La recette de la bouillie de semoule dans le lait est assez simple. Cela ne prend pas beaucoup de temps, en plus il peut être préparé non seulement de manière standard sur le poêle, mais aussi, par exemple, dans une mijoteuse.
Contenu matériel:
Bouillie de semoule au lait - une recette classique dans une casserole
Une recette traditionnelle rapide qui peut être combinée avec d'autres ingrédients au goût.
Produits requis:
- une tranche de beurre;
- sel et sucre à votre goût;
- six cuillères à soupe de semoule;
- un verre de lait.
Processus de cuisson:
- Versez le lait dans la casserole et réglez-le sur la cuisinière.
- Lorsque le contenu commence à bouillir, versez délicatement la quantité indiquée de porridge en remuant constamment pour rendre la masse homogène.
- Ajoutez du sel et du sucre au goût, faites cuire environ trois minutes, retirez-le et servez au bout de 10 minutes, assaisonné de beurre. S'il s'avère que le porridge est liquide, maintenez-le simplement un peu plus sur la cuisinière.
Combien de temps pour cuire la bouillie de semoule
Si vous voulez obtenir un plat vraiment délicieux, sans masse trop cuite, vous devez savoir quelle quantité de cuisson cuire la bouillie de semoule.
Dans la version classique de la préparation, le liquide prend plusieurs minutes pour bouillir, c'est-à-dire du lait ou de l'eau. Ce temps est différent pour tout le monde et dépend de la quantité de produit et du niveau de chauffage du poêle.
Une fois que le processus d'ébullition a commencé et que les céréales ont été remplies, la cuisson ne doit pas durer plus de cinq minutes. Et un préalable - ne le servez pas immédiatement sur la table. Il est préférable de mettre un morceau d'huile, couvrir avec un couvercle et laisser reposer pendant 5-10 minutes, le plat deviendra encore plus savoureux et plus riche.
Proportion approximative de lait et de semoule
Les proportions correctes de lait et de semoule pendant la cuisson sont très importantes pour le résultat final.Si vous mettez le mauvais ratio, la bouillie sera trop épaisse ou très fine.
L'utilisation de six cuillères à soupe de produit sec par litre de lait est considérée comme standard. Mais dans ce cas, la masse sera un peu liquide, il est donc préférable d’étaler cette quantité de céréales dans 300 ml de lait, agiter pendant un moment, puis examiner la consistance et décider s’il vaut la peine d’ajouter du liquide.
Dans une cocotte
La bouillie dans une mijoteuse s'avère toujours très savoureuse et conserve toutes ses propriétés utiles.
Produits requis:
- sucre et sel à votre goût;
- un morceau de beurre;
- 40 grammes de céréales sèches;
- environ 450 millilitres de lait.
Processus de cuisson:
- Tous ces ingrédients sont placés dans un bol, ajoutez les épices et les assaisonnements souhaités et un petit morceau d’huile, mélangez.
- Nous mettons l'appareil en mode "Bouillie de lait" ou "Riz" pendant 10 minutes.
- Avant de servir, mettez un peu plus d'huile dans le plat et remuez à nouveau.
Comment faire cuire dans du lait et de l'eau?
Une telle bouillie est moins calorique, plus légère mais avec un goût lacté prononcé.
Produits requis:
- 8 cuillères à soupe de céréales;
- 400 millilitres d'eau et de lait;
- un peu de beurre;
- sucre et sel comme vous le souhaitez.
Processus de cuisson:
- Versez la quantité de liquide indiquée dans la casserole, il est souhaitable qu’elle retienne bien la chaleur et attendez jusqu’à ébullition.
- Versez les épices sélectionnées, puis séchez les céréales. Interférer constamment avec la masse, de sorte qu'elle se révèle homogène.
- Gardez 2-3 minutes à feu doux, éteignez et insistez 10-15 minutes avant de servir.
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Bouillie liquide au lait
La bouillie de semoule liquide dans le lait est préparée aussi rapidement que d'habitude. La seule différence dans ces plats est plus de lait.
Pour cuisiner, vous aurez besoin de:
- un demi-litre de lait;
- sel, sucre et vanilline comme vous le souhaitez;
- beurre en fonction de vos préférences;
- 50 grammes de semoule.
