La semoule est connue de tous depuis l'enfance. Il est servi sur la table dans les jardins d'enfants et les cantines scolaires. Les mamans convainquent les gars que de cette bouillie ils vont devenir gros et forts. Ont-ils raison, faut-il inclure le leurre dans le régime alimentaire de chaque personne - les avantages et les inconvénients de ce que les nutritionnistes ont prouvé aujourd'hui?
Contenu matériel:
Composition chimique, teneur en calories de la semoule
Beaucoup de gens ne pensent même pas à quoi il est fait. Pendant ce temps, la semoule est du gruau de blé. Parfois, il est blanc, parfois il a une teinte jaune. Cela dépend de la variété de blé et de la mouture. Les clients qui étudient soigneusement l'emballage peuvent remarquer des marques sur les sacs de semoule. T - signifie que cette céréale est faite à partir de blé dur, M - variétés tendres, MT - variétés mélangées.
Les femmes qui vont perdre du poids renvoient résolument la semoule. Le fait est que sa teneur en calories est assez élevée. 100 g de céréales contiennent environ 330 kcal. Et si vous ajoutez du lait, du beurre, du sucre - ils sont généralement mis en bouillie, il y aura encore plus de calories.
Quant aux nutriments, ils sont suffisants en semoule. Tout d’abord, il s’agit des vitamines B, ainsi que des vitamines E, H et PP. Parmi les minéraux, les céréales contiennent du potassium, du fer, du magnésium, du calcium, du phosphore et du sodium. Une vraie source!
La fibre est une petite partie de la semoule, le porridge est donc très tendre.
C'est un aliment idéal pour les personnes atteintes de maladies inflammatoires de l'estomac et des intestins.
BZHU - protéines, lipides et glucides - dans les céréales contient la quantité suivante pour 100 g:
- Protéine -10,3 g.
- Zhirov - 1 g.
- Glucides - 70,6 g.
La semoule est facilement digérée par le corps et satisfait longtemps à la faim.
Bienfaits des céréales
Les avantages pour la santé des leurres dépendent de la personne dont ils parlent - adultes ou enfants, personnes en bonne santé ou malades.
Pour adultes
Aujourd'hui, la semoule est rarement préparée sur l'eau.Beaucoup plus souvent apparaît sur la table la bouillie de semoule dans le lait. Il s'avère qu'un produit contient le calcium, le fer et le magnésium nécessaires. Après avoir mangé une portion de porridge le matin, une personne ne satisfait pas seulement le sentiment de faim, mais est également chargée d'énergie. Un tel plat sera particulièrement utile si le sucre est remplacé par une cuillère de miel.
Bouillie de semoule:
- Normalise le travail du petit et du gros intestin.
- Augmente l'efficacité, l'activité cérébrale.
- Réduit l'hypertension artérielle.
- Il élimine les toxines du corps.
- Contribue à renforcer l'immunité.
- Augmente le niveau d'hémoglobine.
De plus, pour les personnes qui consomment régulièrement de la semoule, l'état des cheveux et des ongles s'améliore, la peau a l'air fraîche. Manka est également indispensable pour ceux qui récupèrent après une maladie grave ou une opération.
Pendant la grossesse
Les femmes enceintes doivent faire très attention à leur régime alimentaire. Devraient-ils inclure la bouillie de semoule dans le régime?
Chaque fois qu'une future mère rend visite à un médecin, il lui demande de se tenir sur la balance. Il est impossible de gagner des kilogrammes trop rapidement - cela risque de provoquer des complications. Et la semoule, en tant que produit facile à digérer, peut contribuer à la prise de poids. Par conséquent, il ne doit pas être consommé quotidiennement, mais 2 à 3 fois par semaine avec modération - mangez pour la santé. À moins, bien sûr, que vous soyez allergique au gluten.
Manka ne laisse pas de sensation de lourdeur dans l'estomac, normalise les intestins et aide à se débarrasser des processus inflammatoires chroniques dans le tractus gastro-intestinal. Cette céréale ne contient pas de cholestérol, elle est donc particulièrement utile pour ceux qui souffrent d'hypertension.
Le calcium et le fer, ainsi que d'autres oligo-éléments trouvés dans les céréales, sont nécessaires à la fois à la mère et à l'enfant.
