Vous pouvez discuter sans fin des avantages et des dangers de la semoule, mais de cette céréale, cette céréale ne sera pas moins aimée par les enfants et les adultes. Ses recettes réussies sont transmises de génération en génération et sont constamment améliorées. Et il ne sera pas difficile pour une femme au foyer débutante de préparer un délicieux porridge à la semoule. Les recettes de ce plat, qui sont particulièrement populaires parmi les spécialistes de la cuisine, sont publiées plus tard.

Comment faire cuire la bouillie de semoule dans le lait?

En règle générale, le lait de vache gras est choisi comme base de la bouillie évoquée.

Il faut 1 verre plein. Les ingrédients restants: 7 cuillères à café de semoule, 1 cuillère à café de sucre blanc, une pincée de sel.

  1. Tout d'abord, un peu d'eau est versé dans la casserole. Alors que le liquide couvre juste le fond du réservoir. Le lait coule d'en haut.
  2. Lorsque le liquide commence à se couvrir avec les premières bulles (signe d'ébullition), il peut être salé, sucré et recouvert de céréales. Faites-le avec un courant net et ordonné et n'oubliez pas l'agitation continue.
  3. Lorsque le lait revient à ébullition, le feu diminue jusqu'à la limite inférieure et le plat est cuit pendant 5 à 6 minutes.

Déjà dans un bol, la bouillie est assaisonnée de beurre fondu.

Plus de matériaux:bouillie de semoule au lait

Combien de temps pour cuisiner?

Il est très important d'utiliser des plats antiadhésifs ou émaillés pour cuisiner un tel plat. Dès que le liquide bout après avoir ajouté les céréales, il est vieilli sur le feu pendant 2 à 6 minutes.

 

Tout dépend de l'intensité du chauffage et du traitement utilisé pour déterminer quelle consistance est recherchée. Il est conseillé de laisser le plat fini infuser pendant 10 à 12 minutes sous le couvercle et seulement après l'avoir essayé.

Proportion approximative de lait et de semoule

Lors de la préparation de cette bouillie, les proportions de lait et de semoule peuvent être différentes.Ils dépendent de l'épaisseur que vous souhaitez obtenir le plat. Le rapport généralement accepté est de 7 cuillères à café de céréales par verre de liquide.

Si le plat est préparé pour les enfants, alors il devrait se révéler liquide. Dans ce cas, les proportions de liquide et de céréales sont de 10 à 1.

Sur l'eau sans grumeaux

Même sur la base d'eau filtrée ordinaire, vous pouvez cuisiner de délicieuses friandises sans grumeaux. Ingrédients: 370 ml de liquide, 35 g de semoule, une pincée de sel fin, 45 g de sucre, 30 g de beurre gras.

Plus de matériaux:comment faire cuire la bouillie de semoule dans l'eau

  1. Un petit truc - pour l'uniformité du plat, les céréales sont trempées dans de l'eau froide ordinaire pendant 20 minutes avant d'être cuites.
  2. Lorsque la semoule gonfle, l'eau s'écoule avec la plus petite litière.
  3. Les céréales sont transférées dans un récipient en acier inoxydable, rempli avec la quantité d’eau spécifiée dans la recette, puis incendiées.
  4. Après avoir fait bouillir la masse, le feu diminue, les composants secs restants s'endormant. Le plat est préparé sous agitation continue pendant 8 à 9 minutes.

Après avoir ajouté de l'huile, le porridge cuit sera infusé dans un récipient scellé pendant 10 à 12 minutes.

Bouillie de semoule dans une mijoteuse

Fait intéressant, c’est le «pot intelligent» qui vous permet de cuire la semoule parfaite. La friandise est obtenue sans grumeaux - elle ne s’effondre pas et ne colle pas. Vous pouvez utiliser à la fois du lait de vache et de l’eau pure.

Recette de lait

Ingrédients: un demi-verre de semoule (mesurée multi-cuite), 3 mêmes verres de lait, 1 verre d'eau, 3 cuillères à soupe de sucre blanc, 70 g de beurre gras, une pincée de sel.

  1. Tous les ingrédients secs sont immédiatement versés dans le récipient de l'appareil.
  2. Les composants liquides de la recette coulent par le haut.
  3. Le beurre est légèrement maculé sur la capacité de l'appareil. Les restes sont jetés dans la base de la future bouillie.
  4. En mode d'extinction, la gâterie languira pendant une demi-heure sous le couvercle. De temps en temps, le contenu du conteneur est mélangé.

