'avère que la semoule n'a aucune qualité positive? Regardons cette question plus en détail.

Semoule de lait

  • La bouillie de semoule dans le lait contient des glucides complexes qui aident à rester rassasié pendant longtemps.
  • Il est presque complètement absorbé et n'a pas d'effet traumatique sur les parois de l'estomac en raison de la quantité minimale de fibres. C'est pourquoi il est recommandé aux personnes ayant subi une chirurgie intestinale.
  • Le lait a la capacité d'abaisser l'indice glycémique des céréales; par conséquent, la semoule cuite dans du lait est beaucoup plus basse que celle d'un plat sur l'eau.
  • Vous pouvez également perdre du poids sur cette croupe, s'il s'agit d'un régime mono-alimentaire.

Une telle bouillie ne profitera pas aux personnes souffrant d'intolérance au lactose, présent dans le lait, ni aux personnes allergiques au gluten.

Mais à part cela, il y a très peu de vitamines et de minéraux dans la semoule, ce qui signifie que sa composition ne peut pas être qualifiée de riche.

Bouillie saine sur l'eau

La bouillie de semoule sur de l'eau est considérée comme moins calorique que celle cuite dans du lait. C'est 70% d'amidon, n'irrite pas la muqueuse gastrique. Il contient très peu de glucides - seulement 16,5 grammes - il est donc recommandé pour les aliments de régime.

Ce plat est une alternative à la bouillie bouillie dans du lait, en particulier pour ceux qui ne tolèrent pas le lactose.

Préparer la semoule dans un rapport de 1: 4, c'est-à-dire qu'un verre de céréales représente quatre verres d'eau. Il est versé dans de l'eau froide, porté à ébullition et maintenu sur le poêle pendant littéralement deux minutes. Après cela, la bouillie est retirée du feu et sous le couvercle, il reste encore un peu de temps avant de servir.

Qui profite de la bouillie de semoule

En dépit des points de vue divergents concernant le produit, certains avantages pour la santé en découlent. Considérons lequel.

Les bienfaits de la semoule pour les adultes

  • Le plat est parfait pour ceux qui ont besoin d'un régime sans protéines, car il n'y a pas beaucoup de protéines dans la bouillie.
  • En cas d'insuffisance rénale, il est également recommandé d'utiliser de la semoule.
  • Une grande quantité de glucides et le manque de fibres rendent le produit précieux pendant la période postopératoire, lorsque l'estomac ne peut rien accepter d'autre.
  • Une autre propriété utile est l'activité accrue. Manka aide à éliminer la fatigue chronique, à combattre l'épuisement et la faiblesse du corps.
  • C'est la seule bouillie absorbée dans les intestins inférieurs, elle enveloppe les parois, ne les blesse pas et devient indispensable pour les maladies de l'estomac.
  • Aide à éliminer les toxines et les toxines, soulage la douleur dans les ulcères, la gastrite.

Avec l'aide de leurre, vous pouvez vous débarrasser des kilos en trop si vous le faites cuire à l'eau et sans autres additifs.

Pourquoi la semoule est utile pour les enfants

Tout le monde se souvient sûrement qu'à la maternelle, presque tous les jours commençaient par la semoule.

Les médecins modernes ont révélé non seulement les méfaits du produit, mais également ses avantages pour l'organisme en croissance:

  • La bouillie contient de l'amidon, des vitamines, des protéines, beaucoup de potassium et de phosphore - tous ces éléments sont très nécessaires à l'enfant.
  • Le plat est préparé rapidement et vous n'aurez pas à attendre longtemps pour un petit déjeuner copieux.
  • En cas d'insuffisance rénale, la semoule est tout aussi nécessaire chez les enfants que chez les adultes, car elle ne contient pratiquement pas de protéines.
  • Si l'enfant est épuisé ou fatigué, la semoule peut corriger la situation.

Utilisation de la grossesse

Une femme enceinte établit son menu avec beaucoup plus de soin, car elle est responsable non seulement pour elle-même, mais également pour le bébé à naître. Quel est l'effet des propriétés de la semoule sur le corps de la femme enceinte et est-il possible de manger de la semoule en position?

  • La bouillie a une composition équilibrée, est complètement absorbée par le corps, ne cause pas de gravité ni d’autres sensations désagréables dans l’estomac.
  • Une portion de nourriture est un bon apport d'énergie pendant une longue période. La femme sera bien nourrie, elle n'aura pas besoin de mordre, ce qui signifie que les kilos superflus n'apparaîtront pas, ce qui est si facile à gagner pendant la période de gestation.
  • Le potassium, qui fait partie des céréales, renforce les parois des vaisseaux sanguins et a un effet positif sur le cœur.
  • Les femmes enceintes souffrant d'hypertension artérielle peuvent inclure ce plat dans leur alimentation en toute sécurité, car il n'y a pas de cholestérol dans la bouillie de semoule.
  • En présence de gastrite ou d'autres problèmes d'estomac, la bouillie aura un effet antispasmodique et soulagera la douleur.

Contre-indications

Les nutritionnistes ont depuis longtemps prouvé que la semoule n'était pas un champion du nombre de nutriments et était, à bien des égards, inférieure aux autres céréales. Mais est-il capable de faire du mal?

C'est intéressant:bouillie de semoule

  • Une faible teneur en fibres est un atout. D'autre part, il peut provoquer une perturbation des selles et une constipation. Cela est dû au fait que le plat ne stimule pas le péristaltisme. Par conséquent, l'opportunité d'utiliser la semoule dépend des objectifs spécifiques et de l'état du corps.
  • La semoule ne contient que des glucides saturés, mais en grande quantité peut entraîner un excès de poids.Surtout si vous utilisez de la bouillie avec du beurre et d'autres additifs, tels que la confiture et la confiture.
  • Croup contient la substance phytine, qui lie les ions calcium. S'ils deviennent très peu nombreux, le corps va commencer à dépenser des réserves osseuses, ce qui entraînera le rachitisme chez les enfants et l'ostéoporose chez les adultes.

Il n'y a pas de contre-indication à la consommation du plat, sauf qu'il est totalement interdit aux personnes atteintes de la maladie cœliaque - l'intolérance au gluten qui se trouve dans sa composition.

De même, ne donnez pas de bouillie aux enfants de moins de 12 mois. Après cela, il peut être introduit dans le régime, mais avec précaution et pas trop souvent. Veuillez noter que l'amidon, présent dans la semoule, peut aggraver la maladie en présence de maladies du système respiratoire.

On peut dire que la semoule est un plat médiocre. Cela n'apporte pas de grands avantages, mais ne nuit pas non plus. Parfois, vous pouvez utiliser la semoule pour diversifier votre régime alimentaire, mais il n’est toujours pas pratique de l’inclure dans le menu du jour.

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