Pour bébé
Il y a des gars qui sont contents de manger de la semoule, et ceux qui ne peuvent pas le supporter. Dans certains cas, la semoule pour enfants devrait être cuite de manière spéciale. Vous pouvez y ajouter des fruits ou des baies, des noix ou du cacao. En un mot, il reste de la place pour l'imagination.
En outre, la semoule est faite non seulement de la bouillie, mais aussi des boulettes de pâte, des côtelettes diète, des puddings et divers desserts. Si vous le souhaitez, vous pouvez trouver l'option qui plaira à l'enfant.
Vous ne devez pas abuser de la semoule si votre bébé est en surpoids, surtout s'il est allergique au gluten. En général, la semoule apporte des avantages considérables.
Son potassium et son magnésium sont les oligo-éléments les plus importants pour le système cardiovasculaire. Le fer contenu dans les céréales aidera à maintenir l'hémoglobine au bon niveau.
Les vitamines B contribuent au fonctionnement normal du système nerveux. La vitamine E facilite le processus de régénération tissulaire et le calcium est responsable de l'état des dents et des os. Les propriétés bénéfiques de la semoule sont inestimables.
Pour les enfants débilités, pour ceux qui souffrent de maladies gastro-intestinales, la semoule est une vraie trouvaille.
Et enfin, le leurre, qui est facilement et complètement absorbé, aide à se recharger en énergie, indispensable à l'enfant pendant le jeu et les études.
Pour les personnes âgées
La semoule est souvent au menu des personnes âgées. Le plat est bon marché, savoureux, copieux. Dans la vieillesse, les gens ont souvent des problèmes de dents. Tout le monde peut manger de la semoule.
La semoule fournit au corps du calcium, qui fait tellement défaut à un âge avancé. La bouillie enveloppe les parois de l'estomac et constitue un véritable baume pour les personnes souffrant de gastrite ou d'ulcère.
Une fois dans les intestins, la semoule joue le rôle d’une éponge, absorbant les substances nocives, éliminant les toxines du corps. Il aide à se débarrasser de la constipation, favorise la cicatrisation des microfissures et prévient le développement du cancer.
Les personnes plus âgées devraient manger de la semoule cuite dans de l'eau ou du lait écrémé. Un tel plat aidera à restaurer la force. Ceci est très vrai pour ceux qui ont atteint l'âge de la vieillesse. Surtout si une personne a récemment souffert d'une maladie et qu'il veut devenir plus fort bientôt.
La semoule sera bénéfique pour les personnes atteintes de maladie rénale. Les plats protéinés leur sont interdits et la semoule contient très peu de protéines.
Le gruau de semoule ne peut être nocif que pour les personnes âgées qui se distinguent par leur physique obèse ou qui souffrent d’allergies.
Contre-indications et dommages possibles
Il n’existe aucune contre-indication absolue à l’utilisation de la semoule. Mais, bien sûr, il faut observer la mesure en tout.
Ne consommez pas de bouillie en grandes quantités et n’en faites pas la base de votre régime alimentaire. Dans ce cas, l'intestin fonctionnera activement. Non seulement les substances nocives, mais aussi les substances utiles commenceront à être éliminées du corps. Une perte excessive de calcium deviendra particulièrement désagréable.
Il y a beaucoup de gens qui ne peuvent pas tolérer le gluten. S'il pénètre dans le corps, l'épuisement de la paroi intestinale commence. D'où l'apparition d'un certain nombre de maladies désagréables, l'apparition de dysbiose, etc.
Si un enfant reçoit de grandes quantités de semoule, il peut développer une allergie.
La prudence devrait être observée et les diabétiques. La semoule est très rapidement absorbée, mais la charge d’énergie qui pénètre dans le corps brûle également pendant la nuit. Par conséquent, vous devez absolument pouvoir manger après un certain temps après que la bouillie a été mangée.
Si les personnes qui veulent s’améliorer peuvent manger souvent de la semoule, les personnes en surpoids doivent être exclues de l’alimentation et remplacées par des flocons d’avoine ou de sarrasin. La teneur en calories de la semoule est élevée, donc si vous l'utilisez régulièrement, les kilogrammes seront retardés.
Ceux qui aiment la semoule ne devraient pas perdre de temps, se familiariser avec les recettes de préparation de plats à base de céréales cuites à la vapeur, ajouter des noix, des fruits, du miel à la semoule. Une telle nourriture n'en profitera que.