Lorsque la semoule a la consistance désirée, vous pouvez la disposer et la servir avec des baies fraîches.

Comment cuisiner sur l'eau?

Ingrédients: 240 g de semoule, 6 tasses d’eau filtrée, 2 cuillerées à thé de crème séchée, une cuillère à soupe de sucre cristallisé, une tranche de beurre, un additif quelconque pour les fruits ou les baies.

  1. Les côtés et le fond du bol de l'appareil sont bien enduits d'un peu de beurre fondu.
  2. De là-haut, les céréales sont versées dans le récipient et versées avec une portion d'eau purifiée non froide.
  3. Après avoir ajouté les ingrédients secs de la recette, tous les produits se mélangent bien.
  4. En mode "Porridge", le plat est cuit pendant 12-14 minutes. À la toute fin du processus, vous pouvez ajouter des morceaux de baies et de fruits sélectionnés dans les aliments.

Il reste à étaler le porridge en portions et à servir chaud.

Comment faire cuire dans du lait et de l'eau?

Pour transformer une telle bouillie en un vrai dessert, il vaut la peine d’y ajouter des fraises fraîches ou congelées. Elle est prise une livre. Le reste des ingrédients: un demi-litre de lait écrémé et d’eau filtrée, 180 g de sucre cristallisé (vous pouvez en prendre brun).

  1. La céréale est versée dans un liquide déjà bouillant. Tout d'abord, la masse est laissée à feu doux pendant 3-4 minutes. Cela n'arrête pas de remuer.
  2. Ensuite, le récipient est étroitement recouvert d'un couvercle, le gaz s'éteint. La bouillie sera infusée à la consistance désirée.
  3. Le sucre est moulu avec des baies fraîches ou décongelées. Le moyen le plus simple de battre la masse avec un mélangeur spécial.
  4. La bouillie déjà préparée, disposée sur des assiettes en portions, est versée avec un mélange de fraises et de sucreries.

Le régal est servi chaud.

Recette micro-ondes

Cette recette simplifiée est parfaite pour ceux qui n'ont pas accès à une cuisinière à gaz ou qui souhaitent cuisiner un petit déjeuner sans danger en quelques minutes. Aucun mode d'appareil spécial n'est requis. Il suffira d'inclure le chauffage habituel à la puissance maximale de l'appareil. Ingrédients: 1 tasse de lait de vache grasse, 40 ml d'eau bouillie, 3 cuillères à soupe de semoule, une pincée de vanilline, 3-4 cuillères à café de sucre, 30 g de beurre, additifs sous forme de chocolat ou de noix.

  1. Premièrement, le beurre est préparé dans un récipient approprié pour être chauffé dans un bol pour micro-ondes.
  2. Tous les composants secs de la recette s'écoulent par dessus et mélangent. Il est important de choisir une semoule de haute qualité avec des grains de crème simples. Et si nécessaire, enlevez même les plus petites ordures.
  3. Le lait, idéalement, à faire maison. Il est porté à ébullition dans un bol séparé et seulement après avoir été versé sur le mélange sec résultant.
  4. La première bouillie est cuite pendant 5-6 minutes. De plus, les composants du plat se mélangent bien et la cuisson continue autant.

Il ne reste plus qu'à parfumer vos noix préférées et votre chocolat fondu.

Bouillie de semoule: avantages et inconvénients

Il y a quelques décennies, la semoule liquide était utilisée même pour nourrir les bébés dès la naissance au lieu du lait maternel. Personne n'a même pensé que cela pourrait être nocif.

En fait, l’utilisation du plat en question est utile pour les problèmes de tractus gastro-intestinal. Une substance visqueuse enveloppe les intestins et guérit les fissures. C'est vrai, pour cet effet, il faut le préparer frais et sur l'eau. De plus, la semoule est capable de saturer une personne pendant longtemps en énergie, de la protéger de la dépression et du stress.

En ce qui concerne les dommages, la semoule, comme tout produit amylacé, est nocive pour les personnes souffrant d'affections du système respiratoire. Cela aide à augmenter la quantité de mucus dans les poumons.

 

De plus, un tel plat n'absorbe pas complètement le calcium. C'est pourquoi il n'est pas recommandé aux enfants de moins de 2 ans.

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