Processus de cuisson:
- Versez le lait dans la casserole, ajoutez immédiatement la moitié du beurre spécifié et les assaisonnements sélectionnés.
- Après cela, mettez sur feu moyen et portez à ébullition en remuant constamment la masse.
- Versez délicatement les céréales sèches en veillant à bien mélanger le contenu. Porter à nouveau à ébullition, maintenir pendant environ trois minutes à feu doux et retirer du feu.
- Avant de manger, il est conseillé de laisser la bouillie au moins 10 minutes et de l’assaisonner avec de l’huile. Si, néanmoins, le plat n'est pas aussi liquide que vous le souhaitez, ajoutez du lait chaud.
Au micro-ondes
Le porridge, cuit au micro-ondes, a un goût légèrement différent de celui proposé sur la cuisinière. Cette méthode est idéale lorsque vous devez préparer une seule portion et non une casserole complète.
Produits requis:
- deux cuillères à soupe de semoule;
- 10 grammes de sucre;
- sel au goût;
- environ 250 millilitres de lait;
- un peu de beurre.
Processus de cuisson:
- Avant de cuisiner, faites attention à la puissance de la fournaise, elle devrait être de 750 à 800 watts.
- Prenez un bol profond que vous pouvez utiliser au micro-ondes, mettez les gruaux dedans, versez le sucre, le sel, versez le lait et versez pendant une minute et demie.
- Après ce temps, ajouter un morceau d'huile dans le récipient, mélanger et laisser cuire encore une minute. Après quoi le plat peut être servi.
Secrets de faire de la bouillie sans grumeaux
Il s'avère que tout le monde n'a pas de bouillie sans grumeaux. Mais ce sont eux qui gâchent non seulement le goût du plat, mais aussi le look. Beaucoup se souviennent probablement de ce goût désagréable quand une masse de bouillie non bouillie se présente.
Pour éviter cela, vous devez observer certaines nuances:
- Verser les céréales dans du lait ou de l'eau bouillante uniquement. Et assurez-vous de mélanger le contenu, pendant qu'un mince filet du composant va se verser dans la casserole. Ceci est mieux fait avec un fouet.
- Continuez à vous embêter, même après que la bouillie ait été versée, des grumeaux peuvent apparaître même au cours de ces trois minutes, le temps que le plat soit prêt.
- Une autre façon de se débarrasser des grumeaux consiste à humidifier légèrement les céréales avec de l’eau froide et à les envoyer ensuite au lait bouillant.
C'est intéressant:comment faire cuire la bouillie de semoule
Bouillie de semoule: teneur en calories, avantages et inconvénients
La semoule, comme toutes les céréales, contient beaucoup de glucides, mais il en reste beaucoup moins que dans le sarrasin ou l'avoine.
Bien sûr, la bouillie au lait s’avère plus délicieuse, mais elle est également plus saturée - environ 100 calories par 100 grammes de produit. Et si vous ajoutez de l'huile et prenez du lait gras, ce nombre augmentera considérablement.
Bouillie de calories sur l'eau - seulement 80 calories par 100 grammes et ce plat ne contient pas de graisse, ce qui signifie qu'il est parfait pour les aliments diététiques. Mais le goût sera loin d'être idéal.
Manka est très utile non seulement pour le corps en croissance des enfants, mais également pour les adultes, en particulier ceux qui ont des problèmes d'estomac.
Les avantages de la bouillie de semoule:
- Soutient la fonction hépatique et cardiaque en raison du potassium.
- Le calcium renforce les os.
- Stimule le fonctionnement du système nerveux et du cerveau, contient des antioxydants.
- Aide à contrôler le poids et à réduire le mauvais cholestérol.
- Protège contre les cellules cancéreuses.
En ce qui concerne les dommages, dans certains cas, son utilisation n'est pas recommandée en raison du gluten. Il ne vaut surtout pas la peine de donner ce produit à de très jeunes enfants mal digérés - de tels aliments sont toujours lourds pour eux.
Les personnes intolérantes au gluten peuvent présenter des allergies, un gonflement ou même une perte de conscience.
Une option idéale pour la santé est un petit déjeuner le matin, la bouillie bouillie dans du lait avec de l'eau et sans additifs divers. Si vous le combinez avec du sucre, de la sauce et de la confiture, vous pouvez rapidement gagner des kilos en trop.
